何首乌怎么吃最好何首乌怎么吃才没毒.

何首乌怎么吃最好何首乌怎么吃才没毒

何首乌是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、养血黑发的功效。由于何首乌含有一些有毒成分，如果食用不当，就会对人体造成一定的伤害。那么，何首乌怎么吃最好，何首乌怎么吃才没毒呢？

何首乌的正确食用方法

1.煮汤食用

将何首乌切成小块，用水煮成汤，可以加入一些其他的中药材一起煮，如枸杞、当归等，可以增强滋补的效果。煮汤时需要注意火候，要煮至何首乌完全软化，这样才能充分释放出其营养成分。

2.泡水喝

将何首乌切成小块，放入水中浸泡，可以加入一些蜂蜜或红枣一起泡水，口感更佳。需要注意的是，泡水的时间不要过长，最好不要超过8小时，否则会导致何首乌中的有毒成分溶解在水中。

3.炖肉食用

将何首乌和猪肉一起炖，可以增强何首乌的滋补效果，同时也可以让猪肉更加鲜嫩。需要注意的是，炖肉的时间不要过长，最好控制在2小时以内，否则也会导致何首乌中的有毒成分溶解在汤中。

何首乌的正确食用剂量

由于何首乌中含有一些有毒成分，因此食用剂量需要控制在一定范围内，以免对人体造成伤害。一般来说，成年人每天食用何首乌的量不应超过30克，儿童则应控制在10克以内。同时，何首乌也不宜长期连续食用，最好每隔一段时间停一停。

如何挑选优质的何首乌

1.外观

优质的何首乌表面应该光滑、有光泽，颜色均匀，没有明显的斑点和破损。

2.气味

优质的何首乌应该有一种浓郁的香气，如果闻起来没有味道，那就说明质量可能有问题。

3.口感

优质的何首乌口感应该鲜甜、爽滑，不应该有苦涩味。

用户关心的相关问题

何首乌可以生吃吗？

不建议生吃何首乌，因为何首乌中含有一些有毒成分，生吃会导致这些有毒成分无法被破坏，对人体造成伤害。

何首乌可以用来泡茶吗？

不建议用何首乌泡茶，因为何首乌中含有一些有毒成分，泡茶会导致这些有毒成分溶解在水中，对人体造成伤害。

何首乌可以用来治疗什么**？

何首乌可以用来滋补肝肾、养血黑发，还可以用来治疗一些肝**虚、失眠健忘的症状。

何首乌的副作用有哪些？

何首乌过量食用会引起头晕、头痛、恶心、呕吐等症状，严重时还会导致中毒。食用何首乌时需要控制好剂量。

何首乌可以和什么药物一起服用？

何首乌可以和一些滋补肝肾的中药一起服用，如枸杞、当归等，可以增强滋补的效果。何首乌不宜和一些药物一起服用，如降压药、抗凝药等，以免产生不良反应。

何首乌是一种非常好的中药材，具有滋补肝肾、养血黑发的功效，但是食用时需要注意一些问题，以免对人体造成伤害。同时，也需要选择优质的何首乌，才能充分发挥其功效。

参考来源：

1.《中药大辞典》

2.《中草药品鉴大全》

问答拓展：何首乌怎样食用，何首乌的8种食用方法

何首乌的营养价值很高，对人体的帮助很大，但是很多朋友厅誉行都不知道何首乌怎样食用，其实何首乌是可以直接生吃，不过需要清洗干净，也可以用来泡茶喝，效果也很不错，同样可以拿何首乌来煨鸡、做何首乌粥、首乌蛋、何首乌固精膏、首乌肝片、何首乌煲牛肉等，营养价值都很高。

一、何首乌洗后可直接食用

何首乌的食用方法有很多，最直接的食用方法就是直接生吃，不过需要用清水清洗一下，然后去皮才可以吃，因为何首乌生长在土壤中，它的背皮上蕴含着大量细菌，不然会造成拉肚子等不良现象，直接生吃何首乌，它的味道甘甜微苦，对人体有着很大的帮助。

二、何首乌泡水喝

何首乌可以用来泡水喝，首先将何首乌清洗干净，用小刀将它切成切片，不用太多片何首乌，只要2～3片就可以了，用80℃的开水泡制，如果感觉有点微苦，可以适当的加点糖进去，也可以将何首乌片晒成干，这样可以将它保存起来，可以想喝的时候泡水喝。

三、何首煨鸡

对于何首乌怎样食用，其实可以拿何首乌来煨鸡，首先准备材料，需要准备何首乌、雌鸡、研末、调味料，首先将材料都清洗干净，然后将何首乌用布包好放入鸡腹中，在将鸡放入砂锅中用中火煨熟，最后加入调味料再煨5分钟就可以吃了。

