北方春天大地种什么菜

本篇农资汇总分析“北方春天大地种什么菜”的内容进行精细分析，希望对农资人们有一点帮助，还不赶紧收藏吗！

1、北方现在适合种油菜吗？

油菜籽是长日照作物，性喜冷凉或较温暖的气候，油菜整个生育期是在日平均气温22℃以下完成的，当气温高于3℃时，油菜籽才能发芽出苗，因地区间气候有差异，导致油菜种植季节不同，因而有冬油菜和春油菜之分。在平均气温下限为10℃、最冷月平均气温下限为-5℃时的油菜仍可安全越冬，具有这种气候条件的地区可以种植冬油菜，中国南方长江流域各省，冬季冷凉、春季气候温暖湿润，适宜种植冬油菜，冬性强的中、晚熟品种出苗后，需在0～5℃左右的低温下经过15～30天的春化才能现蕾、开花、结果，冬油菜在秋季播种春末收获；冬季平均气温为0～10℃，最暖日均气温在20℃以下的寒冷地区可种春油菜，春油菜品种对低温要求不十分严格，既能秋播夏收，也能春夏播种、夏秋收获，欧洲北部、北美加拿大以及中国东北、西北、青藏高原等地，冬季气候干燥、夏季冷凉湿润、日照长、昼夜温差大，适宜于种春油菜。

如果北方有地区符合上述油菜籽的生长要求，就可以种植。

2、冬至过后可以种油麦菜吗？

油麦菜冬至过后可以种。油麦菜发芽适宜温度为15-20℃，叶片生长适温为11-18℃，所以在北方地区冬天不能露天种植，需大棚种植，在南方部分地区可以露天种植，如海南、广东等地。

油麦菜的耐寒温度大约为0°C左右，当气温低于0°C时有可能会被冻死。适合油麦菜发芽的温度为15-20°C，当气温高于25°C或低于8°C时一般不发芽；植株生长的适温为20-25℃，气温低于8℃时会停止生长，受到霜冻时叶子会打蔫，而气温低于0℃时则一般会冻死，北方进入冬季后一般只能在大棚中种植。

1.南方地区和北方温室大棚一般在10月至第二年3月份种植，采收期在11月至4月底。

2.北方地区春季露地栽植时间为土壤解冻以后开始进行。

3.北方地区秋季露地栽培时间一般在7-9月份，采收期9-11月份。

3、北方冬天适合种植什么菜？

个人建议，适合冬天在北方室外种植的蔬菜有菠菜、芫荽、小白菜、蒜苗等。

菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

生长环境、温度

菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。　

日照

菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。

芫荽

(拼音：yánsuī)，别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽CoriandrumsativumL.的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2～5度低温下，经过10～20天，可完成春化。以后在长日照条件下，通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0～7.6。

小白菜

类型可以直播也可育苗移栽，生长期短，植株矮小的多行直播。早熟种对温度反应敏感，生长发育快，要预防未熟抽苔，中晚熟种对温度要求较严，又不宜过早播种。秋冬播用种量0.75-1公斤/亩，夏秋播要1.5-2公斤，可以撒播也可点播，间拔采收。定植或留苗距离秋季20-24厘米，冬季15-18厘米。

蒜苗

又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔，包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的**。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。

4、冬季北方什么时候种萝卜？

在北方地区种植萝卜，一般情况下是在春季的时候，不过要是在大棚里面种植的话，就可以根据温度来调整种植的时间。

种植不能选在天气太冷的时候，不然萝卜在生长期间容易被冻伤，从而出现空心的情况。如果是在南方地区的话，可在秋冬季节进行，不过种植的时间不能过晚。

拓展好文：原创春天吃什么？这些春天“当季”美食，错过就要等一年，赶快享用！

　　原标题：春天吃什么？这些春天“当季”美食，错过就要等一年，赶快享用！

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　　春天，是生机勃勃的季节，草长莺飞、万物复苏，所有的生命都开始了萌动。树枝上长满了嫩芽，小草从湿润的土壤里冒了出来，迎春花、连翘花迎风盛开，大地回暖清风拂面，春天就这样悄悄地来了。

　　南方地区对春天的感触不是很深，北方地区的春天还是感受非常明显的。万物都是新的、嫩的，无论是花草树叶、海陆动物，在经过了一冬天的冬眠，在春风的洗礼下，显示出蓬勃的生机。

　　在北方，春天所有的蔬菜跟其他三个季节不同，春天的时令蔬菜一年当中品种最多、也是最鲜嫩的。大量的时令蔬菜、新鲜野菜琳琅满目；季节性的海鲜、水果也是品种繁多，让人们眼花缭乱、大饱口福。

