春菜会不会打农药

1、福建**可以生吃吗？

可以。

**是春季常见的蔬菜，是可以生吃的，但是不建议吃太多，因为**属于凉性蔬菜，熟了吃会更好。因为**本身可能会有细菌或者农药残留，所以建议生吃**时要多清洗几遍，最好是熟了吃，煮熟后的**更加的卫生。蔬菜可以炒、煮、凉拌等。

2、种菜一般多久可以吃？

种大白菜的话大白菜也分为早熟和晚熟的。早熟的白菜45-50天就可以收获，晚熟的要到80-90天才可以成熟。

大白菜种植季节山东地区一般是立秋之后一周种植，10月底11月初采收。

各地区的基本的生育期都是差不多的。

实用的蔬菜最好不要用这么强的农药，时间长了药效虽然不太强劲了，但是还有农药残留物，这个对身体也是很有伤害的，蔬菜在吃之前用清水多泡一会，这样也能减轻一点农药残留。

3、怎样进行雪里蕻高产栽培？

秋季栽培可直播，也可育苗移栽。山东省各地一般于8月中下旬播种，霜冻前收获。采用育苗移栽的，苗床翻耕后土壤要充分暴晒后，施农家肥及少量复合肥。雪里蕻种苗66.7平方米地可栽667平方米大田，用种量为50?100克。播种前浇足底水，均匀撒种，播种后覆土厚度为0.5厘米，出苗前最好在苗床覆盖杂草保湿，早晚浇小水，苗齐后除去覆盖物。雪里蕻播种后25?30天，幼苗出现4?5片叶时即可定植。定植前应整地施肥后做畦，畦宽1.2?1.3米，每畦栽4行，行距30厘米、株距15?20厘米，定植时应注意少伤根，定植后立即浇水。雪里蕻以脆嫩植株为产品器官，整个生长期要保持土壤湿润。定植成活后开始追速效氮肥，每667平方米施**素5?7.5千克。植株封垄后可顺水冲施肥料。整个生长期共施肥2?3次。供腌制用的雪里蕻在收获前10?15天停止浇水追肥，以免水分含量过高，而影响腌制品质。

雪里蕻最适合在冬天吃的一种蔬菜，很多人都比较喜欢吃，那么雪里蕻种植如何管理？如何才能高产？[图片]在农村雪里蕻应该都会认识，它的学名为叶用芥菜，也叫青菜、辣菜。在种植过程中雪里蕻不耐寒，，不耐热，不耐旱，它喜欢冷凉湿润环境，它的发芽期要求平均气温在25℃左右，幼苗期为22℃左右，产品器官生长期为10℃～15℃左右。秋季栽培可以直播，也可以育苗移栽。采用育苗移栽的，苗床翻耕后土壤要充分暴晒后，施农家肥和少量复合肥。雪里蕻播种前应浇足底水，均匀撒种，播种后覆土厚度为0.5厘米左右，出苗前最好在苗床覆盖杂草保湿，早晚浇小水，等到苗齐后除去覆盖物。雪里蕻播种后25～30天，幼苗出现4～5片叶子的时候就可以定植了，定植前要整地施肥后做畦，畦宽在1.2米左右，每畦栽4行，行距大约30厘米左右，株距大约在15～20厘米，在定植的时候要注意少伤根，定植后立即浇水。[图片]雪里蕻在整个生长期要保持土壤湿润，定植成活后开始追速效氮肥，每亩施**素5～7千克左右，在植株封垄后可顺水冲施肥料，整个生长期共施肥2～3次。如果是用来腌制的雪里蕻，在收获前10～15天停止浇水追肥，以免水分含量过高，而影响到腌制的品质。以上就是雪里蕻高产栽种技术，更多雪里蕻知识，请关注惠农网，这里每天都会有新的农技知识更新。

