高毒农药蔬菜大全

这篇农资内容会给农友们解释一下“高毒农药蔬菜大全”，其次还会对“高毒农药的危害”的内容进行详细，期待对各位农资人们有些许帮助，还等什么，快收藏吧！

哪些蔬菜含农药残留多

? ? ?从种类上讲，豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。

农产品监测中心的统计显示，农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。中国农业大学营养与食品安全系主任何计国告诉记者，绿叶菜的农药残留多，是因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃，所以喷的农药也多。另外，有香味的菜农残低。蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂。

从季节上讲，冬季农药残留偏低，春、夏、秋季偏高。

从农残种类上讲，豇豆、韭菜农药多。

　 ? 从种植地点上讲，大棚蔬果农残少。

　 ? 减轻农残有哪些好方法呢？

第一，把买回来的蔬菜浸泡5分钟再冲洗，或用淘米水浸泡，中和农药毒性；

第二，用5%的盐水洗菜；

第三，黄瓜、茄子等农药用得多的蔬果最好削皮再吃；

第四，高温加热也会使农药分解，一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以清除90%的农药；

第五，阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。

这些只是平常的一些方法，安全可靠的还是得经过专业的食品安全检测，之前在网站上看到一款农药残留快速检测卡，你可以看一下

在蔬菜生产中，哪些农药是国家明令禁止使用的？

农业部发布的199号农业部公告公布了国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种包括：①国家明令禁止使用的农药：六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二澳乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氯乙酸胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅。②甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。三氯杀螨醇，氰戊菊酯不得用于茶树上。任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围。

十大打农药最多的菜有哪些？

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??????十大打农药最多的菜有空心菜、菠菜、黄瓜、白菜、辣椒、菜花、韭菜、卷心菜、土豆、芹菜。因此建议大家在购买蔬菜的时候，回去一定要仔细清洗干净。

??????很多蔬菜在生长过程中为了提高产量和消灭病虫害，都会经常喷洒农药，如果农药在蔬菜表面产生残留，人们吃了这样的蔬菜就会对身体有害，不同的蔬菜喷洒农药的次数和数量也不相同。

??????空心菜

??????空心菜可以算的上是“农残蔬菜之首”。这是因为空心菜栽到地里后，往往采摘其最嫩的部分，而根部还会接着长，这个周期大概是5-7天的时间，这个过程非常快。由于其特殊的生长周期，上部的菜叶经常被采摘，而根部却一直留在土壤里，导致了根部农药的积累。

??????菠菜

??????菠菜是受农残污染最重的蔬菜之一。菠菜样品的农残量为其它作物的两倍，四分之三的菠菜样品含有在欧洲禁止用于食物作物的神经毒性农药残留物。研究发现，这种农药可造成幼儿行为障碍。

??????黄瓜

??????买黄瓜相信很多人都喜欢挑“顶花带刺”的，认为比较新鲜。但专家介绍，一般情况下黄瓜的“顶花”在黄瓜采摘下来后一天就会蔫了，等黄瓜到达您手里的时候，“顶花”不可能还是娇嫩欲滴的。另外这样的黄瓜，黄瓜顶部与“顶花”连接的地方往往会多长出来一块、有凸起，这就足以说明这个黄瓜是打了雌激素的。

??????白菜

??????因为白菜的特殊性，所以生长期间至少需要打两种农药，一种打在根部，一种打在叶子上。很多人觉得白菜有外皮包裹，所以内部里面的菜叶不会有什么毒素。不过却有知情人爆料称在蔬菜批发市场购买的白菜，其中可能含有甲醛。原因是在运输过程中，为了保鲜，所以买的时候要注意。

??????辣椒

??????采收辣椒时需分多次采收，而残留在辣椒上的农药会越积越多。辣椒上打农药是因为辣椒在种植过程中会出现多种病症，如病毒病、白粉病、白粉虱、红蜘蛛、枯萎病、根腐病、茶黄螨、灰腐病、蚜虫、杂草、立枯病等等。 大部分农药用清水浸泡清洗是可去除的。

??????菜花

??????因为菜花比较嫩，在运输过程中外表容易磕碰受伤，所以菜农在采摘之后，往往会在菜花上包上一层纸或者网状的膜。这样就导致菜花上的农药无法挥发。另外，由于菜花表面凹凸不平、难清洗，所以农药都残留在了菜花当中。

??????韭菜

??????韭菜的根部会招韭蛆，为了能有效除去韭蛆，有不少农民会使用去蛆比较有效的农药——甲拌磷，也就是农民口中的“3911”，这是一种毒性很强的农药，属高毒类，已经被国家禁止用在蔬菜上了。但是还是有一些农村地区仍然在用这种农药来防止韭蛆。

??????卷心菜

??????又名包菜。因为卷心菜比起其它菜，它更喜欢招虫子，所以为了防止有害虫，基本上每星期都打农药。由于它从小菜叶就是被包长在里面的，所以打的农药也随之包卷在内层了。

??????土豆

??????与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留重量明显偏高。这可能与农药残留长期在土壤中有关。

??????芹菜

??????一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。

农药多的蔬菜，哪些蔬菜农药多，哪些蔬菜易长虫

为保证食用蔬菜的安全性，降低农药中毒的风险，在日常生活中购买蔬菜时，有针对性地选择一些较少受农药污染的蔬菜，还是一种比较行之有效的方法。

北京市农林科学院蔬菜研究中心高级农艺师陈春秀告诉记者，豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子、小白菜、青菜、鸡毛菜则用的农药比较多。

豇豆类、韭菜农药多

豇豆类（豇豆、四季豆、荷兰豆、扁豆）比较爱长虫，种植时会用较大量农药。从播种到收成，敏豆只需要两个多月，但期间却会遭到超过20种害虫侵袭，更时常为至少10种以上的植物疾病所困扰。一位菜农表示：“平均每栽种一期敏豆，约需要喷洒十五至二十次农药；使用的农药种类至少三十种以上，是一种农药与肥料成本颇高的蔬菜。”

洋葱和韭菜一样，根部容易长韭蛆等害虫，表面喷洒杀虫剂难以起到作用，所以不少农户使用高毒杀虫剂灌根，而韭菜具有的内吸毒特征使得毒物遍布整个株体，同时，经过高毒农药灌根后的韭菜，往往生长茂盛，叶片肥大，颜色浓绿。因此韭菜成了农药残留的“重灾区”。

黄瓜、西红柿杀菌剂多

黄瓜和西红柿的生长环境湿度大，易生病，一般用药量都比较大，尤其杀菌剂用得多。不过相对于杀虫剂，杀菌剂对人体的危害要小一些。

绿色和平组织曾对北京、上海、广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行过抽样检测，结果显示，农药残留量排在前三位的分别是：

黄瓜，含有4—13种不同农药残留；

草莓，含1—13种；

油菜，含1—12种；

其次是：豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。