沙参种子多久才发芽

沙参种子发芽时间

沙参是一种常见的中药材，也是一种重要的经济作物。在种植沙参的过程中，种子的发芽率直接影响着种植的效果和收成。那么，沙参种子需要多长时间才能发芽呢？

沙参种子发芽时间的影响因素

沙参种子的发芽时间受到多种因素的影响，主要包括以下几个方面：

• 温度：沙参种子的适宜温度为20℃-25℃，当温度低于15℃或高于30℃时，种子发芽率将会受到影响。
• 湿度：适宜的湿度可以促进沙参种子的发芽，但是过高的湿度容易导致种子腐烂。
• 土壤：沙参种子需要在松软、肥沃的土壤中才能良好发芽。
• 光照：沙参种子对光照的要求不高，但是在黑暗中种子发芽率会受到影响。

沙参种子发芽时间的具体情况

根据相关研究，沙参种子的发芽时间一般在15-20天左右，但是具体时间还要根据上述因素进行调整。在温度适宜、湿度适宜、土壤松软肥沃、光照充足的情况下，沙参种子的发芽率和发芽时间都会有所提高。

沙参种子发芽时间的重要性

沙参种子的发芽时间直接关系到沙参的种植效果和收成。如果发芽时间过长，会导致种植时间延迟，影响沙参的生长和发育。如果发芽率低，种植数量也会受到影响，导致收成不理想。在沙参种植过程中，合理控制沙参种子发芽时间十分重要。

拓展百科知识

沙参（ShāShēn），别名党参、北沙参、泡参等，是一种常见的中药材。沙参性平、味甘淡，有滋阴润燥、益气生津、清心安神等功效，适用于肺燥咳嗽、口干咽燥、心悸失眠等症状的治疗。

参考来源：

• 《中药材学》（第三版）
• 《中药学》（第二版）

相关问答拓展:

