蔬菜保鲜剂与农药残留 蔬菜保鲜剂有刺鼻的味道吗

此篇农资文章会给农资从业者们阐述一下“蔬菜保鲜剂与农药残留”，此外还会对“蔬菜保鲜剂有刺鼻的味道吗”的内容进行解释，期望对各位有点帮助，下面开始阅读吧！

蔬菜保鲜剂

你问对了，来找我?吧，我是做蔬菜保鲜剂，我们的产品是欧洲进口的诺福牌蔬菜保鲜剂，我简单介绍一下产品吧：

作为新型的杀毒、保鲜剂，由于其工作原理是通过氧原子的释放来燃烧和氧化有害细菌、微生物。因此这种高效的杀毒、保鲜剂是无毒，无公害的，同时具备了以往果蔬、水产品消毒剂无法企及的优点：

杀毒的同时进行保鲜，一举两得。降低了操作成本。以往，水产品生产商，果蔬生产商，不得不用专门的杀毒剂来杀毒，用保鲜剂来保鲜。而诺福水因其特殊的作用原理，可以把杀毒、保鲜同时完成

具有超强的杀菌能力，和出色的保鲜能力。同市场上类似的产品相比，诺福水的杀菌能力令人惊叹，它可以杀死包括：军团菌属（Legionella）、阿米巴（amoeba）、爱滋病病毒1型（HIV1）在内的130多种的有害菌、微生以及所有种类的真菌、滤过性病毒、霉菌、刨子。完全能够清除残留在蔬菜瓜果表面的农药残留物，让您的产品处于绝对卫生的条件下。同时其保鲜能力也是首屈一指的，例如：在正常条件下，可以保证虾米的新鲜达7天之久，对水果，蔬菜以及其他海鲜，能够有更长的保质期。更为可观的是，诺福水有助于植物，动物的生长

产品来源于欧洲，达到欧盟的各项要求和安全认证，同时经过英国、荷兰、比利时、德国、苏格兰等多个国家政府、专业认证机构、大学的检测，验证了其杀毒能力，保证了使用过诺福水的食品可以达到任何国家的细菌、微生物卫生要求。在很多方面甚至优于欧盟的卫生要求，完全符合HACCP的要求

蔬菜水果都有农药残留，该如何清洗掉这些农药呢？

蔬菜水果中的农药残留还是应该通过盐水还去除掉，因为盐水还是比较杀菌的。把这些蔬菜水果放到水里面。还是能够溶解不少的有害物质。所以不管是什么蔬菜水果，用水多泡一会，肯定是没有错的。

现在还会有专门的洗菜用的盐。还会有紫外线杀菌的洗菜机。这个也是有很多人使用。放在洗菜池旁边。想要洗菜的时候，就把这个机器放在洗菜水里面，然后就会出好多的泡泡。不知道这些东西里面是不是含有有害物质，还是这是另一种交智商税的东西。反正是有很多人使用这个东西。

其实我觉得想要解决农药残留最有效的办法，还是应该多用水泡一下。这样那些农药就会从蔬菜里面自己出来了。什么东西几乎都是溶于水的。所以多用水来泡，肯定是最有效的。现在有太多的人用农药了，不仅是生产的过程中使用农药。运输的过程中，为了防止蔬菜变坏，他们也会喷很多的化学保鲜剂。其实这些都是不允许的。但是抓不到现行。就没有办法。这些人真的是猖狂。除了自己园子里种的东西，已经没有什么有机的农产品了。几乎都是要用药的。

农药还是非常影响我们的健康。会让小孩子思维变迟钝，也会让我们身体出现很多的问题。所以好多的妈妈都会花很高的价格购买有机农产品。只不过根据那些人的黑心程度，这些东西还是存疑的。要是真想吃有机农产品，就自己开辟一个小菜园，自己种点菜吧。这样才是真正的健康。才能让我们的健康水平有所提升。我们真的要注意食品健康，因为是我们天天吃的东西。我们可不能马虎。尤其是绿叶菜里面的农药是最多的。真的要好好的清洗泡一泡。

生的蔬菜水果可能粘染哪些有害物质？

生的蔬菜水果可能粘染残留农药。

残留农药的主要类型是有机磷类和有机氯类。长期食用没有清洗干净带有农药残留的蔬菜瓜果，必然会对人体健康带来极大的危害。

其危害主要包括：

1、导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统粘膜血管丰富、胃壁皱褶多，易存毒物。这样农药残留容易积累在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。

2、加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造微粒体氧化酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有农残的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些肝脏病变。

3、可能致癌：农残中常常含有的甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、氯化苯等可促使全身各组织内各细胞发生癌变。

扩展资料：

解决办法

1、储存法

蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

2、晾晒法

光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。

参考资料：中国新闻网-健康资讯:蔬菜水果残毒五危害 及清除残毒五法

参考资料：人民网-六大方法清除瓜果蔬菜上的残留农药

蔬菜叶子有蓝色液体残留是什么是保鲜剂还是农药

可能是硫酸铜溶液，类似于福尔马林，具有保鲜作用，溶于水，分解成铜离子和硫酸根离子。铜离子是重金属离子，人长期使用可能会重金属中毒。这两年香葱、芹菜、蒜薹发现过这种淡蓝色残留物，用纸擦拭就能看见。

