胡萝卜与红萝卜的区别，胡萝卜的种植方法

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　　产地不一样：红萝卜原产地于国内，东北地区是国内红萝卜的首要种植区，国内各地均有栽培，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用功效。胡萝卜原产地于亚洲地区西南部，最开始演变地为阿富汗，国内各地均有栽培。

　　类属的不一样：红萝卜为十字花科、萝卜属，是一、二年生草本植物，根肉质，呈球形，根皮色红，根肉色白。胡萝卜为伞形科、胡萝卜属，是二年生草本植物，分长根种与短根种两类，因含有胡萝卜素而闻名于世。

　　口感上不一样：红萝卜口感上脆爽，储存时长并没有胡萝卜长，在储存期内口感上非常容易木质化。胡萝卜的口感上带一些韧性，咬起来的感受会比红萝卜硬，但在储存期内口感上不会发生明显的变化。

　　胡萝卜播种时长根据品种和生长地决定，北方胡萝卜建议夏秋季节栽培。

　　如果是生长期较长的品种，可以适当提前播种。如果是打算冬季存储，适当晚播。播种前，我们要先对种子进行处理，去掉刺毛，这样使种子吸水效果变好。

　　胡萝卜的地下部分根系不发达，生长阶段需要较多水分，这样才能保障正常生长。在发芽期，每天早晚各浇水1次，以保证苗齐。幼苗期每天浇水1次，保持土壤足够湿润，促进根系发育。到了直根膨大期，就要控制水量，以“地发白再浇”的原则进行。在最终收获前的7天，需要停止浇水，以充分提高商品贮藏性。

　　春播胡萝卜一般在每年的6月下旬到7月上旬收获，具体收获时长还要根据植株具体生长情况来确定，胡萝卜成熟时，具体表现为叶片不再生长，下部片开始变黄，过早或者过晚采收都会影响胡萝卜的商品性状，进而影响到产量和品质。