种什么菜可以使土壤变软

这篇技术知识会给朋友们说说“种什么菜可以使土壤变软”的内容进行讲解，期待对各位农友们有几许帮助，赶紧收藏吧！

1、种蔬菜的土壤如何让它松软？

蔬菜是我们最不能缺少的食材，宁肯不吃肉，菜也不少，种植蔬菜是我们的优良传统，好种菜、爱种菜，把才能给种植到无所不在，全世界我们敢称第二，第一估摸着是无人敢于争抢，菜园子、农村庭院包括现在的城市阳台之上，都爱种植上各种各样的蔬菜，时令的蔬菜不但味道鲜味，而且自己种植出来的蔬菜，吃到嘴里，那种感觉更买的不会一样，心情是愉悦的，我们种植蔬菜的时候，经常遇到土壤结板、不松软的情况发生，如何改善土壤的结构，让土壤变得松软肥沃呢？

经常去农村的朋友会发现，其实菜园子里面的土壤，远比大田的土壤要好得多，不但松软肥厚，而且很少有结板的情况出现，这其中的道理很简单，那就是在农村的菜园子，种植蔬菜的时候，都爱使用大量的自家沤制的土肥、有机肥，这样的肥料补充，不但会使土壤越来越肥厚，而且越来越疏松透气，相比较大田而言，是没有那么多的有机肥可供使用，结果就是越来越结板，种植蔬菜的土壤疏松，其实并不难。

肥料的使用：去年接待过结果研究生，专门来我们这里测验土壤类别，经过检测之后发现，一般菜园子的土壤，比大田的土壤要高出好几个等级，从采样过程之中就会发现，菜园子的土壤轻轻松松就能将采样器打下去，而一些贫瘠大田的土壤，两个壮小伙使尽全身力气，还是打不打，这土壤已经变得坚强、不透气，而且营养匮乏。

种植蔬菜的土壤，要经常使用一些农家沤制的有机肥，像使用一些杂草、秸秆、粪便、**液、饼肥、锯木、树叶等等沤制的肥料，施用到地里之后，效果是出奇的好，会改善土壤的结构，让土壤不在那么的结板，前提是多使用有机肥，少量使用化肥才能达到。

休耕轮作：菜园子的土壤贫瘠严重，这是有机肥也很难改善的情况，对于这类严重结板的土壤，要进行休耕，让土壤自然生长杂草，不去种植蔬菜，土地修养生息之后，肥力会慢慢的上升，这也是我们经常采取的一种方式，对于土壤的能量恢复还是有显而易见的效果，也有的会专门种植一些绿肥植物，能够提高土壤的肥力，将绿肥植物作为肥料秋季撒播在土壤之上，对于改善土壤肥力也是有很不错的效果。

改善环境：经常松土，锄地，这些操作都是改善土壤结构的基本操作，土壤肥沃之后，环境适宜的情况下，会滋生很多的蚯蚓，有蚯蚓生长的地方，土壤的肥沃程度是可见一斑，对于浇水来说，也是改善土壤的主要原因，避免使用一些碱性过大的地下水直接灌溉，也能避免土壤过早的结板。

种植蔬菜，土壤是最关键的环节，随着对于有机蔬菜的追求，和化肥使用的弊端出现，有机肥料对于蔬菜种植的好处是很多的，不但适宜蔬菜的生长，这种长效的肥力，是化肥所不能够代替，想要种植蔬菜的土壤疏松透气，最简单有效的方法，就是使用有机肥进行改良，欢迎大家补充评论留言，谢谢大家。

2、新地不肥沃适合种植什么？

新地不肥沃适合种植什么?

主要是因为有机质缺乏,可以施用大量的有机肥,然后种植豆类植物,增加土壤中氮元素含量,经过1到2年可以善土壤的贫瘠程度,大量施用有机肥料。这是改良沙质土壤的最有效方法,即把各种厩肥、堆肥在春耕或秋耕时翻入土中。种植豆类蔬菜,间作、轮作,以增加土壤中的腐殖质和氮素肥料。对沙层较薄的土壤可以深秋压沙,使底层的黏土与沙土掺和,以降低其沙性。绿肥作物产量高,肥效好,不但能增加土壤有机质,改善土壤理化性状,保持水土,而且还可以做饲料,过腹还田。绿肥易于栽培,成本低,是一种优质肥源。绿肥是培肥和充分利用土壤的有效措施。苜蓿、绿豆等绿肥作物都适合作绿肥。

3、供建筑用的石粉可以种菜吗？

应该石粉不可以种菜。首先种菜需要肥沃的土壤，松软，有营养，才能长出蔬菜。如果没有没有水，肥的供养。也长不出菜来，菜需要土壤的滋养！所以石粉没有给蔬菜提供营养。自然也长不出蔬菜来。蔬菜不像杂草随处都可以扎根发芽。种蔬菜可是需要条件的！

