蘑菇包种植方法和步骤

　　这篇农资经验分析“蘑菇包种植方法和步骤”的内容进行周详解释，但愿对广大农友有一些帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

　　1、基质选择：用棉籽壳、消石灰、木屑等准备栽培菇袋的基质。2、栽植方法：将菇袋栽入消毒过的基质中，置于潮湿处等待发芽。

　　3、保养方法：在菇袋上盖上一层保鲜膜，起到保湿增温的作用。4、注意事项：菇袋保养期间，应避免阳光直射。

　　种植菇袋时，需要准备适合其生长的基质。与普通植物不同，菇袋属于菌落的**体，具有极强的发芽能力。

　　最好用棉籽壳、熟石灰、木屑等。

　　将基质放在阳光下进行消毒杀菌，然后在基质表面**保持湿润，然后将菇袋栽入基质中，置于阴暗潮湿处等待发芽。

　　发芽期可在菇袋上盖一层塑料薄膜，起到增温保湿的作用。后期每天**一次，温度保持在20度左右，一周左右即可发芽。

　　蘑菇袋是微生物的菌落，比较耐晒。养护时避免阳光直射，否则菇袋会枯死。

　　还要注意白腐病的防治。发生时可喷洒50%的苯菌灵溶液。

好文探索：如何自行种植蘑菇？

　　好吧我又穷又抠，想在宿舍种蘑菇来解决点伙食问题。网上说的玉米芯麦麸什么的不好弄，所以打算通过落叶堆肥的方式来弄点底料。

　　我是广西大学的学生，老家在桂林，所以落叶基本上是以桂树芒果树为主。非腐蚀性毒性的化学药品还是比较好买的。

　　求各位大神指导指导我怎么种蘑菇~菌种有，这个不愁。

　　最好的方法是在**买蘑菇的菌包（即经过前期大量工序，已经长满菌丝，即将出菇的菌料），价格在几块到十几块一包不等。

　　在线提醒我应该说一下孢子过敏的问题：蘑菇不是靠种子时靠孢子繁殖的，成熟以后会产生大量孢子随空气通过呼吸道吸入肺中，部分人对此过敏。所以菌类并不适合室内当作观赏盆景养植，应该放在远离人群的地方，尤其是过敏体质患者。

　　另外浇水和采摘的时候最好带上口罩，收割的时候在蘑菇上淋水防止孢子到处乱飞，没事别老逗蘑菇玩。不过我觉得孢子过敏还好控制，培养料发霉更麻烦。

　　挑选菌种要注意以下的方面：1、菌袋要厚实坚固不易破裂、透明利于观察菌丝的生长。2、菌料密度应在450千克/立方米为宜，是水密度的近一半，放在水中应该有一半的体积漂在水面以上，挑选菌种时，既要看重量也要看体积，重量大而体积小的，说明掺水过多。3、以棉籽壳为主料的菌料比较好，颜色为黑褐色，发菌正常的菌丝体颜色纯正、鲜亮，均为白色。出现绿色则是绿霉病，不能使用。

　　1、平菇的栽培1.1解开菌包扎带，开口直径1~2厘米，向里面喷点水（存点积水，只要积水没有干，就不要再**），要平放在半阴暗、潮湿、通风的地方，不要让阳光直射，适应温度-40~40度（可室内栽培，最适宜温度5--32度之间），当袋口出现小菇蕾再完全打开打开袋口。1.2用湿毛巾或餐巾纸覆盖袋口，常向毛巾或餐巾纸**，保持透气湿润，也可以在菌包袋口处套一超市塑料袋（超市塑料袋内壁喷上水，不要套死，保持通气），菌袋内存水要及时倒出。

　　不能弄坏包装的塑料袋，等几天就会出菇了。1.3菌帽直径1厘米以后，要经常对菇喷雾，保持湿润，一般是4天左右成熟，待蘑菇慢慢长大菌盖边缘呈现波浪状就可以收获了，采收前1天停止**。采收时，一手按住菇面，另一手往菇脚的底部左右旋转摘下。

