太湖猪 太湖猪哪个品种最好

这一篇技术知识会给网友们分析一下“太湖猪”的内容进行说明，希望对各位农资人们有些许帮助，快快收藏起来吧！

太湖猪是一种中型猪种，成年公猪体重在100-150公斤之间，母猪体重在80-120公斤之间。这个品种的优势在于其生长快、适应性强、抗病力强等特点。

太湖猪的生长速度非常快。它们的生长速度比其他品种的猪要快得多，而且体型也比较大，这使得太湖猪在市场上有很好的竞争力。

太湖猪的适应性非常强。这个品种生活在太湖地区，这里的气候变化很大，夏季炎热，冬季寒冷，而太湖猪却可以适应这种变化。而且它们对环境的适应性非常强，可以适应各种养殖环境。

太湖猪的抗病力非常强。由于太湖猪生活在太湖地区，这里的病毒和细菌较多，而太湖猪却可以很好地抵抗这些病毒和细菌，这使得它们的死亡率较低。

太湖猪的养殖技术与其他猪种相似，但也有一些特点。太湖猪需要定时喂养和清洁。太湖猪需要有充足的饮水和营养，这对太湖猪的生长和繁殖非常重要。太湖猪的养殖环境需要保持干燥、清洁和通风，以防止病毒和细菌的滋生。

太湖猪的养殖方式主要有两种：散养和圈养。散养是太湖猪传统的养殖方式，也是最为简单和经济的方式。散养的太湖猪可以自由地在农田里觅食，这样可以降低饲料成本。圈养是一种更为现代化的养殖方式，它可以提高猪的生长速度和产量，但需要投入更多的资金和人力。

太湖猪的市场前景非常广阔，有着很好的发展潜力。随着人们对健康和营养的需求不断增加，太湖猪的需求也会越来越大。

太湖（tàihú），位于中国东南部的长江流域，是中国第三大淡水湖，也是中国南方的五大淡水湖之一。

繁殖力（fánzhònglì），指动物繁殖后代的能力。通常用出生的后代数量、死亡率等指标来衡量。

营养价值（yíngyǎngjiàzhí），指食品中所含的各种营养成分的价值和作用，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

相关问答拓展:

1、惠州东进农牧股份有限公司介绍？

简介：惠州东进农牧股份有限公司是农业产业化国家重点龙头企业。始建于1998年，公司下设“惠东县东进保鲜肉类有限公司”、“惠州市家乡食品有限公司”、“惠东县西拓食品有限公司”、“南康市东进农牧有限公司”、“香港家乡食品有限公司”。

公司产业覆盖良种种猪繁育；瘦肉型生猪饲养、屠宰；肉制品深加工；优质饲料加工；菜篮子便利店等。公司坚持按照农业“集约化”、“产业化”的经营方向，不断探索符合市场需要的发展模式；通过工业化的管理思路来做农业，一些高科技的设备、先进的管理手段、电脑化管理、系统化管理在企业逐步得到了运用。逐步形成了产、供、销一条龙（饲料加工—生猪饲养—种猪繁育—环保养殖—生猪屠宰—冷链加工运输—肉制品深加工—自营连锁菜篮子便利店**）的农牧产业链。公司的发展带动了周边几十个村、数千户农民共同走上了致富的道路，得到了省、市、县各级**的充分肯定。

公司自建立以来，先后被评为国家级重点农业龙头企业，广东省省级原种场；广东省首批100家重点保护养殖企业；广东省农业龙头企业二十佳；广东省农科院科技项目协作单位；供港澳活猪饲养场（GDS182），2024年获无公害农产品认证，“东进农牧”于2024年获广东省着名商标，2024年东进农牧生猪养殖场成为农业部首批授牌的畜禽标准化养殖示范场，同年被惠州市评为现代产业100强企业。

