天麻的正确吃法天麻的正确吃法与功效及用量

2024-07-15 投稿人 : 懂农资网围观 : 6899 次

天麻的功效与作用

天麻，又名川天麻，是多年生草本植物。其主要成分为天麻素、天麻酮、天麻甙等。中医认为，天麻性质较为温和，具有镇痛、镇静、抗炎、抗痉挛等功效。其主要作用于人体的神经系统和**系统，可改善**循环，增强记忆力，缓解头痛、头晕、失眠等症状。

天麻的正确吃法

天麻的正确吃法主要包括以下几个方面：

煮水服用：将天麻切成小片或研成粉末，放入锅中加水煮沸后再煮10分钟左右即可。建议每次服用3-6克，每日2次。

泡酒饮用：将适量的天麻放入白酒中浸泡7-10天，每日饮用1-2次。由于酒精会影响人体健康，故不建议长期大量饮用。

煮粥食用：将天麻与其他药材一起放入粥中煮熟，每日食用1-2次。由于天麻的口感较为苦涩，可能会影响粥的口感，故不适合所有人食用。

注意事项

在服用天麻时，需要注意以下几点：

避免过量：天麻虽然性质温和，但是过量使用可能会导致头晕、口干等不适症状，故需遵照医嘱或注意适量使用。

避免与其他药物相互作用：天麻可能会与一些药物相互作用，如安眠药、镇痛药等。故在服用天麻之前，需告知医生或药师，以免产生不良反应。

避免质量问题：天麻的质量可能会影响其疗效，故需选择正规渠道**，并注意查看产品标签和生产日期等信息。

天麻是一种常见的中药材，其正确吃法包括煮水服用、泡酒饮用、煮粥食用等。在服用天麻时，需注意适量使用、避免与其他药物相互作用、避免质量问题等问题。

参考来源

《中华本草》

《中药大辞典》

《中国中药材大全》

相关拓展：

天麻食疗菜谱释义：

用天麻和可吃的菜共同煮熟组成的菜。吃了可以医治一些**。天麻具有助阳气、壮身延年、长阴肥舰补五劳七伤、通脉开窍等作用。天麻的食用方法有很多种，一般以不损失其各种有效成份为原则。天麻是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。副作用：由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。一见眩晕，不分体质虚实，气血盛衰，就妄用天麻，其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。

问：天麻怎么食用

天麻的食用方法：

1、天麻炖鸡。

材料：母鸡1只，天麻15克，水发冻菇50克，鸡汤告芦轿500克，调料适量。

方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10分钟取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40分袜肆钟，加入天麻片，再焖5分钟，勾芡，淋上鸡油即可。

2、天麻猪脑粥。

材料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。

方法：将猪脑哗困洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。

3、天麻煮鸡蛋。

材料：鲜天麻60克、鸡蛋3个。

方法：先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

4、天麻、枸杞煮猪脑。

材料：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副。

方法：将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。

问：天麻怎么吃？

天麻可以炖猪脑吃。

主料：猪脑1个、天麻20克。

辅料：枸杞20粒、盐1克、胡椒粉0.5克、姜10克。

天麻炖猪脑的做法

2、倒入庆搜粗清水。

3、用漏友手轻柔的挑起红色筋膜。

4、扯住红色筋膜往上撕，就可以非常轻松地将红色筋膜分离开来。

5、褶绉中的红色筋膜也要全部弄干净，再用小水流冲洗干净猪脑即可。

6、将洗干净的猪脑放入炖盅的内胆里。

7、天麻、姜分别清洗干净切片。

8、内胆里加入清水，将天麻、姜放入。

9、炖盅内放入适量清水。

10、将内胆放入炖盅内，盖上盖子，选择炖汤功能。

11、最后剩15分钟时加入枸杞。

12、炖好的猪脑加入胡椒粉。

13、加入盐。

14、健脑提誉镇神的猪脑炖好了。

15、成品。

问：请问天麻怎么吃？谢谢！

　　天麻的食用方法：

　　1、天麻杏鲍菇鸡汤

　　原料：天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。

　　做法：

　　1、天麻提前用清水浸泡1小时，备用;杏鲍冲洗干净，切片备用;

　　2、三黄鸡飞水，去血腥味;

　　3、高汤和清水混合，下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚，开盖沸腾5分钟;

　　4、转文火，煲1个小时，汤就煲好了，加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。

　　煲汤贴士：

　　1、杏鲍菇的寡糖含量丰富，有整理肠胃及美容的效果，老年人和****与肥胖的人特别适合这道汤;