含脂肪高的蔬菜类食物

含脂肪高的蔬菜类食物含量

1、梧桐子[瓢儿果]38.8克

2、白沙蒿籽[沙蒿籽]15.1克

3、辣椒(红，尖，干)12克

4、苜蓿籽[紫苜蓿籽]8.7克

5、达乌里胡枝子籽[牛枝子籽，豆豆苗籽]8.3克

6、沙蓬子[沙米]8.1克

7、姜(干)5.7克

8、毛豆[青豆，菜用大豆]5克

9、白笋(干)4克

10、红菜薹[紫菜薹]2.5克

11、黑笋(干)2.4克

12、胡枝子[山豆子]2.2克

13、南瓜粉2.1克

14、金丝瓜[***瓣瓜]2克

15、胡萝卜(脱水)1.9克

16、葫芦条(干)1.8克

17、黄豆芽1.6克

18、沙参叶[白参]1.6克

19、蕨麻[鹅绒委陵菜]1.4克

20、金针菜[黄花菜]1.4克

21、掐不齐[鸡眼草，牛黄草]1.4克

22、大蓟叶[飞廉叶]1.4克

23、香菜(脱水)1.3克

24、枸杞菜[枸杞，地骨]1.1克

25、蒲公英叶[黄花苗叶，孛孛丁叶]1.1克

26、达乌里胡枝子[牛枝子，豆豆苗]1克

27、山药(干)1克

28、败酱[胭脂麻]1克

29、苜蓿[草头，金花菜]1克

30、蕨菜(脱水)0.9克

31、白沙蒿[沙蒿]0.9克

32、苦苦菜0.9克

33、野韭菜[山韭]0.9克

34、地肤[益明，扫帚苗]0.8克

35、白菜(脱水)0.8克

36、豌豆苗0.8克

37、牛蒡叶0.8克

38、夏枯草[铁色草]0.7克

39、分葱[四季葱，菜葱]0.7克

40、土三七[景天三七]0.7克

41、爬景天[石头菜]0.7克

42、蒌蒿0.7克

43、发芽豆0.7克

44、地笋[地古牛，地瓜儿苗叶]0.7克

45、白薯叶[甘薯叶]0.7克

46、槐花[洋槐花，豆槐花]0.7克

47、扁蓄菜[竹节草]0.6克

48、野苋菜[假苋菜]0.6克

49、油菜(脱水)0.6克

50、西兰花[绿菜花]0.6克

51、姜(子姜)[嫩姜]0.6克

52、清明菜[鼠曲菜]0.6克

53、苦菜[节节花，拒马菜]0.6克

54、菠菜(脱水)0.6克

55、姜[黄姜]0.6克

56、菜花(脱水)[脱水花椰菜]0.6克

57、芹菜叶0.6克

58、番茄(整个，罐头)0.6克

59、茄子(绿皮)0.6克

60、大巢菜[野苕子，野豌豆]0.5克

61、百合(干)0.5克

62、油菜0.5克

63、龙豆0.5克

64、马齿苋[长寿菜，瓜子菜]0.5克

65、野菊0.5克

66、酢浆草[酸酸草，酸溜溜]0.5克

67、小旋花[狗儿蔓]0.5克

68、汤菜0.5克

69、麦瓶草[米瓦罐]0.5克

70、白菜薹[菜薹，菜心]0.5克

71、豆瓣菜[西洋菜，水田芥]0.5克

72、甜椒(脱水)0.4克

73、芥菜(小叶)[小芥菜]0.4克

74、荠菜[蓟菜，菱角菜]0.4克

75、茵陈蒿[茵陈]0.4克

76、榆钱0.4克

77、玉兰片0.4克

78、辣椒(红，小)0.4克

79、茴香[小茴香]0.4克

80、乌菜[乌塌菜，塌棵菜]0.4克

81、油菜薹[菜薹]0.4克

82、香椿[香椿芽]0.4克

83、生菜(牛俐)[油麦菜]0.4克

84、香菜[芫荽]0.4克

85、芥菜[雪里红，雪菜]0.4克

86、芥菜(大叶)[盖菜]0.4克

87、苋菜(紫)[红苋]0.4克

88、山苦荬叶[启明菜叶]0.4克

89、薤白[小根蒜，山蒜，团蒜]0.4克

90、小葱0.4克

91、野蒜[小蒜，野葱]0.4克

92、胡萝卜缨(红)0.4克

93、冬寒菜[冬苋菜，冬葵]0.4克

94、蒜苗0.4克

95、四季豆[菜豆]0.4克

96、垅船豆0.4克

97、洋葱(白皮，脱水)0.4克

98、蕨菜[龙头菜，如意菜]0.4克

99、芥蓝[甘蓝菜，盖蓝菜]0.4克

100、马兰头[马兰，鸡儿肠，路边菊]0.4克

水步（四九）香薯

是一种略带粉红色双层薄皮，黄肉白糖心而可以抵饥的番薯。虽然台山各地都有出产，但以水步地区附过所出产的最为著名，其肉略具***，煮熟之后，白心松化而香甜，焗干之后，香气四溢，和普通番薯有别，故名香薯。在日军沦陷时，粮食极度缺乏，幸赖它救活了不少邑人，当时实在可以称之为“养人的无价之宝”。

北坑草席

是台城附近北坑盘屋地方的特产。这地区的人，多数是姓盘的人聚族而居。每年秋分至晚造收割前的空闲时间，勤劳的人家，多数兼织草席以为副业。织好之后，挑往集市或过村售卖，顽皮的儿童见他们到来，玩笑之为“盘古皇卖席”。北坑草席所用的草是当地的特产，圆身而细软耐用，因其内中空有如灯芯草，所以夏天可以隔热，冬天加床垫，穷人则加糯稻草，又可以贮热。一般人认为它也是台山的一种宝。