公司倡导“食品安全卫生高于一切”的经营理念，广纳各类专业技术人员，引进ISO9000和HA**质量管理体系，对生猪的饲养、屠宰及肉制品深加工等各个环节实行全程监控，有效保证了产品的质量，为广大消费者提供了鲜美可口、安全卫生、特色各异的放心肉类食品。

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法定代表人：**强

成立日期：1998-06-25

注册资本：9900万元人民币

所属地区：广东省

统一社会信用代码：1A

经营状态：在营（开业）企业

所属行业：农、林、牧、渔业

公司类型：股份有限公司(中外合资、未上市)

人员规模：1000-4999人

企业地址：惠东县白花镇莆田村管理区百岭村

经营范围：瘦肉型猪、种猪饲养及牲猪饲料加工(产品全部内销)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)〓

2、什么叫回交猪？

“回交猪”是指一种生猪育种技术。回交猪育种技术是一种针对生猪进行育种改良的技术。在育种过程中，选取母猪和公猪进行**，在**后选取产生的优良后代猪进行下一轮的**，通过多轮**不断筛选，最终生产的猪称为回交猪。回交猪多具有肉质好、繁殖力强等特点，可以提高生猪的品种纯度和生产效益。回交猪技术是现代猪育种技术的重要组成部分，通过科学的遗传育种方法可以生产出更符合市场需求的生猪品种，提高养猪业的发展水平和竞争力。

3、野猪大小排名？

　　一、世界上最大的猪——中国辽宁1800斤

　　我国辽宁一头猪重达1800斤。这头猪于2024年2月5日死亡，已被制成标本保存在辽宁省农业展览馆。此猪死时有2.5米长，腰围有2.23米长，獠牙有14.4厘米长。据此猪的主人辽宁瓦房店市松树镇庄口村的五保老人徐长金介绍，此猪有5岁，在死之前一直用品质好的食物和猪圈豢养着它。

　　二、少年打死世界上最大野猪

　　2024年6月，一位名叫詹姆斯的美国少年宣称，他独自一人**打死了头身长三米多，体重接近1000斤的巨大野猪。有关方面一度认为，这名少年神勇地打破了美国猎杀野猪体型的“全国纪录”，同时，这位美国少年猎杀的野猪也是迄今为止世界上已知的最大野猪。

　　三、远古时代最大的猪——恐颌猪

　　体型稍大于古巨猪和完齿猪，又名恐猪，是巨猪科家族中身材极其巨大的一类。肩高超过2米，体长超过3米。它们都拥有1对可怕地大犬齿、锐利地前臼齿以及长地令人恐怖地大嘴。但是它们都相继灭绝了。它生活在2100万年前的早中新世美国西部内布拉斯加，和当时的副马，丽马，小古驼，远角犀，达福兽等共同奔跑在草原上。在内拉斯加州曾经发现大量的恐颌猪化石。

　　四、世界上寿命最长的猪——Ernestine

　　Ernestine现在已经活了23岁。世界上寿命最长的猪是加拿大亚省卡加利市的一头宠物猪，这只猪正式获《吉尼斯世界纪录大全》列为全球及有史以来寿命最长的猪。这头名叫Ernestine的雌性**猪，今年有23岁，体重70磅，它的主人是朱迪金格和丹尼金格夫妇。你要知道一般猪的寿命只有15年。

　　五、世界上最小的猪——微型猪

　　野猪的一种，主要生活在印度东北部。60厘米长，高约25厘米，成年猪不足10公斤。曾在喜马拉雅山地区大量存在，现在仅印度阿桑地区的玛纳斯国家公园拥有为数不多的几头。其基因与家猪的基因并无太大差别。这是世界濒临灭绝的动物。此物种属于《华盛顿公约》附录:第一类保护动物。

　　六、世界上产仔最多的母猪——太湖猪

　　猪是多胎动物，每胎产仔数一般在5~15头间。生多生少,主要与品种有关。创世界冠军的太湖猪窝产42头;其它的品种大多是11头左右。最高为15头左右。1982年2月17日浙江省江阴县月城公社种猪场一头二花脸母猪与梅山猪配种后产的第八胎，产仔数42头，活40头，初生窝重29.6kg，创世界之最。

