如何种植蘑菇？

　　此篇经验汇总会给网友们分解一下“如何种植蘑菇？”的内容进行详尽介绍，希望对广大农友有少许帮助，别忘了收藏哦！

　　传统的双孢菇制种技术成本高，成功率偏低，菌丝不易长到瓶底，水分不易控制，菌种易老化2000年夏季，我们采用了牛粪、锯末堆料发酵技术进行双孢菇制种，制母种的成功率达99.9％，制原种的成功率达98.1％。制栽培种的成功率93.2％。

　　制种方法如下：牛粪、锯末的发酵选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒23天。晒时要摊匀、晒透。

　　然后贮存备用。将牛粪晒干、打碎后备用。

　　另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。将牛粪、锯末，按体积比1：1的比例混合。

　　同时，加入牛粪和锯末总重量0.3％的碳酸氢铵、2％的磷酸二氢钾、约2％的生石灰（生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，pH值为7.58）、2％的轻质碳酸钙。混合均匀后加水，使水分含量达68％70％。

　　然后建高1米、宽1.2米，长度不限的料堆。建好堆后插入温度计。

　　当温度上升到75左右时进行第一次翻堆（时间约为10天）。每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。

　　一般翻堆45次，时间间隔为10、9、8、7天。若时间来不及，可翻堆3次。

　　发酵完后晒干备用，发酵过程中容易出现的问题与处理办法：。

　　（1）料堆不升温或升温缓慢。锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。

　　若温度能升到60以上，则不必调节。

　　（2）料堆中下部变成黑褐色，有异味。

　　这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。配制培养基将麦粒煮透后，加入麦粒体积1／4左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将pH值调至7.58。

　　按干麦粒的重量，加人1％2％的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶时要将料充分混合。

　　装瓶时瓶子要放正，不能过度倾斜。否则，装瓶后麦粒偏向一侧，锯末偏向一侧，装料后接入菌种。

　　专业人士教你，首先培养基：硬土，把它做打成小鸡蛋大小。或腐木。

　　然后把菌种植到培养基里。注意室内保持90%的湿度。

　　黑暗，少通风，以细菌和杂菌带进来。温度保持在28摄氏度左右，有利菌丝生长。

　　要常用喷雾器**。保持泥土湿润最好用营养土。

　　种植蘑菇需要一定的设施，设备，要掌握相关的技术。

　　主料：玉米芯、玉米秸、棉籽壳、花生壳、大豆秸、稻麦草（糠）锯末等农产品的下脚料均可作为栽培原料。

　　任选一种或几种混用。用量：85-90%。

　　辅料：麦麸：10-15%（或米糠）。生石灰：1-3%（气温高多用，气温低少用）。石膏粉：1%。多菌灵：01-02%。水：140-180%。

　　二、发酵：将主料与麸皮、石膏、石灰充分拌匀。多菌灵加水溶化后加入。边加水边翻拌，最好人在料上踩踏，以使料尽快吸收水分。加足水后再过2小时左右，用手握料，指缝有水滴滴下为适宜。春季、早秋温度高、气候干燥加水多些（指缝有5-6滴水滴下）。晚秋、冬季加水少些（指缝滴水2-3滴。

　　然后将料堆成宽、高各12-15米，长不限的长形料堆。注意：堆料时要轻放，严禁拍砸料面、以免影响料堆通气。

　　可用直径10-15厘米木棒在料堆插洞增加透气。堆好后料面苫盖草苫子，然后再盖塑料薄膜。

　　一般在堆料后30-40小时，料堆温度即可升到60度左右，让其继续发酵，24小时后第一次翻堆。翻堆宜在中午进行，动作要快、轻，原堆上翻下、外翻内，尽量使料受热均匀。按第一次堆形复堆，依次盖好草苫、塑膜。

