大葱的做法 大葱的做法大全家常菜

一、大葱的种植

1.土壤要求：大葱喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中，要求土层深厚、疏松、肥沃，pH值在6.5~7.5之间。

2.育苗：在北方地区，大葱一般在春季进行育苗。首先要选用优质的大葱种子，进行浸种处理，以提高发芽率。浸种时间一般为6小时左右。然后将种子均匀撒在育苗盘中，覆盖适量的培养土，注意保持湿润。在适宜的温度和湿度条件下，大约需要7~10天左右就可以出苗。

3.移栽：在幼苗长到5~6厘米高时，可以进行移栽。先将移栽地的土壤耕松、平整，然后将幼苗移栽到地里，行距一般为20~25厘米，株距在10~15厘米左右。移栽后要及时浇水，保持土壤湿润。

二、大葱的管理

1.浇水：大葱对水分要求较大，特别是在生长初期和开花期需要更多的水分。但是要注意不要过量浇水，以免引起水渍，影响大葱的生长。

2.追肥：大葱的生长期较长，需要追肥。一般在生长初期施用一次底肥，中期和后期每隔7~10天施用一次追肥。追肥时可选择有机肥和无机肥搭配使用，以达到更好的效果。

3.除草：大葱生长期内要及时除草，以免杂草抢夺大葱的养分和水分，影响大葱的生长。

三、大葱的病虫害防治

1.病害防治：大葱常见的病害有葱疮病、葱锈病、白葱虫等。防治措施包括栽种抗病品种、田间管理、药剂防治等。

2.虫害防治：大葱的主要虫害有白葱虫、蚜虫等。防治措施包括清除虫株、人工捕虫、药剂防治等。

参考资料来源：

1.《蔬菜栽培技术》

2.《葱类作物栽培技术》

3.《中国农业百科全书》

相关拓展：

大葱（石蒜科葱属草本植物）释义：

大葱（学名：Alliumfistulosum），石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。葱属蔬菜在中国蔬菜生产中占有极其重要的地位，其栽培面积占蔬菜总播种面积的10%，产量占总产量的7%。

中国大葱种植历史悠久，早在《诗经》中就有关于大葱种植的记载——有玱葱珩。

2024年11月15日，世界吉尼斯总部认证官现场对章丘一棵大葱进行测量，长度为2.532米，创造了新的世界吉尼斯大葱高度记录。

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一、大葱木耳炒肉
　　食材：里脊肉100克、木耳20ml、大葱、油、盐、姜丝、鸡精、糖、料酒、酱油。
　　行拍腊做法：
　　1、准备好食材。里脊肉切成片，加入盐和淀粉上浆备用。木耳提前泡发洗净。
　　2、大葱切成片。锅中注油，烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。炒至肉片变色，加入酱油、料酒、糖继续翻炒。
　　3、下入泡发的木耳。翻炒均匀后加入盐。加入葱段快速翻炒均匀。加入鸡精调味即贺毁可。
　　二、大葱炒鸡蛋
　　食材：大葱一根、鸡蛋三个、盐、花生油、鸡精。
　　做法：
　　1、鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。
　　2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀
　　3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，档滑开至大火均匀翻炒。
　　4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
　　5、带鸡蛋呈金**时，出锅即可

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一、大葱炒腊肠
　　食材：秘制腊肠笑纤2根、大葱携升举一根、油20ml、盐1/2茶匙。
　　做法：
　　1、腊肠和大葱都斜切成片。
　　2、烧热锅，下油烧至8成热，倒入腊肠爆出香味。
　　3、倒入大葱，翻炒均匀至熟。
　　4、加盐调味即可上盘。
　　二、大葱回锅肉
　　食材：带皮五花肉150-200克、乔州大葱2根、豆瓣酱。
　　做法：
　　1.猪肉冷水下锅，放小茴香1/2茶匙、花椒1茶匙、香叶3-4片，将猪煮至七至八成熟，稍凉后切成薄片。
　　2.把葱分成葱绿和葱白两部分，切段。
　　3.开锅，慢火，放1汤匙豆瓣辩碧酱、辣椒段和蒜头，中火，慢火逼出味，倒入肉片，煸出肉的油，但不要煸干，盛起锅底留油。
　　4.开大火，倒入葱白，翻炒几下，放1/4茶匙的糖，加一茶匙生抽、1/4茶匙老抽（为增色），生抽赞起锅会更香的，兜几下。
　　5.倒入葱叶，洒几滴酒，稍炒翻可上锅。、

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葱爆肉的做法
肉切片，能切多簿就切多簿，酱肉的部份不在这里细说，我的菜谱里专门有酱肉小技巧的食谱！

兑好调味料(苹果醋，生抽，红烧酱油，黑胡椒碎，水淀粉和少许盐。提前做好这一步免得手忙脚乱，爆炒的菜越快越好！

大葱洗干净切马耳朵块

热?注油，稍微多一点油，放入肉片炒至变白色。

下葱块炒开(不要太久)倒入调味汁炒均匀即刻关火。

成品出锅装盘，开始享用吧

问：大葱青椒西红柿炒肉的做法？

以下是大葱青椒西红柿炒肉的做法：
材料：
-瘦肉（切片）150克
-大葱（切段）1根
-青椒（切条）1个
-西红柿（切小块）1个
-姜蒜（切末）适量
-料酒、盐、生抽、白胡椒粉、糖适量
-生粉水适量
-葱花、香菜李指洞末适量
做逗册法：
1.将瘦肉切成薄片，用少许料酒、盐、生抽和白胡椒粉腌制一下备用。
2.将大葱切成段，青椒切成条状，西红柿切成小块备用。
3.热锅凉油，待油热后加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
4.加入姜蒜末翻炒出香味，然后放入大葱段和青椒条，继续翻炒至蔬菜变软。
5.加入西红柿块和适量糖，翻炒均哪枯匀后加入少许清水，烧开后转小火焖煮几分钟，至汤汁变浓稠。
6.最后用生粉水勾芡，撒上少许葱花和香菜末，出锅装盘。
以上是大葱青椒西红柿炒肉的做法，这道菜不仅色彩鲜艳，味道鲜美，而且营养丰富。可以搭配米饭或者馒头食用。

问：猪肉大葱饺子馅的做法和配料

猪肉大葱饺子馅的做法和配料如下：
1、大葱、姜片、花椒、八角，倒半碗开水，激发香味，晾凉。
2、调馅：猪肉剁碎后加盐、鸡精、十三香、白胡椒粉、生抽、老抽、十三香或饺子料，加上步骤1的水，少量多次，搅拌上劲，加一半的水。搅拌5分钟后，水被肉完全吸收即可。蔽销弯
3、锅中烧油，加入步骤1剩下的大料，炒香，把炒后的油倒出碗中，放凉。
4、切大葱，切4瓣斗迹，再切丁，再剁碎。可以加盐稍微沙一下水分，再加入步骤3的凉油，锁住水分。
5、把肉馅和大葱宏闷倒一起，搅拌均匀，即可。