大蒜的功效和作用

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　　虽然吃大蒜会引起口气异常，但其特有的辣味还是让大蒜深受人们喜爱。大蒜是厨房的调味佳品，营养佳品，更是天然的绿色良药。

　　1、大蒜能有效抑制和杀灭引起胃肠道**的幽门螺杆菌等细菌和病毒，清除胃内有毒物质，**胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

　　2、大蒜能促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体的葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，杀灭各种因感染诱发糖**病的细菌，所以从而有效预防和治疗糖**病。

　　3、大蒜能防止心脑血管脂肪沉积，诱导组织脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板**，降低**浓度，增加小动脉扩张，促进血管舒张，调节血压，增加**通透性血管，从而抑制血栓形成，防止动脉硬化。每天可以吃2~3瓣大蒜，这是降血压最好最简单的方法。

　　大蒜可以帮助维持体内适量的一种酶，避免高血压。

　　4、大蒜可以预防感冒，缓解发烧、咳嗽、咽痛、鼻塞等感冒症状。

　　吃法：不要空腹吃大蒜，因为大蒜有很强的**性和腐蚀性，会引起肠胃不适。大蒜要生吃，因为大蒜遇热会很快失去其妙用。

　　大蒜不宜过多食用，会**眼睛，引起结膜炎等症状，所以最好每天或隔日吃一次大蒜，每次3瓣左右。

精选问答：

　　1、大蒜气味有什么用？

　　大蒜的气味主要于叫做“硫化丙烯”的辣素。，它是大蒜中一种有机硫化物成分。大蒜素学名二烯丙基硫代亚磺酸酯，也具有强烈的大蒜臭，味辣。也是打算**性气味的~大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

　　2、蒜有什么功效与作用？

　　大蒜是人们生活中常见的食物。大蒜味道温暖而辛辣。富含大蒜素，能杀菌消炎。对呼吸道感染、消化道感染等**有明显的治疗作用。其中所含的硫酸丙烯具有杀灭某些寄生虫和致病菌的功效。对预防流感和伤口感染有一定的作用。 硒含量很高，可以促进体内胰岛素的生成，对预防糖**病有很好的效果。