细叶旱芹 伞形科

细叶旱芹：又名草香，是一种重要的野生蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。

细叶旱芹属伞形科，是一种生长在海拔2000米以下的多年生草本植物。它的茎叶清香可口，被誉为“山珍之王”，在云南、四川、贵州等地都有大量种植。细叶旱芹富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养成分，对人体有多种功效，如增强免疫力、调节血压、降低血糖等。

如何种植细叶旱芹？

细叶旱芹喜欢温暖、湿润的气候，适宜在气温15℃以上的地区种植。在选址方面，应选择土壤肥沃、排水良好、光照充足的地方。种植时应注意控制密度，一般每亩种植量不超过7500株。在施肥方面，应注重有机肥的施用，以增加土壤肥力。

如何防治细叶旱芹病虫害？

细叶旱芹的主要病害有叶枯病、白粉病、根腐病等，主要虫害有蚜虫、叶螨等。为了防治病虫害，可以采取以下措施：

防治病害：

• 选用抗病品种进行种植；
• 加强田间管理，及时清除病害部位；
• 使用生物农药进行防治，避免使用化学农药对环境造成污染。

防治虫害：

• 及时清除虫害部位，避免虫害扩散；
• 喷洒生物制剂或化学农药进行防治；
• 采用轮作制度，减少虫害的滋生。

如何收获细叶旱芹？

细叶旱芹一般在生长期为2-3年时进行收获，收获时应选择晴天，避免雨水影响。一般采用根拔法进行收获，将地上部分剪去，再将根部拔起，清除泥沙后放置于阴凉处晾干，即可进行包装**。

用户关心的问题：

Q1：细叶旱芹有哪些营养价值？

A：细叶旱芹富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养成分，具有增强免疫力、调节血压、降低血糖等功效。

Q2：如何防治细叶旱芹的病虫害？

A：可以选用抗病品种、加强田间管理、使用生物农药等措施进行防治。

Q3：如何收获细叶旱芹？

A：细叶旱芹一般在生长期为2-3年时进行收获，采用根拔法进行收获，清除泥沙后放置于阴凉处晾干，即可进行包装**。

细叶旱芹相关知识：

草香

草香是细叶旱芹的别称，是一种重要的野生蔬菜，也具有药用价值。草香的味道清香可口，富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，对人体有多种功效，如增强免疫力、预防感冒等。

生物农药

生物农药是以微生物、植物、动物等天然物质为活性成分的农药制剂。与化学农药相比，生物农药具有使用安全、不易产生抗性、对环境污染小等优点。

参考来源：

《中国蔬菜产业发展报告2024》

问答拓展：细叶旱芹的介绍

细叶旱芹（学名：Apiumleptophyllum）为伞形科芹属的植物。分布在大洋慎大洲、**、印度尼西亚、台湾岛、美洲搏孝指、马基配来西亚以及中国大陆的福建、广东、江苏等地，生长于海拔500米至1,200米的地区，常生长在杂草地及水沟边，目前已由人工引种栽培。

问答拓展：细叶旱芹的食用方法吃细叶旱芹有什么好处

细叶旱芹十分适合配合牛肉一起翻炒后食用。需要准备的材料有细叶旱芹、牛里脊、淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、清水、葱、姜、红辣椒、缺旁食盐、食用油即可进行制作。想更好的了解细叶旱芹的食用方法的可以接着往下看。

细叶旱芹的煮法介绍

1、将牛里脊切丝，加入淀粉、嫩纯扮含肉粉、鸡蛋、清水进行搅拌均匀，然后腌制15分钟左右备用。

2、然后将细叶旱芹用水清洗干净，取细叶旱芹的茎部切成小段，之后将葱、姜、红辣椒切丝备用。

3、将腌好的牛里脊丝放入锅中，倒入适量食用油，下锅过油后捞出，在锅内留下少许食用油，倒入葱姜丝爆香。

4、加入辣椒丝，细叶旱芹、适量高汤进行翻炒，然后放入牛里脊丝、食盐，味精，大火快速煸做笑炒熟后即可出锅。

吃细叶旱芹有什么好处

问答拓展：你知道细叶芹的生活习性吗？用来填标本标签的

伞形科（Umbelliferae）
芹属（Apium）
细叶芹（Apiumleptophyllum(Pers.)F.Muell.）
一年生草本察巧，高25-45厘米。茎多分枝，光滑。叶拦洞片轮廓呈长圆形至长圆状卵形，长2-10厘米，宽2-8厘米，3-4回羽状**简没枯，末回裂片线形至丝状。复伞形花序顶生和腋生，通常无梗或少有短梗，无总苞片和小总苞片；小伞形花序有花5-23朵，花梗不等长；无萼齿；花瓣白色，绿白色或略带粉红色；果实圆心形或圆卵形，果棱5条，圆钝。.花期5月，果期6-7月。
分布于江苏、台湾、福建、广东等省；美洲，大洋洲至**，马来亚和印度尼西亚爪哇也有。生长在杂草地及水沟边，为外来种。