　　蘑菇采收后，停止**2～3天，清理干净菇脚，保持高的湿度，就可以等待第2次出菇了。2、

　　鸡腿菇的栽培2.1将菌包以后放到阴凉处3天后打开袋口，往菌包内盖一层1~3cm左右的花盆土或菜园土即可，覆土湿度以手握成团落地即散为准。再在菌包袋口处盖报纸或是湿布，也可以在菌包袋口处套一超市塑料袋（超市塑料袋内壁喷上水，不要套死，保持通气），放在比较阴暗、潮湿、通气的地方，等待出菇。2.2一到两个星期以后，可见泥土里长满白色的菌丝，并形成行大量的白点状菇蕾，鸡腿菇生长的温度范围较广，适应温度-40-40度（可室内栽培，最适宜温度为10至28度），出菇阶段如果有较大的昼夜温差**，菇蕾容易产生。2.3盆栽鸡腿菇：把菌包的塑料袋撕开，取出菌种掰成2，3块（根据盆子的大小尽量掰大些，如果盆子足够大的话，把整块放下去就更好)，填满土，浇透水一次，然后覆土2-3厘米，保持湿润，放在比较阴暗，湿度高，通风的地方，等待出菇。2.4菜园栽培：把菌包的塑料袋撕开，按上述方法埋在田间，浇透水一次，然后覆土2-3厘米，保持湿润，营造阴暗，湿度高，通风的环境，若温度适宜大概在15天左右，也会有惊喜。

　　若温度太低或太高，等到春秋天，也会照常岀菇。2.5鸡腿菇长到8成熟即可采收，长到高8--12厘米、菌盖直径2-3厘米菌盖与菌环分离前是最佳采收期，如不及时采收就会开伞，所以在开伞前一定要及时采摘，采摘后，可以再次岀菇，往复循环。蘑菇常见问题分析：（1）不现蕾——发生原因：①菌种不适，高温季节用低温型菌种，或低温季节用高温菌种。②缺少温差**。③培养料含水量偏低，料面干燥。④温度较高，空气干燥，培养料表面出现白色棉状物（气生菌丝），影响菇蕾形成。⑤菌丝老化，形成较厚的菌膜。⑥通气不良，二氧化碳浓度高，光线不足，延缓菌丝的营养生长。

　　解决办法：①选用适温菌种。②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上。**增湿，使空气相对湿度提高到85%～90%。防止气生菌丝产生。③料面菌膜增厚时，用铁丝耙划破。④加强通风，增加散射光照，诱导菇蕾形成。⑤浸泡菌袋或向料内注水，补充水分，也可向料面喷洒冷水，以**出菇。⑥出菇时，在菌袋两端料面出现大量菇蕾时，再用小刀割去多余的塑料袋，露出幼菇。切勿过早打开袋口，造成料面干燥，影响菇蕾形成。

　　（2）幼菇枯死——原因：①持续高温，幼菇受热干枯。②培养料含水量低，空气湿度小。③二氧化碳浓度高，幼菇缺氧死亡。解决办法：①出菇期防高温，一旦温度过高，及时进行通风和降温。②增加**，提高空气湿度，喷雾壮水为好，切勿用水直接喷幼菇。③菇棚定期通风，补充新鲜空气，及时排除二氧化碳等有害气体。

　　（3）烂菇——原因：**过多，加上通风不良，菇体表面积水，引起水肿软化腐烂。解决办法：减少**，改善通风，一般在**后随即予以通风，让菇体表面积水及时散发。

　　（4）菌柄细长菌盖不分化——原因：①光照不足，多见于地下室，人防地道内种菇。②二氧化碳浓度高，促使菌柄迅速生长，菌盖形成困难。解决办法：①增加光照，增设工人照明灯。②通风补气。

　　（5）袋内结菇——原因：①袋口解开晚。②两头料面干燥，不利于菇蕾形成。③料袋装得偏松，造成培养料与料壁间有较大的间隙。解决办法：袋内结菇，多为畸形，会消耗营养，影响产量。

　　应用隔膜将料压紧，排出空气，使营养集中，供袋两头出菇。（6）畸形菇（瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等）——原因：①温度过低，且时间又长，造成菌盖内外层细胞生长失调，出现瘤状或颗粒状突起。②菇棚通风不足，造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高，形成喇叭菇。③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累，**菇体生长变异，发生变色反应。

　　解决办法：①冬季天冷增温时要注意通风，不宜在菇棚内直接生炉，应修建火墙或火道。②环境要通风良好，光照充足。----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------。

