荔枝农药烧伤果皮怎么处理

2026-01-16 投稿人 : 懂农资网围观 : 641 次

这篇内容会给农友们分解“荔枝农药烧伤果皮怎么处理”的内容进行仔细阐述，希望对广大农友有几许帮助，欢迎大家收藏本站！

1、荔枝有药水味正常么？

不正常荔枝会有股农药味是因为可能存在农药残留。1.农药是一种防治病虫害的化学品，如果种植过程中使用的农药不符合标准或者使用的时间未达到规定的等待期，就可能会出现农药残留的情况。2.另外，荔枝的皮很薄，很容易被吸附或渗透农药，所以荔枝的农药残留问题比较普遍。3.为了避免食用荔枝带有农药残留的风险，我们可以选择**有机荔枝，或者在食用前将荔枝充分清洗浸泡，去除表面可能残留的农药，以保证食用的安全性。

2、荔枝皮的妙用？

荔枝皮制香是一种传统的制香方法，主要用于制作高档香品，具有以下几个作用：

1.增加香气：荔枝皮制香可以增加香气的浓郁度和持久度，使得香味更加清新、深沉。

2.降低燃烧温度：荔枝皮制香可以降低燃烧温度，减少香烟产生，使得香味更加纯净和持久。

3.改善质地：荔枝皮制香可以使制香材料的质地更加坚韧、柔软，易于加工、搓揉和制作。

4.增加观赏性：荔枝皮制香可以使制香材料的颜色更加鲜艳、美观，增加了制香的观赏性。

需要注意的是，荔枝皮制香需要选择新鲜、无损的荔枝皮作为原料，经过多次处理后再制作成香品。由于荔枝皮本身含有一定的挥发性油脂，因此制作出的荔枝皮制香香气清新、持久，被广泛用于寺庙、祭祀、香道等领域。

3、荔枝喷氯吡脲和赤霉素会裂果吗？

荔枝喷氯吡脲和赤霉素是促进荔枝成熟和采后保鲜的药剂，其作用机理不同。

氯吡脲是一种植物生长调节剂，其主要作用是加速荔枝的果实脱离，又称“腐斑素”，因为它可以加速荔枝果实脱离，使成熟荔枝果实在摇晃或剥离过程中脱落，从而达到提高采摘效率和缩短采摘周期的效果。

赤霉素则是一种植物生长素，其主要作用是延缓荔枝果实的衰老，降低**率，从而增强荔枝的品质和保鲜能力。

荔枝喷氯吡脲和赤霉素一般不会裂果，但过量使用氯吡脲等植物生长调节剂可能会对荔枝果实产生较大影响，如导致果实形成不良，产量下降等问题，因此在使用过程中需要谨慎，按照使用说明和合理用量进行喷洒。

4、荔枝剥开里面的皮黄了是坏了吗？

坏了。

荔枝是复叶，**，具柄，侧脉纤细；无花瓣；果核呈果状，近球形；种子全部被肉质假种皮包裹。荔枝的花期在3-4月，果期在5-8月。

5、荔枝皮直接晒干制香可以吗？

可以。用水清洗荔枝皮，为的是清洗掉农药、泥土、残留的果肉等。

然后将荔枝皮的水分用你能想到的办法弄干比如用纸擦干、晾干，你想咋办就咋办吧。

下一步，我们用低度酒（黄酒、38度及以下白酒）将荔枝皮浸泡。

黄酒浸泡的成品偏香甜，白酒浸泡的偏清爽。

之后，上锅开煮，直到把酒液煮干（千万别煮糊）

后续工作就是将荔枝皮晒干或者烤箱烘干，直至没有水分。

最后一步就是将我们的荔枝皮研磨成粉末状了，料理机、破壁机等相关设备可使您事半功倍

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拓展好文：荔枝**指引

　　原标题：荔枝**指引

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　　Hello，又到了吃荔枝的季节啦~中国荔枝的品种很多，超过百种，其中最常见的是桂味、妃子笑、糯米糍等，今天倩倩带来的干货分享是，两分钟教会你辨别常见的四大荔枝及陈列储存要求！

　　-01-

　　了解荔枝

　　01.荔枝的主要产地

　　中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，产地以我国西南部、南部和东南部为主，尤以广东、广西、海南和福建南部栽培最盛，其中广东粤西是著名的果乡（茂名地区）。广东栽培最多，福建、海南和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培。

　　亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。

　　02.常见品种

　　如今正是应季的新鲜荔枝上市的好时节，荔枝甘甜可口，味道鲜甜十分受人们喜爱。吃过那么多的荔枝，其实荔枝也是分为许多品种的，荔枝品种常见的有4种。

　　一、茂名妃子笑

　　成熟：5月下旬至6月上旬

　　杨贵妃当年吃的荔枝就来自这里

　　声名赫赫的妃子笑大概是全国人民最熟知的荔枝品种了。但我必须告诉你，只有茂名的妃子笑最正宗。“撩妹”达人唐玄宗当年送给杨贵妃的荔枝，就是这里进贡的。妃子笑果皮红一块绿一块十分惹人喜爱，吃起来的味道更是让人爽口，一吃就停不下来，难怪让杨贵妃那么梦幻牵绕!

