西安市小青菜农药超标

1、生菜有农药，农药残留如何解决?0？

浸泡水洗法

：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗2~3遍。

碱水浸泡法

：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱5~10克）5~15分钟，然后用清水冲洗3~5遍。

去皮法

：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

储存法

：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为定时间的存放，较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

加热烹饪法

：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水洗1~2次后置于锅中烹饪。

蔬菜水果上的农药残留一直是人们担心的问题，即便有机农业生产在农药使用上做了大幅度的限制，依旧无法做到绝对不使用农药。许多人想着清洗蔬菜水果就能去除全部农残，但实际上是很难做到的。我们清洗蔬菜水果的目的是尽可能降低其上的农残量，降低到人体免疫系统能够应付的程度即可。

2、刚栽三天的小青菜可以打农药吗？

刚栽三天的小青菜是可以打农药的，但最好是在小青菜苗地里打农药，这时用农药方便地方小，省农药省人工，移栽后的小青菜地方大浪费人工及农药，所以我们在移栽小菜前先看清楚有无病虫，如发现有虫子应立即喷农药后再进行移栽小菜苗，

3、青菜去农药用什么方法？清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法除了去皮法外，尚有以下几种：　　浸泡水洗法：污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。

有机磷杀虫剂难溶于水，　　此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。　　碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水（一般500毫升水中加入碱面5-10克）中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。　　储存法：农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。注意，不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

4、青菜里有菜虫属于食品安全问题吗？

属于。遇到食品安全问题，向有关部门积极举报。如果你在某一天吃饭的时候，一不小心吃到一些异物，可能你第一反应就是寻找店内的服务员或者是管理人员告知，而这些店内人员多数都会选择给你去更换一份食物或者是给予相应的补偿。其实在大多数人的处理智商就是大事化小，小事化了并不是特别在意。而如果这个异物是无关紧要并且不太可能会沾染一些传染性**，那么这件事情也就这样了。但是如果在食物里发现的异物，是在卫生食品不可能出现的，这个时候那么你就一定要拿起属于自己的消费者权益，去有关部门举报，找寻一个说法。

5、小白菜喷了农药？

理论上可以吃。但为了安全起见最好再晚几天吃吧

拓展百科知识：青岛毒韭菜

青岛毒韭菜是指在青岛受到有机磷污染的韭菜。青岛毒韭菜共1930公斤，已全部销毁。

拓展好文：超标！小青菜、皮皮虾……

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的相关规定，现将浙江台州2026年第5期食品安全抽检信息公布如下：

本次抽检共抽食用农产品，餐饮食品，糕点，粮食加工品，淀粉及淀粉制品等562批次样品，合格556批次，不合格6批次，合格率98.9%。

3批次食用农产品（蔬菜）

检出农药残留超标

台州优利鲜超市有限公司（玉环市沙门镇银涛路11-19、20、21号,11-57号201-204室、11-58号201-202室）经营的小青菜，阿维菌素超标；经营的香蕉，吡虫啉超标。

台州市黄岩高杰海食品店（台州市黄岩区东城街道红三村红三综合市场南-1号）经营的香蕉，吡虫啉超标。

2批次食用农产品（水产品）

检出重金属污染物超标

黄岩坎头张农贸市场张华摊位（浙江省台州市黄岩区北城街道庆丰社区（黄岩坎头张农贸市场内））经营的皮皮虾，镉超标。

台州市开发区界牌菜场（夏梅忠）（浙江省台州市开发区界牌菜场海鲜摊位32-1）经营的虾姑，镉超标。

1批次餐饮食品

检出超范围使用食品添加剂

台州市路桥区汝良包子店（浙江省台州市路桥区路桥街道下包路76号）经营的白馒头，检出糖精钠（以糖精计）。

针对食品安全监督抽检中发现的不合格产品，台州市市场监督管理局已要求椒江、黄岩、路桥、玉环四地市场监管部门责令生产经营单位对不合格产品立即采取下架、召回等措施控制风险、分析原因予以整改，并依法予以查处。不合格食品经营者所在地市场监管部门自通告发布之日起3个月内向台州市市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。

部分不合格项目的小知识

一、吡虫啉

吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点。《食品安全国家标准食品中农药最大残留**》（GB 2763—2026）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留**值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市**时产品中的药物残留量未降解至标准**以下。长期食用吡虫啉超标的食品，可能对人体产生危害。

二、阿维菌素

阿维菌素是一种抗生素类药物，用于杀虫、杀螨、杀线虫，具有广谱、高效、低残留等特点。《食品安全国家标准食品中农药最大残留**》（GB 2763—2026）中规定，阿维菌素在青菜中的最大残留**值为0.05mg/kg。青菜中阿维菌素超标的原因，可能是菜农对农药使用的安全间隔期不了解违规使用农药。食用阿维菌素超标的食品，可能引起四肢无力、肌肉震颤等症状，甚至还可能导致抽搐、昏迷等。

三、镉（以Cd计）

镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物**》（GB 2762—2026）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大**为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

四、糖精钠（以糖精计）

糖精钠是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2026）中规定，自制馒头中不得使用糖精钠。自制馒头中检出糖精钠的原因，可能是经营户为增加产品甜度，从而超范围使用甜味剂。