北峰山上白云茶

台山白云茶，主要产于北峰山，以长于终年白云缭绕的山高处得名；《新宁县志》说“白云茶产于狮子头、瓶山顶者为上，性最凉，能解积热；不可过饮。”大概由于白云茶常受云雾滋润，其性确较寒凉。用以泡茶，质滑味香，生津止渴，提神醒脑而解疲；且放置十日不馊。所谓不可过饮，就是如果饮之太多，轻则兴奋失眠，重则伤及脾胃。但如用之得法，却能收药效。据《百峰山草药》介绍，用干白云茶叶三至五钱，以水煎服，可治风热感冒、痰多气喘、头痛、昏睡、烦渴等病。民间还有一方：干白云茶叶一两，配以蜜糖一斤，密封于瓶内三几个月，即成医治红白痢症的特效药。这样蜜泡过的白云茶渣，炖烂敷医红眼病，不少回乡侨，也访买一些带到海外备用。

远近驰名的台山西瓜

最近几年，台山西瓜以产品大宗、上市早、瓜质好、品种优良而远近驰名，在港澳市场占有一定的位置。早在五月上旬，别地的西瓜还躺在瓜床待熟，台山西瓜已经抢先在市场露面了。经过几年选留提纯复壮优良西瓜品种，确定了“新青”“加宝”两个瓜种作为当家种。“新青”瓜体圆溜，“加宝”呈椭圆状，但都具有皮薄、肉红、清甜、少核等优良特点。这两种瓜，产量高，亩产一般三千斤；四九南村、坂潭，附城北坑、南乐等地种植的，亩产高达五千多斤。一个瓜最大重达二十四斤，一般的十七八斤。

漫步斛街话菜花

据说，都斛椰菜花，由旅美华侨引入，已有百多年历史了。它虽不是都斛始产，却是都斛盛产，且比别地菜花著名。这是因为都斛西北有高山所挡，冬季气候温和，东南临南海，冲积土层肥松，因此椰菜花有生长快上市早的优势。椰菜花分秋冬两季植，冬植为主。都斛菜花，以花大如盆，色白似玉，味甜脆口而获得盛名。厨师常用猪肝、肉片、香芹烩炒都斛菜花，端到席上，好看又好吃。有人这样赞美都斛菜花：远观如白菊，近看似珊瑚，味鲜甜夹脆，形美入画谱。一位香港回乡同胞对亲人说，在港难食家乡菜花，只有在名牌酒家间或有幸尝试，但价钱昂贵。他回来一次就买上十斤八斤，吃个痛快。有些香港同胞向有关部门建议，为免鱼目混珠，出口都斛菜花要标名。后凡出口都斛菜花，都标明“台山都斛一级菜花”。

潮境萝卜

每年岁暮时节，萝卜大量上市。一提起吃萝卜，人们不禁想起我市萝卜的名产地潮境。潮境萝卜和牛膜又结下了不解之缘。牛膜煲萝卜，外加点辣椒酱，吃后齿犹留芬，引人垂涎欲滴。为什么潮境萝卜比其他地方的萝卜胜一筹呢？它的特点是什么？原来整个潮境地区的土地都是半泥沙质的，最适宜于种植这一类作物。但出类拔萃的还是潮境圩边的众享番头朗（土名）产品。这一带的土地尽是乌泥黑沙的半潮田，又有一条水质特别好的陈坑分支流经这里，因此长出的萝卜特别光滑、圆大、幼嫩、清甜，没有硬性。

塔脚生菜

享有盛名的塔脚生菜原出名于台城城西富国庄和长盛两村村前的三分多的土地上。居住在这里的农民，祖祖辈辈经过长期经营实践，积累了丰富的种植生菜经验。“塔脚生菜”发展到三十多亩，统称为“塔脚生菜”塔脚生菜与众有何不同呢？它具有清甜、爽脆的特点，稍一不慎掉在地上，就象摔碎了一支玻璃灯筒一样，故人们又称之曰“玻璃生菜”。据此间的老菜农说：两村周围都是一大片沙质半潮田，生菜的种植方法很讲究，每年阴历九月初九日前后的一个星期内播种，约一个月后便有菜苗移植了；行距约丁方一尺左右，种下一星期后应薄施人尿一次，以后每星期薄而匀施人尿二次，一般不采用化肥，因恐成熟后易于霉烂。另外，要勤浇水，水要清而不浑，土质忌咸，否则，尽管菜身壮大，也免不了味道苦涩。如果气温暖和，六十天左右可结苞，赶在大年初一上市。

