种什么菜耐水淹好吃

这篇农资文章会给广大网友解释“种什么菜耐水淹好吃”的内容进行解释，期望对大家有一点帮助，开始你的阅读吧！

1、什么蔬菜能长期放泡菜坛里？

如果泡菜已经产生了异味，那就表示泡菜已经坏了，建议重新泡。

如果单纯只是想将空的泡菜坛子洗干净。建议使用洗洁精洗干净以后，在使用开水在坛子里摇晃20-30秒钟。则可去除空坛子的气味。

制作泡菜的秘诀是：

1、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）

2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。

3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。

4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。

5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。

6、封口处一定要放水。

7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡包菜，因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜，最好是将白萝卜切成薄片。

注意事项：

1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，使泡菜更具美味。

所以，一定要隔绝外界的杂菌。如果使空气中的杂菌进入泡菜坛，就会破坏泡菜并破坏厌氧菌。水面就会长出白花，会长虫，泡菜就会产生异味，然后就坏掉。同时，也要尽量避免氧气进入泡菜坛。

2、根据第1条的原理，密封非常重要！一定要保证泡菜坛封口处时刻都有水（水的作用是密封，防止氧气和杂菌进入），而且要每星期换一次干净水。

3、根据第1条的原理，厌氧菌喜欢阴凉的地方。所以，泡菜坛一定要放在阴凉避光处。

4、根据第1条的原理，每次开封的时间都不要过长，最好不要超过1分钟。每天捞泡菜的次数（也就是开启密封的次数），不要超过3次。因为次数越多，进入杂菌和氧气的概率就越大。

5、为了防止泡菜水变坏，那些：放酒、放蒜、滴油等等，都是不能从根本上解决问题的、不可取的方法。

6、如果泡菜不小心长出了白花，最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉，那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气，杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子，建议只能重新泡了。

7、人手上的细菌，是最多的。所以千万不要直接用手去捞泡菜。要准备一双专门捞泡菜的筷子，或者小丝网勺。

8、每次捞出的泡菜，最好是该顿就吃完。不要留到下一顿。

9、每次往里面加蔬菜的时候，就要加食盐和冰糖。

做到了以上几点。你泡的泡菜。肯定是芬香四溢，香脆可口。酸水即使用10年也不会坏，而且时间越长泡出的泡菜越香。用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。

2、下雨天能种白菜吗？

能种白菜。

?如果是一场大雨的话，地里会有好多的积水，不能直接种白菜，要等到田地里的积水下去或者排水，等地晾的差不多了，抓一把土壤使劲攥一下，不再成团就可以种菜了。

?如果下的是小雨，土壤湿润，就是种植白菜的最好时机了。

?白菜是喜水喜肥作物。种植白菜前，施足底肥很重要。水肥管理同时进行，有水有肥，所以说雨后要及时追肥，来**白菜生长所需养分。

3、十大耐寒牧草排名前十？

10.巨菌草

巨菌草是多年生禾本科直立丛生型植物，具有较强的分蘖能力。这种牧草植株高大，抗逆性强，产量高，粗蛋白和糖分含量都很高。

9.俄罗斯饲料菜

俄罗斯饲料菜是多年生宿根性植物，其叶片肥厚，再生能力极强，产草量高，可解决严冬、早春、初夏及晚秋的青饲料缺口。

8.冬牧70黑麦草

冬牧70黑麦草是从美国引进的高效牧草，适应性极广，而且耐旱耐寒，耐瘠薄，分蘖再生能力强，生长快，全年可收割4-6次，亩产鲜草千克以上。该牧草的营养丰富，适口性好，是解决初冬早春缺乏青饲料的最佳牧草。

7.串叶松香草

串叶松香草属多年生草本植物，其主根粗壮，有多节的水平根茎。这种牧草的适应性广，抗寒，耐高温，耐水淹，抗病虫能力强。且它的氨基酸含量高而丰富，消化率高，适口性好，适宜青饲和青贮。

6.沙打旺

沙打旺为豆科黄芪属多年生草本植物，是草、绿肥、防风固沙、保持水土等兼用作物。沙打旺具有很强抗逆性和顽强的抗沙能力，在风沙吹打下仍能生长良好，故而得名。

5.紫花苜蓿

紫花苜蓿是世界上栽培最早的牧草，其蛋白质含量较高，又称作“牧草之王”。紫花苜蓿为豆科多年生草本植物，一年亩产鲜草达6000-8000千克，具有较强的抗旱和耐寒性。

4.台湾甜象草

台湾甜象草是大陆从台湾引进的优质高产牧草，据统计，这种牧草每公顷产量为200-400吨，亩产14-28吨，抗寒性比皇竹草强，粗蛋白质含量比皇竹草略低。

3.皇竹草

皇竹草是从哥伦比亚引进的杂交育成多年生禾本科植物，生长期可达25年。这种牧草具有高产、质优、用途广泛等特点，享有饲草之王的美誉。

2.墨西哥玉米草

墨西哥玉米草是一年生的优质牧草，其茎秆粗壮、枝叶繁茂、质地松脆、味道甜美，牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、鹅等牲畜都很喜欢吃。

