新一代辣椒特点 内黄新一代辣椒特点

1、辣度和香味：内黄新一代的辣度和香味均较高，而河南新一代辣椒的辣度和香味相对较弱。颜色：内黄新一代辣椒的颜色最红艳，而河南新一代辣椒的颜色暗淡。

2、是。内黄新一代是根据老新一代辣椒改良的品种，比新一代辣椒味道更香浓，烹饪后既辣又香。

3、河南内黄新一代：颜色鲜红，辣度较高，香味一般，辣椒大，性价比高。石柱红五号：颜色暗红，辣度较高，香味上乘，辣椒小而弯。河南内黄新一代的颜色更好，而石柱红五号的辣椒更大。

4、新一代辣椒具有果皮坚实、肉厚质细、脆嫩新鲜、不裂口、无虫咬、无斑点、无搭叶、不软、不冻、不烂、早中熟、果面光亮、成熟果鲜红色、味辣、株高70cm和株幅60cm等特点。

5、新一代辣椒：为朝天椒的一种，长度约1寸，颜色红亮，香气浓郁，有果皮坚实、肉厚质细、脆嫩新鲜等特点，是用量较大的辣椒干制品之一，辣度始而较浓但衰减较快，香味椒香浓郁，赋色效果出色红亮。

1、比如做配菜时用菜椒或者二荆条，炝锅时用的辣椒一般为子弹头或者干红二荆条，炒菜提味时用辣度重一些的辣椒，比如小米辣、七星椒、或者子弹头之类的。炸油时一般选用香气浓烈的灯笼椒或者子弹头辣椒。

2、辣椒尾巴尖尖的，颜色不是很浅的，皮不是很厚的辣椒很辣哦。看起来卖相很好的，辣椒的肉厚、闻辣椒蒂的部分，闻到辣味的便是辣的。如果不是特别能吃辣的人，最好不要选购这样的辣椒，以免引起身体的不适和过敏。

3、成都二荆条辣椒长约半尺，形状细长，辣度适中、椒香味浓，增色效果极佳。辣度：☆☆云南小米辣长约一寸，香味一般，但辣味较重。

总体来说，河南内黄新一代和石柱红五号各有优势，河南内黄新一代颜色更好，而石柱红五号辣椒更大。具体来说：河南内黄新一代：颜色鲜红，辣度较高，香味一般，辣椒大，性价比高。

内黄新一代——辣度：5万左右SHU（晒椒），石柱红3号：6万多SHU（烤椒），石柱红5号：4万多（烤椒）。单纯的香辣比较，石柱红辣椒更好一些，尤其是石柱红3号辣椒。

石柱红5号辣椒和石柱红3号辣椒，产地重庆，石柱红5号辣度3-4万度，石柱红3号辣度为5-6万度。3号更辣，颜色和香气两者相差无异，均为上乘品质。

石柱红辣椒1号、3号、5号的区别在于辣度不同，其中1号最辣，是目前我国国内有文献记载的最辣辣椒品种，辣度明显高于3号和5号，5号辣度相对最低，3号在中间范围。

七星椒：产地四川，品质最好的是威远县，七星椒是我比较喜欢用的辣椒之一，因为它兼具香、辣、红三种特点，无论是做红油还是辣卤，都是不错的选择。

1、第一代辣椒不易花皮，裂纹。二荆条辣椒形状细长，不采摘继续生长就会变为红色。新一代辣椒，品种由国外引进原种，该品种株高70-75厘米，果长4厘米，果径（果肩横径）1厘米左右。

2、味道浓郁，识别度高，像颗小灯笼，打粉做辣椒油，重庆小面、炒干锅用的比较多，口味没有二荆条香浓，但是好看，常用在配菜中，又香有好看。二荆条。

3、子弹头辣椒辣味比二荆条辣椒强烈，但是香味和色泽却比不过二荆条辣椒，可以制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油。

4、主产于四川，这种辣椒的形状和子弹头相似所以得名子弹头，其果实圆润鲜艳，红色素和辣椒素的含量都比较高，其辣度要比二荆条更辣，但没有二荆条香，一般子弹头更多用于晒成辣椒干、打成辣椒粉、做泡菜用、做成辣椒油等。

二荆条辣椒，辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的来源，辣椒素含量的多少因品种而不同，一般含量约17%—27%。二荆条辣椒高达27%以上，每100克鲜椒中含胡萝卜素56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高。

它属于辣椒的新品种，是可以直接生吃的辣椒水果彩椒色泽鲜艳，果实较大。几乎没有辣味。甚至口感还偏微甜。它口感好的同时，维生素含量也高。既可以是蔬菜，也可以是水果。生吃。

羊角椒形如羊角，比牛角椒细，比牛角椒短，这种辣椒看上去比较纤细，比较符合**市场，性状比较好看。