　　春天马上就要到来了，今天我们来数数北方沿海地区，春天当季的蔬菜、水果、海鲜都有哪些吧。

　　①、荠菜：我国南北方都有，生长在田间地头、山坡丘陵之中。荠菜是包饺子的好食材，荠菜猪肉馅饺子非常鲜美。凉拌、做汤皆美味。

　　②、茴香：茴香是小茴香的幼苗，香气迷人。原为野生，现大规模播种。包饺子、包包子、做汤、凉拌都非常好吃。

　　③、山菜：也叫山蚂蚱菜，生长在山上，人工“掐尖”只吃嫩芽，包包子绝对美味，也可凉拌食用。

　　④、面条菜：南北方都有的野菜，面条菜北方用来包包子吃的多，还可以撒上面粉上锅蒸熟后，蘸着蒜泥调料食用。

　　⑤、海蓬菜：海蓬菜是山东青岛特产的一种野菜，生长在海边浅滩，本身就带有咸味，非常鲜嫩。包饺子、包包子，味道鲜美。

　　⑥、槐花：槐树的花，北方数量多，春天槐树发芽后开的花。采摘的槐花用来包包子、煎槐花饼，香甜可口、营养丰富。

　　⑦、榆钱：榆树的种子，有很高的药用价值。刚发出的嫩种子非常美味，可以用来包饺子、包子、蒸榆钱、炒鸡蛋、炒肉等。

　　⑧、马齿笕：也叫蚂蚱菜，春天到处都有的一种野菜。“掐尖”取嫩芽，焯水后，用麻汁、蒜泥一起凉拌，脆嫩爽滑，非常美味。

　　⑨、蒲公英：蒲公英也是中药的一种，春天鲜嫩的蒲公英可以直接食用。可以蒲公英蘸酱、蒲公英炒鸡蛋、蒲公英小豆腐。

　　⑩、苦菜：苦菜很苦，但是苦中有香，春天的苦菜是要连根一起吃的。根虽然更苦，但是更香。可以苦菜蘸酱、苦菜炒鸡蛋。

　　?、冰草：生长在干燥的山坡和沙地，现在也大面积种植。水分很高、非常脆嫩。可以直接生吃，也可以用蒜泥凉拌，口感最水嫩的菜。

　　①、开凌梭：早春的梭鱼也叫“开凌梭”，海底一冬天的休眠不进食，鱼肉鲜美嫩滑、鲜香无比，3月份过后开始进食了，就有腥味不好吃了。适合清蒸、红烧。

　　②、鲅鱼：也叫“马鲛鱼”，在山东沿海非常流行。一到春季鲅鱼大量上市，晚辈都要买鲅鱼送给老人以表孝心。“鲅鱼水饺”荣登“舌尖”、位列“非遗”，包饺子、红烧都很棒。

　　③、蛎虾：学名鹰爪虾，长不大，却异常鲜美，肉质鲜甜嫩滑，是最好吃的虾种之一。春季大量上市，味美价廉。白灼是其最好的吃法。

　　④、八带：也叫八爪鱼、章鱼，软体动物。春天新鲜小葱上市的时候，它也大量上市了。就用新鲜的小葱跟八带一起凉拌，就是最好吃的吃法，白灼也是不错的吃法。

　　⑤、贝壳类：春天海水的温度还很低，贝壳类都很肥美。蛤蜊、生蚝、海虹、扇贝、海螺、辣螺、香螺、蛏子等贝类又肥又便宜，可大饱口福。

　　⑥、皮皮虾：也叫琵琶虾、虾虎。春天是皮皮虾最肥的季节，尤其是母虾，腹内全都是籽，鲜香无比。“皮皮虾我们走！”说的就是它。

　　①、西红柿：春天的西红柿味儿很浓，特别是杠六九、草莓西红柿，你就生吃吧。香甜可口！

　　②、黄瓜：无论是刺黄瓜、地黄瓜还是水果黄瓜。春天的黄瓜就跟水果一样，吃起来香甜脆爽，满口黄瓜的香气。

　　③、苔菜：只有春天才有的蔬菜，有一股特别的香气，苔菜炒肉、苔菜炒鱿鱼、苔菜炒鸡蛋都很棒！

　　④、水萝卜：晶莹剔透的小水萝卜，圆圆的、粉粉的，叶子一碰就断，入口即化。洗干净后，一定要带着叶子，蘸酱吃。

　　⑤、小葱：小嫩葱不是大葱，也不是小香葱。春天独有，嫩到一碰就断。有葱的香味却甘甜脆嫩，一点也不辣。小葱蘸酱、小葱拌八带、小葱炒鸡蛋！

　　⑥、新蒜：山东有吃生大蒜的习惯，尤其是春天刚下的新蒜，鲜嫩多汁，蒜香浓郁，一点也不辣。

　　①、草莓：草莓是北方开春最早的水果，品种非常丰富，有甜宝、章姬、佐贺清香、达娜等等。春天的草莓非常香甜，是反季草莓不能比的。

　　②、樱桃：山东的烟台、威海、青岛是樱桃重要的产区。春天一到，大樱珠、小樱桃、车厘子满街都是，非常便宜，鲜甜水嫩非常可口。

　　③、油桃：油桃是桃子里落果最早的品种，春天上市。油桃有甜中带酸、肉质紧实、价格实惠的特点，非常受人们欢迎。

　　④、杏：春天也是杏花遍野的季节，花期一过果实落果很快。樱桃上市的时候杏也跟着上市了，有甜中带酸的、有软糯香甜的，各有风味。

　　⑤、杨梅：春天的杨梅甜中带着微微的酸，入口有爆汁的感觉。杨梅不仅可以作为水果吃，还可以跟白酒一起泡制成“杨梅酒”，非常好喝。

　　⑥、桑葚：桑椹没有核没有籽，吃起来很方便，甜甜的香味浓郁，很受人们喜爱。也可以用来泡酒，桑葚酒很受人们欢迎。

　　⑦、青枣：大青枣又脆又甜，是春天最好吃的水果之一，大青枣能长到鸭蛋大小，跟小苹果一样，脆甜可口，水分满满。

　　⑧、甜瓜：春天各种甜瓜也开始上市了，伊丽莎白甜瓜、白兰瓜、羊角蜜、香妃甜瓜、长香玉等等，香甜脆爽，非常可口。

　　好了，介绍了这么多春天当季的美食，你想吃了吗？春天马上要到了，你的家乡春天都有些什么好吃的呢？请在评论区介绍几个哦。