　　七、世界上最丑的猪——疣猪

　　疣猪的外形极像蟾蜍、肥猪、及犀牛的综合体。其丑陋的外表使得疣猪成为猪类家族为数不多的几个明星物种之一。对人类来说，疣猪并不具有危险性，其主要生活在非洲大草原上，以大草原上植物的嫩芽及块状茎为食。疣猪身上让人感觉到丑陋的“疣”主要由头部的骨状突起组成。其中，雄性疣猪的头部“疣”极其坚硬，是其向对手发起攻击的主要武器。另外，疣猪还有几对向外生长、外形极像军刀的獠牙。这几对獠牙使得疣猪的丑陋感更加明显。

　　八、最传奇的猪——鹿豚

　　鹿豚又称猪鹿，偶蹄目猪科的动物，只生活在印度尼西亚的部分岛屿上。是世界上最为奇特的动物之一。长有4支奇特的长牙，其中下獠牙如野猪，突出唇外，挡在眼睛前方;上獠牙从**中向上长，穿出脸部，在眼睛斜前方弯曲向后。印度尼西亚人给它取名"猪鹿"，是因为它的四肢比较长，因而被误认为是鹿和猪杂交的后代。与鹿豚关系最近的是一种欧洲猪，大约3500万年前便已灭绝。

　　鹿豚是印尼当地土著人的主要肉食。大面积的森林已被砍伐一空，伐木工人在林中开辟了道路，由此也引来了当地的猎人。他们得以深入千百年来人迹罕至的密林深处。鹿豚日渐稀少，现存数量在4000头左右。目前印度尼西亚**已经采取措施保护这一奇特物种。

　　九、最强悍的猪——巨林猪

　　巨林猪是1904年才被发现命名的一种野猪，分布在东非至西喀麦隆的中非刚果盆地(有3个亚种);昼行，出没于赤道密林地域。体长130-210厘米，尾长30-45厘米，体重130-275公斤。毛色黑棕，眼下有**皮且呈棱起状。是野猪中唯一面部具眶前腺的种类。**3对。皮肤灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆盖，在激动时竖立在脖子上形成一绺鬃毛，这些鬃毛可能发展成17厘米/6.4英寸长。雄性比雌性大。属于最强悍的一种猪。

　　十、住在洞里的猪——猪獾

猪獾全身浅棕色或黑棕色，另杂以白色;喉及尾白色;鼻尖至颈背有一白色纵纹，从嘴角到头后各有一道短白纹。从平原到海拔3000多米的山地都有栖居，生活习性与狗獾相似穴居，住岩洞或掘洞而居，性凶猛，叫声似猪。视觉差，嗅觉发达。夜行性。食性杂，尤喜食动物性食物，包括蚯蚓、青蛙、蜥蜴、泥鳅、黄鳝、蝼蛄、天牛和鼠类等，也食植物性食物，有时盗食农作物玉米、小麦、白薯和花生等。有冬眠习性。

4、猪到底是说一只还是一头？

两种说法都可以，规范的说法是一头猪。一般来说，形容体型较小的小动物用“只”，形容体型较大的动物用“头”。猪和“头”之间属于习惯性搭配，例如，一头猪。形体很小的猪崽也可以和“头”搭配，“一头猪崽”；当然也可以说“一只猪崽”，但一般不说“一只种猪”。

因为量词是用以表示人、事物或动作的数量单位的词，所以“一个人、两只梨、三口钟、一把茶壶”中的“个、只、口、把”以及表示度量衡的“斤、公斤、斗、升、尺、寸、丈”等都是用以表示人或事物的数量单位的不同类型。量词分为物量词和动量词两类。物量词表示人和事物的计算单位，如“一个人”中的“个”。动量词表示动作次数和发生的时间总量，如“看三次”中的“次”、“看三天”中的“天”。