1.黑麦草

4、刚栽的蔬菜水淹了咋办？

等水过后再从新开始再栽种吧！或者再种吧

5、不起垄种的菜有哪些？

好多。

起垄的菜怕淹，像大葱必须起垄，有利于排水。土豆、芋头也需要起垄。

除此之外的菜基本上都不用起垄，像韭菜、大蒜、辣椒、茄子、豆角、黄瓜基本上都不用起垄。白菜、箩卜也不用起垄。

而青菜类因喜欢水肥，一般不怕淹，就更不用起垄了。如香菜、菠菜、上海青、黄心菜、苋菜等都不用起垄。

拓展好文：Plant Cell ｜ 刘唤唤课题组解析植物水淹耐受新机制

　　氧气是绝大多数高等生物所必须的物质，然而生命为适应低氧环境

　　（如高原环境和短时间窒息）

　　而进化出一系列保守的低氧信号应答机制，通过感知氧含量而启动基因应答。低氧感知机制的解析，对多种生理现象的理解和认知以及相关**的治疗提供了全新的策略，具有重要的理论价值和巨大的应用潜力。 动物中对氧气感知和调控机制的解析在2026年被授予诺贝尔生理或医学奖。与动物中的研究相比较，植物中低氧相关的研究还相对较少。植物如何适应并耐受水淹导致的低氧胁迫以及植物如何感知氧气信号、解除低氧胁迫的分子机制始终是植物与环境相互作用的研究热点之一。

　　科研人员在拟南芥和水稻

　　【1】

　　中已经建立了比较清晰的植物水淹胁迫下的低氧感知及解除通路，如低氧感知通路PA-MPK3/6

　　【2】

　　和低氧胁迫解除的N-degron pathway

　　【2-4】

　　降解通路。 这两个通路是如何联系起来，从而平衡植物的水淹胁迫和正常生长？

　　2026年2月22日，四川大学生命科学学院刘唤唤课题组在The Plant Cell 杂志在线发表了题为

　　The Ubiquitin E3 Ligase SR1 Modulates the Submergence Response by Degrading Phosphorylat** WRKY33 in Arabidopsis

　　【5】

　　的研究论文，解析了SR1-WRKY33-RAP2.2功能模块在植物低氧感知中的重要作用。该研究作为重要纽带将已知低氧信号感知通路PA-MPK3/6和N-degron pathway降解通路联系起来，建立了人们对低氧信号转导通路新的认知。The Plant Cell在“In Brief”栏目发表了题为

　　That sinking feeling: SUBMERGENCE RESISTANCE1 negatively regulates the submergence response by targeting WRKY33

　　的评论文章，对该工作进行了

　　介绍和

　　推荐

　　。

　　该研究用黑暗水淹处理模拟洪涝灾害导致的低氧环境，从低氧响应基因的拟南芥突变体库中，筛选出了具有明显水淹抗性的拟南芥突变体sr1

　　（submergence resistant 1）

　　。研究人员首先确认了SR1是一个泛素蛋白连接酶，进一步利用酵母双杂交筛库等方法，筛选并确定了SR1的下游底物是WRKY家族转录因子WRKY33。该研究组先前已经发现并报道了水淹胁迫下，WRKY33能够激活低氧响应基因RAP2.2的表达来正调控低氧响应

　　(点击查看：植物水淹低氧适应的新机制)

　　【6】

　　。进一步研究发现，WRKY33的磷酸化形式在植物水淹耐受中发挥了重要的作用，磷酸化的WRKY33对RAP2.2的激活增强，从而增强对水淹胁迫的耐受性。在水淹胁迫消失后，植物处于水淹后的恢复生长阶段，此时SR1与磷酸化形式的WRKY33的互作增强，快速降解掉磷酸化形式的WRKY33从而解除低氧响应，恢复植物的正常生长。

　　图一、 SR1通过降解磷酸化形式的WRKY33而参与低氧信号转导的工作模型

　　 该研究对前人研究的工作进行了拓展和延伸，研究组通过严格的遗传、分子和生物化学方法鉴定了一种新的参与水淹反应的E3泛素蛋白连接酶SR1，并鉴定了其下游靶点，阐明了植物耐水淹的一个全新的机制，丰富了我们对低氧信号通路的认知。该研究对利用分子手段来提高植物的耐水淹能力具有很好的指导意义。

　　四川大学博士研究生

　　刘豹

　　和副研究员

　　姜渊忠

　　为该论文的共同第一作者，

　　刘唤唤

　　副研究员为独立通讯联系人，博士

　　研究生

　　唐湖

　　、

　　同少飞

　　等参与了部分实验工作，

　　刘建全

　　教授等其他团队成员参与实验设计和论文写作。

　　专家点评

　　肖仕 教授（中山大学）

　　植物低氧感知与信号转导机制是逆境生物学领域重要的科学问题之一。已有研究成果揭示了脂信号与ACBPs-ERF-VII复合物互作，通过N-end rule机制调控植物低氧感知，启动低氧应答。 这一复合物尤其是ERF-VII转录因子的转录调控机制还不清楚。该论文通过系统研究，首次建立了植物SR1-WRKY33-RAP2.2功能模块，并深入解析了其参与低氧感知的新机制。泛素蛋白连接酶SR1通过调控转录因子WRKY33的稳定性，控制ERF-VII成员RAP2.2的表达，从而调节植物低氧信号转导。研究成果对于深入理解植物低氧信号转导的分子机制具有重要的科学意义。

　　参考文献

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　　[6] Tang, H., Bi, H., Liu, B., Lou, S.L., Song, Y., Tong, S.F., Chen, N.N., Jiang, Y.Z., Liu, J.Q., Liu, H.H. (2026). WRKY33 interacts with WRKY12 protein to up-regulate RAP2.2 during submergence induc** hypoxia response in Arabidopsis thaliana. New Phytol. 229(1): 106-125.

　　原文链接：