如何种出豆芽？

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　　1、将豆芽种子浸泡一晚上的水，要确保水有完全超过豆芽种子。

　　2、用一个浅盘或盆栽，装入土壤，土壤必须湿润才行。

　　3、再摆上浸泡一晚的种子，再往上覆盖更湿润的土壤，最后用保鲜膜将整个容器包起来。

　　4、将容器放在一个温暖又黑暗的地方，3-5天左右就可以看到发芽了。

　　5、当它们生长到一定高度时，就拿把剪刀把你所需要的部分剪下，注意要立即使用它。

　　自己在家生绿豆芽有3个非常重要的注意事项，接下来我就详细说一下自制绿豆芽的详细方法，按照这个方法来做，绿豆芽一定非常水嫩，特别好吃，新手也能零失败。

　　第一步先把绿豆放在水中泡一下，最好是用热水，先用热水倒入绿豆里面，把它烫一下，接着再缓缓的倒入凉水，把水调配成温水，放在容器里面浸泡上一夜。

　　第二天准备一块笼布，就是我们平时蒸馒头用的网纱布，棉布的那种是最好的，先把网纱布打湿，然后准备一个框子，再把网纱布铺在筐底，倒入绿豆然后把网纱布盖起来，再浇上清水把绿豆打湿，最外面盖上一块深颜色的布，把表面遮挡起来，放在阴凉通风的地方保存。

　　每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水，一定要把水喷透，可以在网筛外面接上一个盆子，浇透了之后，再把盆子拿开，不要把豆子泡到水中，连续这样操作两天。

　　到第三天的时候豆芽已经长出来了，又水又嫩，非常好吃，这样的豆芽做出来之后直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比买的新鲜好吃，而且非常的粗壮，里面的水分很多。

　　生绿豆芽有三个注意事项，第一就是一定要透气。把它放在网筛里面操作，最好除了浇水的时候放上一个盆接水之外，其他的时间都是单独用筛子来生豆芽，不需要把它泡在水里面。

　　第二就是避光，在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来，如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的，非常难看，影响食欲，全程避光去操作，最后生出来豆芽又绿又脆。

　　第三就是保湿，在生豆芽的过程中，上下午一定要喷上两次水，每一次**都要浇透，喷完了之后继续盖上网纱布，再用深色的布遮挡起来，这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦。

　　引言：在人们生活当中，蔬菜是非常重要的一种食物，其中有一种蔬菜种植非常迅速，并且产量也非常高，人们大多也都是对它进行无土栽培，说到这，我相信很多小伙伴们都已经猜到它是什么蔬菜了吧，没错，他就是人们生活当中经常食用的一种蔬菜，豆芽。今天小编带大家了解一下豆芽的种植方法。

　　豆芽是一种人们生活当中非常常见的蔬菜，并且价格也非常便宜，培育也非常简单。豆芽的营养含量也非常高，豆芽大多都是进行无土栽培，水中浸泡发芽，虽然在水中浸泡之后会导致蛋白质和糖类含量大幅度下降，但是会使维生素和一些膳食纤维含量大大提高。

　　比如黄豆粥，不存在维生素C，但豆芽却存在很多维生素C，从而使豆芽的保健功能显著提高，并且抗氧化也是大幅度提高。

　　豆芽的种植方法非常简单，并且人们大多都采用无土栽培，首先先选择豆子，将豆子放在水中清洗，并且将漂浮的豆子全部去除，之后便用一个大塑料盒或别的容器将豆子装起来，然后放一层大约五厘米厚的沙子，之后将豆子放在沙子表面，然后再铺上一层沙子，一厘米即可。

　　然后便每天对黄豆进行浇水，并且一天中多次浇水，但又不能让水滞留，同时不能让豆子见到阳光，在数天之后豆芽便会长出，这时就可以收货了。

　　豆芽具有很高的经济价值，它不仅栽培简单栽培成本也是非常低，很多商家都会选择栽培豆芽来进行赚钱，另外，在市场上豆芽价格也非常低。

　　很多一些大型公司或者学校也会采购豆芽做菜，价格也非常便宜，受到很多人欢迎。

　　种子处理：在我们种植前，需要进行选种，我们可以**一些黄豆，选择一些个头较大并且没有虫眼的作为我们的种子，还有一个挑选种子的方法，我们可以直接将黄豆放入水里，一些能够漂浮起来的种子我们就可以剔除啦，只留下那些沉在底部的种子，我们在播种前，需要把种子在温水中浸泡，大概浸泡6小时左右就可以了，这样有助于种子进一步的催生。

