核桃仁去皮 核桃仁去皮好还是不去皮好
核桃是一种营养丰富的坚果，而核桃仁是核桃的主要食用部分。核桃仁的硬壳让很多人感到头疼，因为去皮不仅费时费力，还容易弄坏核桃仁。那么，如何去除核桃仁的硬壳呢？本文将为您详细解读核桃仁去皮的方法。
一、手动去皮法手动去皮法是最基本的核桃仁去皮方法，它不需要任何器具，只需要用手就可以完成。具体方法如下：
1.先将核桃放在平整的硬面上，用手轻轻拍打一下，使核桃壳裂开。
2.用手指将核桃壳的缝隙处扣开，然后将核桃仁取出来。
3.如果核桃壳太硬，可以用钳子等工具扣开。
二、太阳曝晒法太阳曝晒法是一种简单易行的去皮方法，适合于阳光充足的地区。具体方法如下：
1.将核桃放在阳光下曝晒，不要让它们直接接触地面。
2.等待几天，核桃壳会因为干燥而裂开。
3.将核桃仁取出即可。
三、水泡法水泡法是一种较为省力的去皮方法，但需要等待时间较长。具体方法如下：
1.将核桃放入清水中浸泡24小时以上。
2.取出后，用手轻轻拍打核桃壳，使其裂开。
3.取出核桃仁即可。
四、机械去皮法机械去皮法是一种较为高效的去皮方法，适合于大规模生产。具体方法如下：
1.使用专业的核桃去皮机，将核桃放入去皮机中。
2.去皮机会自动将核桃壳破裂并分离出核桃仁。
3.取出核桃仁即可。
五、注意事项1.使用太阳曝晒法时，要注意天气情况，避免雨水淋湿核桃。
2.使用水泡法时，要注意清洗核桃，避免水中的杂质对核桃产生影响。
3.使用机械去皮法时，要选择好品质的去皮机，并遵守使用说明。
核桃仁去皮看似简单，但仍需要注意一些细节。选择适合自己的去皮方法，可以有效提高去皮效率并减少核桃仁的损失。希望本文对您有所帮助。
参考资料来源：1.《农业技术手册》
2.《坚果栽培与加工》
3.《食品加工工艺学》
相关拓展：
问：核桃仁怎么去皮
新鲜核桃仁去皮小妙招：
1、开水浸泡后去皮巧激谨
大家想去掉核桃仁的表皮，可以先把它们放在开水中浸泡，浸泡时可以加入少量的食用盐。浸泡时间应该在十分钟左右，浸泡以后取出，用牙签轻轻的剔除表皮，就能让表皮大块的脱落下来，一会就能得到洁白的核桃仁。
2、蒸制后去皮
核桃仁去时，也可以放入它放在蒸锅中蒸制十分钟，取出以后接着放入冷水进行降温，然后再取去用手去掉外皮，经历了热胀冷缩的核桃仁，表皮能轻松的剥离下来。
3、微波炉法
没有微波炉，烤箱也可以，用烤箱把鲜核桃烤熟也能很轻松的把薄皮去掉。
4、静置法
说白了就是放几天，别急着吃，薄皮会变干，也很容易剥离。
5、冰箱冷冻去皮
平时在取出新鲜核桃仁以后，还可以把它放在冰箱的冷冻室中，冷冻3到5个小时，通过低温处理以后核桃仁表面的薄皮，就会变得特别孝基脆弱，在想吃的时候把它取出，放在温暖的环境中，用手轻轻一捏它表层的薄皮就能与里面的果肉分离，能轻松铅键得到里面白色的核桃肉。
问：核桃仁怎么去皮
1、开水浸泡法：可以把它大此放在沸水中浸泡，在浸泡的时候可以加入适量食用盐，浸泡掘仿闭5到10分钟以后取出，再取一根牙签轻轻一挑，就能把核桃仁的表皮去掉，能轻松得到里面的白色的核桃肉。
2、高温蒸制去皮：新鲜核桃仁去皮时，还可以把新鲜核桃仁放在锅中用高温判裂蒸制十分钟，蒸好以后取出直接放在冷水中浸泡三分钟，这时把核桃仁取出，用手轻轻一捻它表面的薄皮就会很快脱落。
扩展资料
营养价值
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；
三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。
参考资料：百度百科-核桃
问：新鲜核桃仁怎么去皮新鲜核桃仁快速去皮技巧
1、开水浸泡法平时人们在取出新鲜的核桃仁以后，可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的时候可以加入适量食用盐，浸泡5到10分钟以后取出，这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动，再取一根牙签轻轻一挑，就能把核桃仁的表皮去掉，能轻松得到里面的白色的核桃肉。
2、高温蒸制去皮
新鲜核桃仁去皮时，还可以把新鲜核桃仁放在锅中用高温蒸制十分钟，蒸好以后取出直接放在冷水中浸泡三分钟，在冷热作用的交替下，核桃仁表面的薄皮儿就会变得特别脆弱，这时把核桃仁取出，用手轻轻一捻它表面的薄皮就会很快脱落。
3、冰箱冷冻去皮
平时在取出新鲜核桃仁以后，还可以把它放在冰箱的冷冻室中，冷冻3到5个小时，通过低温处理以后核桃仁表面的薄皮，就会变得特别脆弱，在想吃的时候把它取出，放在温暖的环境中，用手轻轻一捏它表层的薄皮就能与里面的果肉分离，能轻松得到里面白色的核桃肉。但这种冷冻过后的核桃仁不能去皮以后马上吃，它温度太低，直接吃会伤害脾胃。
问：核桃仁去皮妙招
1、核桃仁去皮可以用开水浸泡，再放入少量食用盐，泡制1-2个小时，取出后用牙签把其表面的薄皮揭开，可轻易去除。2、核桃仁去皮也可以直接放入蒸锅，用高温蒸制，开锅后再蒸10分钟左右，取出后放入冷水1分钟，此时用手轻捻，就可去除表皮。问：核桃仁去皮的方法
1、只需把核桃浸在热水中5分钟，就可以很方便地把皮剥开了，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟。2、高温蒸制，核桃仁平时去，平时还可以直接把它放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。3、微波处理，现在很多人家中都有微波炉，它是一种很方便的家用电器，平时再给核桃仁去皮时，也可以借助这种家用电器，可以把它放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，它的表皮就能去掉。
热门作者: 农业播报侠 种子小百科 农产新干线 农情领航灯 绿色农业防治通 种子故事