小菜里面放什么去农药 小菜里面放什么去农药味道

1.茄子

茄子是一种非常容易受到虫害侵袭的蔬菜。茄子中含有一种叫做茄碱的物质，可以有效地抑制害虫。如果你想在小菜里面放一些能够去农药的蔬菜，茄子是非常不错的选择。

2.黄瓜

黄瓜是一种非常容易受到病毒和真菌侵袭的蔬菜。黄瓜中含有一种叫做黄瓜素的物质，可以有效地抵御病毒和真菌。如果你想在小菜里面放一些能够去农药的蔬菜，黄瓜也是非常不错的选择。

3.菜花

菜花是一种非常容易受到虫害侵袭的蔬菜。菜花中含有一种叫做硫化丙酮的物质，可以有效地抑制害虫。如果你想在小菜里面放一些能够去农药的蔬菜，菜花也是非常不错的选择。

4.茭白

茭白是一种非常容易受到真菌侵袭的蔬菜。茭白中含有一种叫做茭白素的物质，可以有效地抵御真菌。如果你想在小菜里面放一些能够去农药的蔬菜，茭白也是非常不错的选择。

5.豆角

豆角是一种非常容易受到虫害侵袭的蔬菜。豆角中含有一种叫做豆角素的物质，可以有效地抑制害虫。如果你想在小菜里面放一些能够去农药的蔬菜，豆角也是非常不错的选择。

如果你想在小菜里面放一些能够去农药的蔬菜，可以选择茄子、黄瓜、菜花、茭白和豆角。这些蔬菜也不是完全不需要使用农药，但是相比其他蔬菜，它们的农药残留量要少得多。选择这些蔬菜种植，可以让你更加放心地享用自己种的蔬菜。

1.红薯叶

红薯叶是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且还有一定的药用价值。据研究发现，红薯叶中含有丰富的多酚类化合物和黄酮类化合物，这些物质可以发挥抗氧化、抗菌、抗病毒等作用。将红薯叶泡水浇在小菜上，可以起到一定的去农药作用。

2.蒜

蒜是一种常见的调味品，不仅可以提升菜肴的口感，而且还有很多药用价值。蒜中含有丰富的硫化物和抗氧化物质，可以起到抗菌、抗病毒、降血压等作用。将蒜泡水浇在小菜上，可以起到一定的去农药作用。

3.辣椒

辣椒是一种常见的调味品，不仅可以提升菜肴的口感，而且还有很多药用价值。辣椒中含有丰富的辣椒素和维生素C，可以起到抗氧化、抗菌、抗病毒等作用。将辣椒泡水浇在小菜上，可以起到一定的去农药作用。

4.苹果醋

苹果醋是一种常见的调味品，不仅可以提升菜肴的口感，而且还有很多药用价值。苹果醋中含有丰富的有机酸和酶，可以起到抗菌、降血糖、降血脂等作用。将苹果醋稀释后浇在小菜上，可以起到一定的去农药作用。

5.茶叶

茶叶是一种常见的饮品，不仅可以提神醒脑，而且还有很多药用价值。茶叶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，可以起到抗氧化、抗菌、抗病毒等作用。将茶叶泡水浇在小菜上，可以起到一定的去农药作用。

以上几种方法都可以在一定程度上去农药，但是并不能完全替代农药的作用。在种植小菜的过程中，还是要注意选择优质的种子，加强管理和防治病虫害，保证小菜的健康生长。

释义拓展：蔬菜农药残留

随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜需要连续多次放药后才能成熟上市。农药污染较重的有叶类蔬菜，其中韭菜、油菜受到的污染比例最大。茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，农药的污染相对较小，但有的比较大。

问答拓展：怎么去除蔬菜上的农药

1、盐水浸泡

想让蔬菜更干净，需要长时间的浸泡。建议蔬菜在做菜前，可以在水里浸泡半个小时以上。一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗1遍。

2、用淘米水清洗

把米淘洗后，水不要倒，用淘米水来清洗蔬菜，也能起到分解农药残留慎裂物的作用。在淘米水中浸泡10分钟左右，用橡笑清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

3、用开水泡烫

对有些残留的农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜梁孝含等，在下锅前最好先用开水烫一下。

4、碱洗

用碱洗蔬菜要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

5、果蔬清洗剂

将果蔬清洗剂稀释至300倍清洗1次，再用清水冲洗1至2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

问答拓展：蔬菜怎么去农药残留

蔬菜去农药残留的方法有浸泡水洗法、碱水浸泡清洗法、开水漂烫清洗法、淘米水浸泡清洗法、盐水清洗法等。

1、乎铅浸泡水洗法：仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。使用果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后再要用流水冲洗两三遍。适用于各类叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。

2、碱水浸泡清洗法：在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要岁培好是有机磷，大部分有机磷农药在遇到碱后，都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。

3、开水漂烫清洗法：一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效，把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，然后再清洗干净，蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。

4、淘米水浸泡清洗法：每个家庭在煮米饭之前，通常会用清水把大米淘洗几遍，我们可以把淘洗大米的淘米水保存起来，用来淘洗蔬菜，因为淘米水是酸性的，而蔬菜上面残留的农药在遇到酸性的淘米水后，会慢慢分解以至于失效，以此去除蔬菜上面一部分残留的农药。

5、盐水清洗法：使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜，在食用之前可以把这些蔬菜用手掰成一叶一叶的，然后放在盐水中浸泡一段时间，在浸泡蔬菜的时候，最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水。

蔬菜上面残留的农药在水中浸泡后，会慢慢失去效应。然后，再用清水把蔬菜清洗几遍，直到在水的表面看不到五彩的中宽油状物为止。

问答拓展：买来的蔬菜怎么去除农药残留

（1）清水浸泡洗涤法
主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
（2）碱水浸泡清洗法
大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解顷厅。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果蔬菜，重复洗涤雀卜隐3次左右效果更好。
（3）加热烹饪法
常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。
（4）清洗去皮法
对于带皮的水果蔬菜，残留农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，这样既可口又安全。
（5）储存保管法
某些农药在存放过程中会随着时间推移缓慢地分解为对人体无害的物质。所以，有条件时，应将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（10～15天）。食用前再弊尺清洗并去皮，效果会更好。