5、世界上十种最具特色的猪，最大的猪重达1800斤？

从陆地到深海，从大猩猩到蜘蛛，地球生物具有无与伦比的多样性，让我们来盘点一下最具特色的猪。

1、世界上最大的猪——中国辽宁1800斤：我国辽宁一头猪重达1800斤。这头猪于2024年2月5日死亡，已被制成标本保存在辽宁省农业展览馆。此猪死时有2.5米长，腰围有2.23米长，獠牙有14.4厘米长。据此猪的主人辽宁瓦房店市松树镇庄口村的五保老人徐长金介绍，此猪有5岁，在死之前一直用品质好的食物和猪圈豢养着它。

2、少年打死世界上最大野猪：2024年6月，一位名叫詹姆斯的美国少年宣称，他独自一人**打死了头身长三米多，体重接近1000斤的巨大野猪。有关方面一度认为，这名少年神勇地打破了美国猎杀野猪体型的“全国纪录”，同时，这位美国少年猎杀的野猪也是迄今为止世界上已知的最大野猪。

3、远古时代最大的猪——恐颌猪：体型稍大于古巨猪和完齿猪，又名恐猪，是巨猪科家族中身材极其巨大的一类。肩高超过2米，体长超过3米。它们都拥有1对可怕地大犬齿、锐利地前臼齿以及长地令人恐怖地大嘴。但是它们都相继灭绝了。它生活在2100万年前的早中新世美国西部内布拉斯加，和当时的副马，丽马，小古驼，远角犀，达福兽等共同奔跑在草原上。在内拉斯加州曾经发现大量的恐颌猪化石。

4、世界上寿命最长的猪——Ernestine：Ernestine现在已经活了23岁。世界上寿命最长的猪是加拿大亚省卡加利市的一头宠物猪，这只猪正式获《吉尼斯世界纪录大全》列为全球及有史以来寿命最长的猪。这头名叫Ernestine的雌性**猪，今年有23岁，体重70磅，它的主人是朱迪金格和丹尼金格夫妇。你要知道一般猪的寿命只有15年。

5、世界上最小的猪——微型猪：野猪的一种，主要生活在印度东北部。60厘米长，高约25厘米，成年猪不足10公斤。曾在喜马拉雅山地区大量存在，现在仅印度阿桑地区的玛纳斯国家公园拥有为数不多的几头。其基因与家猪的基因并无太大差别。这是世界濒临灭绝的动物。

6、世界上产仔最多的母猪——太湖猪：猪是多胎动物，每胎产仔数一般在5~15头间。生多生少,主要与品种有关。创世界冠军的太湖猪窝产42头;其它的品种大多是11头左右。最高为15头左右。1982年2月17日浙江省江阴县月城公社种猪场一头二花脸母猪与梅山猪配种后产的第八胎，产仔数42头，活40头，初生窝重29.6kg，创世界之最。

7、世界上最丑的猪——疣猪：疣猪的外形极像蟾蜍、肥猪、及犀牛的综合体。其丑陋的外表使得疣猪成为猪类家族为数不多的几个明星物种之一。对人类来说，疣猪并不具有危险性，其主要生活在非洲大草原上，以大草原上植物的嫩芽及块状茎为食。疣猪身上让人感觉到丑陋的“疣”主要由头部的骨状突起组成。

8、最传奇的猪——鹿豚：鹿豚又称猪鹿，偶蹄目猪科的动物，只生活在印度尼西亚的部分岛屿上。印度尼西亚人给它取名"猪鹿"，是因为它的四肢比较长，因而被误认为是鹿和猪杂交的后代。与鹿豚关系最近的是一种欧洲猪，大约3500万年前便已灭绝。鹿豚是印尼当地土著人的主要肉食。大面积的森林已被砍伐一空，伐木工人在林中开辟了道路，由此也引来了当地的猎人。他们得以深入千百年来人迹罕至的密林深处。

