香椿如何保存

　　本篇文章内容会给农友们分享“香椿如何保存”的内容进行细致讲解，期望对广大农资人有一些帮助，下面开始阅读吧！

　　先把锅里的水烧开，把洗净的香椿放进锅里烫1分钟左右。香椿全部变绿，香气扑鼻后取出，浸泡在冷水中。将冷水中的香椿充分排干，放入密封袋(或保鲜袋)。放在冰箱里，可以保存两个月左右。

好文探索：原创香椿这样保存放一年都不坏，不用炒不用腌，随时吃都那么脆嫩鲜香

　　大家好，我是瘦猴，每天为大家分享各种家常美食做法和生活小妙招供大家参考。

　　香椿又叫香椿芽，不但营养丰富、脆嫩爽口，而且香气扑鼻，是很多人都非常喜爱的一道美食。

　　每年香椿刚上市的时候都要卖到几十块钱一斤，而且有时候去迟了还不一定能买到，可以说是春天里非常抢手的一道美味。

　　我们都知道，香椿只有每年春天3到4月份才有，过了这个时间就只能等到来年才能吃到了。

　　正所谓“过了这个村就没有这个店”了。眼看四月快过半了，香椿也会随着时间的流走而下市，这让很多人都“望眼欲穿”。

　　别着急，虽然时间不能等人，但是我们可以想办法让香椿等我们。今天瘦猴就教大家一个保存香椿的好方法，随时想吃随时都有，放一年都没问题，而且和新鲜的没啥区别。

　　刚好现在香椿的价格也便宜了很多，喜欢的吃的朋友抓紧多买点回来，用瘦猴教你的方法保存起来吧。

　　一：香椿买回来后，我们先把老根和死叶去除掉，放在清水里清洗干净，然后捞出来沥干水分。

　　二：烧一锅开水，把洗干净的香椿放在开水里大火焯烫2分钟。等到香椿的叶子变成绿色时再捞出来，马上放到冷水里过凉，沥干水分备用。

　　（最好是用厨房纸把香椿叶上的水分都洗干净）。

　　三：把香椿分成小份，大概一次一碟的分量就行（这样下次吃的时候就方便），用塑料袋或者保鲜袋装好，扎好袋口。

　　四：全部包装好后，放到冰箱的冷冻室里冷冻起来即可。这样就算放一年也不会坏，而且随时想吃随时拿一袋出来也方便，味道也和新鲜的差不多。

　　有些人可能也试过冷冻的方法保存，但是不知道提前焯水，这样是不行的，因为香椿里的亚硝酸盐必须要焯水之后才能去除，不然就算冷冻时间再长亚硝酸盐的含量也会越来越多的。

精选问答：

　　1、香椿保存法的家常做法？

　　香椿是一种非常健康的食材，保存起来也非常容易。以下是一些香椿保存的家常做法：

　　1. 冷藏法：将新鲜的香椿用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以让香椿保持新鲜和美味，但是只能保存一到两天。

　　2. 烘干法：将新鲜的香椿放在通风良好的地方晾干，然后放入密封袋中保存。这种方法可以让香椿保存较长时间，并且便于保存和使用。可以在烹饪时将干香椿泡水或用剪刀剪碎加入菜中。

　　3. 冷冻法：将洗净的香椿切成合适的大小，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以让香椿保存时间更长，但在解冻后，香椿口感可能会变得稍微柔软一些。

　　4. 腌制法：将洗净的香椿切成合适的大小，加入适量的盐，轻轻搅拌后密封保存。这种方法可以让香椿保存时间更长，并且腌制后的香椿味道更加浓郁。

　　 香椿保存非常容易，可以通过冷藏、烘干、冷冻和腌制等方法进行保存。每种方法都有其优点和缺点，根据自己的需要和习惯选择适合自己的方法即可。

　　2、香椿怎么好吃又能长久储存？

　　1:新鲜香椿洗净。要嫩芽哦！老的硬的不要！

　　2:用开水烫一下

　　3:沥干水分。叶子处稍微捏下，让水分含量降低！然后切碎碎，越碎口感越好！

　　4：放入碗中。加入盐，量多点因为要夹馍！在加入多多的辣椒面！同时锅里烧热油！

　　5:油烧开。泼上去！同时要不停的搅拌！防止我们的辣椒面胡掉！然后就好啦！