山楂的功效 山楂的功效与作用泡水喝有什么作用

山楂，药食两用的健康水果

一、山楂的营养价值

山楂富含维生素C、维生素E、糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。其中，维生素C的含量比柑橘类水果还要高，而且山楂还含有丰富的黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用。

二、山楂的保健功效

1.增强人体免疫力

山楂中含有丰富的维生素C和黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用，能够增强人体免疫力。

2.保护**健康

山楂含有的黄酮类物质和三萜类化合物可以降低血脂、降低血压、扩张血管，有助于预防****的发生。

3.缓解消化不良

山楂中的黄酮类物质可以促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，帮助消化食物，缓解消化不良的症状。

4.镇静安神

山楂中含有的三萜类化合物可以起到镇静安神的作用，对于失眠、焦虑等症状有一定的缓解作用。

三、山楂的食用方法

山楂可以生食，也可以煮水饮用，或者制成各种山楂制品，如山楂干、山楂酱、山楂糕等。但需要注意的是，山楂在生食或者多食用过程中，会对胃肠道产生一定的**作用，容易引起胃肠不适，因此应适量食用。

四、山楂的使用禁忌

山楂性温，有一定的**性，因此不适合胃肠功能不良、脾胃虚弱、**等人群食用，**和儿童也应慎食。

参考资料来源：

1.《中国食品营养与健康调查大典》

2.《中华本草》

3.《中国中药大辞典》

相关拓展：

中药山楂释义：

山楂

问：山楂的功效与作用

1

消食健脾

山楂所含多种有机酸、维生素C可提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶分泌，促进蛋白质分解消化。中医认为山楂微酸，入脾、胃经，擅长健脾开胃，消食化积，适用于肉食积滞，可有效的促进消化、增强食欲，化食积等。山楂可食、药两用，善于治疗积滞难化所引起孝指的脘腹胀满、嗳气反酸、厌食好纤、便溏等症。

2

行气止痛

山楂可入肝经，能够行气散结止痛，能够行气、宽胸利膈，可改善呃逆、痞气、吞酸、积块等症状；炒后还兼有止泻止痢的作用。如治疗泻痢腹痛、疝气疼痛等症。

3

活血化瘀

山楂性温、味酸，可入血分，具巧袜配有活血行气化瘀的功效，能够有效的改善**恶露不净、瘀滞腹痛、心腹刺痛等症状。

4

化浊降脂

山楂能够化浊降脂，所含有的脂肪酸能够促进脂肪消化，可降血脂，抗动脉粥样硬化，现代常单用山楂来治疗高脂血症，以及冠心病、高血压病等。

问：山楂有哪些功效

山楂有哪些功效

　　山楂有哪些功效1

　　1、防癌、抗癌

　　近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。

　　亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道**的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道**的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有**的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

　　2、强心、降血脂、降血压

　　临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能尘野通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的.作用。高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

　　3、山楂可治疗**

　　中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型**患者的食疗佳品。血淤型**患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合**不调、中医辨证为血淤者。

　　山楂有哪些功效2

　　山楂可以怎么吃

　　1、冲泡山楂水

　　冲泡山楂时，应根据放入山楂的数量倒入一定的开水，开水温度最好在80度左右比较好。一般8-10片山楂干倒入400-500ML开水。加水太少山楂不出味，太多口感过酸，不太好喝了。

　　饭后半小时喝山楂水，既能帮助消化，又能起到减肥的功效，槐雀切记不要空腹喝，每天泡1-2次即可。

　　虽然山楂水有较好的减肥功效，而且需要坚持每天服用，但对于胃酸过多，经常胃不适的人士不宜多喝。

　　2、常饮山楂茶

　　单一食物的效果已经无法满足人们养生的需求，更何况使身体快速排毒。多种材料的搭配是中医学上一直所崇尚的，可更有效发挥其作用。

　　山楂茶更有利于身体排毒瘦身，它的制作材料是山楂500克、干荷叶200克、薏苡仁200克、甘草100克。

　　将以上的几个配料研磨成粉，按照等量的份，分别放入十个小包里，每天可取其中一包作为饮品，沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。水尽量多些，不要为追求口感而喝太浓的茶。

　　3、山楂银菊饮品

　　菊花有很好的排毒功效，金银花有减肥养生的功效，再加上与山楂的搭配，可起排毒瘦身效果。

　　山楂银菊茶能减肥、降脂、降压，其中山楂能化瘀消脂，久服有降低胆固醇和三派明喊酸甘油脂的作用。可准备山楂、银花、菊花各10克。

　　在进行泡茶时，人们为方便起见，会将材料切成片状，但还是无法将材料本身完全侵泡开来，而对于山楂银菊，可将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。

问：山楂对人体的好处是什么?

天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。防癌、抗癌近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道**的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道**的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有**的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。强心、降血脂、降血压临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。治疗**、**不调中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型**患者的食疗佳品。血淤型**患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合**不调、中医辨证为血淤者。有些人不宜多吃山楂**出现**反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，**是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩**平滑肌的作用，有可能诱发**。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。

