板栗的吃法大全

板栗的吃法大全

板栗的营养价值

板栗是一种具有丰富营养价值的食材，含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中，板栗的蛋白质含量较高，且富含必需氨基酸，是优质蛋白质的来源之一。板栗还含有多种维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2等，以及多种矿物质，如钾、铜、锌等，对身体健康有益。

板栗的烹饪方法

板栗可以烤、煮、蒸、炖等多种方式进行烹饪。以下是几种常见的烹饪方法：

烤板栗

将板栗用小刀在表皮上划出一个十字形的口子，放入烤箱中以200℃的温度烤制20分钟左右，待板栗外皮裂开即可取出食用。

煮板栗

将板栗放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮熟，约需要20-30分钟，待板栗外皮裂开即可取出食用。

蒸板栗

将板栗放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸熟，约需要20-30分钟，待板栗外皮裂开即可取出食用。

炖板栗

将板栗放入锅中，加入适量的水，加入适量的盐、生姜等调料，小火炖煮1-2小时，待板栗软烂即可取出食用。

板栗的吃法

除了以上几种烹饪方法外，板栗还可以作为主食或配菜，可以用来制作糕点、面食、饭菜等多种美食。以下是几种常见的板栗吃法：

板栗糕

将煮熟的板栗压成泥，加入适量的糯米粉和水，搅拌均匀后蒸熟即可。

板栗面

将煮熟的板栗压成泥，加入适量的面粉和水，搅拌均匀后制成面条，煮熟后加入适量的调料即可食用。

板栗饭

将煮熟的板栗和米饭混合搅拌均匀后，加入适量的调料，煮熟后即可食用。

拓展百科知识

板栗

板栗，又称马蛋、栗子，是落叶乔木，属于壳斗科栗属。板栗的果实为坚果，是一种常见的食用植物。板栗原产于中国，现已广泛栽培于世界各地。板栗味甘、性温，具有温中益气、补肾固精、健脾开胃的功效，是一种具有丰富营养价值的食材。

参考来源：

《中国食材百科全书》《中国食物营养成分表》

相关问答拓展:

栗子的家常做法？

1、板栗红枣炖排骨

食材：栗子肉50g、红枣25g、排骨150g、生姜适量。

做法：栗子去壳去皮，栗子肉表面的绒毛皮可用开水泡发后去除，红枣洗净，排骨洗净切块并氽水去掉血污，在炖盅加入800ml清水，将以上食物全部放入炖盅，武火炖开后改文火继续炖1小时，最后调味食用。

2、香菇烧板栗

食材：：栗子去壳去皮，香菇洗净切块，姜切片，青红椒洗净切片。

做法：板栗放入蒸锅蒸熟，盛出备用，然后锅烧热倒入油，爆香姜片，放入香菇翻炒，再加入蒸熟的板栗翻炒均匀，添加适量清水大火煮开，添加生抽、适量盐、老抽，转小火继续焖煮收汁，最后加入青红椒翻炒至熟即可。

3、板栗烧鸡

食材：栗子剥好洗净备用，鸡腿洗净切块，用盐、料酒把鸡腿进行腌制30分钟，然后切姜丝。

做法：炒锅烧热倒油，爆香姜丝，放入腌制好的鸡块翻炒至变色，加入栗子继续翻炒，锅中加入足量清水，开中火焖烧20分钟，添加适量盐、蚝油调味，烧熟皆可。

板栗单独吃法？

糖炒栗子

材料:板栗半斤，白糖适量

做法:

1.板栗洗干净，用刀在板栗一面切个十字，放在锅中。注入清水，把板栗覆盖完，然后放入少许白糖，大火煮开后捞起。

2.煮好的板栗把水空干，放在炒锅中，小火慢炒，直至板栗水分炒干，色泽慢慢变深，香味浓郁即可。

黄金板栗南瓜做法？

所需材料：

-南瓜1个

-板栗100克

-洋葱1个

-麻油适量

-盐适量

-味极鲜适量

-红椒粉适量

步骤：

1、南瓜去皮，切成待用；

2、将板栗用刀划十字请求入滚水中焯烫后去壳，凉后备用；

3、洋葱剁碎；

4、热锅凉油，下洋葱爆香；

5、倒入南瓜块煸炒至微微发黄；

6、加入少量水焖煮约5分钟至南瓜软化；

7、倒入已去壳的板栗煮约1-3分钟至板栗熟软，尝个咸淡适合即可加入适量盐拌匀；

8、最后撒上味极鲜和红椒粉翻炒均匀，淋上适量麻油即可。

温馨提示：

1、在煮南瓜块的过程中尽可能少加水，因为南瓜本身含水量较大，如果增加太多水分会使最后的口感变得水润。

2、如果没有味极鲜可以加入其他的调味料来调节口感。

板栗做法？

红烧板栗

食材：板栗400克茭白200克红椒半个姜1块蒜2瓣花椒1克

步骤：

1.板栗洗净沥干水分，茭白切滚刀块，红椒去蒂去籽，切小块。姜1块片，蒜2瓣切片

2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白煎至表面金黄，捞出待用

3.锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱半勺、花椒1克炒出红油，加入板栗、生抽1勺、盐半勺、白糖1勺、清水适量烧开后换小火焖煮3分钟。加入茭白、红椒继续焖2分钟。大火收汁后即可出锅

电高压锅栗子的十种做法？

需要：板栗，水适量，高压锅

做法：1、栗子洗干净后，用刀在每个栗子中间划一刀，要划透栗子皮为好

2、栗子放入盆中加入没过栗子表面的水

3、加入两调味勺多少的盐

4、把栗子放在盐水中浸泡5——8小时左右

5、将栗子中的盐水倒出，用清水洗干净后装入高压锅中

6、用高压锅煮饭功能15分钟高压就可，如果没有压力锅，放入沸水中煮20分钟也可以

7、煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了，而且很甜。

1.热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

2.筷子搅拌法。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

3.盐水煮。用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。

4.电饭锅法。第一步和上面一样，也是将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。

5.盐水浸泡法。板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。

6.冰箱冷冻法。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

7.微波炉加热法。将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

8.切口浸泡法。板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。

9.热胀冷缩法。用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

10.日光暴晒法。把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。