　　以上的资料在蘑菇种子说明书和**上都写有哒~。

　　在家庭环境适合袋栽的品种：香菇、姬菇、秀珍菇、平菇、杏鲍菇、哦对了还有灵芝和猴头菇。

　　还有蘑菇是草腐菌，栽培基质主要是稻草（麦秆）和牛粪（马粪）。

　　想用落叶种菇，这有点不靠谱……。

　　配方一：稻草2250千克，干牛粪1000千克，干鸡粪250千克，菜籽饼175千克，**素15千克，石膏75千克，过磷酸钙40千克，石灰50千克。

　　配方二：稻草1500千克，麦草750千克，鸡粪750千克，菜籽饼100千克，过磷酸钙40千克，石膏75千克，石灰50千克。

　　国内的蘑菇的培养料是长这样的……。

　　这是我唯一用树叶的地方，仅为保湿遮阳。

　　家里是“食用菌种植世家”，父亲大人的从业年限>我的年龄。

　　我想，这里很多人都是把“蘑菇”等同于“食用菌”的，所以，我就按“如何（在家）种植食用菌”来回答。

　　章超所说，适合家庭袋栽的食用菌主要有香菇、姬菇、秀珍菇、平菇、杏鲍菇、灵芝和猴头菇（实际上，对很多人来说，秀珍菇和平菇也是傻傻分不清楚的）。所以，我可能会慢慢向大家介绍以上部分食用菌的家庭栽培方法，可能的话，还会献上我们菇农的食用方法。

