岩茶雀舌是什么茶

岩茶雀舌，又称岩鸟舌，是一种优质的中国绿茶。它得名于其形状与雀舌相似，而岩茶则是因为它生长在岩石间而得名。岩茶雀舌是中国茶叶中的一种珍品，具有独特的口感和香气。

岩茶雀舌的产地主要在中国福建省武夷山一带。武夷山地区是中国著名的茶叶产区之一，因其得天独厚的自然条件和优质的土壤，种植出的茶叶质量极高。岩茶雀舌的制作过程非常独特，需要经历采摘、萎凋、揉捻、炒青、干燥等多个工序。这些工序使得岩茶雀舌的外形扁平卷曲，色泽翠绿，汤色清亮，口感鲜爽。

岩茶雀舌的特点是具有浓郁的花香和果香，同时带有一丝清香。它的香气独特而持久，茶汤鲜爽而滋味醇厚。岩茶雀舌不仅可以冲泡饮用，还可以用来制作茶食，如茶糕、茶饼等。它不仅具有美味的口感，还有一定的保健功效。岩茶雀舌富含多种维生素和矿物质，对于提神醒脑、降低血脂、防治心脑血管疾病等都有一定的作用。

岩茶雀舌的制作工艺独特，需要经过严格的筛选和加工过程才能制成。岩茶雀舌的产量较少，价格相对较高。它的独特口感和香气使得它备受茶叶爱好者的喜爱。无论是品饮还是赠送，岩茶雀舌都是一种非常不错的选择。

岩茶雀舌是一种优质的中国绿茶，具有独特的口感和香气。它的制作工艺独特，产量较少，价格较高，但是它的美味和保健功效使得它备受喜爱。无论是品饮还是赠送，岩茶雀舌都是一种非常不错的选择。

相关问答拓展:

武夷岩茶的品种有大红袍、水仙、肉桂、名枞、奇种、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠、雀舌、北斗、奇丹，其中水仙、肉桂是岩茶的当家品种，大红袍、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠是传统五大名枞，大红袍是五大名枞之首，又单归一个系列

0432最好。

0432作为八角亭茶业八大经典常规产品之一，采用布朗茶区的大树明前春茶未原料，是在7540的拼配技术上加以改进而制成的一款产品，0432青饼选料精心竭力，口味适应大众需求。饼型，饼形周正饱满，打开棉纸包装有明显的兰花香气散发出来汤色。茶汤橙黄明亮，茶品较为耐泡，可持续冲泡至10多泡汤色不减。香气：茶香带着勐海特有的山野兰花香气，挂杯香较为明显，入口后唇齿流香。滋味，茶汤本身和顺，品后***较为舒适，后段苦感降低，回甘持续性好。叶底，叶底肥厚可见，嫩绿鲜活，叶梗柔韧

1、茶中之王——铁观音

铁观音产于福建泉州市安溪县，作为十大名茶之一，素有“七泡有余香”的优秀品质，冲泡之后有天然的兰花香，更以其独特的“观音韵”而香飘海内外。

著名茶学家陈椽教授在《中国名茶》中这样评价铁观音：

“品质优异的安溪铁观音具有独特的音韵，回味香甜浓郁，冲泡七次仍有余香，堪称茶中之王”。

2、茶中状元——大红袍

大红袍是武夷岩茶中的杰出代表，其独特的韵味和“岩骨花香”的特质，堪称岩茶之首，更被人们称为“茶中状元”。

关于大红袍也有一个“状元传说”：

传说古代有一位秀才叫丁显，在赶考途中腹痛，巧遇一和尚好心给他喝茶治病，竟不疼痛了。后来，丁显考中状元回来感谢和尚，并在茶树上披上红袍，“大红袍”茶也因此而得名。

“茶中状元”的称号真是名正言顺呀。

3、茶中霸王——老班章

如果说普洱茶中有老大哥，那一定是老班章，老班章号称“茶王”，不仅是茶中贵族，也是茶气最足的一款茶。

老班章是标准的大叶树种，条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，茶叶厚重耐泡，回甘迅猛持久，口感霸气，香气浓厚，仿佛一个至刚至猛的的小霸王，也老班章素有“茶中霸王”、“茶王”等美称。

4、茶中古董——普洱茶

爱喝普洱的都知道，普洱茶可谓是“可以喝的老古董”，因为普洱是年份茶，不仅耐放，而且放得越久越香。

普洱金瓜贡茶

现已知年代最久的普洱茶，当属“普洱茶中太上皇”——普洱金瓜贡茶。是于1963年在清理故宫藏品时被发现的，是现存有记录的最老的普洱茶，至今大约有200年左右的历史，曾有台湾著名茶艺教授邓时海取样试泡，并描述道：

“曾经取了一些试泡，汤有色，但茶味陈化、淡薄“，不愧是能经受得住岁月洗礼的“古董茶”哇！

5、茶中美女——福鼎银针

福鼎白毫银针属于白茶，也是中国十大名茶之一，主要产于福建省宁德市福鼎市。

白毫银针浑身披满白毫，颜色雪白，颜值出众，冲泡起来汤色明亮，味道清新鲜口，香气清淡，仿佛穿着白貂大衣的温润少女，因此有着“茶中美女”的美誉。

6、茶中才女——政和银针

政和银针产自福建省政和县，与福鼎银针不同的是，政和银针在外形上没有福鼎银针那么粗壮，看起来比较更瘦，而且没有明显的梗存在。

而且政和银针芽头带蒂，芽头较长，浑身披灰白毫毛，冲泡之后汤色明亮，又由于政和白茶生长的平均海拔更高，因此茶叶内质丰厚，花果香高，滋味醇厚，有高山独特的山场气息，更像一个有内涵的才女，因此被称为“茶中才女”一点也不为过。