4、让土壤变疏松的办法？

土壤疏松透气作物确实长得好，无论是果树，蔬菜，粮食作物，甚至盆栽花卉。常见的方法有下面几种。

1.深耕和深松，

这是土壤疏松的最简单可行的方法，大型机械的补贴和使用让这种方法变得越来越普遍，我们乡镇上级补贴的重点区域连续多年使用深松和保护性栽培，土壤质量确实好。

2.深翻

果园无法进大型机器，所以不具备深松条件，深翻无疑是个好办法，每年秋天采收后，结合秋施底肥深翻局部土壤，这回为来年的生产打下良好的基础。

3.秸秆还田，果园生草，根域覆盖

这是简单的提升有机质的方法，也可以让土壤变得疏松透气，值得注意的是秸秆还田要注意钾部分**素和二氢钾，发酵时微生物的繁殖会消耗氮元素，二氢钾可以成为微生物的培养基。

生草的果园要留出淸耕带，草和树尽量不接触。根域覆盖这几年用的越来越多，但我们发现春天覆盖过早会影响地温提升，所以建议端午节后覆盖。

4.追施有机肥和土杂肥

商品有机肥比较贵，注意原料来源吗，交流选择粮食原料的有机肥。土杂肥要注意发酵，能长草是最低标准。

拓展好文：实力**：如何把蔬菜变成柔嫩多汁小软萌！

　　软化蔬菜，是对通过人工软化栽培技术培育出来的一类蔬菜的统称。软化蔬菜有两个特点：第一，颜色和普通的绿色蔬菜不一样，一般是**或者白色；第二，软，也就是纤维化程度低，比普通的同类蔬菜要柔软一些。（然而并不会软到像葛大爷一样瘫在沙发上_(:зゝ∠)_）

　　图：haiwai24.com

　　为什么蔬菜会变黄、变白、变软呢？这得从植物获取营养的方式说起。我们都知道，绿色植物基本都是靠光合作用来制造生命活动所需的有机营养物质，而进行光合作用离不开叶绿体中的光合色素。绝大多数植物的光合色素主要有两大类——绿色的叶绿素类和**的类胡萝卜素类，它们除了能吸收光能、让光合作用得以进行外，还给植物组织带来了颜色。

　　显微镜下的植物细胞，绿色的小球就是叶绿体。

　　图：en.**.org

　　植物细胞生成叶绿素的过程中必须要有光，如果没有光照，原叶绿素酯就不能正常形成叶绿素，植物组织就会因为缺少叶绿素而呈现出类胡萝卜素的**，这种现象叫做黄化。发生黄化的植物由于叶绿素不足，无法通过光合作用制造出足量营养物质，所以细胞壁中纤维素和半纤维素的含量少、细胞壁薄、木质化程度低，使植物变得脆弱。 发生黄化的蔬菜同时也变得柔嫩多汁，反而更好吃了。因此人们在采用各种方法防止大田作物发生黄化的同时，也有意地利用黄化现象培育可口的软化蔬菜来吃。

　　豆芽

　　黄豆芽。 图：saladco**o.co.jp

　　软化蔬菜里最常见的估计就是豆芽了，在学校食堂里最便宜的菜一般是它，水煮鱼里把鱼片撑起来的也是它，因为这东西生产成本比别的蔬菜要低得多，只需要大豆或绿豆种子和清水，就能在几天之内培育出大量的成品豆芽。培育方法很简单，让豆子在黑暗而湿润的环境中自然萌发，萌发过程中，豆子中的淀粉、脂肪等储能物质会被消耗，产生更多的维生素和纤维素，同时吸收大量水分，体积和质量都猛增十几倍。吃掉一份炒豆芽，其实吃的大部分是水。

　　图：home.meishichina.com

　　大豆和绿豆都属于子叶出土型的种子，萌发后下胚轴会迅速伸长把子叶往上顶，我们吃的主要也就是这下胚轴。大豆的豆芽比较耐嚼、豆子味比较浓，绿豆芽则味道清淡、口感比较软。除了大豆和绿豆外，红豆、蚕豆也能用同样的方法培育出豆芽，但豌豆是不行的，因为豌豆种子是子叶留土型，萌发时上胚轴伸长，按照发豆芽的方法是得不到豆芽的，只能得到黄化的豌豆苗。

　　韭黄、蒜黄

　　韭黄。 图：jkanhui.com

　　植物除了依靠种子进行有性生殖，还可以依靠茎、根、叶等多种方式进行无性生殖，比如韭菜和大蒜，它们也可以培育出软化的类型，就是我们平常吃的韭黄和蒜黄。它们的纤维含量少，口感嫩滑，香味浓郁但又不像韭菜和青蒜那么辛辣，怎么做都挺好吃。

