火龙果有几种 火龙果有几种品种

《热带水果：种植与加工》

相关问答拓展:

1、火龙果分几种？

　　火龙果原产于中南美洲，它是一种集食用、观赏为一体的热带水果，既可以盆栽，又可以大田种植。红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉是目前栽培较普遍的三类火龙果，商业栽培品系以白玉龙品系及紫红龙品系红龙果为主。火龙果有三个亚种：红肉亚种（红龙果）、白肉亚种（玉龙果）、黄肉亚种（黄龙果）。

　　白肉火龙果包括：野生火龙果、普通白玉龙、新白玉龙、红宝石和黔白1号等（金吉芬，2024），有研究表明新白玉龙果实的综合品质最优，野生种的果实品质最差。从外观性状上看，各品种（系）问的果实形状基本上都为椭圆形，仅新白玉龙为长椭圆形；黔白1号的鳞片数较多；新白玉龙的果形指数较高，而其他4个品种（系）间无显著差异。普通白玉龙的单果重最大，红宝石的单果重最小；新白玉龙的可食率最高达69.7％，显著高于野生火龙果。普通白玉龙和黔白1号与红宝石之间差异不显著。

　　红肉火龙果品种包括蔷薇1号、蔷薇2号、蔷薇3号、红仙蜜果1号、红皮紫红龙等品种，红肉型火龙果和白肉型火龙果除了果肉的颜色不同外，味道口感都不一样。白色果肉比较清甜，红色没有那么清甜，白色果肉火龙果的果皮厚，耐贮藏，方便运输。

　　红肉火龙果与白肉火龙果花特性方面也存在一定的差异，红肉火龙果中含有大量花色苷，花色苷是一种抗氧化剂，抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上。花色苷还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症发生。但红肉火龙果存在自花不亲和现象，结实率较低，需用白肉火龙果花粉进行人工授粉，而目前对火龙果自花不亲和的研究还比较少。

2、火龙果有几种颜色？

火龙果果皮有红、黄2种，依果肉颜色分为红、白、黄、紫4类，色泽十分艳丽。

　　火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

3、火龙果的颜色有几种？

常见的火龙果一共有三种颜色。

1、白火龙果（红皮白肉）：含较多的水分以及丰富的蛋白质，和大量果肉纤维、胡萝卜素，有极好的减肥排毒功效，鲜食品质一般。

2、红火龙果（红皮红肉）：红心火龙果饱含汁水，糖分达15度以上，味道清甜而不腻，个大而饱满，红心火龙果含有的花青素和胡萝卜素高于白心火龙果，鲜食品质比较好，价格也比黄火龙果便宜得多，最受人欢迎。

3、黄火龙果（黄皮白肉）：糖分一般都在18％以上，果核看起来像芝麻，鲜食品质最佳，因为栽培的技术难度与成熟期比较长，产量比较小，所以价格比红火龙果贵很多。

拓展好文：火龙果有多少种？居然有**的火龙果？红肉火龙果比白肉甜？

　　火龙果的种类

　　现在市面上的火龙果一般分为三种。其中最为常见的一种品种是红皮白肉种，较大，甜度低，腥味较重。

　　其次是红皮红肉种，也比较常见，腥味较轻。红皮红肉种，胡萝卜素的含量相比白肉较高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分等作用。

　　黄皮白肉种是市场上较为少见，果实较小，籽大，清甜而无腥味，食用量过多会导致腹泻。

　　火龙果怎么挑选

　　火龙果挑选的时候可以先用眼睛判断，颜色过深的一般是熟大劲儿了，再用手轻轻捏捏，如果能明显感觉到软软的像是液体较多似的那一般就不能吃了。还有就是须子，熟大劲儿的火龙果一般须子都基本掉没了。再有就是果皮，有的时候会出现轻微的长毛现象，不过一般没多大影响，但也表明应尽快食用了。

　　火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以**火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。