灯笼椒的特点

　　这一篇经验谈谈“灯笼椒的特点”的内容进行精细剖析，但愿对各位农资人们有一些帮助，现在让我们一起来看看吧！

　　灯笼椒胶囊一般呈扁球形，直径约8-15mm，边缘有8-10条纵沟，成熟时呈红色，顶部有环形略长的宿存柱。花小，雌雄同株或异株，簇生于叶腋，雄花束常生于小枝下部，雌花束在上部，或有时雌花与雄花同生于同一叶腋。辣椒成熟后，辛辣或不辣，颜色鲜艳。

精选问答：

　　1、灯笼椒是增香还是上色？

　　灯笼椒既增香又上色。

　　干灯笼椒香味浓郁，耐久煮，色泽诱人，是麻辣香锅或麻辣烫的选择之一，干灯笼椒的特点并不是辣，而是色、香、耐久煮、促食欲、辣度较低。灯笼椒为辣椒的一个变种，因有多种颜色，故又名彩椒，辣味较淡甚至根本不辣，通常作蔬菜食用而不是作为调味料。

　　2、灯笼椒香味特点？

　　香味特点：灯笼椒的辣度很低，但是焦香浓郁，红色素含量较高，不同品种的辣椒的香味有很大不同，而灯笼椒的香气味道更偏向于焦香，煳香味，其灯笼椒的颜色是红中透黑的，所以灯笼椒在制作红油的过程中比较适合用高油温炸制，这样就可以激发出灯笼椒的焦香味道。