　　约8-10小时，料温又会升到60度，次日中午第二次翻堆。每天一次，共翻3-4次。

　　发酵好的培养料应呈棕褐色、有清香味、不能有酸、臭等异味。有时料表面有白点、但绝不能有长毛或黄绿色霉点。

　　发酵好的培养料摊开晾凉至30度以下装袋。

　　用扁宽22-26cm的塑料筒截长45-52cm，一头扎紧，先放一层菌种、装10cm左右料，再放一层菌种、再装料，共装三层料，四层菌种。

　　两端菌种多些，中间二层菌种少些、沿袋壁放。装料时随装随压紧：要做到两头紧、四周紧中间松。扎口后用小钉在每层菌种处扎8-10个小孔通气，然后进培养室发菌。

　　培养室及周围环境要保持清洁，菌袋进场前，用5%石灰水刷洗墙壁、地面，干燥后用气雾消毒剂（2克/）或甲醛（5-10毫升/）加敌敌畏熏蒸灭菌、杀虫。

　　气温28度以上，菌袋单摆。低于28度可以横卧叠放，根据气温高低叠放2-5个高，发菌三天后要注意检查菌袋温度，每天检查3-5次，袋表温度最好保持在28度以下。一旦超过，就要及时翻堆、打开门窗通风、减少堆放层数。

　　袋内料温高是发菌失败的主要原因。一般20-35天，菌丝即可发满全袋，然后转入出菇管理。

　　菌丝满袋3-5天，人为加大菇房内的昼夜温差，增加菇房湿度，再过5-10天，部分袋的料表面出现密集的黑色小点，这就是平菇原基。

　　此时要加大菇房的通风换气，保持相对湿度85%左右，促使原基尽快发齐。及时用刀片在袋头划2-3道割口，以利于平菇从割口处长出。随着平菇的不断长大，逐步加大菇房通气，加大湿度，**要少、细、勤。尽量不要把水喷到幼小菇面上。

　　对光照要求不高，室内或大棚内能看清报纸的光线即可满足要求。

　　当菌盖充分展开要及时采收。

　　采收过晚，质量下降，产量减少。

　　一茬菇采收结束，彻底清除残根，喷一遍营养素，复塑膜养菌5-7天，现原基后揭开塑膜，正常管理。

　　一般可收4-6茬菇。为了充分利用原料，出二茬菇后脱膜覆土码成菌墙或阳畦出菇，能很好地解决培养料失水与出菇的矛盾，获取更高的经济效益。

　　一、菇房要求地势较高，四周开阔，环境清洁，房子朝南，顶上设风筒，墙壁上开设南北对称呈长方形的天窗和地窗。菇房要求防风防雨，室内能保温保湿，通风透光（散射光），地面便于冲洗，或便于每次栽培加垫新土夯实。

　　四周墙壁用石灰水消毒，房内每次可用药剂熏蒸消毒，防止杂菌感染。

　　菇床可用竹制，木制或铁制，床宽12米，横档以毛竹或杂木搭架，摊上芦垫等。

　　床与床间距04-06米，底层距地面03米。层与层间距06米左右。床架四周留出走道。

　　培养料要经堆制发酵处理，分解为可供蘑菇吸收利用的营养物质。过去多采用一次发酵，发酵不甚完全，养分末得到充分分解，杂菌和虫害还有存在。

　　为解决这个问题，近年发展了二次发酵（后发酵）技术。

　　蘑菇培养料主要是用家畜、家禽粪便和麦草、稻草等配制而成。

　　约7月上、中旬开始堆制，粪草比例一般为7：3或6：4、稻草类要先晒干切断，粪便要晒干粉碎。

　　其它配料为少量的石膏粉，过磷酸钙等。培养料用清水或**液浸湿，一层草一层粪堆好，然后可覆盖草帘保温湿。

　　建堆3-4天后可第一次翻堆，水分不够可加水增温。7-8天以后第二次翻堆，每100平方米培养料中加入15千克石膏粉。

　　11-12天后可第三次翻堆，100平方米培养料中加入150克过磷酸钙。堆制后约13天，即完成前发酵。

　　趁热将料搬进菇房，在菇床架上摊开，密闭房内窗户，迅速将室温提高到60左右，保持2-3小时，而后可降低到52左右，保持4-7天。室内加温可用煤炉或蒸汽管道，并维持室内一定湿度，这就是后发酵。

