养鹅 养鹅的技术和方法

鸟病毒性肝炎是由鸟病毒引起的一种传染病，可导致鹅只死亡。预防鸟病毒性肝炎的方法是加强鹅只免疫力、加强环境卫生、定期消毒等。

随着人们对健康食品的需求不断增加，养鹅产业也呈现出良好的发展前景。据统计，目前我国养鹅面积已经达到近20万亩，养殖户近10万家，年产值超过100亿元。而且，养鹅产业具有投资少、周期短、回报率高、风险小等优点，吸引了越来越多的养殖户参与其中。

1.鹅肉：鹅肉是指用肉鹅或肉型斑头雁、银雁、白雁、长颈鹅等鹅类加工而成的肉制品。鹅肉质地细嫩，富含蛋白质和营养成分，具有滋补强身、补肾养血等功效。(géròu)

2.鹅蛋：鹅蛋是指由鹅下蛋所产生的蛋类食品，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。(édàn)

3.鹅毛：鹅毛是指鹅体表生长的毛发，具有保暖、吸湿、透气等多种功能，广泛应用于服装、被褥、枕头等方面。(émáo)

相关问答拓展:

1、三花鹅有菌吗？

三花鹅是有菌的。

三花鹅是一个杂交鹅品种，是扬州白鹅提纯出来的一款鹅。而之所以叫做三花鹅，主要是这类鹅的头上有三处黑毛，说的就是三花，这种鹅有一个很显著的特点就是长得重。而既然是杂交品种，三花鹅也良好的继承了父本和母本的有优点，据悉三花鹅生长速度快，一般来说70日龄的仔鹅可以达到4.0至4.5公斤，比太湖鹅的生长速度高27.8%。

2、三花鹅和霍尔多巴吉鹅的区别？

三花鹅是一个杂交鹅品种，是扬州白鹅提纯出来的一款鹅。而之所以叫做三花鹅，主要是这类鹅的头上有三处黑毛，说的就是三花，这种鹅有一个很显著的特点就是长得重。而既然是杂交品种，三花鹅也良好的继承了父本和母本的有优点，据悉三花鹅生长速度快，一般来说70日龄的仔鹅可以达到4.0至4.5公斤，比太湖鹅的生长速度高27.8%。

霍尔多巴吉白鹅是由欧洲最大的水禽养殖加工企业匈牙利霍尔多巴吉养鹅股份公司多年培育的、国际公认的绒蛋兼用型优良品种，较中国的普通鹅更具明显效益。[1]

3、三花鹅成年的长相？

三花鹅是一个杂交鹅品种，主要是鹅头上有三处黑毛，形象的说是三花。它是扬州白鹅提纯出来的一款鹅，主要繁衍于我国江苏地区。

这种鹅有一个很显著的特点就是长得重，除此之外，它还具有生长速度快、耐粗饲、抗病能力强、产蛋水平高、繁殖率高、肉质好等特点。

4、什么鹅品种好？

在广东主要养马岗鹅、清远鹅和狮头鹅，以灰色鹅为主，因为广东人以吃烧鹅为主，北方人称之为烤鹅，南方人用来烧鹅的原料，只认马岗鹅和清远鹅。所以您在南方养鹅最好选这些品种。

浙江人主要养浙东白鹅，这种鹅生长速度快，头上起包快，90天的鹅头上的包有可能比其他品种的老鹅还要大，开产也比较早，最早100天可开始产蛋，我喂过这种鹅，农户搞小型的自繁自养还是不错的，这种鹅卖价高，生长速度快，肉质也比较好，相对于其他鹅品种利润好一些，适合自繁自养。

江苏、安徽北部、山东鲁西南地区、河南、河北这一带主要养殖杂交鹅，以大三花为主，鲁西南地区也是我国肉鹅种鹅的重要基地，河南、江苏、安徽一带的孵化场多从这儿调种蛋，所以这边的养殖户也比较多。