　　内容主要于网络和向父上大人求证，如有出入，可能您或我父的种植方式落后。如有雷同，说明您和我父均采用同样的代料袋培工艺。

　　请问图中哪个是平菇，哪个是秀珍菇（友情支持）。

　　（图片于网络，侵删。

　　秀珍菇是平菇的一个变种，口感更嫩、滑、脆，秀珍菇体形娇小，平菇伞盖大、根茎粗。所以，你知道哪个是女神，哪个是女汉子了。

　　不过我才不会告诉你，我们家种的秀珍菇没有及时采摘，再次发现时，它就成平菇了呢。所以，等你们种出秀珍菇来，可一定要在它小时候就把它吃了。

　　好，知道了女神和女汉子的区别，我们现在就来看看如何培养女神。

　　规模种植时，单位产量最高的基料是棉籽壳，如果你家在新疆、中原或者长江三角洲地区，就试试能不能找到棉籽壳吧，不能的话就接着往下看。

　　棉籽壳的作用是提供养料，所以，能够提供较多养料的材料就是好的替代品，如：玉米芯、玉米粒（处理不当容易发霉，但养分多）、麦麸皮、锯木面、麦秆、稻草等。

　　棉籽壳主要营养成分：粗蛋白4.0%、粗脂肪1.4%、粗纤维44.9%、钙0.13%、磷0.06%。

　　实际生产中，一般以棉籽壳99%、石灰1%的配比进行配料。所以使用其他材料时要参考一下这个比例。

　　假设你现在有了棉籽壳9.9斤、石灰0.1斤，预计能够生产秀珍菇12—20斤。

　　1、低压聚乙烯袋子5—15个（考虑到损耗及袋子规格等）。

　　OK，这些你都准备好了，那我们就正式开始劳作吧。

　　如果有一块平整的水泥地让你随意施弄，你是不需要泡沫箱的。

　　所以，以下请根据自身情况，将“泡沫箱”代入或不代入“水泥地”。

　　1、将所有的棉籽壳堆在水泥地上，堆成很小的一座小山。

　　2、像和面或和水泥一样加水，不停“翻炒”，确保水浸湿棉籽壳。

　　加水，“翻炒”，加水，“翻炒”……你累了，棉籽壳也差不多吸收了1.5倍于自重的水。让它歇歇吧，你也歇歇。

　　3、排掉不能吸收的水，再把棉籽壳堆成小山。进入发酵程序。

　　1、确保那堆棉籽壳内部温度能够达到60—80摄氏度。达不到就要采取加温措施（阳光暴晒、“盖被子”之类的）。

　　2、发酵24小时后，从内到外、从上到下地“翻炒”几遍。

　　3、48小时后，再从内到外、从上到下地“翻炒”几遍。

　　4、现在可以撒石灰了。操作有风险，须谨慎，千万别迎风。有手套、口罩、眼罩、头盔什么的都可以戴起来了。注意：请撒均匀，并不断“翻炒”至看不到石灰。

　　5、再过24小时，这堆料变成赤褐色，并散发出气味，且没有酸臭味，就可以开始下一步骤了。

　　1、把那堆“小山”均匀摊开散热。

　　2、热气散得差不多了就可以用上聚乙烯袋子装袋了。

　　3、装袋过程注意把料压紧实（在不破坏袋子的情况下，尽最大努力）。

　　1、发挥你的聪明才智，使用“隔水蒸”的方法对装袋好的培养料进行杀菌。

　　2、高温（95—110摄氏度）高压（高压锅压力值）条件下至少进行4小时的杀菌。

　　3、达不到上一条件，可酌情延长时间，但应尽量接近高温。

　　1、杀菌结束，放凉（至少12小时后）。

　　2、揭开袋口，均匀撒一层菌种（最好用经过二次培养的菌种，不要用试管的原种）。

　　3、绑住袋口，不要绑的过紧，须保持一定的空气流通。

　　1、把接好种的菌袋堆叠起来，等待发菌。

　　2、等白色的菌丝占据1/3菌袋的时候，可以按照上变下、下变上的顺序重新堆叠菌袋。

　　3、等到整个菌袋被白色的菌丝覆盖，即发菌完成。

　　现在要等着出菇了，真正考验技术的时候到了。从小到大，父上总想让我继承他的技艺，所以，总是对我说：“食用菌种植最重要的是什么温度、湿度、通风。

　　就这么简单，不管任何品种的食用菌，说到底，就是控制好温度、湿度和通风。”。

　　所以，这时候，就是要控制好温度、湿度、通风这三要素了。

　　初期，湿度控制在60%以下，后期湿度控制在60%—70%，并根据温度和湿度情况进行通风（温度高或者湿度高都要通风），一般保持每天2—3次通风。

　　室温要控制在15—20摄氏度，菌袋温度控制在20—25摄氏度。

　　在出菇之前，还有一道叫作”催菇“的工艺。

　　1、首先要增大昼夜温差，最好能达到10—20摄氏度的昼夜温差。

　　加大空气流通，加大空气湿度。此时可以增加一定的光线。

　　（控制昼夜温差，可以采用夜晚将菌袋带到低温环境的方法，但不能对着风口。）。

　　2、等到开始长出绿豆粒大小的幼菇时，就可以打开袋口了（这一步与规模种植的方法不一样，不太有把握）。

　　3、此时要控制空气相对湿度达到85%—95%。并**充足的氧气和低浓度的二氧化碳，保持较强光线。

　　4、一般这个阶段要保持2天喷一次水到1天喷2次水的频率才能保持要求的湿度。保证充足的氧气就要多通风咯。

　　二氧化碳，只要你在培养室内多走几遍可能就够了。

　　5、特别注意，**不能对着菌袋喷。

　　可以通过将水对着空中雾化的形式进行。

　　1、觉得它长得差不多大了就可以摘。

　　2、喜欢嫩的就早点摘，喜欢吃伞盖的就稍微等等。长大是很容易的，12小时不见，天差地别。

　　3、摘的时候注意，从根部拔起，别留下一点根部，也别带走一块菌料。每一块菌料都是能长出秀珍菇来的啊。

　　3、炒肉片要火大。肉可以腌一下，也可以裹地瓜粉、淀粉。

　　5、采来之后要洗一洗、冲一冲不用我说的吧。

　　所以，从以上看来，便利性：买新鲜的平菇>买某宝的菌袋>自己从头到尾栽培。

　　对平菇的认知程度：自己从头到尾栽培>买某宝的菌袋>买新鲜的平菇。

　　至少，以后你看到菜贩子的平菇，你知道有没有喷过水、有没有隔夜了。

　　我超喜欢吃各种菇类，加上看了美剧《汉尼拔》，于是在2023年的寒假就网购了四种菌包，在家里的杂物间开始种蘑菇之旅。

　　然后就按照店家指示浇水，记得香菇菌包是用针筒注射的O(∩_∩)O过了一两周，蘑菇们就开始冒头了。

　　可惜，香菇长歪了，杏鲍菇长残了跟爆米花一样-_-||。

　　只有可爱的平菇长势喜人o(≧v≦)o。

　　香菇长得**好结实，虽然歪了。

　　做了一道客家酿豆腐。呃，主要看气质，不要管卖相，反正香菇就切碎在里面了=_=。

　　后来，我要去实习了，就没管我的蘑菇养殖事业了，只收获了一批蘑菇。

　　如果继续养还可以收获几次的。

　　来来来，刚刚亲手完成实验的青年前来答一发，先自我介绍一下，大龄it男青年加阳台党。

　　背景是之前有朋友怂恿我种蘑菇，武汉地区现在气温比较高，反复研究了一下，就决定先拿最好活的平菇练手，于是**买菌包浇水伺候，顺利收了三岔儿，但是这不符合工科死宅的diy风格啊，心想菌包不就是种子嘛，反正菌类可以无性繁殖，于是开始试验以菌包为种子，阳台自制培养基进行平菇二次繁殖。