问：山楂的作用和功效

山楂的作用和功效

山楂的作用和功效1

1、防癌抗癌

近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。

2、治疗**、**不调

中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型**患者的食疗佳品。

3、增强免疫力

山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力。

4、保护**

山楂能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

5、活血化淤

山楂具有活血化淤的作用，是血淤型**患者的食疗佳品。

6、肢清助消化

山楂含多种有机酸，口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质和脂肪的消化。

7、抑菌作用

山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金**葡萄球菌等有较强的抑菌作用。

禁忌人群和副作用

1、山楂中含有大量有机酸，空腹食用可能引起胃反酸、胃炎、胃溃疡等胃部**。

2、儿童若长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。

3、山楂有破血散淤的作用，能****收缩，极易引发**，因此**忌食。

4、胃部**患者别碰山楂，因为山楂是一种会**胃酸分泌过多的食物。

5、不宜与海产品同食，会导致**，引发恶心、呕吐、腹痛等症状。

山楂的作用和功效2

降血脂

防治****，降低血压和胆固醇、软化血管及利**和镇静作用。

开胃

开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都前饥余采用了山楂。

活血化瘀

山楂有活血化淤的'功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

辅助腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、辅助腹痛腹泻的成分。

促进**的复原

山楂对**有收缩作用，在**临产时有催生之效，并能促进产后**复原。

抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老的作用。

山楂的作用和功效3

（1）山楂汤

原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

（2）山楂茶

原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

（3）山楂银菊饮

原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。

（4）山楂橘皮饮

原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。

（5）山楂瓜皮饮

原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。

（6）健美消脂茶

原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。

（7）健美消脂茶

原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，慧滚滤汁饮用，为1日量。

（8）双根茶

原料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。

山楂的作用和功效4

100克新鲜的山楂果肉中含有维生素C：89毫克，胡萝卜素：0.82克，钙：85毫克，维生素B2的含量与香蕉中相同，坐落生果中的首位，果胶有6.4%的含量也坐落所有生果的首位，黄酮类化合物以及苹果酸等有机酸还有糖类等多种微量元素。

1、促进消化

山楂中含有脂肪酶，可以一定程度上促进脂肪的减少，而且还可以促进胃消化酶的排泄，山楂里面含有多种的有机酸，可以有效增强肠胃中胃液的酸度，然后进一步胃加强蛋白酶的活性，促进着蛋白质的消化，所以不论是脂肪仍是蛋白质都易被人体消化，然后食用山楂有促进消化的成效。

2、降血脂

山楂中含有黄酮类化合物，而黄酮可以下降总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B的浓度，在下降的同时可以进步高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白A的浓度，进步好的胆固醇的浓度，下降坏胆固醇的浓度，然后起到降血脂的效果。山楂主要是抑制肝脏胆固醇的合成而且促进肝脏对堆积于**中的胆固醇的吸收，然后下降**中的胆固醇含量，所以食用山楂可以起到降血脂的效果。

3、山楂一定程度上可以活血化瘀，即是令人体气血通行没有阻碍，有益于**

山楂有活血的效果，所以如果出现心肌缺血的情况可以食用山楂，山楂中含有的黄酮类化合物同水解产品可以添加人体心肌的一个养分性血流量。山楂还可以增强心肌的缩短才能，增强心脏的排血量。

4、抗氧化

山楂中的黄酮具有抗氧化效果，可以清除潜伏在人体中的自由基，因而食用山楂可以有抗氧化的效果。

5、抗菌效果

山楂关于大肠埃希菌和金**葡萄球菌以及志贺菌属还有变形杆菌和炭疽杆菌以及大肠杆菌同伤寒杆菌同乙型链球菌和绿脓杆菌等有着抗菌的效果。

山楂的养分成效许多，可是忌讳也不少。

1、由于山楂中含有丰厚的维生素C，所以不宜和含有丰厚微量元素的食物一同食用，例如动物肝脏猪肝，由于微量元素会加速维生素C被氧化，然后破坏维生素C的养分价值。

2、仍是由于山楂中含有丰厚的维生素C，所以不宜和含有维生素C分化酶的食物一同食用，例如胡萝卜青瓜还有南瓜等，由于维生素C分化酶会分化维生素C。

3、山楂有活血的成效，所以孕妈妈不宜多食山楂，而且山楂还会促进**的缩短，所以孕妈妈尽量少吃山楂或许不吃。

4、牙齿欠好的人不宜多吃山楂，由于山楂比较酸，关于换牙期的儿童而言，也不能多吃山楂，会对牙齿的生长发育形成坏影响。

5、山楂最好不要和蛋白质含量高的食物一同食用，由于山楂中含有鞣酸，而鞣酸和蛋白质结合会形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白可能会形成腹痛以及**等。

问：山楂的功效与作用有哪些

山楂的功效与作用有哪些

　　山楂的功效与作用有哪些1

　　山楂的营养价值

　　1、山楂含有较高的热量，含大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

　　2、山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。

　　3、山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。

　　4、山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。

　　山楂的功效与作用

　　1、降低血脂

　　山楂含有的黄酮类化合物可以防治****、降低血压和胆固醇、软化血管、利**及镇静作用。

　　2、开胃消食

　　山楂有开胃消食的功效，特别对消肉食积滞作用更好，因此很多助消化的药中都采用了山楂。

　　3、活血化瘀

　　山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

　　4、平喘化痰

　　山楂中含有的某些成分具有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的作用。

　　5、催产作用

　　山楂对**有收缩作用，在**临产时有催生之效，并能促进产后**复原。

　　6、抗哗行衰防癌

　　山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰抗癌的'作用。

　　山楂的笑芦厅食用禁忌

　　1、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

　　2、山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。

　　3、儿童在牙齿发育的时候长期吃山楂对牙齿健康也不利。

　　4、山楂含有大量糖分，因此糖**病患者不宜食用。

　　5、山楂能****收缩，**食用极易引发**。

　　山楂的功效与作用有哪些2

　　1、防癌、抗癌

　　近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。

　　亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道**的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道**的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有**的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

　　2、治疗**、**不调

　　中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型**患者的食疗佳品。血淤型**患者常表现为行经第1-2天或经前1-2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

　　患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3-5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合**不调、中医辨证为血淤者。

　　3、强心、降血脂、降血压

　　临床研究证实，山楂能显著降碰隐低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

　　山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15-30克，水煎代茶成为山楂茶饮。

　　山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。