仑定荔枝

仑定，在海宴街之北二公里。这里土质肥沃，环境得天独厚，荔枝果场分布在村的西边、东边、桥头、佛山等处，共有七百亩地。仑定荔枝的主要品种有芝麻荔和黑叶荔两种，尤以芝麻荔最为出名。芝麻荔果形似小柿，皮色红中带绿，肉厚且脆，饱水清甜，因其核小似芝麻，故名。仑定芝麻不但好吃，而且早熟，它比广东地区的荔枝提早两个季节上市，每年农历四月下旬开绐收果，五月底便收完。黑叶荔有生火补气之功，香味适口，可称佳品。

广海区边芥兰

台山有名的广海特产“区边芥兰”，十月中旬开绐陆续上市，满足市场需要。区边芥兰以空心质脆，叶嫩味甜获得盛誉。多年来，不少到广海来的外客都循誉要求用区边芥兰下菜，以尝新鲜。区边一土名叫水井东的田垌，所产芥兰最具特色。水井东北靠区边村，南临莲塘村，东接广海城边，形成小盆地，入冬气候较温和。加上土质肥沃，壤土下水源丰富，十分适宜芥兰生长。老菜农们说“芥兰要‘水肥足，杂灰嫩，霜雾薄，质脆甜’，水井东是名产地。”随手可折，豪无纤丝牵连。

海宴连藕

赏连花固然致趣，吃莲藕更别有风味。海宴出产的莲藕，又肥又大，最大的一株可达五六斤重；尤以三沙、三安等地出产的最佳。这些地方出产的莲藕不但肥大，而且淀粉含量特别多。煲熟的莲藕，松得裂开，一啖入口，似吃槟榔芋那样松，而且莲香味浓；用来煲汤，清甜而有粉腻；削成薄片，以猪肉或牛肉片炒之，脆口无渣，是夏季的上等菜。台山人暑天用冬瓜红豆煲连藕汤，搞一两片嫩莲叶加入，汤味带莲香，还能消暑除烦。挖藕时将莲叶摘下晒干，可作包装材料，广州等地还用来包荷叶粽子哩。

西栅西洋菜的由来

西洋菜，味美可口，煲炒俱佳，人多喜爱。每当朔风初起，气候干燥，则以煲汤更宜。有钱人家投以鸭肾、蚝豉、虾米或猪骨，清淡人家只落一些番薯或清煲，各俱风味，均奏清热润肺之效。西洋菜在我市已比比皆是，唯是斗山西栅的为最佳。究其原因，除土肥水美外，应数培植技术最为重要。十九世纪末，一小贩往来各地。一次，在都斛见一位归侨栽有野菜两盆，问之，说由外洋带回，叫西洋菜，可食用，并得一捆带回，植于菜园，早晚淋水，生势不错。一日，他偶把此菜老茎弃于水沟，几天后，发现老茎均发出新芽。为好奇心驱使，他试将老茎植于垄沟水中，结果，发现水育比旱育的生长快，菜质好，自此，西洋菜便在西栅落户，由旱育改水育。后又经当地农民多方探索，栽培技术不断创新。西栅西洋菜，便为我市远近皆知的土特产，尤以石巷村生产的为最佳。

冲蒌乌豆

时届冬令，台山人喜欢用乌豆配以猪肺、蜜枣、楷杷叶、沙参、北合、陈皮、羌片煲汤。这种乌豆汤清润肺腑，化痰止咳。乌豆是台山人爱食的一种豆类。它多产于海宴、沙栏、四九、冲蒌等地，尤以冲蒌产的为最佳，冲蒌乌豆是我市的著名特产。乌豆又名黑豆，豆身如墨，一般分两种。一种是豆身扁平，黑皮面带有一些灰白，豆背上有凹迹，人称之为“牛脚迹”，这种乌豆是正种乌豆，它在农历八月收获，故又称“八月豆”；另一种豆身圆溜溜的，豆背上没有凹迹，全年可种两三造，人称之为“三造收”，效用不如前一种好。