　　后发酵是蘑菇培养中一项新技术，有杀虫灭杂菌的效果。并使培养料中产生大量有益微生物，氨味完全排除。

　　由于嗜热性微生物的活动，大大地改善了培养料的质地，蘑菇可吸收利用的营养物质增加了。

　　料温下降到28以下时，即可开始播种。

　　将培养料整理成平面，厚度12-15厘米，采用穴播，株行距约99厘米，每瓶菌种（750毫升）约播1平方米，若要发菌快，可多播一些。播种后需注意保湿，菌丝开始萌发生长时，要逐步加强通风，促使菌丝向料内生长，并控制杂菌生长（发现时可挖去）。

　　菇床上要覆盖细泥团，蘑菇子实体正常形成，生长。可用晒干的菜园土上豆类土等肥土块过筛，大泥团约鸽蛋大小，小泥团约花生仁大小。

　　当菌丝体发满表面，并已深入培养料之大部份时即可进行，先盖粗土，（约24厘米厚，含水量20%），后盖细土（约12厘米左右，略干）。

　　蘑菇的水分管理要做到少喷勤喷。

　　培养料和覆土层基本是底湿上干，内湿外干。温度保持在10-18，最适宜于实体形成生长。

　　发现粗细土层上有小菌蕾时，要喷施出菇水，当子实体发育到有豆粒大小时，可多**，以利发菇。出菇期间，空气湿度保持80-90%。

　　秋菇采摘三批后，气温降低，可用02%**素或硫酸铵，腐熟的人粪**、畜**或1%葡萄糖追肥。入冬后，加强管理，还可试验用增加菇房室温的办法继续产菇。

　　春菇生产约在3月份开始，管理需保温保湿，适时**，并在每批菇采摘后，下批菇蕾形成前喷施追肥。

　　一般应在菇盖开至八成时采收。

　　采收时要轻摘、轻放、轻运，以保证菇形完整，不受损伤。同时，应分级采收，分级存放，分级装运，分级交售。

　　无论采收、交售和加工都要及时。

　　灵芝栽培技术灵芝是珍贵的药用真菌。

　　目前国内的主要栽培方式是瓶栽，其技术要点如下。

　　1、选瓶：通常选用500、750、1000毫升的罐头瓶，菌种瓶或其它广口瓶。

　　2、培养料的配方：培养配料的配方有以下几种。

　　棉籽壳80%，麦麸20%。棉籽壳，麦麸各50%。棉籽壳、阔叶树锯末各50%。锯末、麦麸各50%。

　　也可在培养料中再加3-5%的豆饼粉或玉米粉。将各配料拌匀，加水调拌，直至用手握起指缝见水而不滴下为宜。

　　3、装瓶：将配制好的培养料装到瓶肩处，边装边用小木棍轻轻捣实。然后用一根直径1厘米的木根从上至下打一个通气孔，再用棉塞塞住瓶口或用4层牛皮纸扎口。用棉塞塞瓶的，灭菌前要再扎一层防潮纸。

　　4、灭菌：高压灭菌（压力为每平方厘米15千克）处理90分钟。常压灭菌6-8小时。间歇灭菌3天，每天1小时。

　　5、接种：在接种箱内采用无菌操作法，向培养料内接入健壮的灵芝栽培菌种。

　　接种后的培养料，便可置于培室内培养。

　　6、培养室的选择及培养架设置：选择有前后窗，通风条件好，光照充足，有保温保湿条件的房子做培养室。

　　在培养室内用三角铁或木棒搭成架子，架子不要紧贴墙壁，上下层之间相距70-80厘米，底层离地面50厘米左右，再用小竹竿等物构搭成床面，床面宽80-100厘米。

　　7、培养室消毒：用硫磺或甲醛、高锰酸钾熏蒸。或用01%的甲醛溶液和3%的石灰水喷洒培养室。

　　8、发菌阶段的管理：接种后的菌瓶要平放在培养架的床面上，拉上培养室前后窗的窗帘。保持室温26-28，7-8天后，菌瓶表面即可布满菌丝。其间，要定期检查菌瓶，一旦发现杂菌污染，要及时清除。