皖南、两湖一带偏爱皖西白鹅和溆浦鹅，两个鹅品种有点相似，都是中型鹅，但在中型鹅中体型偏大，生长速度也快，产绒量比较好。

而山东莱阳、东北的辽宁昌图、吉林通化地区以及黑龙江延寿县等地主要饲养豁眼鹅，在山东也称为五龙鹅，在一带人有吃鲜蛋的习惯，所以养鹅从事卖鲜蛋、种蛋、商品鹅的都有，这些年主要是因为这个鹅个体太小，生长速度慢，价格相较低，在生长肉鹅环节不占优势，也开始进行杂交繁育。主要用来做母本。

而在我国的大西南四川，有着一个比较优秀的鹅品种，那就是四川白r鹅，它是目前国内中型鹅中做母本鹅用量最大的鹅品种，这个鹅母鹅主要用来做母本，公鹅主要用来食用。所以这一带多养殖该品种。

5、三花杂鹅苗介绍？

三花鹅是一个杂交鹅品种，是扬州白鹅提纯出来的一款鹅。而之所以叫做三花鹅，主要是这类鹅的头上有三处黑毛，说的就是三花，这种鹅有一个很显著的特点就是长得重。而既然是杂交品种，三花鹅也良好的继承了父本和母本的有优点，据悉三花鹅生长速度快，一般来说70日龄的仔鹅可以达到4.0至4.5公斤，比鹅的生长速度高27.8%。

不仅如此，在饲养方面，三花鹅也极具优势，耐粗饲、抗病能力强、产蛋水平高、繁殖率高等特点都是它的优势表现。而且三花鹅的产蛋性能也不错，年产蛋量可以达到50至65枚，可以生产62至64个雏鹅，喂养得好的话，经济效益也是不错的。

拓展好文：辟谣：鸡鸭鹅的祖先早已灭绝？不，常见家禽的祖先现如今仍然活跃

　　我记得小时候在某本百科全书上看到一篇文章说鸡的祖先是原鸡，现如今已经灭绝了。

　　作为家禽界的半壁江山，鸡是我们最熟悉的鸟类几乎没有之一，它的历史也早早跟人联结在一起。

　　根据化石考古发现，距今一万年前，鸡就已经跟我们人类的祖先生活在一起了，它们随着人类文明的扩展遍布了全世界。但是要说鸡的祖先已经灭绝那就不准确了，它们现在也依旧生活在地球上。

　　家鸡Gallusgallusdomesticus

　　原鸡Gallusgallus是家鸡的直系祖先，又叫红原鸡。它们生活在南亚地区的热带雨林之中，在我国海南、广西等地也能看到红原鸡金灿灿的身影。

　　红原鸡体型较小，雄性的颜色跟农村常见的大公鸡类似，但是你仍然可以通过红原鸡特有的后腰部白色羽毛来对原鸡和家鸡进行分辨。雌性红原鸡的颜色呈深棕色，尾羽比家鸡略长。

　　除此之外，红原鸡的脚是深灰色或黑色的，而绝大部分家鸡的鸡爪是**的（乌鸡之类的特殊选育品种除外），大家吃鸡爪的时候应该也深有体会。

　　原鸡Gallusgallus

　　“左手一只鸡，右手一只鸭”，家禽界的第二把交椅，非家鸭莫属。

　　北京烤鸭、南京板鸭、广东烧鸭、湖北卤鸭……中国人对于鸭子的爱涌动在舌尖，不同的烹饪和食用方式，也孕育出了五花八门的家鸭品种。

　　而鸭子的祖先自古也是人们追寻的美味，人们为了捕获野鸭甚至还培育出了诸多种类的水猎犬和寻回犬，例如新斯科舍诱鸭寻回犬、拉布拉多寻回犬、金毛寻回犬等。

　　家鸭Anasplatyrhynchosdomestica

　　家鸭的祖先，是广泛分布于北半球的绿头鸭Anasplatyrhynchos。

　　和笨拙的家鸭不同，野生绿头鸭是一种相当善于飞行的鸟类，春去秋来，它们迁徙的时候飞行距离往往会超过数千公里。成年的雄性绿头鸭在繁殖季节会换上自己“爱的礼服”，一头泛着金属光泽的绿色羽毛十分显眼。