鸡爪芋

鸡爪芋是台山的土特产之一，多产于四九、水步等地。清光绪十九年修的《新宁县志》已有记载，可见其在台山已有较长历史了。鸡爪芋，顾名思义，其形似鸡爪：一个芋头，周围有弯长的芋仔，一般重量有二至四斤。鸡爪芋是生长期较长的作物，农历正月，农户便把鸡爪仔种下田里，年底才收获。鸡爪芋虽不可口，但对健身治病，效果很好，故有“本地人参”之称。其性微温，味微甘，有小毒。有的人食后喉咙痒，有的人则没有这种感觉。据一些有名的老中医介绍，常食鸡爪芋可使人开胃健脾，对盗汗、习惯性***、胃***、慢性肝炎、腰痛等病患者和体弱身衰,病后欠补的人,长期食鸡爪芋有一定疗效。无病食之，也能增强身体抵抗力，补气补血；有病食之能促进身体新陈代谢，为辅助治疗疾病的佳品；其叶和茎，洗净晒干备下，煎服可解劳倦，消食滞饱胀。

山稔

山稔，在台山只叫作稔（学名岗稔）。这可能因为它不仅山岗上有，而且坑底溪旁、河滩甚至水田边，到处都有它的踪迹；只是山岗上特多。山稔全身是宝。它不但果子可食，而且枝叶可做柴，头可烧炭；将其根、果、叶采集，洗净切片晒干，还可做药，服之可收敛止泻，祛风活络，有补血安神之功。鲜稔叶嚼烂能止血，且能促使伤口愈合；其味有点苦涩甘凉，又可止渴。有些地方还用稔子酿酒。

“珍香”大米

“珍香”系列大米其特点是：米粒细小、口感香滑，软而不腻，深受顾客欢迎。

“珍香”系列大米产自素有“广东第一田”之称的台山二十万亩水稻连片高产指挥示范田，经广东省粮食科学研究所鉴定为无污染大米，是台山粮食购销总公司精心配制、利用先进技术加工而成的拳头产品。投产当年，“珍香”系列大米就被授予“放心米”称号（编号：第号）和被认定为“绿色食品”***产品（标志编号：LB-03-07A），许可使用绿色食品标志。“珍香”在得到国家有关部门认可的同时，也深受广大消费者的欢迎，销量与日俱增，单在广州就已成功进入了二大超级市场（好又多、胜任）二十多个分销点，目前“珍香”已逐步走上正轨，其销售网点遍布珠江三角洲，并已初步打入香港市场。

“珍香”大米现已上市的都是丝苗米系列，品种有五个（一、二、三、四、五星），与此同时，“珍香”已开始筹备创建新的大米系列——珍香精品米，以求不断完善自己，更好更快地向中国名牌迈进。

冲蒌白岗凉粉草

凉粉是台山人清热解暑的食物，用凉粉草制作。这种食物煮成糊状，冷却成糕，色泽乌黑，味甘甜，凉沁脾，食后周身舒畅。

凉粉草是草本植物，40年代时由信宜引入冲蒌白岗。每年清明种植，农历六月收割。制法是：洗净凉粉草，放入清水，加入少许食用枧水，慢火熬至草烂出胶。把胶水倒出，清除草渣，再放入锅中煮沸，加入适量粘米粉或木薯粉煮成浆，倒出用盆装好，冷却后即成。凉粉草性凉，有清热解毒作用，对高血压、糖尿、肌肉及关节酸痛有一定疗效。

冲蒌冬瓜

冬瓜是冲蒌土特产之一，春秋两季均可种植，是夏秋季供应商品蔬菜之一。品种有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜两类，它根系发达，植株生势强，产量高一般亩产万斤左右，高产的达1.7～2万斤。冲蒌冬瓜肉厚，品质优，味清甜。老嫩瓜均可食用，除适用焖、炒、炖、做汤，还可晒干、制冰肉凉果，瓜顶芽做菜是茶楼上等菜。瓜仁还可入药，瓜皮晒干也可入药和拌红豆煲汤可解暑。煲糖水可解皮肤***等，故深受广大消费者的欢迎。

