莲藕如何清洗才能去除农药残留的

本篇经验总结会给农资人分解一下“莲藕如何清洗才能去除农药残留的”，此外还会对“莲藕如何清洗才能去除农药残留的异味”的内容进行解释，希望对广大农资人有所帮助，下面开始阅读吧！

莲藕怎样清洗才干净

【清洗莲藕】

步骤一：首先我们把莲藕外面的一层外皮削掉，然后将其切成厚度合适的片状。切好之后我们先放到清水下面简单冲洗一下，接着放入盆中备用。

步骤二：我们往里面加上适量的清水，然后倒上适量的白醋、盐和面粉，将其搅拌均匀之后，静置等待10分钟左右。

步骤三：这个时候我们可以发现，里面的清水，已经变浑浊了，这个时候我们把藕片捞出来，然后放到清水中冲洗干净即可。

莲藕的营养特比丰富，清热开胃，滋补养性，是一种非常好的滋补产品，尤其是女性朋友和小孩子更要多吃，对身体是非常棒的。而且莲藕的口感舒适非常不错，应该没有人不喜欢吃吧。

我们都知道，莲藕是生长在水里的，里面有大量的淤泥、杂质，所以我们要仔细清洗干净才能吃。但是只要是做过莲藕的都知道，莲藕清洗起来是非常麻烦的，它的孔里的杂质很难清洗到位，有的时候没清洗干净就直接下锅了，感觉是非常不干净的，口感也变差了。

小贴士：

1、我们往里面加上盐，可以更好地杀菌，去除里面的虫卵。因为面粉的吸附能力比较强，可以把里买的杂质吸附出来。

2、往莲藕中加上适量的白醋，可以防止莲藕接触空气变黑，也能让做出来的莲藕更爽脆。

莲藕总是很难清洗干净，有什么清洗的窍门吗？

莲藕总是很难清洗干净，有什么清洗的窍门吗？清洗莲藕的优势

1、在清洗莲藕的时候，不能直接光加水去清洗，稍微加点食材配合着一起洗莲藕，那么莲藕就能清洗的很干净还比较透亮了，并且相比于普通清洗的方法，这样清洗的莲藕能清洗得更加彻底。

2、做法简单

普通方法去清洗莲藕，需要反复多次的去清洗也可能存在残留，但是这个方法简单并且清洗的莲藕还会干净还洁白，而且大家看一遍也都会清洗好莲藕了。

清洗莲藕的方法

1、首先我们将莲藕的表面先清洗干净，随后去掉莲藕的外皮之后将莲藕切成小片。

2、将莲藕放到一个洗菜盆里面，将一小勺的食盐放进去。

3、我们倒入10毫升的白醋，接下来我们加水去搅拌一下莲藕。

4、搅拌均匀之后加上清水，我们确保莲藕片都能被清水淹没，然后我们浸泡上十分钟左右。

5、浸泡十分钟之后我们就能看出来，莲藕表面已经很光滑了并且还会很透亮，浸泡莲藕的水稍微有点浑浊。

6、将浸泡莲藕的水倒掉之后，我们再反复的冲洗两遍莲藕就可以了，现在我们再用莲藕做菜就又干净而且菜品也会更加美味了。

小贴士

1、莲藕切片有技巧

我们在清洗莲藕的时候，需要让莲藕充分的浸泡并且要充分接触浸泡的水，这样我们才能更好的清洗莲藕。因此这一步骤就需要将莲藕切片，否则直接把莲藕块放进去的话，莲藕就不会完全的清洗干净，所以尽量将莲藕切片，这样我们在浸泡好之后也可以直接做菜了。

2、莲藕加食材浸泡有技巧

在浸泡的清水中加上一点食盐能去掉脏东西，并且稍微加上一点白醋我们就能清洗的特别干净，并且白醋还能防止莲藕遇到空气发生氧化，这样清洗之后的莲藕孔就更干净还透亮了。

莲藕怎么清洗干净

莲藕清洗的简便方法：

切了两头，削了皮，然后拧开水龙头，冲！什么泥都冲走了，买莲藕时要注意，要买两头封死的，里面没有泥。如果进去泥了，冲是冲不干净的，最好纵向切开洗。

清洗莲藕的专业方法：

1.将藕节切去后用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲即可。

2.孔内残泥极细，附着较牢，冲洗难净，小孔要用鹅毛插入刷除即可。

3.很简单，用一要细铁丝，一头绑上棉花或纱布，用未绑的一头先穿过孔，在水中擦洗就行了。

4.市场上有卖小刷子，是用铁丝做的，上边有很多硬毛，可以伸进藕孔里，想多长就有多长，很方便的。

莲藕，微甜而脆，十分爽口，深受市民喜爱。它含有多种氨基酸、维生素和丰富的钙、磷、铁等营养成分，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，具有延年益寿之 功效 。

我们在购买藕的时候必须首先了解一下正常藕的`特征，其实藕的品种和品系极为多样，有杭州白花藕、苏州莲藕，安徽的娃娃藕、福建的建莲、长沙的大叶红等，不同的品种外皮颜色也有差异，有的为褐黄色、有的为银白色，还有的为粉红色。上海地区的主栽品种为娃娃藕和白花藕。市场上常见的藕，呈短圆柱形，外皮粗厚、光滑，为灰白色或银白色，内部白色，质脆嫩，断口的地方闻着有一股清香。

常有市民怀疑过白的莲藕会不会是经过化学处理过？一般经过化学处理过的藕看起来会特别白，且表皮光滑、湿润，没有泥沙附着的粗糙感，且断口的地方闻上去将会有一股化学药品的酸味道，完全失去了藕固有的清香味。 经过化学处理的藕不用水冲洗，可以长时间保持白嫩，但如果冲洗后再放置，就会很快发黄、变黑，食用后会对身体造成伤害。因此我们在购买藕的时候，一定要根据上述介绍认真仔细观察，以免购买到不合格的产品。

正确清洗莲藕的方法与技巧有哪些

莲藕是我们在日常煮汤的时候都会使用到的食材，使用它进行熬制出来的汤是十分的具有营养的，那么你知道有哪些清洗干净莲藕的方法吗?以下是我为你整理的正确清洗莲藕的方法，希望能帮到你。

正确清洗莲藕的方法

1、简单的方法：将莲藕简单清洗，适当切去莲节两头，削皮，根据莲藕长度切成两节或三节，用筷子裹上干净的抹布或者纱布将窟窿清洗干净，用水冲洗就可以了。

2、如果莲藕孔比较小，脏污附着较牢，不便于清洗的，可以把纱布剪成小条，用铁丝将布条窜进小孔内进行清洗。

3、工具可以用刷婴儿奶瓶的小刷子，刷头质地坚硬，也不较长，可以伸进藕孔里，清洗起来也很方便。

莲藕的食疗作用

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌。

熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能。

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。

莲藕的作用

1.清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.通便止泻

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3.益血生肌

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4.止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

莲藕的食谱

凉拌莲藕

材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许

做法：

1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用

2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状

3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可

炒藕片

材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克

做法：

1.鲜藕切薄片，过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。

2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。