　　2、这道汤所有的原料，喝的时候多不需要另外捡出，包括天麻都可以直接食用。

　　2、天麻炖鸡

　　原料：鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。

　　做法：

　　（1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。

　　（2）天麻洗净、切片。

　　（3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。

　　功效：熄风、行气、活血。

　　3、天麻炖猪脑

　　原料：天麻15克，猪脑1具。

　　做法：

　　（1）天麻洗净、切片。

　　（2）猪脑洗净。

　　（3）猪脑、天麻片放搪瓷盆内隔水炖熟。

　　功效：祛风开窍，通血脉，镇静，滋补。肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂。

　　4、天麻鲤鱼

　　原料：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（1.5千克），酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。

　　做法：

　　（1）将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成**，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4--6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。切成片待用。

　　（2）将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。

　　（3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。

　　功效：平肝熄风，定惊止痛，行气活血。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。

　　5、天麻烧牛尾

　　原料：天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、干贝、调料各适量。

　　做法：

　　（1）将母鸡、肘子下锅煮汤，天麻洗净，放入罐内加清水上笼蒸透后切片，将牛尾按骨节缝剁开，放入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开，去其异味。

　　（2）锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、火腿、干贝，调好色味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出去，骨留肉整齐地码入盘中，再将天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，浇入盘中即可。

　　功效：祛风湿，止痛，行气活血。治头晕、头痛、风湿痛

　　6、天麻炖乳鸽

　　药材：天麻（10克）、桂圆肉（5克）、无花果（2个）

　　材料：老母鸽肉（100克）、瘦猪肉片（50克）、老姜片（少许）

　　做法：1、将老母鸽肉、瘦肉片煮熟;2、将所有材料放在一起文火炖制2-3小时。

　　功效：天麻具有止头痛的功效，且效果极佳。

　　7、天麻鱼头

　　功效：平肝熄风，定惊止痛，行气活血。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。

　　原料：天麻25克川芎10克茯苓10克鲜鲤鱼1尾（1500克）酱油料酒食盐味精白糖胡椒粉香油葱生姜水豆粉各适量

　　做法：

　　1.将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内;将川芎、茯苓切成**，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎，茯苓的米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。2.将天麻片放入鱼头和鱼腹内，将鱼仍置盆内，然后加入葱、生姜和适量清水，上笼蒸约30分钟。3.将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。

问：天麻的功效与吃法

天麻是一种常用的中药材，它是一个植物根茎类的药材，相对来说现在也偏名贵一些。它本身具有息风止痉、平抑肝阳和疏风通络的作用，主治肝风内动、惊厥抽搐、头晕亮含头疼、肢体麻木、手足不遂、风湿痹证等等这一类的作用。

天麻的功效与吃法

天麻具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等功效，多用于治疗小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、头痛、眩晕、半身不遂、肢体麻木等**。天麻能平息肝风、利腰膝、强筋骨，能够增加外周及冠状动脉血量、保护心脑血管。天麻多与钩藤相互配合，比较著名的方剂是天麻钩藤饮，用于治疗高血压、头晕、头痛等**，天麻的食用方法如下：

1、天麻蒸鸡蛋：将天麻洗净、捣碎成末后，与鸡蛋混合，按照日常蒸鸡蛋的方法，放入锅中蒸煮即可，具有祛风通络的功效;

2、天麻炖汤：可以用天麻炖乳鸽、乌鸡、老鸭汤等，适当添加其他中药食材，如山药、枸杞子等，可以起到补肝、益肾、强腰膝以及治疗头晕、耳鸣的作用;

3、天麻粥：在煮粥的过程中，将天麻与粳米混合，也可以适当添加白糖、枸杞子等，具有平肝化痰的功效;

4、天麻泡茶：天麻切片、捣成粉末代茶饮，具有缓解头痛、头晕的功效;

5、天麻泡酒：将天麻、枸杞、杜仲、红花等中药材切片，放入盛有白酒的玻璃瓶中浸泡，可以起到强筋壮骨的功效。

天麻种植条件和方法

天麻种植条件

1、温度条件：
温度是决定天麻生长的关键要素。天麻喜生长在夏天清凉、冬天也不十分寒冷的生活环境，对温度反映较灵敏，温度高、低会直接关系天麻的生长、生产量和品质。天麻生长生长发育对温度的需求，与主产区当然温度的周期性转变相一致。当春天温度开始回暖，土壤温度达10℃～12℃左右时，通过冬天休眠状态的天麻开始萌芽生长，土壤温度达15℃左右时，天麻生长日趋充沛，子麻顶部分生组织体细胞快速瓦解、伸展和扩大，产生大小橘樱不一的新生块茎。