　　而雌性绿头鸭则十分低调，终身保持着斑杂的灰棕色羽毛，这有利于雌性绿头鸭更好地伪装自己，安心孵蛋、育雏。

　　绿头鸭Anasplatyrhynchos

　　近些年我们经常能见到另外一种怪模怪样的鸭子，它的个头更大，脸上长满了红色的肉瘤，很多人称之为“番鸭”或“鸳鸯鸭”。

　　这种鸭子驯化于南美洲的疣鼻栖鸭Cairinamoschata，由于它的体型更大，产肉率更高，食物转化率更强，所以在我国南方部分地区逐渐取代了由绿头鸭驯化而来的家鸭，成为新的主流家禽种类。

　　其实野生疣鼻栖鸭的肉瘤绝大多数是黑色的，我们见到的红色肉瘤是人工选育的结果，因为红色比较扎眼，也比较有观赏性，所以这一特点在人类对其定向选育中被保留下来。

　　疣鼻栖鸭Cairinamoschata

　　和鸡鸭三分天下的，便是鹅。

　　鹅的饲养历史同样十分悠久，公元前2500年的古埃及便有着圈养鹅以及培育鹅肝的详细记载，古罗马帝国的神庙还曾经供奉着帮助他们发现入侵者的“神鹅”。

　　国内也有很多关于鹅的典故：

　　晋代王羲之喜欢欣赏鹅鸣声，听说某地一老妇家有只善鸣的鹅，于是前去观看，结果老妇听说王羲之要来，把大鹅宰了炖肉款待王羲之，令后者扼腕叹息（肉可能也没少吃）；

　　唐代的骆宾王七岁时观察池塘中戏水的鹅，写下流传千古的《咏鹅》——“鹅鹅鹅，曲项向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波”。

　　时间来到现在，如今的网络上关于大鹅的段子更是层出不穷，例如“鹅的战斗力约等于1.5个肥宅”，鹅俨然已经成为了战斗力的计量单位，更是令我们时常回忆起童年被邻家大鹅支配的恐惧。

　　亚洲家鹅Ansercygnoidesdomesticus

　　但是大家知道吗？欧洲人饲养的家鹅，与咱们亚洲地区（主要是中国）人们饲养的家鹅，其实是两种完全不同的动物。

　　咱们中国人印象中的大鹅，几乎个个都有一颗大钵儿头，看起来雄赳赳气昂昂，跟老寿星似的（见上图）。

　　而欧洲家鹅却没有这个特征，只是单纯看起来呆头呆脑不太聪明的亚子（见下图），但是战斗力跟亚洲大鹅一样不可小觑。

　　二者外表迥异的根本原因，是两种家鹅其实分别驯化自两种不同的雁科动物。

　　欧洲家鹅Anseranserdomesticus

　　亚洲家鹅的祖先，是鸿雁Ansercygnoides。

　　是的没错，就是那种每年成群结队秋天划过天际，一会儿排成“一”字，一会排成“人”字，翱翔在我们头顶的“大雁”。

　　和家鹅相比，鸿雁的身体更加结实紧凑，淡褐色的腹部与暗棕色的翅膀在枯黄的草地中是完美的伪装，黑色的喙在额头前微微隆起，昭示着它们与亚洲家鹅相通的血脉。

　　但是需要注意的是，野生鸿雁的头顶只有微微隆起的脑门儿，有些个体甚至一点都不突出。中国家鹅极端突出的大脑门儿，跟疣鼻栖鸭的红色肉瘤一样，是人工选育的结果。

　　鸿雁Ansercygnoides

　　再说说欧洲家鹅的祖先，它们是生活在欧洲及西亚地区的灰雁Anseranser。

　　野生灰雁的颜色与鸿雁其实十分接近，但灰雁喙部呈明亮的橙**，而鸿雁的喙部呈黑色，这是两者最显著，也是最直观的分别，一眼看过去就能分清楚。

　　还此外有一个区别，就是有些鸿雁个体拥有突出的脑门儿，驯化成中国大鹅后人们还选育特化了这一钵儿头结构。而灰雁的额前并没有突起，所以由灰雁驯化而成的欧洲家鹅，头上也一样没有亚洲家鹅那样的疙瘩蛋儿。

　　灰雁Anseranser