碧螺春属于什么茶

碧螺春属于什么茶？

什么是碧螺春

碧螺春是一种产自中国安徽省黄山市的绿茶。它是中国十大名茶之一，也是国家地理标志产品。

碧螺春的历史

碧螺春的历史可以追溯到明朝。相传，明朝时期，黄山一带的茶农在采茶时，发现一只螺蛳爬到了茶树上，于是他们将这只螺蛳带回家中，将其煮沸后，将茶叶放入其中，意外地制出了一种清香怡人、滋味鲜美的茶叶，这就是碧螺春。

碧螺春的特点

碧螺春的外形细嫩，色泽翠绿，香气清雅，滋味鲜爽，回味甘甜，是一种优质的绿茶。

碧螺春的采摘时间非常重要，一般在清明前后的谷雨时节采摘，采摘时只采摘一芽一叶或一芽两叶的嫩茶。采摘回来后，需要在短时间内进行杀青、揉捻、烘干等工序，以保证茶叶的质量。

另外，碧螺春的生产过程中还有一个独特的环节，就是“火青”。火青是用炭火烘烤茶叶，使茶叶形成一种独特的香气。

碧螺春的营养价值

碧螺春茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素C等多种物质。这些物质对人体有很多好处，如具有抗氧化、降血脂、降血糖、防癌、减肥等作用。

拓展百科知识

1.地理标志产品

地理标志产品是指由特定地域所产生的农产品、手工艺品或工业品，具有地域特色和地域名称，且其质量、信誉、特色或其他特定属性主要由其地理环境所决定的产品。地理标志产品是国际上公认的一种质量保证标志，也是国家对地方特色农产品的一种保护和支持。

2.茶多酚

茶多酚是茶叶中最为重要的物质之一，它是一类含有苯环的多羟基化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌等多种生物活性。茶多酚的含量和种类因茶叶的品种、生长环境、采摘季节、制作工艺等因素而异。

参考资料：

[1]《茶叶品种与品质》吴仲华，杨宝忠，高翠芳，2024年

[2]《中国茶叶大典》中国茶叶学会，2024年

相关问答拓展:

碧螺春是一种什么茶？

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，。

已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春属于哪个茶叶种类？

碧螺春属于绿茶类。

碧螺春茶叶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。0.5公斤（500g）碧螺春约有6万个“一旗一枪”，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

碧螺春属于什么茶？

绿茶。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。

碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇驰名中外。碧螺春的主要加工工艺包括采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等。

碧螺春茶叶的特点是：条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。具体特点如下：

色泽：正宗洞庭碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。

香气：洞庭碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足，因为它是新茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。

口味：洞庭碧螺春喝道口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。

外形：条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，茸毫满披但不很浓，银绿相间（或银白隐翠）

冲泡：茶叶冲泡有上投中投下投三种，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，也不能加盖紧闷。真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色微黄。略过三四分钟，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，闻之清香扑鼻，令人垂涎欲滴。

人们称赞此茶：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。

碧螺春是什么植物？碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，获得原产地域标志产品保护。其炒成后的干茶条索紧结，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，又因产于春季，故名“碧螺春”。其冲泡后杯中白云翻滚，汤色碧绿清澈，清香袭入，饮后回甘。碧螺春属于啥茶，特点是？

碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。

碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。