清蒸大黄鱼 清蒸大黄鱼要蒸几分钟
清蒸大黄鱼是一道非常受欢迎的传统美食，其营养价值丰富，口感鲜美，备受消费者喜爱。本篇博客将从多个方面进行解读，让您了解清蒸大黄鱼的制作方法和食用方法，以及它对身体健康的好处。
一、清蒸大黄鱼的制作方法清蒸大黄鱼制作简单，步骤也非常容易掌握。以下是制作步骤：
1.将新鲜的大黄鱼宰杀干净，去掉鳞片和内脏，洗净。
2.将鱼身两侧各切3-4刀，刀口深度不要切透，切成薄片状。
3.在鱼身和刀口上抹上适量的盐、料酒和姜末，腌制15分钟左右。
4.将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，取出。
5.在鱼上撒上葱花和香菜，淋上少量的生抽，再浇上热油即可。
二、清蒸大黄鱼的食用方法清蒸大黄鱼可以搭配米饭或面条食用，也可以直接当做菜肴享用。以下是几种食用方法：
1.将清蒸大黄鱼切成小块，蘸上自己喜欢的调料，直接食用即可。
2.将清蒸大黄鱼肉剁成泥，加入葱花、姜末、盐等调料，搅拌均匀制成鱼肉丸，煮熟后食用。
3.将清蒸大黄鱼肉切成片，搭配蔬菜制成鱼肉卷，蒸熟后食用。
三、清蒸大黄鱼的营养价值清蒸大黄鱼的营养价值非常高，它富含优质蛋白质、多种氨基酸、矿物质和维生素，对身体健康有很多好处。以下是几点介绍：
1.清蒸大黄鱼富含蛋白质，是人体所需的重要营养素之一，可以促进肌肉生长和修复。
2.清蒸大黄鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低**中的胆固醇，预防****。
3.清蒸大黄鱼中富含矿物质，如钙、磷、铁、锌等，可以帮助人体吸收营养，增强免疫力。
四、如何选购新鲜的大黄鱼选择新鲜的大黄鱼非常重要，以下是几点选购技巧：
1.看外观：选择外表光滑、有光泽、没有淤血的鱼。
2.闻气味：新鲜的大黄鱼没有腥臭味，有淡淡的海水味，如有异味则说明不新鲜。
3.看眼睛：新鲜的大黄鱼眼睛鼓鼓的，透明而有光泽，如眼睛凹陷、无神则说明不新鲜。
五、清蒸大黄鱼的禁忌人群清蒸大黄鱼虽然营养丰富，但不是所有人都适合食用。以下是几类人群应该避免食用清蒸大黄鱼：
1.过敏体质者：清蒸大黄鱼可能引起过敏反应，如出现过敏症状应及时就医。
2.肝肾功能不全者：清蒸大黄鱼中含有丰富的蛋白质，肝肾功能不全者应限制蛋白质的摄入量。
3.胃肠病患者：清蒸大黄鱼中富含油脂，胃肠病患者应避免食用过多。
参考资料来源：1.《食品安全与营养学》
2.《中国食物成分表》
3.中国营养学会官网
相关拓展：
清蒸黄花鱼（苏菜菜品）释义：
清蒸黄花鱼（Steam**yellowcroaker）是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系，也是一道民间家常菜。其成品口感嫩滑，没有腥味。
清蒸黄花鱼的做法：黄花鱼洗净改花刀，将大葱、姜、辣椒切丝，小葱切葱花。首先将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟，然后将黄花鱼摆在盘子里，淋上料酒，撒上姜丝，放入蒸锅内大火蒸10分钟，蒸好后挑去姜丝，再撒上葱丝和辣椒丝，倒入蒸鱼鼓油，撒上葱花。最后起锅烧油，油热淋入黄花鱼上即可。
问：鲜美嫩滑，清淡可口，清蒸黄花鱼怎么做？
方法一
提前准备鱼、豉油。然后鱼去内脏去掉，清洗后用盐腌渍三十分钟，姜切丝，蒜敲碎，葱一半切条一半切葱段预留，取一个干净整洁的盘，放入葱姜，随后把大黄鱼放进去，最终在鱼上放入姜，蒜，葱段。锅中放入少量自来水煮搏宴颂沸后放入鱼，走红蒸五分钟，蒸熟取下葱姜葱段，随后浇上李锦记蒸鱼豉油，撒上葱段，锅中放入少量油烧开后浇倒在鱼的身上
方法二
鱼内脏等解决整洁，用盐和米酒腌15分钟，清蒸黄花鱼的做法，鱼正反两面各割三刀有利于进味将葱蒜末放进鱼皮子和盆底，水开后蒸8分钟，鱼汁倒了，鱼的身上放大葱段，热油泼一下，倒进小量海鲜酱油就可以吃了。
方法三
原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱。清蒸黄花鱼做法：鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)，鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