雪菜怎么种植才能高产一、品种选择：嘉兴鸡冠菜。二、播种与育苗1、浸种催芽：浸种时间一般不要超过半小时；催芽温度以20℃左右为宜，催芽期间要经常翻动种子，并用清水淘洗。雪菜种子小，一般一天两夜就开始露白（即破皮发芽），待有20%-30%种子发芽时即可播种。2、苗床选择：苗床应选择在靠近大田、土壤肥沃、排水良好、多年未种过十字花科作物，前作为水稻田的粘性壤土。如选用旱地做苗床，应在播种前深水漫灌3-5天，再放水搁燥翻耕，或深水漫灌后表土覆膜、高温杀菌，以减少病菌感染。3、精整苗床：苗床要高标准平整。耕翻以后起沟、细锄，做到深沟高畦、畦面泥土细碎，沟中碎泥要清除干净。4、施足基肥：每亩苗床用过磷酸钙30千克在整地前撒施。整地结束后，再用腐熟人粪便1000千克拨浇畦面,并用25%的农地乐1000倍液作土壤处理，以预防地下害虫为害菜苗。雪菜的适期播种**多在9月底--10月初播种。以“稀播”为原则，每亩苗床播量500g，苗床要浇足底水；播种要力求均匀。播后要加盖遮阳网或稻草，以减少水分蒸发，促进种子发芽和出苗。当80%种子发芽时，应于傍晚及时将稻草除去，以免造成“高脚苗”。雪菜的苗期管理间苗、定苗。要做到早，掌握：“1片真叶不搭苗，2片真叶不挤苗，3片真叶就定苗”。即在1片真叶时应开始间苗，删去密集苗和轧棵苗；在2-3片真叶时进行第二次删苗，删去徒长苗、细弱苗、无心苗、病苗及其他劣苗，苗距在3－5厘米，当苗长至有3--4片真叶、苗高10—13厘米时进行定苗，此时苗距为6-7厘米，即每平方米留苗135株，苗高度13-16cm，具有5-6片真叶时移栽。移栽时秧本田比达到1：15-20。删苗匀苗时还应顺手拔除杂草。如果苗期干旱，应早晚浇水，经常保持土壤湿润，但浇水不可太多，否则易造成霉根。苗期追肥可结合浇水、删苗、匀苗进行，一般在4叶期后视苗情亩施**素2.5—3千克兑水拨浇或浇施8-10波美度的腐熟人粪**便，移栽前5—6天要施起身肥，每亩用**素4—5千克左右。雪菜苗期害虫主要有蚜虫、菜青虫和黄条跳甲等。黄条跳甲可用80%敌敌畏乳剂1500倍液或晶体敌百虫800倍液喷洒防治；蚜虫可用“一遍净”10-20克兑水50千克喷施；菜青虫可用Bt或苏特灵500倍液喷洒防治。一般每周喷药一次，整个苗期要喷3~4次，以求通过灭蚜来达到防病毒病的目的。如遇多雨天气还应及时喷施75%百菌清可湿性粉剂800倍液，以预防病害的发生。雪菜的整地定植1、精细整地春雪菜的前作多为晚稻茬，且大多为免耕栽培。切实做到“畦沟、腰沟、出水沟三配套，沟沟相通，排灌自如，保证雨停后沟中无积水”。起沟的泥土全放在畦面，锄平、锄细后即可移栽。畦宽一般定为1.2—1.4米。2、施足基肥在起沟前，在稻畈地面上匀施优质腐熟有机肥1500—2000kg,再加施三元复合肥40kg。如不用三元复合肥，可用过磷酸钙30-50kg+钾肥40kg或过磷酸钙30-50kg+碳酸氢铵40kg代替。然后覆土锄泥，把肥料覆盖在表土下。3、适时移栽冬菜移栽期多在9月下旬，苗龄一般不超过25-30天；**多在11月初至于11月中旬移栽，苗龄多为了30—40天左右。