　　韭菜在我国种植很早，西汉时期的《盐铁论》里有“冬葵温韭”的记载，说明古人已经开始利用温室在冬天培育韭菜了，这种韭菜当然价格不菲，不是平民百姓的日常食物。北宋著名吃货苏轼写过“青蒿黄韭试春盘”的诗句，说明一千年前的他也吃过韭黄。

　　至于韭黄的培育方法，元代文献中的记载是冬天把韭菜鳞茎移栽到室内避风处，用马粪覆盖以提高地温，遮光培养出黄化的韭菜叶。现代的生产技术不必再执着于马粪，可以用培土和覆膜等方式培育。蒜黄的培育方法也差不太多，选用大蒜鳞茎也就是蒜瓣进行遮光培养就可以了。由于大蒜发芽时主要消耗的有机营养物质是储存在鳞茎中的，所以不需要特别施肥，自己在家也可以试着种一种，把蒜瓣埋土里然后找个花盆或者纸箱子扣着即可。

　　蒜黄。 图：meishichina.com

　　软化的韭菜还有进阶版本。北京人立春讲究吃个春饼，把烫面薄饼烙熟，卷上酱肘子、炒合菜、葱丝、京酱肉丝等。其中炒合菜的材料除了粉丝、鸡蛋、肉丝，特别重要的就是时令的鲜韭菜，但这立春是天寒地冻的公历二月，去哪找韭菜呢？

　　春饼里不能少了韭菜。 图：bbs.wenxuecity.com

　　别急，并不是用韭黄代替。在现在北京大兴区有个地方叫瀛海庄，过去这里的农户们会在冬季培育一种先软化培育再晒的韭菜，专供早春市场。具体的方法是立冬时在韭菜畦周围搭棚子挡风，然后用细砂壤土覆盖韭菜，最后在上面覆盖一层麦糠或者稻糠，在培育期中需要经常翻动糠让韭菜叶受压均匀、长得更直。在小寒前后，把糠的最上一层移去，让软化的韭菜叶上端接触到冬日的阳光，细胞中产生积累叶绿素和花青素，然后再随着生长慢慢增加糠的厚度，最后培育出从下至上分别呈白、黄、绿、红、紫色的五色韭菜，菜市上叫“野鸡脖儿”。

　　五色的“野鸡脖儿”韭菜。 图：blog.ifeng.com

　　这种彩色韭菜在韭黄嫩滑口感的基础上，辛香味更加浓郁，但是产量不高，上世纪**十年代以后基本在市面上消失了。不过这些年在研究机构和农户的努力下，逐渐又开始恢复了种植。

　　白芦笋、芽球菊苣

　　种植中的白芦笋。 图：maggi.nl

　　不光中国古人培育软化蔬菜，欧洲人技术也不差，虽然食用的蔬菜种类不尽相同，但是软化技术大同小异。在欧洲，现在比较常见到的应该是白芦笋和芽球菊苣。白芦笋所长之前也介绍过，它是通过把普通芦笋遮光来培育的。和其他软化蔬菜相比，它的培育条件和采收时机要更加严格，因为芦笋本来可食用的就是嫩枝，采收晚了，枝叶已经舒展的话就会变硬；如果培育时温度过高，细胞壁木质化程度就会提高，不再那么脆嫩了。在德国，白芦笋一般会削皮煮熟配**油酱，和土豆或煮鸡蛋一起吃。

　　图：thecookingcoach.eu

　　芽球菊苣的培育要更复杂。菊苣是二年生植物，在地中海是历史非常悠久的蔬菜，不光叶子可以吃，根也曾经被作为咖啡的廉价替代品。芽球菊苣的培育要经过两次种植，第一次是播种培育胡萝卜一样的肉质根，肉质根收获以后再用土培或者水培的方法遮光种植，长出芽以后摘下来出售。一般的芽球菊苣都是黄白色的，也有紫红色的品种，它们不光培育时候要黑暗，摘下来保存时最好也遮光，光照过度的话会变绿，味道也会变苦。至于吃法么，直接生吃或者做沙拉都可以。

　　菊苣的花是小清新的蓝色。 图：secretlyhealthy.com

　　芽球菊苣本尊。 图：en.**.org

　　**和紫色的芽球菊苣。 图：blog.williams-sonoma.com

　　所长说

　　黄黄软软已经够可爱了，还要取”野鸡脖儿“、”芽球菊苣“这种恶意卖萌的名字是要闹哪样……

　　题图：fin**ininglovers.com

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