功效
黄鱼味甘咸，性温，入肝，肾二经；黄鱼有健脾胃升胃，安神止痢，养血填精之功效；对缺铁性贫血，失眠症，头昏，食欲不佳及女性生完孩子气血虚有较好功效。
营养成分
黄鱼带有充足的蛋白，矿物和维他命，对身体基郑有很好的滋补功效，对体质虚寒和中老年而言，服用黄鱼祥穗会接到很好的食补实际效果；黄鱼带有充足的营养元素硒，能消除身体新陈代谢造成的氧自由基，能防衰老，并对多种癌病有预防功效。
问：清蒸黄花鱼的家常做法简单
用料：黄碧脊花鱼1条500克、盐一勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、玉米油适量。
步骤：
1、洗干净的黄花鱼。
2、头切了。
3、刀从鱼背上侧着切开。
4、把中间大鱼骨去掉。
5、鱼肉两边切条悔知渗。
6、两边切的均匀点。
7、盘底铺上生姜。
8、鱼摆好。
9、水开入锅蒸6分钟。
10、撒上葱丝，姜丝，红椒丝。
11、淋上蒸鱼豉油猛蚂。
12、浇热油。
13、完成啦。
问：黄花鱼怎么清蒸
清蒸黄花鱼编辑
主料：黄花鱼
调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精
做法：
1、将葱切成丝、姜切丝；
2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。
或者
美食=原料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊，而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。
黄花鱼‘天生丽质’，不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黄花鱼)，也许和您以往的蒸鱼方法略有不同，但一样简单、一样美味。
原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱
清蒸黄花鱼做法：
1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)
3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
问：清蒸大黄鱼是怎么做的
前言黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。材料主料：大黄鱼350g；辅料：葱适量、辣椒适量、料酒适量、八角适量、蚝油适量、姜适量、色拉油适量清蒸大黄鱼1将鱼洗干净，放入盐和料酒腌制十分钟入味。
2把葱切段，姜切片。
3把腌好的鱼放入盘中，浇上蚝油，放上切好的葱、姜，再放上干红椒丝和八角，倒入适量的色拉油。
4蒸锅中放入水，把盘子放入锅中，大火烧开，中火蒸上半个小时。
小贴士急慢性皮肤病患者忌食；支气管哮喘，**，淋巴结核，**，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。
问：怎样做清蒸大黄鱼
前言这个大黄鱼是公公的战友从浙江寄来的，好像是石浦吧，还是哪里，搞不清了，拿到手了，也不知道怎么吃，看着背面的说明说是可以清蒸，哈，那就清蒸吧第一次处理这么大的黄鱼,心里有点害怕,怕做不好呢材料主料：大黄鱼1条；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量清蒸大黄鱼1这大黄鱼果然大，整鱼一盘子装不下2只能将它切成几块，第一次自己弄这个，也不知道应该怎么弄，说明书上也没说要加葱姜呀什么的，我也就没放，只是自己做主加了点植物油和料酒在上面
3入锅隔水清蒸了约十来分钟出锅4蒸出来的成品图,肉质还是很细嫩的
小贴士鱼很嫩,清蒸10分钟足够了
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