　　妃子笑很容易辨认，果皮绿中带红

　　二、茂名白糖罂

　　成熟：5月下旬-6月中旬

　　蜜罐里长大的傻白甜

　　和妃子笑同为早熟一族的白糖罂，是家族里不折不扣的异类。作为热带水果，荔枝需要强烈的日照。早熟品种因结果于阳光并非最充沛的四月，所以多数口感甜中带酸（妃子笑），要不就是有渣（三月红）。（嗯，所以早恋都是酸酸涩涩的～）

　　唯有白糖罂，口感清糯，充足的水分令其一嚼而化，所谓人如其名（罂是一种古代器皿，盛着白糖的罐子，你想象一下）。但中肯的说，与挂绿、桂味等顶级名品相比，它仍有明显缺点——核稍显大。

　　三、茂名桂味

　　成熟：6月中旬-7月上旬

　　不是所有桂味都有桂花香

　　时间轴来到6月中旬，荔枝季才算迎来了**。为什么？桂味登场了！桂味，因有淡淡桂花香得名。很多人还是要问，为什么我吃的桂味没有桂花香？

　　桂味表皮尖锐刺手

　　那是因为，只有原产地茂名出产的桂味，剥开后能看到果皮内侧包裹的薄膜为淡**，才有淡淡桂花香。（所以，正经的桂味都是有点“黄”的～）

　　还有一种可能性，你吃的根本就不是桂味！因为产量有限，桂味多数作为出口，或是在本省消耗。水果商们常见的手法，是用产量大且粗生粗养的槐枝，来冒充桂味。

　　四、从化钱岗糯米糍

　　成熟：6月中旬至7月上旬

　　曾经的“天价”荔枝

　　我国荔枝有140多种，广东有70多种，但在挑剔的广东土著眼里，荔枝只有三种：①糯米糍；②桂味；③其他。

　　能在几十种荔枝中杀出一条血路的糯米糍和桂味，堪称荔枝中的名门望族。

　　皮薄、个大、核小、超甜是糯米糍四大特征

　　糯米糍晚熟，因为生长在火热的六月底七月初，日照充足，所以尤其甜（有人甚至觉得太甜了，做荔枝也是艰难～）。

　　但糯米糍也异常娇气。太阳太晒，会灼伤它；雨下大了，它自己会爆掉。所以果农里流传着一句话：心脏不好，种不起糯米糍。

　　其他品种的荔枝也顺便认识一下哟↓↓↓

　　成熟：4月下旬-5月下旬

　　三月红

　　因在农历3月下旬成熟，故名三月红。

　　属最早熟种。

　　成熟：6月上旬-6月中旬

　　白蜡和黑叶

　　两者都是核大多汁，但很甜，黑叶更甚，比糯米糍桂味什么的都甜，甜的忧伤。上图是白蜡，果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄腊色，厚且脆，龟裂片平滑。

　　黑叶特点是果皮底色很鲜的暗红色，

　　果皮凸出部分为暗暗的浅绿色，如上图。

　　成熟：6月下旬-7月上旬

　　挂绿

　　增城挂绿，就像那爱情不是你想买，想买就能卖，原树几万几十万一粒的不说，外接第四代的都要上百块钱一对，果实大如鸡印，核小如豌豆；果皮暗红带绿色；龟裂片平，缝合线明显；肉厚爽脆，浓甜多汁，入口清香。

　　03.荔枝的营养价值

　　唐朝诗人杜牧在诗中写道“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，生动描述了贵妃等待飞骑运送荔枝的场景。那你喜欢吃荔枝吗？你了解荔枝的功效吗？

