大米有哪些种类 大米有哪些品种名称

1从物质外观上大米分为长粒米中粒米短粒米巴特那米玫瑰米珍珠米红米黑米等2从碾磨和加工方式上大米分为白米，棕色米，增补营养素米，蒸谷米，袋煮米，爆米花或膨化食品，碾轧米片，米粉精米粉。

大米的品种分别是籼米粳米糯米糙米白米蒸谷米碎米，其中籼米粳米糯米为国内分类，剩下的四种为国际分类中国大米质量是根据加工精度定等的，分为一等二等三等四等4个等级大米品种籼米指的是。

大米小米香米西米黄米薏米粳米香米籼米西米黄米等大米是由稻子的果实脱壳而成的，按照品种类型粒形粒质分为籼米粳米和糯米三大类按照产地或颜色不同又分为白米红米紫红米血糯黑。

常见的粳米有东北大米吉林大米珍珠米等粳米是一种很有营养的食物，用粳米来煮成粥，就是一道特别滋补的美味粥品2籼米我国出产最多的一种稻米，以广东湖南四川等省为主要产区米粒呈细长形或长椭圆形。

1大米有粳米籼米和糯米三个品种2粳米是大米的一种，常见的主食在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一主要产于中国东北米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形。

一大米的种类大米大致分为三类，分别是籼米粳米糯米，三种米各有不同用途也不同1籼米1普通籼米米粒粒形呈细长或长圆形，蒸煮后的出饭率高，粘性较小，米质较脆可口，加工时易破碎，横断面呈扁圆形。

大米可分为籼米粳米糯米籼米米粒细长形或长椭圆形，米质较脆，颜色以白色透明居多，粘性较小，胀性大粳米米粒半透明卵圆形或椭圆形，颜色蜡白，表面光亮，腹白度较小，胀性小，黏性大糯米米粒蜡白色，呈。

种类与特点1种类有泰国香米糯米印度香米中国黑米东北米**米2特点有的入口绵软，有的筋道耐嚼有的干爽成粒，有的黏软香糯大米的具体种类与特点1泰国香米真正的泰国香米，是指茉莉香米。

大米三大分类分别是籼米粳米糯米籼米又称为长米仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米，属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白粳米又称为粳粟米，米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早。

大米分为粳米籼米和糯米三种1粳米的米粒有两种形状椭圆形或圆形，米粒丰满，颜色呈蜡白色，粳米煮的饭粘性很大，口感柔软，但粳米出饭率低粳米主要产自我国东北华北以及苏南一带地区，产量不高粳米中的代表有。

2粳米粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米米粒一般呈椭圆形或圆形米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低3糯米糯米又称江米，呈乳白色，不。

大米种类大米种类主要有籼米粳米和糯米三种粳米是常见的主食，煮后粘性油性均大，柔软可口籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米，粘性较小，米质较脆糯米粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点粽子。

香米又名香禾米香稻，为一种长粒型大米三国曹丕曾誉“长沙有好米，上风吹之，五里闻香”香米的种类有很多，其类型包括香籼香粳和香糯等，香味奇特，且有挥发性6黑米黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的。

其他种类的大米主要还有黑米糙米脱脂米覆膜米强化米上光米和免淘米大米的主要特点和用途大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%8%，脂肪13%18%，并含有丰富的B族维生素等大米中的碳水化合物主要是。

米的种类有大米黑米糯米糙米小米和薏米六种1大米大米的产生主要是稻谷经过清理砻谷碾米成品整理等一系列工序后制作而成，是人们的主要粮食2黑米黑米是黑稻经过加工后而产生的物质，属于籼米或者。