四、何首乌粥

何首乌做粥也是非常不错的，而且营养丰富，首先需要准备何首乌、粳米，也可以准备点大枣，将准备好的材料清洗干净，然后将何首乌放入砂锅中用大火煮成汁在去渣，再放入粳米、大枣进去，根据自己的口味适量的放点粥用中火煮成粥，就可以食用了。

五、首乌蛋

首乌蛋的营养价值丰富，而且味道也相当不错，首先准备材料鲜何首乌、鸡蛋、调味料，然后将何首乌洗干净切成片，鸡蛋洗干净煮成六成熟剥壳，然后使用起来放入砂锅中加水，用小火煮30分钟，就可以吃了，有着增强体质的作用。

六、何首乌固精膏

何首乌固精膏听名字就知道它用来做什么的，而且它的味道也相当不错，制作起来非常简单，只需要准备何首乌和蜂蜜，首先将何首乌洗干净，然后将何首乌用工具打成粉末状，最后用蜂蜜、何首乌粉末按照5：2的比例混合调匀就可以了，可以将它放在冰箱扮哗中冷藏味道更好。

七、首乌肝片

可以用何首乌和猪肝一起做首乌肝片吃，不管是味道还是营养价值都十分的好，将何首乌和猪肝全部清洗干净，然后都切成片，然后一起放入锅加点调味料，用中火爆炒5分钟就可以食用了，可以起到补充精血、养肝护肾的作用。

八、何首乌煲牛肉

何首乌煲牛肉制作起来很费时间，但是味道不错，需要准备何首乌、黑豆、牛肉，首先将黑豆放在水中浸泡10小时，何首乌和牛肉清洗干净切成片，然后将处理好的黑豆、牛肉、水、调味料放入中用小火煮，等待水沸腾时，最后放入何首乌中再煮1小时，何首乌煲牛肉就制作完成了。

结虚烂语：通过上文的介绍，相信大家都知道何首乌的8种食用方法了，它不仅可以直接生吃、泡水喝，还有各种各样的方法食用，希望大家在生活中都能用何首乌吃出好身体。

问答拓展：何首乌的食用方法主要有什么

　　煎煮

　　取制何首乌粉或片10g，放入砂锅内，加水煎煮，待汤水呈棕红色大约剩下一小碗时，倒出，再加水煎煮，共煎煮3次，一天分3次喝。

　　泡酒蔽激

　　取制首乌片50g，放入大酒瓶或酒坛中，然后倒入2斤白酒或黄酒中，15-20天后即可饮用。

　　煮粥

　　何首乌与梗米，红枣熬成粥，再调以白糖，有溢肝肾，益精养血的功效，可使须发早白变乌，悦颜色，延年益寿。

　　煲汤

　　何首乌片可与枸杞子、桂圆肉、红枣等一起煲汤，营养又美味。

　　九如生命谷种植基地除了种植有机水稻外，在百草园中还种植蒲公英、桔梗、马兰头、三七、丹参、远志等有药用价值的植物。

　　方法一：冲服(最简单的，取两勺粉用一勺温水化开，然后用沸水冲泡搅拌均匀，透明糊状就是熟了)。然后可以加糖，蜂蜜，等根据个人口味调味。

　　方法二：煮。红枣枸杞桂圆是常见的配料，先用水煮上配料，等到汤开后煮到一定的火候(看个人喜欢哦，如果有时间的话，建议多煮一些时候，将红枣，桂圆，枸杞里面的养分充分的溶解到汤里)，将首乌粉用冷水化开，和勾芡一样下到锅里，搅拌均匀，就可以吃了。非常滋补还可以美容。口味也很棒哦，这是我自己常常食用的方法，下次拍了照片补上

　　方法三：蒸。最简单启局的在面粉里面加入适量首乌粉，也能起到保健作用哦，还有就是作馅的时候。

　　例：将猪肉剁成泥，达入鸡蛋，加少许何首乌粉，可以炸丸子，也可以做饺子，馅饼的馅料时候加入一些——何首乌有养血益肝、固精益肾、健脾胃、乌须发等作用，猪肉有补益精血之功，鸡蛋为滋阴养血之品。三味配合，有较好的补血功效，对于贫血有食疗作用

　　方法一：直接泡水代茶饮(一次取10G左右，大概可以冲泡4-5次就可以了)

　　方法二：含服同参片

　　方法三：煲汤，与银耳，枸杞，桂圆，红枣等一起煲汤

　　方法四：煮粥，与粳米一起煮就可以了，有天然的清香味道

　　方法五：泡酒，可以单独泡，也可以与枸杞，当归，地黄等同泡(特别说明，泡酒的方法对想乌发的同志们来说是见效最快的)