2、湿度条件：天麻适合生长于雨水多潮湿自然条件。特别是6～8月天麻生长高峰期，必须比较多的水分，而9月中下旬，经常下雨，温度低天麻反会遭蜜环菌伤害。天麻产区的土壤水分含量，针对不同土壤种类和材质然而有比较大差别。含有有机质的土壤，水分含量常维持在的50%左右。相对较高的土壤环境湿度，有益于天麻和密环菌生长，但土壤湿度太高，很容易引起天麻烂掉。

3、光照：天麻从种到收，太阳并对没有影响，适合房间内种植。院内外培养天麻种籽，箭麻发掘出后，自然光直接辐射会烧灼茎杆，需搭棚遮阴遮光抗风。

4、土质：土壤材质差异对天麻生长产生影响，天麻及蜜环菌适合在较松软的沙质土壤中生长，粘重土壤排水管道性差易存水，危害透气性，造成块茎身亡，沙性过大土壤，透水性会差，易导致土壤少水，一样危害块茎和蜜环菌生长。土壤pH以5.5—6.0，在微酸碱性土壤中种植最合适。

5、浇水施肥：天麻习惯在潮湿土壤中生长，这就给天麻每3天浇灌一次，浇灌的时候可以放进适度的葡萄糖水;天麻对化圆键丛肥的需要不太高，一年上肥一次就可以;天麻的生长周期时间在3年及以上，收集的期为3月份。

天麻种植方法

1、适种条件：天麻没根无叶，不可以光合作用，是通过蜜环菌供货生殖生长繁殖。因此栽种天麻的第一步是培养出来一定数量的高品质蜜环菌材，第二步才算是引购天麻种。并立即与蜜环菌材伴栽。

2、适种范围：混种杂交天麻较传统式无性生殖的继代天麻适应能力强，但凡土豆种植地区均适合栽种，其方法和种植土豆一样粗放型简易，不和粮食作物争地、争肥、争劳动力。

3、适种环境：天麻生长适合温度10—30℃，适宜温度20—25℃，相对湿度80%上下，土壤水分50%—55%，pH值5—6，即偏酸碱性自然生态环境。

4、适种时间：室外种植冬栽(1月至第二年1月)或春栽(3月至5月)，房间内、土窑洞、人防工事上用发明专利——箱栽天麻一步法，可周年纪念无土种植。栽种后加上人力温度控制加湿对策，经180天全封闭管理就可以获得。

5、菌材培育：蜜环菌生长发育可长期开展，一般在天麻栽种前90天引购高品质蜜环菌试管婴儿母种，经扩繁移殖打造成蜜环菌材，其生产流程为：母种(1级种)→原种(2级种)→栽培种(3级种)→蜜环菌材(天麻生长发育培养液)，再引购混种杂交天麻种伴栽栽种。也可以提前40天引购高品质蜜环菌栽培种立即培养菌材，因蜜环菌材的培养可全开放实际操作，无技术水平。

问：天麻炖汤的10种吃法

天麻炖汤的吃法有：天麻鸭子汤、天麻炖鸡蛋、天麻猪脑汤、天麻土鸡汤、天麻鱼头汤、天麻肉片汤等。

1、天麻鸽子汤

先将天麻清洗干净切成片，然后把鸽子洗干净处理好切成大块，再把材料加入炖盅炖四个小时左右，即可食用。

2、天麻炖鸡蛋

先把鸡蛋打散成蛋液备用，然后把新鲜天麻洗干净切成丝备用，在备用的鸡蛋液中加入适量的温热水，然后放入少许食盐，再把天麻丝放入鸡蛋液中，盖上盖子，隔水炖煮10－15分钟就可以了。

3、天麻猪脑汤

先将枸杞、红枣洗干净备用，干香菇泡发切成两半，天麻切成片，猪脑浸泡一段时间洗净表面血筋备用。然后将所有的食材一起放入锅中炖煮一个小时，加入少量的食盐即可出锅。

4、天麻土鸡汤

先把土鸡清洗干净切成块焯水，天麻清洗干净切成片，红枣、枸杞等洗净备用；把土鸡放入砂锅里，一次性倒入适量弯笑仿的水，再放入生姜、花椒等用大火煮开，然后改成中小火慢炖，之后再放入天麻、红枣、枸杞炖煮2－3小时，加入适量的食盐即可食用。

5、天麻鱼升雹头汤

先将大鱼头洗干净切成块，焯水，然后埋纤用油煎炸表面，再把天麻洗干净切成厚片备用，在锅里面加入适量的水烧开，把鱼头、生姜、天麻、枸杞等一起放在锅里用大火煮五分钟然后转小火炖熬半个小时，加入适量的食盐就可以了。