9、最强悍的猪——巨林猪：巨林猪是1904年才被发现命名的一种野猪，分布在东非至西喀麦隆的中非刚果盆地(有3个亚种)；昼行，出没于赤道密林地域。是野猪中唯一面部具眶前腺的种类。**3对，属于最强悍的一种猪。

10、住在洞里的猪——猪獾：猪獾全身浅棕色或黑棕色，另杂以白色;喉及尾白色;鼻尖至颈背有一白色纵纹，从嘴角到头后各有一道短白纹。从平原到海拔3000多米的山地都有栖居，生活习性与狗獾相似穴居，住岩洞或掘洞而居，性凶猛，叫声似猪。视觉差，嗅觉发达。

　　中国的规模化养殖目前还存在比较多的问题，除了经济基础外，重要的是思想和管理水平跟不上，外种猪不断被选育提高生产性能（瘦肉率、生长速度、饲料利用效率、产仔数等），对硬件及管理的水平要求越来越高，鉴于农业的地位和现状，毕业再多的专业大专院校学生也难以一下改变大众对猪的认知，还停留在几千年来祖祖辈辈对地方猪的传统观念上，猪还是畜生，只是用来转化日常食物剩余的，对待猪的食物首先想到的是能不能吃，猪吃了会不会死，我们只吃它的肉，猪吃啥有啥关系，**猪认为畜生不知道湿热、冷暖……打心里对猪的衣食住行难有起码的尊重，却老觉得外种猪娇气。我们美其名曰的耐粗其实不能作为对地方猪的褒奖，而应该是对其恶劣生存环境的总结。

　　一、家猪的起源

　　我们通常说的猪一般是指家猪，家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种（Susscrofadomestica），是人类驯养的第一批动物之一。在土耳其安那托利亚东南部Cayonu人类文明遗址中，出土的公元前7000年具有家猪解剖学意义的骨骼化石，被认为是其被驯化时间上最早的直接证据。而中国目前最早出土家猪的贾湖遗址，年代也可早至公元前7000年左右。传统的、基于广泛的动物学记录的考古学观点认为，猪在中东地区被驯化，然后随着原始人类部落的不断迁徙和交流，向西扩展到欧洲，向东延伸到中国。然而猪的全基因组计划开始后，对现代猪与古代猪的线粒体DNA进行分析的结果，不但显示了猪的驯化模式支持“家猪本土多中心起源”的假说，猪在人类农业文明诞生的历史上，至少有六个被独立驯化的中心位置，亚洲三个（中国两个、泰国/**和印度北部）一个在东南亚，还有两个在欧洲。也揭示了现代家猪有着亚洲野猪和欧洲野猪两个母系起源。

　　二、猪的驯化

　　农业文明兴起后的早期，距今1000-4000年前，我们的祖先就尝试对多种动物进行驯化，先后驯化了马、牛、羊、猪、狗、鸡等动物，还有一些分布于局限区域的大型动物，例如：**单峰骆驼、美洲羊驼、南亚的水牛及青藏高原牦牛等。为何世界上五千多种哺乳动物中仅有十几种被人类驯化？美国生物地理学家贾雷德·戴蒙德提出了动物驯化的“安娜卡列尼娜原则”,即“可驯化的动物是可以驯化的,不可驯化的动物各有各的不可驯化之处”。驯化不仅仅是将野生动物驯服饲养,而且必须经过选育,使其成为能长期稳定饲养的家养动物。因此,能被驯化的野生动物必须要满足：1、能为人类提供足够的食物或其他价值。2、生长速度快。3、繁殖周期短。4、性情温顺。5、不易受惊。6、能在驯养条件下**繁殖。

　　猪不同于牛、羊、马等食草动物，可以在自然状况下迁徙很长的距离，难以随意被人带在身边，因此造成了猪在不同的国家或地区长期的生殖隔离，加上不同的国家或地区的环境和人们对猪的选择偏好不同，猪在伴随着农业革命崛起的过程中，不断形成了各种各样的具有本地特征的品种。虽然不同品种的特征千差万别，但总的来说由野猪到家猪，猪形态和习性上差别非常明显：家猪的下颌骨、头骨和泪骨较短，犬齿退化，鼻部上移，颜面凹陷，面部加宽，后躯加长，体重增大，体幅变宽，胃肠发达，腹围增大。它们一般白天活动，黑夜休息，性情也颇为温顺。