7、茶中君子——太平猴魁

太平猴魁属于绿茶类尖茶，是中国历史名茶之一，因其产量稀少，被视为茶界“珍稀物种”。

别看太平猴魁长得看起来像一根韭菜，但在冲泡之后，却会鲜活地舒展开来，直立于杯中，不屈不折，飘散温润的香气，如不屈不挠的谦谦君子，因此被称作“茶中君子”。

8、茶中将军——六安瓜片

六（lù）安瓜片属于绿茶的特种茶类，是所有茶叶中唯一无芽无梗，由单片生叶加工制成的茶，在加工过程中也是需要经历层层摧残和考验，要在160℃~180℃的高温下烘焙150次以上，方可炒出茶香，宛如一位饱经沙场历练的将军。

又因为六安瓜片产地在安徽省六安市大别山一带，此地被誉为“红军摇篮，将军故里”，自带英雄气概，流淌着将军的血脉，也成就了六安瓜片“茶中将军”的美名。

9、茶中国宝——黄金芽

黄金芽是国内唯一一种变异的绿茶品种，属于光照敏感型白化品种，在春、夏、秋三季新梢均呈金***，宛如油菜花开，有很高的观赏价值。

又由于其品种稀缺、培育难度大、养护成本高，特别是近几年，很受市场追捧，因此被称为“茶中大熊猫”，可谓是货真价实的“茶中国宝”。

10、茶中香水——凤凰单丛

凤凰单丛产自潮州市潮安区，因当地的凤凰山而得名。

凤凰单丛具有丰富的香气变化，在《潮州凤凰茶树资源志》中记载：

凤凰单丛具有79种自然花香型、12种天然果味香型、16种其他清香型，其中包括“桂花香、玉兰香、夜来香、茉莉香”等等多种香型。

可谓是名副其实的“茶中香水”啊~

11、茶中LV——金骏眉

金骏眉是高端正山小种的品种，也是福建红茶的代表。

金骏眉稀有之处，在于其制茶的成本很高，需要人工采芽采芯去叶，1斤茶就需要五万多个芽头。

金骏眉叶细婀娜，泡出来的茶汤入口柔滑，品质高雅，是一款喝起来很有女人味的茶，也因此成为人们追逐的高端红茶，被称为“茶中LV”。

清茶指绿茶和青茶两种。

青茶主要品种：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、红水乌龙、乌龙茶、红乌龙、乌龙红茶。

绿茶主要品种：西湖龙井、峨眉雪芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、日照绿茶、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、曾侯银剑、大悟绿茶、平水珠茶、宝洪茶、上饶白眉、径山茶、峨眉竹叶青、峨眉春语、汉家刘氏茶、南安石亭绿、蒙顶茶、黎平雀舌、安吉白片、南京雨花茶、双龙银针、太平猴魁、庐山云雾、安化松针。

在超市很容易买到的有:安溪铁观音、乌龙茶、西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等等。

拓展资料

关于清茶

功效作用

清茶，泛指茶。

茶叶性味甘，苦，微寒，是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。

清茶的作用：适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用，它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津。

制作工艺

清茶的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称。当做青适度时，立即用锅炒杀青的方法，迅速抑制茶叶的霉性氧化，形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法，使茶叶缩卷成条形。

挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。

冲泡饮用

冲泡青茶的方法是用100度的水温开茶，然后用98度的水冲泡5次，但最后一泡最好用95度的水温。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分钟。

四个字的绿茶有西湖龙井、顾渚紫茶、午子仙毫、黄山毛峰、信阳毛尖、平水珠茶、涌溪火青、仙人掌茶、天山绿茶、永川秀芽、休宁松萝、恩施玉露、都匀毛尖、鸠坑毛尖、老竹大方、泉岗辉白、安吉白片、敬亭绿雪、天尊贡芽、双龙银针、太平猴魁、峡州碧峰、秦巴雾毫、开化龙须、庐山云雾、安化松针、日铸雪芽、紫阳毛尖、六安瓜片、高桥银峰、汉水银梭、云南白毫、遵义毛峰、九华毛峰、井岗翠绿、舒城兰花、小布岩茶、华顶云雾、天柱剑毫、黄竹白毫、桂林毛尖、建德苞茶、双桥毛尖、覃塘毛尖、东湖银毫、江华毛尖、龟山岩绿、无锡毫茶、天目青顶、金水翠峰、金坛雀舌、古丈毛尖、周打铁茶、文君嫩绿、前峰雪莲、狮口银芽、雁荡毛峰、峨眉毛峰、南山寿眉、山岩翠绿、蒙顶甘露、河西圆茶、普陀佛茶、雪峰毛尖、青城雪芽、宝顶绿茶、松阳银猴、兰溪毛峰、官庄毛尖、云海白毫、金山翠芽、天池茗毫、通天岩茶、凌云白茶、蒸青煎茶、盘安云峰、东白春芽、太白顶芽、千岛玉叶、清溪玉芽、仙居碧绿、湄江翠片、苍山雪绿、象棋云雾、遂昌银猴、墨江云针。