蒜苗如何收割

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　　收获蒜苗时，不要连根拔起，而是用剪刀从底部剪下来，留下一点茎。这样，一段时间后，新的蒜苗会在营养充足的情况下在断口处长出来，就像韭菜一样。

　　蒜苗一般生长在农田里，有蒜的辛辣味道，以其嫩滑的蒜叶和叶鞘供人们食用。

好文探索：蒜苗怎么摘？蒜苗怎么处理

　　对于第一次做饭的人来说，蒜苗买回来炒很容易，但是怎么摘却成了难题。那么，蒜苗怎么处理呢一起来了解一下蒜苗的摘法，以及怎么切更好看更营养。

　　叶子那尖尖有黄叶干叶子的摘取，然后就洗洗切了就可以炒了，蒜苗炒肉，炒鸡蛋都不错，川菜回锅肉盐煎肉都是配蒜苗炒的，蒜苔也可以炒肉，炒鸡蛋，炒贝类，和带鱼或者和肉丸一起红烧都很美味。

　　（1）先用水冲洗下根部的泥土，然后整齐切掉根须。

　　（2）拨下最外层的短一截的初叶（一般都枯萎）。

　　（3）从根部开始，自上而下清洗。

　　先洗根颈部，再洗叶子。

　　（4）叶子反复冲洗后，倒过来，冲洗叶子芯。

　　将蒜苗已经纤维化的皮撕掉之後仔细清洗，主茎与叶片之间缝隙容易夹杂沙土，需特别注意洗净。

　　如需切丝，先将蒜苗剖半（但不要完全切断），摊平後即可轻松地纵切成丝。

　　1、蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质，经常食用可以为身体补充每日所需营养，同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素，这些物质对于身体是非常有益的。

　　2、从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。

　　它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。

　　3、蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性**和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。

精选问答：

　　1、抽了蒜苔蒜苗如何处理？

　　大蒜抽除蒜苔后进行一次施肥培土，灌水等作业，促进蒜头膨大。需要喷酒杀菌剂和叶面肥，在浇一次透水。进行灌溉浇水和喷施叶面肥及杀菌药，应该追施肥料，浇水，喷药防病虫为害。

　　2、天冷了蒜苗怎么让它长得快？

　　首先建造温室，选择浇灌方便，土质又好的地方，最好阳光充足，却又挡风的地方。但是有一点，不能在曾经种大葱或者种辣椒的地方种蒜苗，在温室里做成架床，或者苗床。

　　需要保证土壤处于微微湿润的状态，有利于蒜苗的萌发和生长，每收割一茬之后，都要给它浇一次水，能够让它更快的生长。