　　三、地方猪到现代家猪

　　猪作为家畜的主要目的就是为人类提供优秀的蛋白及脂肪，在农业社会还有其它的例如提供粪肥等目的，但现在基本可以忽略了。尤其在近百年来，人类社会由农业社会步入工业社会，越来越多的粮食富裕与工业副产物，导致猪的饲养方式逐渐由散养发展到圈养；人口的快速增长，对肉的需求的不断增加，猪的经营方式逐渐由粗放经营发展到集约经营；人们生活条件的不断改善，人们对猪肉的需求也由脂肪转到瘦肉。在人们对生猪养殖规模化、集约化、标准化发展的强力需求下，欧美各国育种公司先后对原有的地方猪进行了高强度的专门化选育，现代能实现集约化饲养的主要的品种均在上世纪完成了由脂肪型（瘦肉率：35-40%）到腌肉型（瘦肉率：55-65%）的转变。形成了少数几个风靡全球的现代家猪品种。而世界各地许多原为脂肪型的地方品种也迫于市场压力下，开始通过杂交或导入外血等方式转变为兼用型猪（瘦肉率：45-55%）。

　　为实现高强度集约化、专业化的高效率饲养方式，现代家猪近百年来不但体型发生了巨大的变化，而且与原有地方猪品种比较：母仔联系弱、采食量大、产仔数多、日增重快、饲料报酬高、**瘦肉率高，但相对而言抗逆性差，对环境、饲料营养及管理要求越来越高。

　　1、

　　上市体重越来越大：猪的上市平均体重从1930年的56Kg左右逐年上升，到2024年达到的93公斤左右，2024年国内大多数规模化猪场的上市体重也在115Kg以上。

　　2、生长速度越来越快：体型在变大，但达到100Kg的时间越来越短，80年代后经过高强选育后的猪，从1980年的200天左右达到100Kg下降到1995年的150多天，足足快了50天左右，2024后年国内高健康水平的猪场，达100Kg的日龄可缩短达到140天左右。

　　3、产得越来越多：母猪每年提供的仔猪数量越来越多，从1930年每年提供的8头左右小猪到2024的22头左右。近年来丹麦全国平均PSY还做到30头，每头母猪一年平均能生2.4胎，平均每胎产仔数高达15.7头。

　　4、饲料转化效率越来越高：上世纪50年代左右，现代家猪均由于脂肪型转变为腌肉型猪，饲料转化效率开始持续提高，FCR开始突破脂肪型的4：1左右，持续从1973年的3.37：1提到1998年的2.69：1。近年来饲料转换效率提升缓慢，丹麦2024年年报数据杜洛克为2.3：1，长白为2.4：1，大白为2.48：1。

　　5、每头母猪每年提供的猪肉越来越多：猪产的多，长得快，每头母猪每年提供的肉从1930年的450kg左右，上升到2024年的1900Kg左右，翻了4倍左右。

　　四、现代家猪的主要品种

　　中国、欧盟及美国是世界养猪存栏前三位的国家，2024年，世界生猪存栏量为78,483万头，中国的存栏量占到了世界的57.48%，世界生猪出栏量达到万头，中国的出栏量占世界的比重为52.01%。目前，全世界范围有超过400个猪种，其中，中国拥有地方猪品种76个，为各国之首。虽然中国品种最多，养猪数量最大，但全球分布最广的猪主要来自美国或欧洲，大白（117个国家），杜洛克（93个国家），长白（91个国家），汉普夏（54个国家）和皮特兰（54个国家）的五个国际跨界猪品种。