　　方法六：可以在炖鸡，炖肉的时候加入

　　方法七：我自己最喜欢的方法：与豆子一起泡发，一起榨豆浆喝(味道很好，营养美味，对自己榨豆浆的朋友来说也是很方便的了)

　　降血脂、抗动脉粥样硬化

　　高脂血症大鼠每日灌胃何首乌4g/kg，连续10日，能较显著地降低大鼠血清总胆固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。对于高脂血症鹌鹑，连续灌胃首乌4周，可明显降低血清TC含量和提高HDL/TC比值。另有实验证明，高脂血症及动脉粥样硬化模型家兔，何首乌灌胃7日，不仅能降低TC含量，还能减轻动脉粥样硬化斑块形成。何首乌水提液32g/kg喂养小鼠1个月，能明显提高HDL-C水平。何首乌掺入到饲料中喂养大鼠，90日后，也可明显升高HDL-C，而TG和TC无明显变化，对β脂蛋白有明显抑制作用。何首乌醇提取液给快速动脉粥样硬化鹌鹑灌胃，连续6周，**HDL-C/TC比值显著升高，大剂量组作用更为显著。各给药组均有延缓动脉粥样硬化的作用。何首乌降血脂与抗胆固醇作用的有效成分包括蒽醌类、二苯烯化合物以及卵磷脂等。

　　保肝

　　何首乌所含的二苯烯化合物对过氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用，并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。在体外能抑制由ADP、NADPH引起的大鼠肝微粒体脂质过氧化。何首乌还有增加肝糖原作用。生首乌、黑豆汁制首乌和清蒸首乌水煎液对醋酸强的松所致肝脂蓄积有对抗作用，可降低CCl4引起的肝肿大，使肝重系数降低。

　　第一：日常服用避免副作用情况出现

　　专家告诉我们，虽然说在临床医学上何首乌所表现出来的副作用比较少，但是一些人在服用何首乌之后也会出现不良的反映。不良反映主要表现为大便稀薄、恶心想吐、肚子痛等等。另外，如果说大剂量的服用何首乌，还有可能出现皮疹或者是四肢发麻的情况，对于身体的危害情况比较大。

　　第二：**服用何首乌一定要注意量

　　现代医学研究发现，何首乌中含有大量对身体有益的物质，例如卵磷脂、大黄酚以及大黄素，这些物质在进入身体之后能够很好的降低体内的血清胆固醇含量，减少身体出现动脉粥样硬化的情况，同时还具有强壮胫骨以及降低血糖还有促进新陈代谢等等的效果。

　　但是何首乌虽好，怀孕期间的女性由于身体中已经担负起了另外一个小生命，所以一定要特别的注意。在日常将何首乌入药或者是将何首乌泡水喝的时候，一定要注意适量。如果过量的摄取何首乌，不仅仅容易对**的身体造成损害，甚至还有可能危害胎儿的健康以及发育。

　　我建议

　　日常生活中服用何首乌如果没有弄清楚自己的体质，或者是胡乱的服用大剂量的何首乌，很容易导致身体出现副作用的情况，例如恶心想吐以及肚子痛，甚至还有可能出现皮疹以及四肢发麻的情况。这个时候如果不良反应并不是很严重，那么最好能够停止服用药物，这样只需要进行调理身体很快就能够恢复健康了。另外，如果说不良反应非常的严重，那么最好能够立即送医，接受专业的治疗。

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问答拓展：何首乌怎么吃

直接生吃

生着吃。何首乌挖出来后，直接洗净，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可当水果吃，陵棚也可直接吃充饥。是野外生存采食食品之一。生长期间，何首乌结的仔叫何瓢瓢，**状汁液充分，扒开外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃无比。

何首乌泡茶

何首乌切片泡水，干鲜都可以，鲜的直接切片泡水喝。也可以鲜的切片晒干，便于长期保存。干品可以直接取片2-3片，用开水泡，直接冲水饮用，当茶饮即可以。也可以根据个人口味，加些糖。

何首乌泡酒

食材：制何首乌150g，白酒10斤，生黄地150g。

做法：先将首乌洗净，切块，凉干。与生地黄一起放入坛中，加入白酒。封口。每3天摇一次。20天后型汪冲启封，可以卜歼饮用。

功效：可以治疗肝肾不足引起的头晕，乏力，腰痛，病后体虚。每日2次，每次20毫升。

何首乌炖肉

何首乌即是药也是食品，可以与其它块根类植物一样吃。可以单独的炖肉吃，也可以与枸杞、人参、当归、黄氏等一些中药材一起，常见的有何首乌炖鸡，炖排骨，炖猪脚等。