蒜苔和蒜苗有什么区别，蒜苗为什么会苦

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　　蒜苗实际上是栽种的蒜瓣在土中出芽，长出来的小苗，它是为地底的蒜头给予营养成分的，蒜苗是围抱的长细完成层层包囊着长起来的。与地底的蒜头直接连接。

　　完成用于做好植物光合作用为大蒜给予营养成分。蒜苗整根都可以吃，有蒜的辛辣味，但是很淡。

　　蒜苗整体完成翠绿色扁平，根部是白色的，有根须，完成掐了可以再长。蒜苔并没有完成，便是很长翠绿色实心蔬菜水果，头顶部略大。蒜苗的做法实际上很单一，因为蒜苗带有特有的辛辣味道，所以生吃的情况下口味并不是非常好，通常是炒过来吃，在炒过的全过程中更多的情况下是配肉炒，大多数是配五花肉，五花肉里面的肥肉部分经过炒制出来的油脂浸入到蒜苗里，正能把蒜苗香味激发出来。

　　也有一种较为川味的吃法，便是用那个腊肉或是腊肠来炒蒜苗，味道也是棒极了。

　　蒜苗发苦有可能是由于并没有炒过或置放太久适度蒜苗太老等缘故适度的。

　　蒜苗属于木本植物，植物较为偏矮，这适度它很容易遭受病害和生物的侵蚀，因而在栽种蒜苗的全过程中，要适度喷撒药品来做好预防，将其采摘后要用清水不断冲洗，以将蒜叶上的附着物彻底清洗干净。蒜苔中也有大批量的纤维，这一些纤维可以增进肠胃蠕动，能增强胃肠道消化吸收作用，也可以避免大便干燥，也有的**化学物质则能增进肠胃蠕动，增进大便生成与排出，平时适理食用能润肠通便预防**，也可以减少肠癌的患病率。