4、确保移栽质量在移栽时要做到“四个带”、“七个要”。四个带是：带药、带肥、带水、带土；七个要是：一要拉绳开穴定位；二要施足塞根肥；三要防止伤根；四要大小苗分级，匀株密植；五要秧壮根直；六要深栽壅土壅实，七要边起苗、边移栽、边浇“落根水”。定植后，若遇干旱还应及时浇(灌)一次活根水，以促进成活。定植密度，**每亩栽植4000—4500株，冬菜每亩栽5000-6400株。移栽前一天，苗床要喷足水，使苗床软化，以利第二天起苗。同时还应浇施一次肥料、喷施一次农药，使秧苗带肥带药“出嫁”。起苗时还要尽量多带土，以利成活。秧苗要按风向排放，栽后用与磷肥堆沤的火土灰或腐熟的有机肥盖蔸。如遇晴燥天气，还应用清水点根，以促进成活。雪菜的田间管理1、适时补苗、抗旱雪菜移栽后5-7天左右，要进行查苗补缺，如遇连续干旱，可采用沟灌以提高成活率。沟灌一般在傍晚进行，以半沟水为宜。2、合理追肥追肥应以氮肥为主，并应多用人、畜粪便等有机氮肥和生物肥料，增施磷钾肥料。**一般追肥4次，年内施两次，第一次在栽后10-15天，第二次在农历年底前(一月底)。每次施人粪便1000-1500千克或**素5-7.5千克+过磷酸钙10－20千克,兑水1000千克浇施。年外也分两次施，第一次在雨水前后（2月中旬），第二次在惊蛰与春分之间（3月上旬），每亩每次施**素15千克+氯化钾10-15千克。如天气阴雨，地间潮湿，可在行间开浅沟条施或穴施，施后结合清沟覆土，以提高肥效。如遇干旱天气，也可兑水1200—1500千克浇施。冬菜定植活棵后要及时追肥，一般要追肥3-4次，每667m2每次可用腐熟人粪肥750-1000kg或**素7.5-10kg结合抗旱，冲水浇施。用肥量应由淡到浓，切不可施浓肥。收获前25天施重肥一次，一般每667m2可用**素15kg或碳铵30kg，氯化钾10kg，以提高产量、改善品质。科学防治病、虫、草害1、化学除草冬**移栽前亩用10%的草甘磷500-600毫升，全田（包括田埂）喷施；移栽后，在禾本科杂草5叶期前亩用高效甘草能乳油20毫升兑水50千克喷施。对双子叶杂草则多采用中耕除草。2、病虫害防治冬菜生长期间，正值秋季高温季节，是各种病虫害易发的时期。冬菜的主要害虫有：蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲、小园叶虫、地老虎等。主要病害有：病毒病、根肿病和霜霉病。在苗期和本田生长前期应每隔7-10天喷施一次“一遍净”和乐斯本、敌敌畏、辛硫磷等混合药剂。整个生育期一般喷两次。春雪菜重点防治蚜虫和雪菜病毒病、软腐病。3、适时采收。冬菜生长期较短，除30天左右秧龄外，在大田的生长期一般只有60天左右，多在小雪前后采收。**采收的时间，早熟品种多在3月下旬至4月初，迟熟品种在4月上中旬。这时正值清明-谷雨之间，雨量与雨日较多，应抢晴收获。采收的适期以蕻长约8-10厘米为宜，最迟至蕻与叶相平时必须采收。在雪莱的种植过程中，有很多的方面都是要注意的。比如它田间的管理，虫害的预防和治疗等等，这些因素都会直接影响到它的产量，因此种植者也不要盲目的种植，最好是多多学习和交流。