冲蒌冬瓜产品已畅销湖南、江西、江苏、安徽、浙江、甘肃、四川、山东、河南、福建等省，及北京、上海、武汉、兰州、天津、广州、深圳、珠海等市。

2024年，冲蒌镇的蔬菜经省有关部门检测和审定，已获得了广东省农业厅认证为“无公害农产品”，以冲蒌镇为中心的“黑皮冬瓜生产技术规程”已由江门市质量技术监督局发布为江门市地方标准，以及省市有关无公害农产品生产的技术规程。目前，正在申办“无公害农产品生产示范镇”及冲蒌“朝中黑皮冬瓜”商标。

斗洞茨菰

斗洞茨菰盛产于大江斗洞村。其柄粗短、肉质饱满而特别松甜，大者可重达200克，适于炒和焖，是春节佳肴。五十年代中期几近绝种，1961年始再度发展，种植约300亩。

斗山茭笋

茭笋，属禾本科，外貌与禾苗相似，故又名禾笋。茭笋和禾苗的分别是：茭笋的叶比稻叶长宽而肥厚，而且长势葱茂。台山南部地区有大量出产，以斗山为最多，而以六村所产为最佳。

茭笋适宜在塘涌泽沿生长。每年仲春时节，将去年留下的枯稿分成小棵，植于有水的洼地，即可生长，终年不需施肥。夏末时茭笋就茂绿如茵，再用稀泥在干枝间泼下，使其留有空隙，便可大量发芽。中秋时节便似雨后春笋般丛生了，这时即可收获。

茭笋有煎、炒、滚汤三种吃法。煎时先将茭笋纵剖为二，再用刀在剖面上划一深痕，略分开，在里面填入鲭浆（鱼肉与猪肉混合捣成的浆状物），用油煎香，打个糊献（普通话叫“勾芡”）即成。也可用猪肉或虾肉伴炒、滚汤。

石坂潭番薯

番薯在台山处处皆有，但以四九镇石坂潭番薯最为著名。其品种有三：

1、香薯。是最佳品种，熟如蛋黄，含淀粉质高于其他番薯。其味香甜、松化可口、胜似栗肉。

2、金江雪。是耐寒高产品种，在零度的冰冷天气中也不致冻死。一般亩产750公斤至1吨，有的高达1.5至2吨。薯块含糖份很高，又称为“白皮香薯”。

3、挣爆垅。是早熟高产品种，一般种下80天可收获，不及香薯适口。

广海咸鱼

是台山广海的特产,“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。食用时，把咸鱼切成小片，放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花，然后淋上花生油，放在镬里蒸（或饭面焗）十五分钟即熟。当你揭开镬盖时，特殊的咸鱼香味即时散发四周。闻之，顿觉胃口大开；观之，油黄肉白，色泽清鲜；食之，霉香带甜，咸淡适口，确有特别的风味。

台山紫菜

台山人逢年过节或有喜庆，肴菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、虾米，滚以上汤，很是可口。紫菜，是台山著名的土特产之一。据《新宁县志》物产篇中记载：“紫菜，生大海中礁石，正青色，取而干之，则紫色，产铜鼓者尤佳。”铜鼓紫菜，并非产自铜鼓村，而是铜鼓一带的居民到附近海面的大礁石上采集回来的，以地名大排出产的品质最好。铜鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起来，味鲜美又脆口。铜鼓紫菜有这样好的特色，同附近的自然环境很有关系。紫菜这种海生植物，属红藻类，依附在礁石中生长。它有一种很怪的脾性，风浪越大的地方，长得越多越茂盛，而铜鼓附近海面，风浪特大，为这里特产紫菜创造了优越的自然条件。我市出产紫菜的地区还有上川岛。川岛居民称东面海为上海，这边风浪较大，出产的紫菜又多又好，桅夹、鸟猪岛附近石排上生长的紫菜，质地并不比铜鼓紫菜逊色多少。

