豆角是什么，有哪些种类

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　　一般来说，豆类是各种豆科植物果实的总称。它们属于果蔬中的豆荚，基本上所有的豆类都属于豆荚蔬菜，豇豆、刀豆、扁豆、四季豆、油豆、蛇豆等都属于豆类蔬菜。

　　在日常生活中，豇豆通常被称为豆类。根据茎的生长习性，这种豆类可分为蔓生型和矮生型。根据豆荚的颜色，一般可分为白豆、嫩绿豆、绿豆、绿豆、油白豆、油绿豆等品种。

　　 1、豆类是什么1、

　　豆类是各种豆科植物果实的总称。它们属于果蔬中的豆荚。

　　基本上，所有的豆类蔬菜都属于豆荚蔬菜。这种蔬菜的特点是种子多，食用部位是它的果实。

　　豇豆、刀豆、扁豆、四季豆、油豆、蛇豆等常见的豆类品种。2、

　　我们日常所说的豆类通常指豇豆。豆科和豇豆是一年生缠绕、草藤或近直立的草本植物。

　　嫩豆荚可以油炸或冷拌，可以用来加工、冷冻、干燥、新鲜蔬菜或罐头。干种子也可以用来煮粥、烹饪、酱汁、粉末等。

　　二、豆类有哪些种类1、根据茎的生长习性，根据茎的生长习性进行分类，豆类可分为蔓生型和矮生型。

　　其中，红嘴、豇28-2、四川白胖豇、豆荚厚肉豇、四川白露豇、八月豇、豇特长80等常见的蔓生豆类品种。盘香豇、武汉五月鲜、安徽月红等是常见的矮生豆类品种。

　　2、根据豆荚的颜色和豆荚的颜色进行分类。

　　豆类一般可分为白豆绿豆(如豇28-2)、绿豆(如青豇901)、翠绿豆(近年来推广的品种)、油白豆、油绿豆等。