芒果为什么会变黑芒果变黑了能吃吗

芒果为什么会变黑？芒果变黑了能不能吃？这是许多人在购买芒果时经常会问的问题。今天，我们来探讨一下这个话题。

芒果为什么会变黑？

芒果在成熟过程中，果皮颜色会逐渐变黄，甚至变成红色。如果芒果被感染了病菌，或者受到了虫害，就会出现果皮变黑的现象。也有可能是因为果皮受到了机械损伤，导致果皮颜色变黑。

芒果变黑了能不能吃？

如果芒果变黑了，就意味着它已经受到了病菌或虫害的感染，或者受到了机械损伤。这时候，最好不要食用这个芒果，因为它会对人体健康造成威胁。如果你非常想吃这个芒果，可以将变黑的部分切掉，只食用健康的部分。

如何防止芒果变黑？

为了防止芒果变黑，我们可以采取以下措施：

• 在采摘芒果时，尽量不要让芒果受到机械损伤，特别是果皮。
• 在存放芒果时，要注意通风，避免湿度过高。
• 在采摘后，可以使用一些防腐剂，如硫酸铜、氧化钙等。
• 如果芒果已经被感染了病菌或虫害，可以使用一些农药进行喷洒。

芒果变黑会对人体健康造成什么影响？

如果食用了变黑的芒果，会对人体健康造成不利影响，如腹泻、呕吐、食物中毒等。我们要尽量避免食用变黑的芒果。

芒果是怎样生长的？

芒果是一种热带水果，生长在南亚、东南亚、中南美洲等地。芒果的生长需要充足的阳光、温暖的气候和适量的水分。

如何挑选新鲜的芒果？

挑选芒果时，可以从以下几个方面入手：

• 观察果皮颜色，新鲜的芒果果皮应该有一定的光泽，颜色鲜艳。
• 闻一闻，新鲜的芒果应该有芳香味。
• 轻轻按一下，新鲜的芒果应该有一定的弹性，不会感觉很软。

芒果的营养价值是什么？

芒果是一种营养价值很高的水果，它富含维生素C、维生素A、膳食纤维等。芒果还含有一些矿物质，如钾、镁等。

参考来源：

• 《水果生产与加工》
• 《果树栽培与管理》

问答拓展：芒果变黑了还能吃吗

可以。芒果是一种营养丰富的水果，在运输过程中如果受到挤压、碰撞会造成芒果内部细胞破损，芒果细胞内酚类物质被氧化为褐色醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色斑点，这种情况被称作芒果褐变，有少量褐变黑斑可以食用。毕岩段

可以。芒果是一种营养丰富的水果，在运输过程中如果受到了挤压、碰撞会造成芒果内部的细胞破损，芒果细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变，有少量褐变黑斑是可以食用的。

芒果放久了会发生变质反应，变质的芒果也会产生黑斑，而且还有异味，这样的芒果不能食用。正常情况下，芒果是不会出现部分变黑的情况，芒果出现一部分变黑的情况一般是腐败变质导致的，变质的芒果中已经产生了有害物质，食用后容易产生身体不适，肠胃不佳的人群会出现肚子不舒服的情况。

新鲜的芒果核应该手誉是***或者青色的，没熟透的芒果果核应当是白色的，无论是怎样的情况都不应该是黑色的，芒果核出现变黑的情况应该是保存不当引起的，建议不要食用，以枣绝免造成身体不适。

问答拓展：芒果发黑了还能吃吗芒果发黑了可以吃吗

1、芒果我们在放一段时间原本***的就会出现一些黑斑，时间越久黑斑越多，而且还越大，其实这就是芒果和空气发生的反应，我们看到这样的芒果就认为是坏掉了，所以绝大多数人为了自己的健康着想，所以不会再去吃这样的芒果，也就直接丢掉了，那么这种到底是能不能吃呢，其实是能吃的，因为它表面只是和空气发生了反应才会变黑，但是里面的果肉没有变黑所以这样的芒果我们是可以吃的，我们并不用在意外面的果皮变成什么样子了，我们在意的是里面的果肉。
2、我们平常吃的很多芒档乎果表面都有黑斑，只是大小的问题，有一些防时间久了自然而然就会发黑，但是我们在穗蠢桐剥皮之后看到里面是完好无损的果肉，那么这样的芒果完全可以使用，而且不用担心，反正证明这样的芒果已经熟透了，而且吃猜坦起来味道也是相当的不错，但是如果外面的果皮发黑了，里面也随着外面发黑，那么这么样的芒果是不可以吃的，因为里面已经感染了细菌，所以吃了容易拉肚子。芒果是一个怕冷的水果，所以我们平常在购买完芒果之后应该给它放在常温的地方，这样保存的时间会久一些。

问答拓展：芒果起了黑斑还能吃吗芒果表面为什么会变黑

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芒果并世起了黑斑还能吃吗

一般的黑点，没有破坏果肉是可以吃的。

成熟了的芒果，外皮完好有光泽，但有时会因磕碰或后熟过程产生黑斑。如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。为确保安全，最好不要购买有黑斑的芒果。

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芒果表面为什么会变黑

主要是水果氧化了，会使颜色变化。

氧气会与水果中的一些化合物发生反应（通常是嵌入到这些化合物中），把这些化合物氧化。在空气中所含有的氧的作用下，水果中含有的儿茶酚等酚类物质，会和水果中的多酚氧化酶，发生酶促褐变反应，形成黑色素，也就是我们常说的去皮的水果变成黑色的了。

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吃芒果的注意事项

1、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒，患有皮肤病或***者，应避免进食。

2、多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾脏。芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。

3、芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。

4、平时吃芒果时一定要预防过敏，因为芒果是一种易过敏水果，它含有多种易过敏成分，它含有的果汁与人的皮肤接触以后，容易诱发芒果皮炎，而且有些易过敏绝桐肢体质的人群在吃芒果以后还会出现红疹或者皮肤肿痛等不良症状，对身体健康十分不利。

5、平时吃芒果时，对于它的使用时间也要格外注意，这种水果中含有丰富的果酸，尽量不要在空腹的状态下使用，不然会刺激肠胃，诱发腹痛或轮或者腹泻。