怎样洗菜才能防甲醛蓝矾 农药残留如何去除

据了解，甲醛是一种无色、具有强烈气味的刺激性气体，吸入高浓度甲醛后，会出现呼吸道的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛，也可发生支气管哮喘。经常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒。其35％至40％的水溶液通称福尔马林，曾被违规用于水产品保鲜。目前，世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。虽然说，甲醛、蓝矾等化学物质具有一定毒性，对人体有害。在没办法完全避免买到甲醛白菜、蓝矾韭菜等有毒蔬菜的情况下，掌握正确的洗菜方式，则能够最大程度避免白菜甲醛门、韭菜蓝矾门所带来的影响。广东省微生物分析检测中心工程师，曾经参与检测蔬菜化学物质残留物检测以及相关化学实验的彭飞艇介绍，一般甲醛是喷于蔬菜表面。所以，可以在洗菜前先把白菜表面的那一层掰掉。白菜里面受到甲醛影响的部分就会比较少。另外，无论是甲醛还是蓝矾，都非常易溶于水、易挥发，所以，建议扒掉外面的一层后，用清水冲洗两遍，然后放在盆子中用清水泡大概半个小时，这样就基本能够去除有害物质的影响。对于网上不少流传的方式中介绍，运用盐水可以快速洗净蔬菜的说法，彭飞艇表示，并不完全正确。不要迷信盐水能更容易洗净蔬菜。实验证明，盐水与清水洗净蔬菜的能力是差不多的。所以，关键还是要多洗几次以及泡长一点时间。除了甲醛、蓝矾等新近出现的蔬菜违规保鲜剂以外，传统蔬菜产品中的农药残留问题，也是市民吃健康蔬菜的心腹大患。国家农业部近日就介绍了不同的农产品可以以不同的方式，科学地去除或者减少农药残留。常用的简单方法包括放置、洗涤、烹调和去皮等。一是放置，因为农药残留会随着时间的延续不断地降解，一些耐储藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等，购买后可以放几天，一方面可以使农产品可继续熟化，另一方面农药会降解残留减少。二是洗涤，残存于农产品表面或外部的农药残留也较易被水或洗洁精冲洗掉， 在烹调前将蔬菜用水泡半个小时，再适当加洗洁精冲洗，基本可去除表面的农药残留。三是烹调，高温一般可以使农药残留更快地降解。

如何清除蔬菜上的农药残留

不同的蔬菜由于生长周期、病虫害情况等不同，农药使用量有很大差异。认识到哪些蔬菜中的农药残留比较多，更有利于清除蔬菜农药残留。下面，我为大家搜索整理了如何清除蔬菜上的农药残留，希望能给大家带来帮助!

叶类蔬菜农药残留最多

一般来讲，韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。一是因为叶菜的虫害比较严重;二是因为它们的生长周期短，农药来不及分解，就已经上市。而根茎类蔬菜如土豆、胡萝卜、山药等农药残留较少。

如何清除蔬菜上的农药残留?

实验证明，要除去附着在叶类蔬菜表面的残留农药，先用温水清洗2-3次，然后适当浸泡，再清洗，最后烹调，这样其表面80%-90%的残留农药都可以清除，还不会破坏其营养成分。

而对于被蔬菜吸收的农药，难以洗掉，只能在烹调时适当地延长时间，让烹调温度高一些，尽量减少残留。另外，新买的蔬菜放一两天再吃，也会有利于农药的降解。

【延伸阅读】

如何健康挑选食用反季节蔬菜

1. 防农药：一洗二浸三烫四炒

吃蔬菜最怕的就是农药残留，尤其是反季节蔬菜，它较应季的更难种植，所以需要很多农药来维持生长，所以一定要清洗干净。去除农药残留主要分四步：一洗、二浸、三烫、四炒。一洗就是反复清洗;二浸就是将蔬菜放在清水中浸泡30~60分钟;三烫是用开水将蔬菜快速烫后捞起，可以去除大部分残留农药;四炒，即将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。专家介绍，经过这四个步骤制作出来的蔬菜，可保证残留农药去除95%以上。

　 　2. 不要选长得怪，个头大的蔬果

反季节蔬果都有一种特征，就是长相怪异，而且个头比一般的要大。所以在挑选果蔬时，除了避开个头大、长相怪异的果蔬之外，还要尽量选择那些经过国家专门机构认证或有产地证明的.果蔬。这些经过国家机构认证的果蔬，在生产管理时严格按照相关要求，对农药使用进行了严格控制，含农药较少。

对于那些离时令期不远的水果则更要多几分注意，这可能是生产商为了抢先上市而使用了催熟剂，一般对身体都有一定的危害，如用乙烯催熟的产品会表现出上色过于均匀，用二氧化硫催熟的产品，其表面一般会残留有硫黄的气味等等。

3. 去除保鲜剂：削皮

本地的农产品不仅成熟度好，营养价值损失小，而且不需要用保鲜剂处理，污染较小，运输费用、包装费用、冷藏费用等也较低。所以，应该优先选择本地的农产品。

另外，还要提醒大家，不要盲目追求那些漂洋过海远道而来的进口水果，进口水果不仅昂贵，因为运输路途比较远，所以大多会涂抹保鲜剂。而且进口水果也并不比国产的味道好。

另一方面，虽然很多果皮对健康大有好处，但为了减少农药残留，还是建议大家削皮食用。