凤尾菇的栽培管理方法

　　这一篇文章会给全国农资人分解“凤尾菇的栽培管理方法”的内容进行分享，但愿对各位农资人们有一些帮助，还等什么，快收藏吧！

　　养殖鳀鱼最好的地方在边陲，因为鳀鱼喜湿不喜光。我们在选址时需要特别注意温度和光照。

　　应选择空气湿度较大、光照不足、阴凉处较大的地方。在这样的条件下，菌丝长得更快，果肉也更肥厚。

　　养殖鳀鱼最好的地方在边陲，因为鳀鱼喜湿不喜光。我们在选址时需要特别注意温度和光照。

　　应选择空气湿度较大、光照不足、阴凉处较大的地方。在这样的条件下，菌丝长得更快，果肉也更肥厚。

　　出菇前管理：出菇前的管理主要是保暖和滋生细菌，室内注意通风，注意日晒温度变化。并及时观察材料表面是否有细菌污染，及时采取相应措施。

　　出菇后管理：出菇后菇房最好保持在20-25，注意通风，并给予一些散射光，促进原基分化。嫩菇芽不能直接**，应增加空气相对湿度。

　　瓶盖压扁所需的水量最大，此时应**。

　　当子实体进入成熟期，菌盖完全展开，边缘卷起时，应及时采收。

　　收获一批后，将床面清理一次，将物料稍压实，并停水34天，让菌丝充分恢复，积累养分后再补水。

好文探索：凤尾菇在家怎么种植？凤尾菇栽培技术

　　凤尾菇又叫灰平菇，是一种常见的食用菌类，平时我们在菜市场就能见到新鲜的凤尾菇。凤尾菇是簇生在一起的，那一片片的蘑菇就像耳朵一样，这种蘑菇口感鲜嫩，适合搭配蔬菜或肉类来炒，也可以炖汤，那么，凤尾菇在家怎么种植凤尾菇栽培技术怎么样下面我们一起来看看吧。

　　凤尾菇大多都是人工种植的，而且种植方法简单，我们自己在家里就能种植。

　　家里如果有空房或者是闲置的仓库就可以种植凤尾菇，种植前准备好栽培床、培养料、菌种，找一个容器，在里面垫一块塑料布，把准备好的培养料铺一层在容器里，然后洒一层菌种，再铺一层培养料，如此重复，最后用塑料布包好料块，多弄几个料块，集中放在一起培养。

　　凤尾菇种植以后需要保持温度在25℃到27℃，并保持一定的温度湿度。

　　凤尾菇菌丝生长期是15天左右，等到白色菌丝长出来之后需要适度降温，可以把室内的窗子打开通通风，再配合洒水来降低温度，将温度降低至15℃-20℃。之后也要保持通风换气，这样凤尾菇很快就能长出来，一天一个样，几天的时间就能达到食用的程度，就可以采收了。

　　凤尾菇栽培需要选择优质的菌种，一般是选择洁白、健壮的菌丝，不要用污染的菌种，否则种植后会带来病菌，还会传染。最好选择20天左右的菌种。

　　找一个合适的场地来种植凤尾菇，场地大小根据情况来定，需要是通风好的室内。在种植前需要先消毒，用石灰水把场地均匀喷洒一遍，消毒后室内的细菌、害虫等会**灭，之后再种植就不会出现感染的情况。

　　在凤尾菇长出菌丝之前，要注意保温发菌，这时候温度可以高一点，注意室内通风，阳畦还要注意温度变化。管理期间注意观察是否有细菌污染的情况，要及时处理。

　　凤尾菇长出来之后将温度保持在20～25℃之间，注意通风和散射光照射，不要**，等到凤尾菇的菌盖展平之后可以**保湿。

　　凤尾菇是常见菌菇，价格不是很高，一般市场价在5-10元左右一斤，不同地区的凤尾菇价格不同，菜市场和超市里的凤尾菇价格也有差别。

　　在**凤尾菇的时候要挑选新鲜的，最好是刚采摘的，可以闻一下味道，新鲜无异味的就是好的。

精选问答：

　　1、平菇冬季栽培品种有哪些？

　　（1）糙皮侧耳。平常所说的“平菇”多指这个种，是目前广泛栽培的种类，主要是低温型和中温型品种。

　　常见的优良品种有平杂17、细胞AX3、新平1012、双耐、天达、江都792、江都8813、黑89、常州2号等。

　　（2）凤尾菇。原产印度，是一种栽培较为广泛的中高温平菇。子实体单生或丛生，菌盖扇形至贝壳状，菌盖黑褐色，形状似凤尾，故名。菌盖直径3厘米～15厘米，菌肉白色稍厚。菌柄侧生，白色，直径1.5厘米～3厘米，长3厘米～10厘米。菌褶白色，延生，不等长。孢子无色光滑，椭圆形至肾形，孢子印白色。常见的品种有平菇831、F3227。

　　（3）榆黄蘑。又名金顶侧耳，是高温品种。子实体多丛生或簇生，菌盖扇形、半圆形、圆形或喇叭形。直径3厘米～12厘米，草**至金**，光滑，肉质，菌肉白色较厚。菌褶白色，稍密不分叉，延生。菌柄偏生，基部常相连。孢子光滑，圆柱形，常见的有东北榆黄蘑、农大榆黄96。