　　9、子实体阶段管理：当分化出子实体原基后，应及时将瓶口的棉塞或扎口牛皮纸取下。同时将菌瓶分开摆放，瓶与瓶之间留5-10厘米空隙。

　　拉开窗帘，保持较强的散射光。菌盖分化后，应转动菌瓶使其受光均匀，每天开窗通风半小时左右。

　　经常**，保持室内相对湿度85-90%之间，温度28左右。开窗换气应缓慢进行，避免因温度湿度突然变化造成灵芝畸形。

　　10、采收：当灵芝菌盖变硬时，应及时采下晒干或在40-60条件下烘干。干灵芝须盛放在环形玻璃器皿内或装入塑料袋中，置于干燥通风处保存。

　　由于菌种使用几代以后就会退化，所以基地还配有菌种培养实验室，技术人员每个月都要更新新的菌种，相当于为蘑菇家族更新换代，以保证蘑菇产出率。

　　蘑菇对环境的要求不高，喜欢生长在温暖潮湿的地方，若是能很好的控温保湿，一年四季都能栽种。

　　不过更建议选在春季种，湿度高，气候温暖些，更能满足需求。

　　种植蘑菇要先选择菌种。

　　可以用面粉和适量清水搅拌发酵，或者直接去**蘑菇菌种进行种植，这样更简单，方便。

　　土壤要调配成疏松，透气且排水能力好肥沃度高的。

　　栽培的时候主要用蘑菇土，适量加入田园土，腐殖土当它的基质来进行种植。

　　先将备好的菌种种在土壤里，适量**，让土壤湿润些。

　　之后及时覆盖一层塑料膜来保湿处理。温度应控温在25度左右，温度适宜能加速蘑菇的生长，大概一周左右菌种就能生长处理。

　　初期蘑菇惧怕光照，要遮光处理，不能放在光线下。若是温度过高，要适量洒水提高湿度，帮助降温。

　　还要保湿处理，每间隔两三天就要浇水一次，不需给肥，湿度温度适宜它就能很好的生长。

　　蘑菇的栽培方法是将锯末、麦麸、糖、清水、腐殖土和无机肥料混合制成基土，并对基土进行高温灭菌。

　　待基土冷却后即可装袋，可在基土上接种香菇菌种。用麦麸、锯末、糖、土和清水配制培养基，然后将菌种放入其中，直到菌丝体充满培养基，然后放入养殖基地。

　　等待一个月后，蘑菇就会长出来。

　　接种后，可将袋装基土均匀布置在湿润温暖的环境中，每天向培养环境中喷洒水雾，保持环境湿度恒定。

　　菌丝长满基土后，可取出种植在温暖的室外环境中。在后期管理过程中，需要定期对环境进行通风换气进行蘑菇栽培，避免细菌在环境中滋生，影响蘑菇的生长。

　　同时还能定期为蘑菇补充水分，保持土壤湿润，为蘑菇提供弱光，使植物生长更好。对于蘑菇来说，蘑菇属于真菌。

　　蘑菇没有叶绿体叶绿素，不能用于光合作用，只能靠养分**。蘑菇生长一般采用牛粪、猪粪、磷肥等现成的养分。

　　蘑菇生长有两个阶段，需要不同的温度，有些农民因为温度原因产量很低。蘑菇可以分为两个阶段：菌丝体生长和子实体生长。

　　菌丝体生长阶段的温度一般为18-20度。生长阶段子实体的温度一般为12-16度。

　　温度高，菌丝长得太快，容易老化，过早衰退。如果温度低，4度以下就会停止生长，所以要注意冬季种植的蘑菇的温度。

　　它是蘑菇菌，也是好氧菌，所以需要充足的氧气，所以蘑菇栽培需要保证充足的氧气。

　　蘑菇的种植方法温度，营养，水分，光照，空气，培养。

　　不同的蘑菇生长阶段会需要不同的温度，一般前期菌丝生长，需要较适宜的温度是18到20度左右，而在后期子实体生长时就会需要调整到12到16度，一般生长菌丝喜欢温暖环境，子实体喜欢凉爽环境。温度太高菌丝会变老，子实体容易开伞，一般4度以下不再生长。