4、如何才能在阳台成功地种菜？

阳台种菜第一得有阳光充足才行，没有阳光什么都种不出来的，可以种耐阴的花还是可以的，用花盆泡沫箱胶桶等等。

适合在阳台种植的蔬菜可分为瓜果类、茄果类和叶菜类等。其中，瓜果类中最适合种植的是黄瓜，这是因为黄瓜的生长期短，晚熟品种大约需要100天左右，早熟品种大约七八十天即可收获。另外，黄瓜大小都可吃，即使是一根很小的黄瓜也可以摘下来吃。不过，同样是瓜果类，西葫芦就不适合阳台种植，因为阳台面积比较小，不适合西葫芦生长。

茄果类的蔬菜中最适合在阳台种植的则是西红柿，而且最好是樱桃小西红柿。樱桃西红柿生长周期比较长，但是花多果多，可以先看花再看果，而且樱桃西红柿的颜色也很多，有红的、粉的，甚至还有花色的绣球品种，观赏性非常强。

在叶菜类蔬菜中，推荐的是韭菜和芹菜。说，现今市场上卖的韭菜农药残留比较多，因此许多市民都希望在阳台上自己种植。与韭菜相比，芹菜可能更适合在家里种植，而且如果只劈枝不拔根的话，一棵芹菜可以一直吃到第二年的春天。芹菜有西芹和本地芹等多个品种，其中西芹更适合阳台种植。脸盆大的地方可以种十几棵，每棵之间的间距在四指左右。这里提醒大家注意，种植芹菜的种植箱里土不能盛得太满。

并不是只有以上所说的黄瓜、小番茄、韭菜和芹菜才适合在阳台上种植的哦，以下所列的蔬菜都可以在阳台上种植的：

上海青、樱桃萝卜、油麦菜、四季豆、大叶茼蒿、香港客家芥菜、小番茄、四季芹菜、四季生菜、空心菜、甜椒、香葱、白萝卜、四季香菜、黄瓜、四季小白菜、菠菜、丝瓜、红苋菜、菜心、韭菜、大白菜、芥兰菜、**、羊角椒等等。

阳台种菜注意三个要点：

①施肥不要过量；

②浇水要适中；

③光照并不是所有蔬菜都喜欢！

有不少都已经在家里种过蔬菜。可由于缺少经验，有的市民连种几次都无法成活，有的则很难长出果实。对此，有三个方面必须注意，那就是浇水、施肥和光照。

根据不同的作物需水情况不同，一般来说瓜类需要水分较少，而叶菜类因为叶片多，水分蒸发也多，需要的水分就相对较多。而且，有了“阳台菜园”后，家里剩下的米汤、豆浆、等可不要顺手倒掉了，因为它们营养丰富，用来灌溉非常利于蔬菜生长。

同时，科学施肥也是蔬菜茁壮生长的一个必要条件，但并不是施肥越多蔬菜就长得越好。其实，大部分蔬菜不施肥只浇水照样能生长，而施肥过多则有可能把蔬菜“烧”死。施肥一定要适度。

合适的温度也是蔬菜生长的一个必要条件。由于阳台早晚温差比较大，中午时温度能达到40℃左右，而晚上温度下降又特别快，因此一定要做好通风防风工作。而且，不同的蔬菜对温度的要求也不一样。其中，以黄瓜为代表的瓜果类蔬菜所需温度一般在28℃到30℃之间。芹菜和蒜苗则不需要太高的温度，一般七八摄氏度即可，十四五摄氏度最好。同一种蔬菜在不同的生长期，需要的温度也是不同的。比如说大白菜，生长前期温度比较高，后期需要的温度在十一二摄氏度即可。

光照在蔬菜生长过程中也具有极高的重要性，但并不是说光照越多越好，不同的作物有着不同的习性。例如洋姜就是喜阴的，而瓜果类则一般比较喜欢阳光，但并不喜欢强光，能受得了强光的只有茄子。

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拓展百科知识：**（莴苣属的一种植物）

**是莴苣属的一种蔬菜，叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。长成球的样子的**又称为结球莴苣、结球生菜。 莴苣的很多别称，比如，**、千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。

拓展好文：这7种“**”吃前记得要焯水！“掌勺人”请收藏~

俗话说：民以食为天，食以安为先。尤其立春后大量**、野菜新鲜上市，餐桌上肯定少不了它们的身影。大多数**炒炒就能吃，但有一些菜吃前却需要焯水去除有害物质。那么，春季哪些食材一定要焯水？焯水有哪些好处？焯水，究竟是冷水还是热水下锅呢？今天“宁宁”就给您来个大盘点。