　　荔枝富含多种营养元素，它含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。

　　一：荔枝果肉

　　补充能量，益智补脑；增强免疫功能；消肿解毒、止血止痛；止呃逆、止腹泻。

　　二：荔枝核

　　【性味】味甘，性温、涩，无毒

　　【功效主治】可治胃痛，小肠气痛、妇女血气刺痛。方法是将一枚核煨成性，研成末，以酒调服。

　　三：荔枝壳

　　【功效主治】主治小儿疮痘出不快，煎汤饮服。

　　四：荔枝花及皮、根

　　【功效主治】主治喉痹肿痛，用水煮汁，细细含咽。

　　可见，荔枝全身都是宝！

　　还有什么理由不去买买买呢？

　　-02-

　　如何让荔枝成为**大单品

　　01. 荔枝选品的技巧

　　1) 看（视觉）

　　看颜色，新鲜的荔枝大部分是暗红色的，许多表皮上还会带有些许的绿色，这也是很正常的；

　　2) 摸（触觉）

　　新鲜荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性；

　　3) 闻（嗅觉）

　　闻气味，凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。

　　4）尝（味觉）

　　剥一颗荔枝尝一下，新鲜的荔枝应该是国之清香酸甜，果肉鲜美有弹性。

　　02. 荔枝的营销管控

　　荔枝作为季节性较强的商品、在营销管控上面要重点关注其陈列位置、以及售卖方式，店内企划宣传等因素，**引导消费者选择。

　　03. 荔枝的陈列

　　1）荔枝作为高单价、高毛利商品，在门店要根据实际顾客客流结构制定陈列区域，一般要在主通道阳面位置进行冰台陈列（不锈钢冰台底部打冰），安排专人现场叫卖，试吃；

　　2) 荔枝陈列时外部陈列日期不好的商品，内侧顶部陈列新鲜商品；

　　3) 商品陈列需要丰满、价格标识醒目，**引导消费者选择；

　　4) 荔枝除了散装陈列，还要有增量价格展示、整件商品更优惠，这样可以满足顾客需求，提高水果品类客单。

　　04. 荔枝的保鲜

　　1) 卖场冰台商品需要关注冰层融化程度，如冰层融化程度过高需要进行二次补冰，补冰完成后商品表面可覆盖薄冰保鲜；

　　2) 到货商品储存于低温冷藏库房，补货时取出补货。

　　05. 注意事项

　　1) 荔枝作为周转日期较短的商品，在下订单时需要考虑日清；

　　2) 荔枝售卖时需要时刻关注新鲜度、品质不佳商品需及时处理；

　　3) 荔枝在经营过程中需要每日出清，根据门店闭店时间制定价格策略，根据时间节点降价**直到出清商品。

　　-03-

　　最全荔枝储存**

　　我们都知道荔枝表面有一层铠甲样的外壳（果皮），事实上，其实它很“脆弱”。荔枝其实是最不耐贮藏的水果之一。荔枝不易贮藏与它的结构和生长环境有一定关系。那些看似很硬的外壳，实际上，它们不仅很薄而其内部组织之间有很多空隙。

　　荔枝果皮由三层组织构成：最外一层为含花青素的栅状组织细胞，组织孔隙极多；中层是细胞间隙极大的海绵状组织，占果皮大部分；而最内层则是一层很薄的薄壁细胞。这个结构酥松而薄，水分非常容易借着空隙逃逸而去，加快荔枝的脱水。

　　荔枝也很容易被各种微生物污染。荔枝产于热带、**带地区，成熟于高温高湿的夏季，这个季节也非常适宜微生物和害虫的生产，荔枝采后极易发生腐烂变质。微生物的侵染不但是荔枝贮藏中产生褐变的原因之一，而且还会造成荔枝腐烂变质。所以，如果不对荔枝进行任何防腐保鲜处理，很多人根本就吃不到荔枝的。

　　荔枝的贮存方法

　　目前荔枝的保鲜贮藏方法有：

　　1.低温贮藏

　　温度管理是延长新鲜水果存储寿命最有效的办法之一，主要原因在于低温可降低水果的生理代谢反应。呼吸作用会消耗水果发育过程中所累积的营养，并降低水果的品质。贮藏温度每降低10℃，呼吸活动会降低2-4倍。所以低温冷藏为增加荔枝贮藏寿命与控制果品褐化最简单且最有效率的方法。一般荔枝推荐贮藏温度是2-4℃。但也有部分研究指贮藏0℃可保存在3周左右、但是经过实验，部分荔枝储藏在0℃。2周左右果皮出现了寒害现象。

　　2.冰水预冷

　　采收后的水果对于水分的散失与温度的变化相较于采收前更为敏感。呼吸作用所产生的热能会使水果温度增加。荔枝采收后温度会迅速降温至3℃。储藏于低温（5℃）环境，可降低对水分散失与病害的敏感度。研究表示，利用冰水预冷可迅速降低水果温度和生理反应。并显著的增加荔枝的贮藏寿命，延缓其荔枝的表皮褐化。

　　3、浸酸处理

　　浸酸处理可有效抑制褐皮酵素活性，延缓花青素降解与病源微生物生长。利用有机酸的浸泡，提供非游离酸借由渗透作用穿过细胞膜进入细胞内，形成胞内游离酸，增加细胞内酸含量，降低细胞内的PH值。根据目前的研究报告，柠檬酸、酒石酸和草酸都可以抑制荔枝果皮的褐化反应。但不同酸液处理效果因浓度与浸泡时间有差异。

　　不同浓度的酸度与荔枝果皮的情况

　　4.化学药剂处理

　　之前在朋友圈、微博到处流传着这样的新闻，传闻什么荔枝泡药等。关于荔枝泡药这个新闻，源头也不知是从何而来的。但是谣言出来，其实对果农的伤害非常大。这样面临了荔枝的不合情理的降价。实际上，在荔枝的采摘过程中，用化学试剂泡是一种非常常规的处理方法。而且，我国农业标准中有规定，龙眼和荔枝采摘后都可用漂白粉溶液清洗，还可用杀菌剂浸泡处理，只要杀菌剂残留符合我国农业标准即可。同样，标准对冰温贮藏的荔枝也允许用漂白粉、杀菌剂浸泡荔枝。目的是保湿、防腐和抑制褐化反应。

　　参考文献

　　5.包装处理法