　　播种：种子浸泡之后我们就可以进行播种了，豆芽与其他蔬菜种植有所不同，我们不建议将豆芽种植在土里，因为豆芽的密度较高，种植在土里不易管理，有两种播种方法，我们可以直接将种子放在水面上，往器皿中稍微倒入一些土就可以了，上面用一些遮盖物遮住就可以。或者我们还可以拿一个筐，在筐的底部铺上一些湿纸巾，将种子放在纸巾上面，再用湿纸巾覆盖一层，将筐子放在一个没有光照的地方就可以了。

　　温度：豆芽还是很好种植的，但是对于温度稍微有一些要求，温度的高低会对豆芽的生长造成影响，我们在刚刚进行播种时，这时候种子刚刚复苏，我们把温度控制在18度左右就可以，温度过高不利于种子的萌发，过几天种子裂开之后，我们需要把种子放置在一个温度稍微高一点的室内，温度控制在25度以下就可以，接下来我们就可以等待豆芽的进一步生长啦。

精选问答：

　　1、培养豆芽需要哪些材料？

　　1、准备材料

　　准备豆子、底部有孔的干净容器、沙子、清水。

　　2、培育过程

　　（1）首先用清水将豆子洗干净，并把漂浮在水面上的烂豆、未成熟的豆子剔除掉。

　　（2）随后在底部有孔的干净容器中铺上一层干净沙子，厚度约为5cm，并将已泡至膨胀开裂的豆子均匀的铺上沙子上，并在豆子的上面覆盖一层沙子，厚度一般为1cm左右，需注意：豆子的数量不宜过多，避免变坏。

　　（3）然后每天都要浇水数次，保持沙子的湿度，但沙子上不能有积水。

　　（4）当豆子发育成豆芽后，再放入清水中把沙子洗掉，将豆芽洗干净即可

　　2、家庭发豆芽简易方法？

　　方法一

　　步骤/方式一

　　选豆

　　豆芽只需要几天时间就能生好，在此过程中也只是接触到水，长得好坏如何就全靠豆子本身的养分**了，因此需要挑选优质的豆子才能生成匀称、粗壮的完美豆芽。

　　首先需要豆子是当年的新豆，最多不要超过一年，其进入休眠状态的时间短，体内机制活跃，发芽势态好、发芽率高，容易出壮芽。然后从中选出饱满圆润、大小适中、颜色黄亮的豆子，将干瘪、空洞、破损以及有虫眼的和杂质去掉，可以用簸箕或筛子进行筛选。

　　步骤/方式二

　　准备培育工具

　　培育豆芽需要有泡豆子的容器和催芽的容器，以及**壶、纱布等。

　　泡豆子的容器要求不高，只要能装下豆子即可，同时要考虑豆子泡水后膨胀的空间。

　　催芽用的容器以底部有孔的为宜，如蒸隔、洗菜篮等，如果培育的量大，也可以用筛子，因为每次给豆子浇水后需要将水排干净，容器底部不能有积水。

　　两个容器在使用前要用开水烫洗干净，确保无油无菌。

　　步骤/方式三

　　泡发豆子

　　将挑选好的黄豆或绿豆用清水淘洗干净，顺便去掉浮粒，然后放进泡豆子的容器中，加温水漫过豆子，一般豆子和水的比例在1:4左右，水温20-25度，浸泡10-12小时，可以晚上睡觉前泡上，早上起床后搅拌一下，再接着泡一会儿，等到豆子变得胖乎乎的，皮快裂开就差不多了。

　　步骤/方式四

　　催芽培育

　　在培育豆芽的有孔容器底部垫上干净柔软的纱布备用（孔小垫一层，也大可垫两层），将泡好豆子的容器中的水倒掉，放入清水稍微清洗一下，然后将豆子放进培育容器中均匀的铺平，再用纱布将容器整个严密的盖起来，可以多弄几层，主要起到遮光和保湿的作用。

　　接着用喷壶**全面淋湿纱布，让水在容器中流动，使所有豆子都能粘上水，然后让底层纱布同时湿润，如此淋水3-5分钟，使豆子充分吸收水分，多余的水从则孔中流出，最终使容器中没有积水，否则豆子容易泡烂。也可以直接打开水龙头用小水冲，只是那样一来水的流动较快，冲击力比较大，容易将纱布冲开。

　　淋水的目的是保持豆子身处湿润的环境中，同时起到换水的作用，避免容器中的水气变质，导致豆芽腐坏。每天间隔4-5小时淋水一次，每次3-5分钟，如果是夏天高温天气，应适当缩短间隔时间，当表面的纱布有点发干时就应淋水。

　　步骤/方式五

　　收获豆芽

　　根据各地的气温等环境的不同，大约5天左右，豆芽就生好了，芽长可达到8-10公分左右，这时就可以揭开纱布，收获整整齐齐的豆芽了，清洗干净，或凉拌、或清炒、或打火锅……快哉！