鱼腥草怎么吃 鱼腥草怎么做好吃

鱼腥草的营养价值

鱼腥草是一种常见的野生蔬菜，具有丰富的营养价值。根据研究，鱼腥草富含多种维生素和矿物质，例如维生素C、维生素A、钙、铁等。鱼腥草还含有多种生物活性物质，如黄酮类、类黄酮类、甾醇类等。这些物质具有抗氧化、抗***、抗炎、降血压等多种保健功效。

鱼腥草的食用方法鱼腥草的清炒

鱼腥草的清炒是一种常见的食用方法。首先将鱼腥草用清水洗净，滤干水分备用。锅中倒入适量油，加入蒜末爆香，再加入鱼腥草翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

鱼腥草的凉拌

鱼腥草的凉拌也是一种简单易做的食用方法。将鱼腥草用清水洗净，滤干水分。将鱼腥草切成段，加入适量的盐、醋、蒜末、花椒粉、生抽、香油等调料拌匀即可食用。

鱼腥草的蒸煮

鱼腥草的蒸煮也是一种健康的食用方法。将鱼腥草用清水洗净，滤干水分。将鱼腥草切成段，加入适量的盐、姜片、蒸鱼豉油等调料，上蒸锅蒸煮10-15分钟即可。

鱼腥草的药用价值

鱼腥草不仅是一种常见的野生蔬菜，还具有一定的药用价值。根据研究，鱼腥草可以清热解毒、消炎止痛、利尿通便等。鱼腥草被广泛用于治疗感冒、咳嗽、肠炎、尿路感染等***。

鱼腥草的选购和保存鱼腥草的选购

选购鱼腥草时，应选择叶片鲜嫩，色泽翠绿的品种，避免选择叶片黄萎或带有斑点的品种。应检查鱼腥草的外观是否整齐，叶片是否均匀，有无病虫害。

鱼腥草的保存

鱼腥草的保存方法比较简单。首先将鱼腥草用清水洗净，滤干水分。然后将鱼腥草装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存即可。一般来说，鱼腥草可以保存2-3天。

鱼腥草是一种营养丰富、美味可口的野生蔬菜。它不仅可以作为菜肴食用，还具有一定的药用价值。在食用鱼腥草时，应注意选择新鲜的品种，并采用适当的烹饪方法。鱼腥草的保存方法也非常简单，只需将其放入保鲜袋中冷藏即可。希望本篇文章能够帮助读者更好地了解鱼腥草，享受它的美味和营养。

相关问答拓展:

鱼腥草的苗怎么做好吃？凉拌鱼腥草 调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 、花椒面鱼腥草食疗 做法： 1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。

2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用； 3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。特点：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。提示： 1、食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。2、冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。凉拌鱼腥草 一、原料： 1.主料：鱼腥草250 克。2.调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。二、制法： 将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。按：鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效发涪篡皇诂郝磋酮单捆。鱼腥草性寒不宜多食。鱼腥草蒸鸡 一、原料： 1.主料：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克。2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。二、制法： 1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。按：此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱***等病症患者的辅助食疗菜看食用。鱼腥草炒鸡蛋 一、原料： 1.主料：鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只。2.调料：精盐、味精、葱花、素油。二、制法： 1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。按：此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。

鱼腥草怎么才能做的好吃？

一，凉拌鱼腥草。先将鱼腥草根部比较老的部位掐去，只留下嫩的部位。容器中放入适量的盐水，将准备好的鱼腥草放在盐水中浸泡。浸泡的时间在一小时左右，这样比较容易去除鱼腥草的腥味，浸泡完毕之后用刀或者是手将鱼腥草切成小段儿放在盆中沥干水分备用。

二，准备适量的调味料，比如说大蒜、生姜、辣椒、盐、料酒、醋等。将生姜和大蒜清洗干净，生姜切成姜丝大蒜拍碎，切成蒜末，然后将辣椒清洗干净，掰成两段沥干水分备用。锅中加入适量的热油，将准备好的大蒜，生姜和辣椒放在锅中爆香。

三，准备一个干净的容器，将容器中放入适量的香油、醋、酱油等，然后再加适量的清水将其搅拌均匀，将清洗好的鱼腥草放在干净的容器中进行搅拌，搅拌均匀之后再将爆香以后的油全部倒在搅拌好的鱼腥草上，等到油凉之后再进行搅拌。搅拌完毕之后就可以食用了。

鱼腥草的家常做法有哪些？1、把鱼腥草洗干净后，倒入几滴醋在泡水里15分钟。

2、用煮锅把水烧开，把鱼腥草放水里烫一下捞起来，沥干。把煮鱼腥草的水倒掉。

3、把生抽和醋，还有适量的糖倒入碗里拌匀成调料汁。

4、把调料汁倒进沥干水的鱼腥草里拌匀。

5、准备好大蒜，干辣椒，花椒。把干辣椒和大蒜切碎。

6、准备好炒锅，开火，中小火就好，放油，烧热后放花椒，花椒炸香后捞出丢掉。放干辣椒，放进干辣椒后一会就关火，关火后再放入大蒜，炸出香味。

7、接下来，将炸香的大蒜辣椒油乘热淋在鱼腥草上面，再拌匀。凉拌鱼腥草就做好了。酸酸甜甜还有点辣辣的，好吃。鱼腥草炒什么好？

鱼腥草就单独吃最好吃，凉拌吧，放点辣椒酱油醋再来点蒜，巴适得很。