陕西特产有哪些 陕西有什么特产

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　　陕西特产丰富，有：水晶饼、石头饼、软香酥、米酒、陕西苹果、腊牛羊肉、蓼花糖、狗头枣、酸梅粉、油茶、龙须酥、西凤酒、琼锅糖、绿豆糕、石榴、核桃、臊子面、羊肉泡馍等。其中最出名的特产是柿子饼、龙须酥、西凤酒、噪子面、羊肉泡馍。

　　中国西北地区一道特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，**的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

　　西安黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。西安黄桂柿子饼，是用临潼县产的“火晶柿子”为原料制作成的。

　　龙须酥为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名。龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成，具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点。

　　西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。

　　油茶面，最初被当做食物时，叫炒面。它是一味非常朴实的来自民间的民族传统食物。

　　陕西人早餐从古至今喜爱喝油茶，是当地非常出名的小吃。主要是将面粉炒熟，然后加入牛油，或者放入五仁等配料，熬成糊糊状，作为早餐食用。

　　其入口软糯咸香，回味悠长，是西北当地不可多得的美味特产。

　　陕西苹果，陕西省特产，中国国家地理标志产品。

　　陕西苹果是全球知名品牌，被誉为国礼，产量品质居中国第一。陕西是联合国粮农组织认定的世界苹果最佳优生区，是全球集中连片种植苹果最大区域。

　　百度百科：油茶百度百科：陕西苹果。

　　大荔108特产从什么时候开始的。

　　大荔县素有“三秦通衢”、“三辅重镇”之称。

　　大荔县种植业畜牧业比较发达，朝邑的粮仓又称天下第一仓，慈禧所赐。盛产红枣西瓜矿泉水等。

　　文化遗址有：大荔人遗址、沙苑文化遗址、新石器时代文化遗址、商代（早）文化遗址。

　　特色小吃：饽饽馍、大荔炉齿面、水盆羊肉、月牙烧饼等，另外就是红枣和西瓜非常出名。

　　旅游景点：八鱼清代望族石墓群、魏长城、文殊新塔等。

　　据县志记载，二十年前大荔县的特产编号是“108”。“8”是落花生，因为落花生的形状像个8字。“0”是西瓜，沙地的大西瓜。“1”就是黄花菜了，细长的花瓣，像个1字，具有色泽黄亮、含苞肥大、鲜嫩爽口的特点。

　　在大荔县南面黄河、渭河、洛河三河交接的地方，沙土肥沃，曾经种植着**的黄花菜。后来108国道横穿大荔县，不知这条国道的编号和当地的特产有没有关系。

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　　陕北红枣陕西绥德枣林坪的黄河滩枣素称人参果，是驰名中外的陕西传统名优特产之一。其主要特点是果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长，品质优良。

　　真乃“味夺石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫论”，是色、香、味、形俱全的红枣。

　　陕北大红枣主产于陕北黄河、洛河沿岸的延川、清涧、绥德、延长、神木、吴堡、佳县等县。

　　特别是绥德的枣林坪、清涧的舍峪里等地，早已是“陕北大红枣”的著名产区。据考证，已有3000多年的栽培历史。

　　清道光十一年编的《延川县志》记载：“红枣……沿黄河一带，百里成林，肉厚核小，与灵宝枣符。成装贩运，资以为食”。

　　众所周知，白水县是国内外专家公认的苹果最佳优生区之一，素有“中国苹果之乡”的美誉，其“白水”苹果也被确定为陕西省知名品牌。白水和渭北高原的气候、土壤和地理位置，与生产优质苹果的生态环境完全吻合，属全世界最佳苹果优生区，已列为陕西和全国苹果生产基地。

　　这里日照充足，紫外线强烈，昼夜温差大，空气湿度低，病虫害少，因而果实着色鲜艳，含糖量高，香味浓厚。

　　西凤酒是我国“八大名酒”之一，唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为最佳，声誉最高。

　　在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿，清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。是我国和世界上最古老的酒种之一。