蚝

蚝，是我市有着悠久历史的著名海产品。我市海岸线长，有广阔的海涂供蚝生长。但蚝的生长特别，要在海水和淡水交界的地方，才容易繁殖和长肥。我市那扶联和，深井康华，地处北海湾尾端，水质较淡，利于繁殖蚝苗；北海湾中部的北陡沙头涌和汶村的茭勒、五乡，崖门口的赤溪曹冲等地，宜于幼蚝的成长，是良好的天然蚝场。按照性质特点，蚝可分两种：一种叫黄蚝，也称野生蚝；另一种是白蚝，是人工养殖的。这两种蚝的肉质无大的分别，只是蚝壳一种带黄，一种较白；膘期也不一样，黄蚝在农历五月最肥。这段时间，赤溪、广海一事的群众，到海边石排上采得的黄蚝，个大肉肥，十分可口。白蚝则过了冬至以后才进入膘期。人工繁殖的蚝，一般都在冬至过后才收获。但不论黄蚝、白蚝，都有一个共同特性，蚝肥则有粉（即蚝肚里的分泌物），反而不好吃，味中带酸。白蚝一般养殖四五年便可收获。收获时，采蚝拿着小铁锥，把蚝从依附石上敲下来，然后用小铁锥把蚝壳撬开，取出蚝肉，就是鲜蚝。鲜蚝煮熟晒干，便成蚝豉。煮蚝的水经熬过浓缩，就是蚝油

麦巷风鳝

风鳝是大江镇麦巷村委会瓦窑湾独有的特产。风鳝状如白鳝，一般身长40厘米左右，重约600克。头部若有两耳，遍体肥润，脊部呈银灰色，腹部是白色。烹调方法是：用油炸香后，以猪骨、花生、眉豆配合焖食。其汁呈乳白色，鲜美清香。

每年冬季，当北风呼啸、天阴地暗、江水激浪之时，风鳝就会成绻滚球而出。当地群众就在潭江中设缯捕捉，每次水头约可捕获500公斤。

下川虾糕

下川岛，屹立南海、宛若明珠。海湾优良、风光绮丽、土地肥沃、果木繁茂；渔场宽广、资源丰饶。全岛总面积为98.68平方公里，海岸线长132.98公里，自然港湾15处，岛周围港湾盛产苗虾，年产量达3500多吨，是全省最大的苗虾生产基地。

苗虾（又名银虾），可直接作养殖饲料，也可将鲜虾加工成虾糕，或晒成虾干。虾干加工成虾粉是精饲料的主要成份。

下川虾糕历史悠久，制作精良，味鲜可口，驰名中外。内销本省各地，东北，内蒙，黑龙江；外销香港、***、美国、加拿大、新加坡等。

虾糕营养价值颇高，可单独蒸食，也可作烹饪调味品。单独蒸食时将适量虾糕放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花蒸熟，就美味可口，香味扑鼻。虾糕焖猪脚更是别有一番风味。先将适量虾糕用油泡过后再放猪脚加水焖熟，闻之香味四溢，食之脆口香甜，引人食欲。虾糕也是烹饪瓜菜的调味佳品。

（一）选地、整地

应选择阳光充足、肥沃、富含腐殖质及排水良好的砂壤土进行种植。在耕作前，应先施足底肥。依据经验：应亩施土杂费3000公斤，或人粪尿2000公斤。同时，还应加施钙镁磷肥50公斤。

施过底肥后进行深耕。为了给南沙参生长提供一个疏松的土壤环境，应将耕地的深度保持在30-35厘米之间。如果耕地深度过浅，就会导致植株生长不良，从而影响产量。

耕作后，进行耙平并作畦，一般畦宽在1-1.3米之间，以便于干旱时浇水使用。

（二）繁殖播种

南沙参的种子比较容易发芽。可以省掉浸种催芽的环节而直接播种于大田。

南沙参有两种播种方式，即春播和秋播。春播一般于4月上中旬进行；而秋播一般于11月底且封冻前进行。依据经验：春播的南沙参产量较高，应以春播为好。

播种的行距一般为30-40厘米。在播种时，可用镐头在土壤表层划开一个4-6厘米深的浅沟，然后将种子均匀地撒在沟内，最后用细土覆平并轻轻压实。

原则上应“趁墒播种”，这样能够保证苗壮苗全。如果在适播期时干旱无雨，就需要在播种后进行浇水，而且，还需要在浇水后盖一层草，以免因阳光暴晒而导致表土龟裂，从而影响出苗。