问：春季哪些食材一定要焯水？

花菜、西兰花

节后减脂，西兰花必不可少。它低脂又好‬消化‬，还是蔬菜里的“防癌明星”。但这类蔬菜‬由密集且不规则的花簇形成，容易混杂菜虫和灰尘、农药残留物质也不易清洗，所以食用前一定‬要焯水。农药在沸水中的溶解性高，热焯60~90秒也可以杀灭病原微生物和一些寄生虫。

四季豆

四季豆中含有皂素和植物血凝素，如果没做熟就食用，很可能引起呕吐、腹泻等状况。所以大家在做四季豆时，一定先焯水。判断其是否熟透，不要随便尝，可看豆荚是否由直挺变为蔫弱、颜色由鲜绿色变为暗绿色。

荠 菜

荠菜是春季最有代表性的野菜之一，也叫报**。它钙的含量很高，从量上来说，100克荠菜就能满足一天36.7%的钙的需求。另外，荠菜的钾含量也很高，适合高血压人群食用。不过，荠菜富含一定的草酸，尤其是野生的荠菜表面还有大量的灰尘。口感发涩还会影响钙的吸收，所以在食用前尽量在沸水中焯10~20秒。

香 椿

香椿有一种独特的香气——“春天的味道”。这是来源于香椿**殊的挥发物——萜烯类物质、酯类、酮类等。鲜香椿中含有硝酸盐、亚硝酸盐，是有致癌风险的，食用时要挑选嫩芽，烹调或者速冻前最好用沸水焯1分钟左右。

菌 类

菌类在生长时所需要的湿度、温度，特别适合虫卵的繁殖，想要彻底去除虫卵的方法，就是焯水。菌类焯水尽量选择热水下锅，大火煮10~20秒捞出即可，菌类千万不要焯水过长，不然会影响口感。

春 笋

俗话说“尝鲜无不道春笋”，春笋鲜嫩又爽脆，和冬笋比，春笋的膳食纤维含量高出3倍多，是普通蔬菜的2倍多，对促进肠胃蠕动，缓解**有一定的帮助。但其草酸含量比较高，烹调前热水中加点糖和醋焯一下，不仅去涩味，炒制后还更脆爽。另外，由于其膳食纤维含量高，吃多了会造成胃肠不适，请注意食用量。

菠 菜

菠菜的维生素A、胡萝卜素、叶黄素等含量在常见的蔬菜中较高，老人孩子食用可保护视力。一年四季都能吃，但春菠口感最嫩，草酸含量也较高，每100克就有700多毫克草酸，不仅有涩味，还会影响钙的吸收，所以在焯水时锅中加入一点盐和食用油，30秒快焯让菠菜保持翠绿。

问：焯水有哪些好处？

去除食材本身的异味、草酸等

代表食物：豆腐、苋菜、茭白、菠菜、马齿苋等“高草酸”绿叶菜、肉类食材。

豆腐烹调前用水焯一下，可以去除豆腥味。羊肉、排骨等肉类食材，焯烫可以去除其内部残留的血水，减少异味。

缩短食材的烹饪时间，更易熟

代表食物：土豆、猪蹄等难熟的食材。

焯水可以让食材提前达到半熟或成熟状态，从而缩短后续煎炒的时间。

去除农残，减少亚硝酸盐

代表食物：香椿，香菇、西兰花等不容易洗净的食材。

亚硝酸盐有很强的毒性，摄入0.3~0.5克即可引起中毒，好在它易溶于水。有研究发现：在沸水中焯烫30秒，可以让亚硝酸盐减少81%，并能保留大部分维生素C和多酚类物质。

作为家里的“掌勺人”想好今天吃什么了吗？

春天在哪里？春天就在鲜嫩的**里……

综合自**生活圈、北京广播电视台

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责编：李晶莹