　　（4）佛州侧耳。从美国和德国引入我国，属中低温型品种。子实体覆瓦状丛生。菌盖直径3厘米～12厘米，低温时白色，高温时带青蓝色转**至白色，初半球形，边缘完整，后平展呈扇形或漏斗形。菌肉稍薄，白色。菌褶淡黄白色，延生，菌褶宽，在菌柄上常常形成脉络状。菌柄侧生、偏生或中央生，内生，白色，长3厘米～7厘米，粗1厘米～2厘米，基部时有白色绒毛。孢子印白色。孢子无色，近柱形。常见的有平菇中蔬10号和平菇AS5.184。

　　（5）黄白侧耳。又名美味侧耳、紫孢侧耳、小平菇，属中低温型品种。子实体中等至较大，近覆瓦状丛生。菌盖直径5厘米～13厘米，初期扁半球形，伸展后基部下凹，光滑，幼时铅灰色，后渐呈灰白至近白色，有时稍带浅褐色。边缘薄，平滑。幼时内卷，后期常呈波状，菌肉白色稍厚。菌褶宽，稍密，延生而在柄上交织，白色至近白色。柄短，偏生或侧生，内实，光滑，常与基部相连。孢子印淡紫色。孢子长方椭圆形，光滑无色。常见的有姬菇9008、姬菇9811。

　　（6）桃红侧耳。高温型品种。子实体一般中等大，群生至覆瓦状叠生。菌盖直径3厘米～13厘米，初期贝壳状或扇形，后平展，盖缘常呈波状。初期粉红色、水红色、鲑肉色，后变为土**至近白色。菌肉较薄，淡红色，白色。菌褶桃红色，延生，密集。菌柄短或常无柄。孢子印淡红色至桃红色。孢子光滑，无色，近圆柱形。常见的品种有福建桃红平菇、江西桃红平菇

　　2、野生磨菇用什么办法可以保鲜半年？

　　1、用盐水保存新鲜蘑菇

　　大家想让**回来的新鲜蘑菇保持新鲜，可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。

　　2、冷冻保存鲜蘑菇

　　新鲜的蘑菇**以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。

　　3、腌制保存鲜蘑菇大家平时保存新鲜的蘑菇时，想保持它的新鲜，可以选择一个非铁质的容器，把新鲜的蘑菇稍微晾一下，然后再把蘑菇放入到里面，这里要注意，摆一层蘑菇以后就要撒一层盐。然后再摆一层蘑菇，再撒一层盐。最后把容器密封起来，放在阴凉的地方，可以保存蘑菇一年不变质。

　　蘑菇的贮藏特性

　　蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质，味道鲜美。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛，在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏，只能作短期贮藏。干制的蘑菇容易保存，但营养价值下降，加工处理不及时会造成严重损失。 采后贮运**及加工前需采取措施，以防蘑菇品质下降。蘑菇的栽培品种很多，常见的有平菇、香菇、双孢菇、金针菇、凤尾菇等。

　　蘑菇的贮藏条件

　　磨菇贮藏的适宜条件为0℃和95%的相对湿度，蘑菇的失水与黑柄和开伞有关，用薄膜包装或保持相对湿度高于95%可减少失水。气调贮藏可抑制蘑菇褐变，控制在2--4%的氧和5--10%的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延长贮藏寿命。采用盐水、柠檬酸、抗坏血酸、二氧化硫或蒸汽热处理均能钝化多酚氧化酶活性，防止酶促褐变；贮运中应避免用金属容器装菇，以防产生非酶促褐变。

　　处理方法

　　1.气调贮藏

　　(1)自发气调将蘑菇装在0.04--0.06毫米厚的聚乙烯袋中，通过蘑菇自身呼吸造成袋内的低氧和高二氧化碳环境。包装袋不宜过大，一般以盛装容量2--4斤为宜，在0℃下5天品质保持不变。

　　(2)充二氧化碳将蘑菇装在0.04--0.06毫米厚的聚乙烯袋中，充入氮气和二氧化碳，并使其分别保持在2--4%和5--10%，在0℃下可抑制开伞和褐变。

　　(3)真空包装将蘑菇装在0.06--0.08毫米厚的聚乙烯袋中，抽真空降低氧含量，0℃条件下可保持7天。

　　2.冰藏法

　　在运输中加冰块使菇体降温，在包装容器内垫一层塑料膜，底部放4--6厘米厚的碎冰，在中部放置冰袋，四周放置蘑菇，装八成满时将四周薄膜向内折叠，膜上再盖厚约5厘米的碎冰，最后加盖运输。

　　3.缸藏法

　　在洗净的缸底部放3--4厘米深的冷水，上设木架，将蘑菇码在其上，然后用塑料薄膜封口，置于低温下贮藏。

　　4.药物处理

　　(1)盐水。蘑菇采后用0.6%的冷盐水清洗并浸泡10分钟，可起预冷和防止褐变的作用，沥干水分进行贮藏。若盐水洗后，再用0.1%抗坏血酸或0.1%柠檬酸漂洗后贮藏，效果更好。沥干，装入塑料袋中冷藏。

　　(2)焦亚硫酸钠。采后用0.02%焦亚硫酸钠洗去杂物，再放入0.05%的焦亚硫酸钠中半小时，清水洗净后，沥干贮藏，有很好护色作用。