忘忧草黄花菜
相关问答拓展:
新鲜黄花菜有几种颜色?
1、看外观优质的黄花菜颜色为浅黄或亮黄,菜身长而粗壮,并且粗细均匀,质地新鲜无杂物;劣质黄花菜的颜色深黄,略带有一些微红,菜身短瘦且长短不一,粗细不均匀;而颜色为黄褐色,菜身短瘦蜷缩,长短相差太大,中间混有泥沙的为质量最差的。
2、攥手感优质的黄花菜手感柔软有弹性,松开手后也能松散开,说明了水分含量少;质量差一些的黄花菜在松开手后不容易散开,说明了水分含量较多;而松手时有粘手的感觉,则是说明黄花菜已经变质了。
3、闻味道新鲜优质的黄花菜有爽快的清香味道;变质的黄花菜有霉味;用硫磺熏制出的黄花菜有明显的硫磺味;有烟味的黄花菜是串烟严重的。
4、掐嫩度鲜嫩的黄花菜用手指掐一下就会断,花没有开,长在最顶端的是好的黄花菜;有的黄花菜象不是长在最顶端,上面有掐过的痕迹,这就是老的,做出来的味道也不好。
黄花菜为啥叫珍珍?台湾同胞还叫它金针花呢,贵州一带叫珍珍,不同地域都会有不同叫法,很正常,文化差异造成的
黄花菜是真真花。黄花菜别名:萱草、忘忧草、金针菜、真真花,萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,根茎肉质,叶狭长,开黄绿色或桔***的花,花蕾叫金针,也可作蔬菜供人食用,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
忘忧草蓝是什么颜色?忘忧草的蓝属于青蓝色。青蓝色也称为水绿色,是介于绿色和蓝色之间的颜色。
忘忧草属于百合科植物,是多年生草本植物,学名为“野萱草”,还有“金针”、“黄花菜”等别名。它比较耐寒,适应性很强,花期6-7月,每花仅开放一天。不仅是名花佳卉,也是佳肴良蔬。
和晒干的黄花菜很像的一种菜?和黄花菜长的很像的是萱草。萱草是百合科萱草属的一种多年生宿根草本植物,还叫做川草花、忘郁、丹棘、金针菜、鹿葱、忘忧草、宜男草等。萱草的根状茎粗短,具肉质纤维根,叶基生成丛,叶子形状为条状披针形,叶子背面被白粉,夏季开花,圆锥花序顶生,有花6-12朵,花朵颜色为橘***,花朵上的花瓣向外翻卷。
吃黄花菜的好处和坏处?黄花菜的好处:它是有着有颜有值,营养丰富,并有着独特味道的蔬菜。无论是自成体系菜,做配菜也是不可多得的食材。
坏处:黄花菜鲜时是不可以吃的,因为鲜的黄花菜有种毒素,所以必须要将鲜的黄花菜晾晒成干的,经过加工而成的黄花菜才是一道非常鲜美,营养又很丰富菜系。
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