青菜是什么菜 南方人的青菜是什么菜

青菜有菠菜、小青菜、油麦菜、生菜、茼蒿等。菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。小青菜：小白菜是芥属栽叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。

青菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。

青菜的种类有白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜等。具体介绍如下：白菜白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。

中国和印度是世界上栽培青菜最古老的国家，中国栽培的青菜，可分为白菜类型、芥菜类型、甘蓝类型三大类型。

大白菜，小白菜，卷心菜，空心菜，花菜，莴笋，豆芽，黄花菜，菠菜，蒜苗，新鲜竹笋，芹菜等。青菜（Brassicachinensisvarchinensis），中国东北称油菜，为一年生草本，芸苔属，颜色深绿，茎、叶用蔬菜。

南方的青菜不是指一种菜，而是泛指绿色菜叶类，有蕹菜、上海青、生菜、油麦菜、菠菜等。蕹菜：蕹菜原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。

十字花科(白菜、小萝卜菜、大头菜、油麦菜等)、茄科(茄子、辣椒等)、葫芦科(黄瓜、苦瓜、西葫芦等)、豆科(菜豆、豌豆等)、菊科(莴苣、生菜等)等等蔬菜都可以看做是青菜类吧。

青菜大全小白菜说到青菜，第一个应该提及的是小白菜，因为小白菜的别名就叫小青菜，其矿物质含量和维生素均是蔬菜中最丰富的。常见的小白菜大米粥，十分适合肠胃不好的伙伴食用。

青菜使用的是叶莱类，按照农业生态学的分类，这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来，虽然分的类很多，但较实用。(1)白菜类。

1、南方的青菜不是指一种菜，而是泛指绿色菜叶类，有蕹菜、上海青、生菜、油麦菜、菠菜等。蕹菜：蕹菜原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。

2、青菜是嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一。

3、青菜是蔬菜。青菜，又名大叶青，宽帮青菜。产地四川，质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高，每株重量约0.5至5kg。江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。

4、青菜指的是芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，**，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边，是十字花科。

1、青菜有菠菜、小青菜、油麦菜、生菜、茼蒿等。菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。小青菜：小白菜是芥属栽叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。

2、大白菜，小白菜，卷心菜，空心菜，花菜，莴笋，豆芽，黄花菜，菠菜，蒜苗，新鲜竹笋，芹菜等。青菜（Brassicachinensisvarchinensis），中国东北称油菜，为一年生草本，芸苔属，颜色深绿，茎、叶用蔬菜。

3、各种青菜大全1根茎类。包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。瓜类与茄果类。

4、十字花科(白菜、小萝卜菜、大头菜、油麦菜等)、茄科(茄子、辣椒等)、葫芦科(黄瓜、苦瓜、西葫芦等)、豆科(菜豆、豌豆等)、菊科(莴苣、生菜等)等等蔬菜都可以看做是青菜类吧。

1、青菜一般是指小白菜，属于草本植物，又叫做瓢儿白、胶菜、瓢儿菜、踏古菜等，是十字花科、芸苔属的，生长周期只有30天的时间，主要产地为山东、江苏、湖北、河南、河北、安徽、山东、山西等省份。

2、南方的青菜不是指一种菜，而是泛指绿色菜叶类，有蕹菜、上海青、生菜、油麦菜、菠菜等。蕹菜：蕹菜原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。

3、青菜指的是芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，**，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边，是十字花科。

4、问题一：青菜是什么意思青菜是绿色的青的统称。

5、泛指：青色的菜特指：青色富含维生素可供使用的蔬菜。例如：小白菜，油菜，小油菜。简介：青菜：（Brassicachinensisvarchinensis），又名小白菜、油菜、小油菜。

6、青菜类型与属性类型：大白菜为一年生或二年生草本植物，品种有大白菜、油菜、清江菜、勺菜、芥菜、勺菜、鸡毛菜、厚皮菜、菜苔等。属性：芸苔属十字花科多叶蔬菜。适合生长在肥沃、松软、无病害的土壤中，需水量大。

青菜是什么菜青菜一般是指小白菜，属于草本植物，又叫做瓢儿白、胶菜、瓢儿菜、踏古菜等，是十字花科、芸苔属的，生长周期只有30天的时间，主要产地为山东、江苏、湖北、河南、河北、安徽、山东、山西等省份。

问题一：青菜是什么意思青菜是绿色的青的统称。

青菜是蔬菜。青菜，又名大叶青，宽帮青菜。产地四川，质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高，每株重量约0.5至5kg。江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。