一般情况下，春播的种子可在20天后出苗；而秋播的种子则会在翌年的3－4月份出苗。无论在哪个季节播种，亩用种量均不宜超过1公斤，以免使幼苗过于密集。

（三）田间管理

1.间苗、定苗

当幼苗长出2－3片真叶时进行间苗，间苗的株距为2-3厘米；当苗高10-13厘米时进行定苗，定苗的株距为15厘米。

2.追肥

在定苗后要进行第一次追肥。本次追肥应以追施人粪尿水为主，也可追施尿素水。如果采用人粪尿水进行追肥，应将人粪尿水进行稀释，原则上应在人粪尿水中兑入2/3的清水，以免因人粪尿水过浓而灼伤幼苗。如果采用尿素水进行追肥，应将其浓度控制在2%以内。

在7-8月份，要进行第二次追肥。此次追肥可以采用三元素复合肥。可先在距南沙参植株2厘米处开一个深3厘米的浅沟，然后将复合肥均匀地撒入，最后覆土即可。

依据经验：此次应亩追三元素复合肥30公斤。

在入冬前，要进行第三次追肥。此次追肥一定要追施厩肥，其目的既是为了提高土壤肥力，也是为了提高冬季的地温。一般情况下，可将厩肥撒施在南沙参植株的行间，也可将厩肥“煨”在南沙参的根部。无论采用哪种方法，在冬季时都可以将地温提高1-2℃。

3.浇水与排灌

如果遇到干旱天气，一定要及时浇水。而且，在浇水时一定要一次浇透，一定要避免“水过地皮干”的现象出现。因为浇一次“透水”可以使土壤中的水分保持很久，从而保证南沙参不因缺水而影响生长。另外，如果遭遇连阴雨天气，一定要及时进行排水，以免造成土壤渍害，从而导致南沙参死亡。

4.中耕除草

每年应中耕两次。第一次可在间苗10天后进行；第二次可在7-8月份进行。无论哪一次中耕，都一定要“浅中耕”，以免伤及南沙参的根系。

除草应随时进行。只要发现田间有杂草“滋生”，就一定要及时拔除，以免影响南沙参植株的生长。

5.打顶

当株高达到40-50厘米时，一定要及时打顶。以免造成植株养分的大量消耗，从而影响根茎的生长。

6.采收

可在播种后2－3年时进行采收。采收应在秋季进行。方法是：挖出根茎，并趁鲜用竹刀刮去外皮，然后洗净晒干或烘干即可。

（四）亩产约300公斤左右。

沙参的最佳种植时间一般在春季,无论是南沙参还是北沙参它们的播种时间都可以在春季,都可以在清明或者谷雨前后种植,种子在种植之前可以可以浸泡在水里面4个小时,然后捞出来再阴干,等到春天解冻之后再播种,如果秋季播种可以选择在上冻前播种。

沙枣树，它的果实叫沙枣，较小，吃起来沙沙甜甜的，口味很独特。

沙枣树分布在中国东北、华北、西北的沙漠、半沙漠及草原；在欧洲地中海沿岸及印度均有分布。沙枣树喜阳光、耐寒、抗干旱、耐水湿及盐碱。沙枣树繁殖方式为播种和扦插。

沙枣树于盛夏满树花朵芳香，能为园林提供罕见的银白色景观，也可作为观赏树及背景树。沙枣树也是很好的造林、绿化、薪炭、防风、固沙树种，已成为中国西北地区主要造林树种之一。沙枣树的叶和果实均含有牲畜所需要的营养物质，可作为饲料