核桃内皮怎么去除

　　本篇总结会给广大农资人阐述“核桃内皮怎么去除”的内容进行仔细讲解，期待对各位网友们有几分帮助，下面开始阅读吧！

　　用热水浸泡：将核桃在热水中浸泡5分钟，取出后剥去壳，然后用竹签去除，这样内皮就可以很容易地去除。如果你在热水中放一些盐，效果会更好。

　　用大锅蒸：将核桃放入锅中，用大火蒸10分钟左右，然后立即在冷水中浸泡3分钟，取出后逐一去壳。将去壳后的坚果在热水中浸泡4分钟，然后取出，用手轻轻扭曲，内皮就会脱落。

　　浸泡方法：将核桃浸泡在热水中5分钟，加入适量的食用盐效果更好，浸泡后剥壳，用牙签揭开表面的薄皮，然后用手轻轻撕掉。

　　用锅蒸：将核桃放入蒸锅中，高温蒸10分钟左右。取出后，直接放入冷水中。

　　3分钟后取出壳，将去壳后的坚果在热水中浸泡4分钟。根据热胀冷缩的原理，核桃仁表面的皮肤会立即萎缩。

　　3、微波炉法：如果家里没有微波炉，也可以用烤箱，烤好新鲜核桃后很容易去皮。

　　4、静置法：核桃多放一段时间，内皮会变薄，容易去皮。

　　1、核桃营养价值丰富，有“长寿果”、“万岁子”、“养生之宝”核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，富含镁、铜、钾和维生素B6、

　　叶酸和维生素B还含有烟酸、纤维、铁、磷、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，脂肪31克，蛋白质7.2克，碳水化合物9.2克。

　　2、核桃仁含有22.18%的粗蛋白，其中谷氨酸是可溶性蛋白的主要成分，其次是精氨酸和天冬氨酸，其中，中性脂类占93.05%，三酰甘油占82.05%，游离脂肪酸占4.80%，甾醇脂类占3.86%。总脂和中性脂类中的脂肪酸主要由油酸(13.89%-15.36%)和亚酸(64.48%-69.95%)组成，三酰甘油中的脂肪酸主要是亚麻酸(69.98%)，甾醇酯非皂化部分主要是亚麻酸(69.98%)β-谷甾醇，含有少量菜油甾醇、燕麦甾醇-5-烯醇、豆甾醇、豆甾醇-7-稀醇、糖类13%，以及各种游离必需氨基酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸等。

精选问答：

　　1、核桃里边那层皮怎么剥？

　　将核桃放入沸水中煮约5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡片刻。用手指轻轻按压核桃的两端，外层皮会逐渐松动。然后，用刀尖或指甲修剪器轻轻刮去外层皮即可。注意力度要适度，以免损坏核桃仁。剥好的核桃仁可以直接食用或加工使用。

　　2、怎样剥核桃内皮？

　　先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。

　　拓展资料：

　　一、敲打法

　　1、什么工具都没有,用门角夹,横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整。

　　2、用开核桃的钳子,横竖各夹一下,也会完整。

　　3、用榔头敲,两边缝上各敲一下。

　　4、皮较薄的,可以两个核桃对捏,肯定有个弱者先碎的,不过小心别划到手 注:如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮,可以用开水泡上半个小时后,就可拨掉了。

　　二、热水法

　　1、最简单的就是准备一碗热水，把剥好的核桃仁放到热水里浸泡五六分钟，这时候核桃仁上的皮就能很轻松的去掉了。