花生出油率是多少

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　　花生的出油率一般为40%-50%。传统的榨油率较低，而冷榨法的出油率相对较高。

　　一些企业使用化学浸泡法，产油率会更高。目前，中国50%的花生用于榨油，油花生主要以脂肪酸含量为指标。

　　我国大面积种植的花生品种一般含油量约为50%。

　　花生的出油率取决于花生的湿度、品种和榨油方法，一般为40%-50%。传统的榨油率相对较低，冷榨出油率相对较高。

　　一些企业使用化学浸泡法，产油率会更高。

　　目前，中国有50%的花生用于榨油。油花生以脂肪酸含量为主要指标。

　　中国大面积种植的品种一般含油量约为50%，油品种含油量约为55%，产量略高于同类推广品种。比如海华1号粗脂率51.0%，丰华1号粗脂率49.9%，花育22号粗脂率49.2%。

　　鲁花11号为52.3%，鲁花9号为54.0%，花育为52.4%。

　　二、出油率高的花生品种有哪些。

　　山东省海阳县高家乡临花一号×由杂交选育而成的白沙171，具有抗倒伏、抗旱、产量高、适应性广、抗逆等特点。

　　丰华1号是近年来试验基地引进的多个新花生品种，具有生长强、产量大、产量稳定、出油率高的特点。大果仁花生品种单株结果50个，多达80个，双豆果占95%，亩产500个kg生长期约为135天(比普通品种晚10天)。

　　耐旱耐寒，适用于红壤、沙质、潮泥种植，结实率高，籽粒饱满，壳薄，质量重，平均每桩产量200-300g，出油率比普通花生高20%。

　　产量大，产量稳定，适应性广，中肥力亩产量400k**量5000左右kg/亩，仁率73%，粗脂肪含量52%，粗蛋白含量28%，油酸/亚油酸比1.65、

精选问答：

　　1、一斤花生榨多少油？

　　1斤花生米大约出4两油(约2OO克)。花生米的出油率一般在4O%左右，有的优质花生米尽管含油量高达近47%， 无论人工榨子还是现在的机器榨子(油压机)，都不能将油榨干净，仍有部分油藏在花生饼中。4O多年前，我生产队有油坊，对外加工豆油，棉籽油，花生油，因花生量小，一般用小榨子，榨油方法和榨大豆，棉籽相同。

　　那时靠人工，生产队选身强力壮者抡大锤，开始用小锤，重约18斤，中间用中等锤，重约30多斤，最后用锤，重约52斤，一般人是不敢抡锤砸向油尖的，那力量下去至少15O0斤。堪比现在的油压机。笔者经过比试，无论人工榨油，还是机榨，出油率几乎相同。

　　2、一斤花生能榨多少油？

　　1斤颗粒饱满的花生仁能榨多少油分三种情况：用油压机榨、用压榨机绞、用以前榨油的土办法。

　　1、用油压机榨：能榨4两油。

　　2、用压榨机绞：能绞4.3两，其中0.3两为绞碎的花生仁，要经过2-3周的沉淀。

　　3、用以前榨油的土办法：能榨3.7-3.8两油。

　　花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种优质的烹调用油。根据国家标准GB 1534—2023《花生油》的规定，花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。浸出花生油是经溶剂浸出制取的油，压榨花生油是用压榨方法制取的油。