菜上的农药能分解吗

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农药能分解吗？

农药是保障农业生产的一种重要手段，但同时也会对环境和人类健康造成一定的影响。农药的分解问题备受关注。那么，农药能否被分解呢？

什么是农药分解？

农药分解是指将农药分子分解成无害化的物质，以减少其对环境和人类的危害。农药分解可以通过化学、生物等多种方式实现。

农药的分解过程

农药的分解过程受到多种因素的影响，如温度、湿度、土壤pH值等。其中，微生物是农药分解的主要方式之一。

微生物是一种非常重要的生物资源，它可以分解各种有机物质，包括农药。微生物在分解农药时，会将其分子分解成较简单的物质，如二氧化碳、水和无机盐等。这些物质对环境和人体都没有危害。

除了微生物，光照和化学反应也可以促进农药的分解。光照可以破坏农药的化学键，使其分解成较简单的物质。化学反应则是通过化学反应将农药分解成无害物质。

农药分解的影响因素

农药分解的速率受到多种因素的影响，如温度、湿度、土壤pH值等。

温度是影响农药分解速率的重要因素之一。一般来说，温度越高，农药分解的速率就越快。过高的温度也会对微生物的生长产生不利影响。

湿度也是影响农药分解速率的重要因素之一。过高或过低的湿度都会对微生物的生长产生不利影响，从而影响农药的分解速率。

土壤pH值也会影响农药的分解速率。一般来说，土壤pH值越高，农药分解的速率就越快。

农药分解的重要性

农药分解对于环境和人体健康的保护具有非常重要的意义。

农药分解可以减少农药对环境的污染。随着农药使用量的增加，农药残留问题也越来越突出。如果农药不能被及时分解，就会对土壤、水源等环境造成污染，对生态系统造成危害。

农药分解可以减少农药对人体健康的危害。农药残留对人体健康的影响已经得到广泛的关注。如果农药不能被及时分解，就会对食品和饮用水造成污染，危害人体健康。

农药能够被分解，分解的方式包括化学、生物等多种方式。农药分解的速率受到多种因素的影响，如温度、湿度、土壤pH值等。农药分解对于环境和人体健康的保护具有非常重要的意义。

相关问答拓展:

圆白菜怎么去除农药残留？

我们将圆白菜对半切，再使用刀将圆白菜的根部连接处切出来，然后我们将圆白菜一片一片撕下来。

再准备一盆水盆里加入适量的食用盐，食用盐有杀菌的作用。

再加入适量的食用小苏打，小苏打是碱性的，可以分解包菜上残留的农药食盐，还可以消灭虫卵，分解农药残留。

卷心菜怎么去农药？

1.浸泡水洗法。仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。使用果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后再要用流水冲洗两三遍。适用于各类叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。

2.碱水浸泡清洗法。在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷，大部分有机磷农药在遇到碱后，都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。适用果蔬：各类蔬菜瓜果。

3.开水漂烫清洗法。一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效，把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，然后再清洗干净，蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。

4.淘米水浸泡清洗法。每个家庭在煮米饭之前，通常会用清水把大米淘洗几遍，我们可以把淘洗大米的淘米水保存起来，用来淘洗蔬菜，因为淘米水是酸性的，而蔬菜上面残留的农药在遇到酸性的淘米水后，会慢慢分解以至于失效，以此去除蔬菜上面一部分残留的农药。

5.盐水清洗法。使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜，在食用之前可以把这些蔬菜用手掰成一叶一叶的，然后放在盐水中浸泡一段时间，在浸泡蔬菜的时候，最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水。蔬菜上面残留的农药在水中浸泡后，会慢慢失去效应。然后，再用清水把蔬菜清洗几遍，直到在水的表面看不到五彩的油状物为止。

6.清水小苏打面粉去除法。对于葡萄、樱桃、车厘子等水果，先将水果表面污物冲洗干净，在小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）再加入一些面粉，提高水的粘稠度，浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍，对清楚残存农药、微生物、污染物、杂质等非常有效。

怎么把食物上的农药去净，把伤害降到最低？

去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。 对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

水洗：自来水中的氯可以去除部分的农药残留，一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入澹盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。一般用清水浸洗后，可去除蔬菜中残留农药的40%，西红柿可除90%以上。不过，水洗只能洗蔬菜表面的普通的水溶性的农药，起码两种是不能洗掉的。一种就是酸性农药，酸性农药会跟蔬菜反应，它粘在蔬菜的表面很紧。再有一个是有一些有渗透性的，它能够渗透到蔬菜的细胞里面去。这种东西用什么办法都是洗不掉的。

碱洗：先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗乾净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

洗洁精洗：用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1-2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

开水烫：对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药。但如果洗洁精未冲干净，反而有害。

阳光晒：利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒乾后的蔬菜，农药残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5%。

用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗乾净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

另外，日前市面上推出的“蔬果清洗臭氧机”，只能去除蔬果表面的农药，洗净力与水洗无异，且有些蔬果含有氮，与臭氧反应反而会形成硝酸盐或亚硝酸盐，致毒且致癌。

参考资料：www.xiaobaixing.net/html/n_452129.html

怎样去除蔬菜残留农药和甲醛？

你好，1. 蔬菜残留农药

（1）用盐水浸泡：将蔬菜放入盐水中泡一段时间，可以帮助去除一部分农药残留。

（2）用醋水浸泡：将蔬菜放入醋水中泡一段时间，可以帮助去除一部分农药残留。

（3）用酵素水浸泡：将蔬菜放入酵素水中泡一段时间，可以帮助去除一部分农药残留。

（4）用热水烫：将蔬菜放入开水中烫一下，可以杀死部分农药残留。

2. 甲醛

（1）通风换气：室内通风换气是去除甲醛的最简单、最有效的方法。

（2）植物吸附：常见的能够吸附甲醛的植物有吊兰、常春藤、芦荟等。

（3）活性炭吸附：将活性炭放在室内，可以吸附甲醛。

（4）紫外线光解：紫外线可以分解甲醛，可以使用紫外线灯或者阳光进行光解。

农药能被蒸掉吗？

高温加热也可以使农药分解。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90％的农药。