青柠檬和黄柠檬的区别 详解

青柠檬和黄柠檬是我们生活中常见的柠檬品种，它们在外形、口感、营养成分等方面都有所不同。

青柠檬和黄柠檬的区别详解

从外形上看，青柠檬的果实呈现深绿色，果皮相对较厚，果肉相对较少，呈半透明状，果汁呈酸味；而黄柠檬的果实呈现浅***，果皮相对较薄，果肉相对较多，呈白色状，果汁呈酸甜味。

从口感上看，青柠檬的酸味较为浓郁，果汁含量较少，口感相对较干；而黄柠檬的酸味相对较轻，果汁含量较多，口感相对较湿润。

从营养成分上看，青柠檬和黄柠檬的营养成分相似，均富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷等营养物质。

柠檬的百科知识

柠檬（Lemon），是一种常见的柑橘类水果，原产于中国，后传到印度、中东、欧洲和美洲等地。柠檬味酸，富含维生素C和柠檬酸等营养成分，对人体有多种保健作用。

柠檬的种类繁多，常见的有青柠檬、黄柠檬、甜柠檬、酸橙等，其中以青柠檬和黄柠檬最为常见。

柠檬在食品、饮料、化妆品等方面都有广泛的应用，如柠檬茶、柠檬水、柠檬汁、柠檬沐浴露等。

青柠檬和黄柠檬虽然在外形、口感、营养成分等方面存在差异，但都是一种富含营养的水果，对人体有多种保健作用，建议适量食用。

相关问答拓展:

***的柠檬与绿色柠檬有什么区别？

1、品种不同

绿柠檬和绿柠檬，属于柠檬大家族里的不同品种。黄柠檬在成熟的过程中，果皮颜色会慢慢由青色变成***，而绿柠檬在成熟过程中，从挂果到成熟都呈青绿色，不会发生明显变化。

从地域分布来说，我国北方地区和从国外进口的柠檬里，主要以黄柠檬品种居多；我们南方地区产的柠檬里，则以绿柠檬品种居多。

2、外观不同

从外观上区分绿柠檬和黄柠檬，非常简单，看果皮颜色即可。生长到完全成熟后，绿柠檬的果皮呈青绿色，黄柠檬的果皮则呈经典的“柠檬黄”。

有人看到绿柠檬，以为是黄柠檬还没有长成熟时的样子，就不考虑买，其实这是个误区。无论长到什么程度，绿柠檬的果皮颜色都是始终如一的。

3、成分含量不同

提到柠檬最显著的口感特点，莫过于酸，这是因为柠檬中含有大量的柠檬酸，因此它还被人们称作“柠檬酸仓库”。

无论是绿柠檬还是黄柠檬，两者在大部分营养成分上相差无几，但在柠檬酸和维生素C的含量上，绿柠檬要更胜一筹。

请问青皮柠檬和黄皮柠檬有什么区别？

1、颜色不同青柠檬：从挂果到成熟都是青色的。进口青柠檬成熟之后的果肉也是绿色的，国产青柠檬成熟后的果肉则色如西柚，有点绿中带黄的感觉。黄柠檬：刚开始挂果时为青色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金***，果肉也呈浅金***。

2、酸度不同青柠檬：国产青柠檬成熟后的果肉酸味不重，而且回味稍带有苦涩感，进口青柠檬成熟后的果肉则味道极酸。黄柠檬：口感酸、薄。

3、用途不同青柠檬：皮薄汁多，主要为榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料，有时也用做烹饪调料。黄柠檬：多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用。还可切片泡水，有消脂减肥的作用。

青柠和黄柠檬的区别是什么？青柠和黄柠檬的区？

1、外形不同

青柠檬和黄柠檬的外形不同，青柠檬的果实从长出到成熟均为青绿色，且表面光滑，无纹理，而黄柠檬属于国产柠檬，成熟后颜色微黄，和西柚的果色相近，并且果实表面带有纹理。

2、用途不同

青柠檬的汁水略多于黄柠檬，果皮较薄，常用于榨汁或饮品调味，在东南亚国家也会作为调味品使用，而黄柠檬可以烹饪西餐，或榨汁、浸泡后调制饮品。

3、味道不同

青柠檬带有淡淡的香味，口感极酸且无苦涩感，而黄柠檬的香味浓郁，生长成熟后酸味较淡，但回味微苦。而且青柠檬和黄柠檬中都含有丰富的柠檬酸和维生素，营养价值较高。

绿色柠檬和***柠檬哪种泡水好？

青柠檬。

青柠檬虽然吃起来比黄柠檬酸，但是青柠檬中含有的维生素C要比黄柠檬高，所以我们泡水喝最好选择青柠檬。泡柠檬水的时候我们一定要选择新鲜的柠檬，其中含有的营养物质比较多，柠檬一定要切开来泡，因为柠檬皮中含有丰富的类黄酮物质和柠檬精油，对人体来说都是有益的。

青柠檬和黄柠檬哪个营养价值更高？

青柠檬与黄柠檬两个的营养价值是差不多的，并不存在谁比较好，只不过在日常生活中，人们常用黄柠檬泡水以及料理，相对于青柠檬来说比较常见。

青柠檬与黄柠檬都同属于柠檬的一种，只不过一个表皮为青色，一个表皮为***，很多人都会将青柠檬认作没有成熟的黄柠檬。其实并不是的，两个是属于不一样的种类，从营养角度来说，两个都各有千秋。青柠檬中所含有大量的维生素C，维生素C是一种美容抗氧化的有效成分，所以青柠檬具有一定的美白效果，而黄柠檬中的所含的维生素C相较于青柠檬略微少了些，但是也具有一定的美白功效。从外观以及口味上来说，青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，香味浅淡，口味较为淡雅，而黄柠檬果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄，散发一股浓郁清香，表皮纹理细致。

黄柠檬和青柠檬的主要用途是不一样的，青柠檬的果汁比黄柠檬多，在制成水果汁的情况下，挑选青柠檬会更好，而且青柠檬更合适泡茶煮茶来喝。黄柠檬主要是用以烹制食材，多用以西餐厅，有去腥味、增鲜香的作用。