　　1、

　　大白猪（LargeWhite）

　　品种特征：面宽而略凹；耳朵稍大而薄，向上前直立，其近缘毛柔软，两耳间隔广阔。忌耳长及**。皮肤全白而平滑，无皱纹，无斑点。毛色全白，柔软而有光泽。忌有白色以外的毛色及漩涡毛。躯体长而深，且平整；体侧尤其深且长，但有时腿部缺乏丰满。

　　2、杜洛克（Duroc）

　　品种起源：杜洛克品种起源于美国东部玉米带，在十八世纪和世界一战期间，杜洛克是一种大体型的脂肪型猪，在二十世纪20年代，曾经一度开始向腌肉型转变，但由于二战期间杜洛克猪体型大，能生产大量猪油以满足当时需要，所以仍回到了脂肪型猪种。一直到二十世纪五十年代，美国猪肉市场对脂肪的需要急剧减少，这时才真正转变育种的方向培育形成瘦肉型猪。现代的杜洛克猪是在大约1830年左右由新泽西的泽西红猪和纽约的杜洛克猪杂交而成，是当代著名的父系品种之一。

　　品种特征：耳朵大小适中，根部向上直立，耳端向前倾斜，耳缘毛柔软，两耳间隔广阔，忌耳朵直竖。皮肤平滑无皱纹，红棕色毛，有光泽，毛质良好。忌有黑色或白色斑点的毛卷及漩涡。毛色一般为红棕色，但从深**到红棕色都有可能出现，由于市场对白色杜洛克有需求也开发出了白色杜洛克。

　　3、

　　长白猪（Landracepigs）：

　　品种起源：也称蓝德瑞斯猪或蓝瑞斯猪，大约是在1896年开始综合多国品种选育而成，因其高产和高饲料利用率而著称，常用作杜长大（杜洛克×（长白×大白））杂交体系的母系猪。当代著名的母系品种之一。

　　品种特征：耳根较软，耳朵前倾或**，耳朵适大，向前倾斜，盖向颜面，两耳间隔适当；忌耳朵直竖。皮肤平滑无皱纹，无黑斑。毛色全白，柔软而有光泽。忌有白色以外的毛色及皮毛有漩窝。体侧深长，有16～17对肋骨，后臀方正，四肢稍短，下颔平整。体型较长，呈现流线型，料肉比低，繁殖力强且母性好。

　　4、汉普夏猪（Hampshire）

　　品种起源：汉普夏猪可能是目前美国最古老的猪种，一般认为汉普夏猪是在源于1825年～1835年间从英格兰的汉普夏进口到美国的猪，1893年5月，一小群肯塔基州农民在肯塔基州的埃尔兰格会晤，成立了一个美国薄皮猪登录协会（AmericanThinRindAssociation）以保持猪的血统纯净。在1910年的十年间汉普夏被迅速推广到美国的玉米产区。

　　品种特征：耳朵大小适中而薄，向上直立，耳缘毛柔软，两耳间隔广阔。白色肩带环绕肩部及前肢，皮肤平滑无皱纹。忌体躯**极宽大、后脚飞节以上有白斑、前脚黑色、**内有斑点及头部除鼻端外有白斑；毛黑而亮，毛质良好。忌漩涡，比约克夏猪稍短，产仔数也较少，以皮薄及良好的**品质著称。

　　5、皮特兰猪（Pietrain）

　　品种起源：皮特兰猪源于比利时瓦隆的皮特兰村，也是该品种的发源地。皮特兰猪在1950年至1951年生猪市场最困难的时期非常流行。1960年至1961年，皮特兰猪被引入德国后，开始世界范围内流行，因其肌肉丰满和高的瘦肉而著称。在配套系生产中主要作为父系品种。

　　品种特征：毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点，在黑斑外有渐进到白色的灰环带，偶尔出现少量棕色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前；体驱呈圆柱形，腹部平行于背部，肩部肌肉丰满，背直而宽大，体型中等大小，肌肉丰满紧凑，具有发达的背腰肌和腿肉，但腿较大多数品种短。