　　此酒属复合香型大曲白酒，“酸、甜、苦、辣、香”五味俱全，且诸味谐调，酒液清沏透明，甘润挺爽，有水果香，回味舒畅，以其风味独特跻身于名酒之林，驰名中外。

　　相传凤翔县酿酒业始于周秦，盛于唐宋。

　　因凤翔古名雍城，是春秋时代五霸之一秦穆公建都的所在地。从周初以来是民间传说产凤凰公投酒于河的典故。

　　据《凤翔府志》记载，在公元前600多年的秦穆公时期，凤翔就已有美酒佳酿。当地出土的文物中，有属于周朝和战国时期的酒器，说明当时饮酒风气的盛行和酿酒业的发达。

　　唐贞观年间，吏部待郎裴行俭送波斯王子回国路过此地，曾以“送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒”的诗句赞美西凤酒。北宋文学家苏东坡在凤翔任职时就留下了“花开酒美喝不醉”的诗句。

　　曾有“东湖柳，柳林酒，妇人手”被称为凤翔三绝。

　　水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。

　　早在宋代，它就享有很高的声誉。曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。

　　现仍为陕西省的著名特产。其中以渭南出产的“乐天牌”水晶饼和西安德懋恭生产的水晶饼最为出名。

　　它外形美观，油而不腻，具有浓郁的玫瑰芳香，是馈赠亲友的上等礼品。

　　临潼石榴具有悠久的历史，引进初期，先在京都长安(今西安)御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫(今华清池)内种植，是供皇子后妃观赏的。

　　东晋潘岳称之为“天下之奇树，九洲之名果”。到了唐代，长安周围石榴栽种已有相当规模。

　　临潼在长安以东二十五公里的地方，南依骊山，北跨渭河，自然条件极宜石榴生长，加之长期培育，形成临潼石榴的优良品种。临潼石榴个大皮薄，子大核软，汁多渣少，酸甜适口。

　　全身是宝：果实可供鲜食，制作果酒、果汁。果皮提炼单宁，或做天然染料。根、果皮、花、叶可以入药，具有收敛、止泻、杀虫等功效。

　　驴**有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。

　　因此有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。

　　凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成。它色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。

　　自清代咸丰年间起，一直受到各地欢迎。

　　黄桂稠酒选用户县秦渡镇的糯米，在酿造中，工艺精湛、严格操作，要求手净、料净、用具净。

　　先将糯米在水中浸泡四小时，然后将米淘出，倒入蒸笼中，大火蒸约十五分钟，米到八成熟离火。再用水冲洗，待米晾干后倒在案上，拌入酒曲，而后装坛封闭，使其发酵。发酵期要保持三十摄氏度左右的温度，三天后即可成酒，在整个酿制过程中，从糯米淘洗到拌曲、装坛、压酒等十多道工序，都有明确的规程，丝毫不含糊。

　　饮用时根椐需要，从坛中取出酒醅，加适量的洁净凉水倒入罗筛过滤，放在水锅中加热烧开，并调入黄桂、白糖，即可热饮。因其汁稠、醇香、绵甜适口，酒精含量在15%左右，后来，人们在酒液中配以中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故取名“黄桂稠酒”。

　　具有健胃、活血、止渴、润肺之功能。饮用此酒有益于身体健康。

　　选用优质小麦特粉，经过揉条，搓条，上棍等十道工序精制而成。面条白细，耐煮味香，携存，食用方便。

　　在清光绪时期是向皇室进贡的地方名产之一。一九三一年曾参加过美国旧金山举行的‘万国博览会’。

　　在陕西，歧山挂面已形成十多个比较集中的加工基地。

　　锅盔馍是关中独特的风味小吃。

　　制作时先把面发酵好，擀成一个大**形状，放在锅里先用大火上色，后用温火慢慢烤。烤熟后端出来，象一个大锅盖子，又厚又圆人吃时用手一块一块的掰。

　　洋县黑米色泽乌黑，内质色白，煮成粥为深棕色，味道浓香，营养价值甚高。据1981年陕西省粮油检测站化验分析：黑米含蛋白质8.5%，比普通大米高1.7%。含赖氨酸等八种氨基酸，比普通大米高15%。

　　另据商业部有关部门化验分析：黑米每百克内含维生素B10.21毫克，B20.16毫克，含脂肪2.8%，另外含磷、钙、铁、锌等无机成分也比较高。常食洋县黑米，具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的作用。

　　若用洋县黑米与陕北红枣煮粥，更是味美甜香，被人们称之为“黑红双绝”。用洋县黑米配以白果、银耳、核桃仁、花生米、红枣、冰糖、苡米做成“黑米八宝粥”，是难得的高级滋补美食。

　　如能长期服用，可以益寿延年。