莲藕可以生吃吗 新鲜莲藕可以生吃吗

《中国食品卫生法》

相关拓展：

莲藕（睡莲科植物的根茎）释义：

莲藕（拉丁学名：NelumbonuciferaGaertn，玉玲珑），山龙眼目睡莲科植物。它原产于印度，后来引入中国，在中国山东、河南、河北等地均有种植。

莲的地下茎叫藕，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔；分为红花藕、白花藕、麻花藕；红花藕瘦长，外皮褐**、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

问：藕能不能生吃

莲藕可以生吃。

莲藕中含有很丰富的营养物质，新鲜出水的莲藕有淡淡的脆甜味是可以生吃的，但是如果是外地的莲藕需要经过长时间的存放及运输生吃不太安全，可能会有一些寄生虫所以还是尽量吃熟的好。

藕的挑选：

第一招：看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特别好，所以我们要选购藕节粗短的莲藕。

第二招：看藕节间距。藕节和藕节间距越长，说明该莲藕的成熟度比较高，口感会比较松软。

第三招：看外形。**莲藕要挑选那些外形饱满的，千万不要选择那些外形凹凸不完整的莲藕。

第四招：看泥土。我们在**莲藕时要注意看莲藕上有没有泥土，如果莲藕上没有泥土，说明是经过处理的，这样的干净莲藕不耐保存，行铅如果有泥土的莲藕非常适合保存，放在阴凉处可保存一周。

第五招：看档兄好外表。我们在挑选莲尘则藕的时候一定不要**具有明显外伤的莲藕。

问：莲藕可以生吃吗

莲扰纤藕可以生吃。莲藕是一种高营养御李源价值的、绿色无污染的健康食品，大家可以放心食用。在南方，刚从沼泽里挖出来的莲藕洗净之后直接生吃，对人体没有任何损害，而且镇态又脆又甜也不会留下任何的垃圾或废物。

莲藕的食用功效与禁忌

莲藕性寒，生吃能清热润肺。

将莲藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。

脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生莲藕。

问：藕可以生吃吗

问：莲藕可以生吃吗，怎么吃？

问：生莲藕可以吃吗

莲藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。