农药残留的危害

农药残留对人体健康的危害

农药是农业生产中必不可少的一种化学物质，它可以有效地控制病虫害，提高农作物的产量和质量。随着农药的广泛使用，农药残留问题也日益严重，对人体健康造成了严重的危害。

农药残留的危害

农药残留会通过食物链进入人体内部，直接或间接地对人体造成危害。它会对人体的内分泌系统造成影响，导致生殖、发育、代谢等方面的问题。农药残留会对人体的免疫系统造成损害，降低人体的免疫力，增加人体患病的风险。农药残留还会对人体的神经系统造成影响，导致头痛、头晕、恶心、呕吐等不适症状。

农药残留的来源

农药残留的来源主要有两个方面。一方面是农民在农作物的种植和生产过程中使用的农药，这些农药在农作物上残留下来，成为了农药残留的主要来源。另一方面是农业生产过程中使用的化肥、土壤改良剂等其他化学物质，这些化学物质也会影响农作物的品质和安全性，进而影响人体的健康。

如何减少农药残留

为了减少农药残留对人体健康的危害，我们可以从以下几个方面入手：

• 加强农药使用管理，规范农药使用量和使用方法；
• 推广绿色农业，采用生物防治、物理防治等绿色防治方法，减少对化学农药的依赖；
• 加强对农产品的监管，严格把关农产品的质量和安全性；
• 提高消费者的安全意识，选择有机食品和绿色食品，减少对农药残留的摄入。

拓展百科知识

典型农药残留物质

典型的农药残留物质包括有机磷农药、氨基甲酸酯类农药、三唑类农药等。其中，有机磷农药是最常见的农药残留物质之一，它具有毒性强、残留时间长等特点，对人体健康的影响也最为明显。

参考来源

《农药残留对人体健康的影响及其控制》

《食品安全法》

相关问答拓展:

农药残留期是指农药在土壤中的含量减少75%以上所需的时间，不同品种的农药，残留时间不同。杀菌剂的残留期一般为2-7天，杀菌剂的残留期一般为2-7天，杀螨剂的残留期一般为7-14天。有机氯农药在土壤中的残留期最长，可达数年至20～30年之久。其次是均二氮苯类和苯氧乙酸类除草剂，残留期一般在数月至一年左右。有机磷和氨基甲酸酯类以及一些杀菌剂的残留时间一般只有几天或几周，在土壤中很少有积累。

不用农药杀菜虫的方法：

　　1、草木灰不但是很好的杀虫剂，还是利用价值很高的有机肥。可以在菜苗上撒一层草木灰，注意不能撒的太多，不然会把菜苗烧死，草木灰对一些蚜虫杀伤效果明显。

　　2、将抽剩下的烟头剥开，把里面的烟丝剥出来，盛在一个容器里，倒上水浸泡一天就可以了。然后用喷壶直接对着虫子喷撒，对一些蚜虫或菜青虫，都有杀伤力。

　　3、将蓖麻叶碾成细粉后按照1：20的比例加水进行喷施，能够起到杀虫驱虫的作用。蓖麻含有毒性，本身不但不会生虫，使用蓖麻叶制作出来的土农药，还能有效的杀灭害虫，对于菜青虫、蝼蛄、白土蚕有很好的杀灭功效。

农药残留是指农药使用后残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称；残存的数量叫做残留量，以每千克样本中有多少毫克（或微克、纳克等）表示。农药残留是使用农药后的必然现象，只是残留的时间有长有短，残留的数量有大有小，但残留是不可避免的。

（1）农药对大气的污染。喷洒的农药微粒飘浮在空中，或作物表面的药剂蒸发，以及农药厂排出的废气都会对大气形成污染；

（2）农药对水系的污染。防治水中害虫而喷洒的农药，以及喷洒作物的药剂落在水面上，雨水冲洗含农药的土壤或工厂废液排入江河，都会造成水系的污染；

（3）农药对土壤的污染。落入土壤的农药或为杀死土壤中的害虫而直接对土壤施药等，是造成土壤中农药污染的主要原因；

（4）农药对食品的污染。动植物在生长过程中由于空气、土壤、水及饲料中残留的农药而受到污染；

（5）农药对水生生物的污染。农药对水体的污染使水生生物受到毒害，尤其是食物链所引起的农药对鱼类的污染；

（6）农药污染对鸟类野兽的影响。鸟类等取食了含农药的作物种子和谷物，使农药在体内积累，造成繁殖率下降甚至死亡。茶叶放久了农药会分解吗？

会的

茶叶属于碱性植物,一般农药基本上都是偏酸性的。根据用药的剂量和使用次数,加工方法实验、推算,大致残留期在三个月到六个月。

其实，“农药残留”和“农药超标”概念不同，中国工程院院士陈宗懋指出，茶叶中检测出农残不等于对人体有危害。我国老百姓平均每天喝茶量为4—5克，农残摄入量不会超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准。同时，微量农残对人体不会造成伤害。目前一般使用有机化学方法检测农药残留，然而大多数农药不溶于水，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%，农药含量极低。一般有品牌、通过质量认证、标明生产日期的茶叶，其农残含量符合标准，可放心饮用。

不严重。农药残留最低的15种蔬果排名由高到低分别为：牛油果、甜玉米、菠萝、洋葱、木瓜、甜豌豆、茄子、芦笋、西兰花、卷心菜、猕猴桃、菜花、蘑菇、甜瓜、哈密瓜。