　　 感谢在实验准备阶段给我充分技术支持的中南民大生科院薛老师，她认真的教我了实验技能，让我理解了实验操作背后的目的，以及表示希望我去读她的研究生，不过被我断然拒绝了……再就是要感谢本帖下的。

　　罗博文同志，他的答题还有耐心指导，给了我深深的启发（**为什么这么严肃的写了一段致谢难道是毕业论文么）。

　　 保持实验场所的温度在0到30度之间，不直接光照，但是要通风，阳台党表示，没错，就是自家阳台……。

　　第二，选用合适的培养基。

　　看了一下，所有的培养基，主要成分都是棉籽壳，稻谷壳，木头之类，富含纤维素，再加上少量其他辅料的东西。作为it**丝，显然找这些原料是不靠谱的。

　　于是痛定思痛，选择了文件粉碎机加废打印纸加啃完的玉米芯的组合……多得不说，就是牙疼……。

　　第三，培养基熟化，把粉碎后物料装入泡沫塑料箱，加水搅拌，保证充分湿润而无水外溢状态后，自然发酵，24小时后翻堆继续发酵，再过24小时视作熟化完成。

　　用0.1%多菌灵溶液大量喷洒在培养基上，充分混合，再把原来的老菌包拆碎后洒进培养基，一并充分混合，混合过程中带一次性手套确保无污染。

　　后面就是田间管理，用毛巾为发泡塑料箱遮光避免阳光直射，每天早晨用喷壶喷**保持表面湿润，另外如果出现杂菌就喷点多菌灵进行抑菌操作。另外我发现玉米芯很容易长杂菌，估计是不是太甜的缘故。

　　里面白的是碎纸培养基，黄的是杂菌，长得太快了，要马上抑菌。

　　坚持管理十五天后，白色菌丝布满培养基，开始出现菇芽，同时**时会闻到蘑菇特有的那种味道，我怀疑是孢子的味道……。

　　第七，出菇芽后改为一天**两次保持湿润，四天到五天后，就可以享受丰收的喜悦了。

　　不知是否合武汉多雨低温的反常气候有关，还是我的培养基实在是给力，反正平菇几乎不间断的在涨。

精选问答：

　　1、蘑菇的种植方法？

　　步骤/方式1

　　种植方法

　　种植蘑菇时，需要将植株的孢子均匀的埋在土壤中，再往上方覆盖一层保鲜膜，为其保温保湿，还需要每隔三天浇一次水，浇水时需要将土壤完全浸湿，使蘑菇吸收足够的水分，等待一个月左右的时间，蘑菇就能长出白色的菌丝了。

　　步骤/方式2

　　适宜温度

　　养殖蘑菇时，如果环境温度过低，就会导致植株生长不良，从而使得蘑菇产量减少，需要在天气寒冷的时候，将蘑菇移到温暖的室内进行养护，也需要将环境温度控制在20-25度之间，为蘑菇提供一个适宜生长的环境。

　　步骤/方式3

　　养护管理

　　养护蘑菇时，需要将其放置在通风透气的半阴环境中，避免植株被强光灼伤，也需要定期观察蘑菇的生长状态，如果发现植株上有害虫留下的痕迹，就需要每隔一个星期喷洒一次除菌药剂，维持蘑菇正常生长。

　　2、蘑菇种植技巧？

　　1、前期准备

　　先准备一袋菌菇包，因为菌菇包是栽种蘑菇的基质，然后用米糠、泥炭土、腐叶土等混合配制培养基质，或者选择大小合适的松树木桩作培养基质，注意培养基质要提前进行消毒处理。

　　2、接种培养

　　将菌菇包打开一个通风口，其它位置不要动，然后向周围**保持湿润，促使植株生长繁茂，或者将菌菇包内的菌种接种到培养基质内，同时把培养基质放在通风透气、无光的条件中。

　　3、后期养护

　　当蘑菇菌丝开始萌发生长后，要加强室内的通风透气性，有利于植株生长强健，等菌丝发满表面，并且深入培养料时，在菌菇床上覆盖一层细土，此外采收蘑菇的时候，注意不要损伤周围的幼菇。