　　五、**的品种

　　中国多样而复杂的地形地貌造就复杂多样的生态环境，让中国家猪形成了许多相对闭锁的独立群体，不但使中国拥有闻名于世的丰富的猪种资源基因宝库，还对世界著名猪种的形成产生过重要的影响。在20世纪50年代以后，国家倡导大力发展瘦肉型猪，开始使用外来猪和地方猪的商品经济杂交（二元）方式生产商品猪，也在同一时期不少科研所和院校开始对土洋杂交猪进行选择、横交固定来培育新品种（系），1958年到1990年，是中国培育品种（系）的高峰期，形成了哈白猪、新金猪、东北花猪、新淮猪、上海白猪、北京黑猪、三江白猪、湖北白猪、湘白猪等20多个培育品种（系）。但在80年代后，大批量的商品化、专业化的外种腌肉型(瘦肉型)猪不断被引入，地方品种和自主培育品种的数量开始不断减少，时至今日有些处于濒危状态，或已经灭绝。根据2024年的估计，全国能繁母猪4700~4800万头，我国地方品种低于5%。2024版的《中国畜禽遗传资源志.猪志》中，中国的地方品种为76个。

　　中国地方猪品种资源的特点：

　　一）由北向南的特征、特性变化

　　1．体格由大到小，脸上皱纹由纵行向菱形、横形变化。

　　2．毛色由黑而花，鬃毛由长、粗、硬变为稀、短、细软。

　　3．背腰由平直渐向凹陷，腹大**。

　　4．背膘逐渐增厚，趋向脂肪型。

　　5．产仔数以太湖流域为中心，向北、向南、向西均有下降趋势。我国地方猪种的繁殖力以太湖猪最高，性成熟早，**头数多，产仔多。

　　二）共同的种质特征。

　　1、繁殖力强、母猪性成熟早排卵数和产仔数多。其代表有枫泾猪、眉山猪等。

　　枫泾猪（Fengjingpig）

　　中心产地在上海市金山区枫泾镇，可以说枫泾猪是大花脸猪经群众长期选育而成。在美国农业部，伊利诺伊大学和爱荷华州立大学的合作下共有144头猪被带到美国，是世界上最多产的品种之一。美国爱荷华州立大学的数据为：平均2.5-3个月龄开始**，窝产仔数17.0头，断**12.1头。其240天的体重为78.8公斤，日增重为340克。

　　2、抗逆性强，能大量采用青粗饲料。对气温、湿度、海拔以及粗放的饲养管理、饥饿以及**的侵袭有较强的抗逆能力。其代表有抗寒耐饥饿的**，耐高海拔的藏猪、内**等。

　　**（Min

　　pig）

　　原产于东北和华北部分地区，是东北一个古老的地方品种，有大型（大**）、中型（二民）、小型（荷包猪）。冬季密生绒毛，具有较好的抗寒性能，在冬季-15℃条件下，尚可在敞开式或半敞开式的简易棚舍中安全越冬，并能正常产仔哺育。经产母猪平均窝产仔13～14头；在18～92kg体重阶段日增重458g，体重90kg时**瘦肉率46.13%，肉质良好，肌内脂肪5.22%。

　　3、肉质较好，肉色鲜红没有PSE肉，保水力强，肌肉大理石纹适中，肌纤直径小，肌肉粗纤维含量高。肌内脂肪较突出的有：山东莱芜猪（12.78%）、云南光明小耳猪（6.87%），滇南耳猪（8.29%），大河猪（6.05%）等。

　　莱芜猪（Laiwu

　　pig）

　　莱芜猪中心产地位于山东莱芜市及周边，位于莱芜猪产区的大汶口文化遗址出土的动物骨骼中，以猪骨最多，其历史可追溯到新石器时代的原始社会。莱芜猪肌肉脂肪的含量位于榜首，肌肉的高脂肪含量使其呈现明显的大理石纹，肉质细嫩、香醇等特性。