芥菜与儿菜的区别

　　本篇农资经验会给全国农资人介绍“芥菜与儿菜的区别”的内容进行介绍，希望对各位农友们有几许帮助，还不赶紧收藏吗！

　　不同品种：芥末是十字花科，芸苔是一年生草本植物，儿菜是十字花科，芸苔是二年生草本植物。

　　外观不同：芥末茎直立，叶柄有小裂纹，茎下叶小，边缘有缺陷或锯齿，茎上叶为披针，边缘有牙齿，儿童蔬菜**膨胀，总叶数约30片，腋芽重叠在茎上，呈宝塔状。

　　不同的食用部位：芥菜主要吃叶子，儿菜主要吃肉质腋芽。

　　芥菜：又称盖菜、挂菜，属十字花科，芸苔属一年生草本植物。

　　二、儿菜：一般指抱芥，又称超生菜、背儿菜、抱儿菜，属十字花科，芸秧属二年生草本植物。

　　芥末：茎直立，叶柄有小裂纹，茎下有小叶，边缘有缺陷或锯齿，茎上有披针叶，边缘有不明显的疏齿或全缘。

　　儿菜：肉质茎膨大，生长强烈，总叶数约30片，腋芽在茎上重叠，呈宝塔状。

　　芥末：叶片可食用，种子可榨油，入药，磨成粉也可作调料。

　　2、儿童蔬菜要食用器官是在粗大茎上形成肥肉腋芽。

　　1、芥末：用盐腌制后即可食用。

　　2、儿菜：可以炒、煮、凉、腌，也可以做泡菜。

精选问答：

　　1、儿菜是不是榨菜？

　　不是的。

　　儿菜并不是榨菜。虽然儿菜和榨菜都是属于芥菜当中的一种，但是儿菜和榨菜所用的食材部位是不一样的。儿菜它的学名又叫做抱子芥菜，是因为它的食用部分的，是芥菜叶腋处长出来的芽，不断膨胀形成的芽块，所以叫做儿菜。而榨菜它是芥菜的茎长出来的肉痣，所以它们是不一样。

　　2、儿菜的几种叫法？

　　儿菜是一种常见的蔬菜，它在不同地区可能有不同的叫法。以下是一些常见的儿菜的叫法：

　　儿菜：这是儿菜最常用的叫法，广泛使用于中国大陆地区。

　　豆苗：在一些地方，儿菜也被称为豆苗，因为它是豆类植物的嫩芽。

　　豆瓣菜：在四川地区，儿菜也被称为豆瓣菜，因为它常常与豆瓣酱一起烹饪。

　　豆角苗：在一些地方，儿菜也被称为豆角苗，因为它是豆角植物的嫩芽。需要注意的是，虽然儿菜在不同地区可能有不同的叫法，但它们指的都是同一种蔬菜。