　　蘑菇生长需要大量营养，但是真菌并不像一些植物的叶片有绿叶光合作用制造营养，所以只能依靠施肥来转化成蘑菇的营养，一般蘑菇种植需要配置培养基料，一般由家畜粪肥和棉籽壳、锯木屑一起组成，一般培养基料酸碱度在68到75之间。以后也可以适量施肥，施一些腐熟有机肥。

　　蘑菇生长跟外界植物一样需要水分，而且需要大量水分，在子实体生长阶段需要大量水分，因为子实体大部分都是水分组成。如果水分不足会影响子实体的生长。

　　一般培养基料水分大概是60%左右，空气湿度70%的样子。环境干燥蘑菇失水，环境湿度太大，空气不流通。

　　食用菌类都不进行光合作用，但是有的食用菌会需要接受一些光照，对生长有利，但是蘑菇不需要光照，在黑暗环境也可以生长，生长上要这遮蔽光照培养，不要被强光照射影响生长，对生长不利。

　　蘑菇生长要注意空气，一般都在草屋内种植，也是一个封闭环境，如果不开门通风换气，室内空气很难流通，所以一般要定时通风换气。

　　它需要足够氧气生长，一般吸收氧气，释放二氧化碳，一定要定时把二氧化碳放出去，换氧气进来。

　　蘑菇生长发育要求黑暗环境，不需要光照，需要适宜的水分，菌丝生长要温暖，子实体生长要凉爽。

　　由于需要氧气要经常通风换气。培养料一定要富含营养。

精选问答：

　　1、如何种植蘑菇？

　　1、准备充分发酵好的土壤，再将选好的品质良好的菌丝均匀撒在土壤上。

　　2、蘑菇适宜的生长温度在24摄氏度左右，过高或过低的温度都会影响它的生长，每隔两三天还需要对植株浇一次水以保证土壤足够湿润，确保顺利生长。

　　3、蘑菇对阳光相当敏感，在光照下会停止生长。

　　2、蘑菇种植过程？

　　1、需要**菌包和营养料，以及家里剩余的麦秸和玉米芯或是木头屑等。

　　2、然后在买来的菌包上撒上水，保证水分的供应。

　　3、将剩余的麦秸、玉米芯以及木头屑放在破篮筐里面，当做"土壤"和肥料。

　　4、再将菌包直接种在篮筐的土壤中，浇上水，保证潮湿的生长环境。

　　5、等到冒芽了之后，还得坚持浇水，大约过了一周之后，蘑菇就成型、成熟了，可以采摘啦~（注意只能利用刀具切下来，千万不要用手直接连根拔起！）

　　注意蘑菇的生长环境：

　　蘑菇属于喜欢阴暗潮湿的环境，所以在保证湿润度之外还要将它放入遮光的位置，最好是背光的阳台上。避免阳光直射的位置，温度最好保持在20-30℃之间，这样蘑菇一茬接一茬的长，还很肥。

　　禁忌：千万不要将蘑菇放在室内种植。蘑菇本身有食用菌孢子，长期放在室内会造成呼吸道出现**！

　　等过了一周左右之后，破篮筐里还真的冒出很多蘑菇，新鲜又好吃！原来种蘑菇还挺简单的嘛，既能剩下买菜钱，不浪费破篮筐，还具有一定的观赏价值，想想都觉得值了！喜欢吃蘑菇的朋友可以试试~