荔枝怎么保存时间久荔枝保鲜方法

荔枝怎么保存时间久荔枝保鲜方法

荔枝保存的基本原则

荔枝保存的基本原则是保持其新鲜度和营养价值，避免细菌的滋生和繁殖。

荔枝保存的方法

1.温度适宜

荔枝应保存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境。荔枝的最适宜保存温度为10~15℃，相对湿度为80~90%。

2.包装密封

荔枝的保鲜期与其外表的损伤程度有关。在保存荔枝时，应该选择外表完整、没有破损和瑕疵的荔枝，并采用透气性好的包装材料进行密封包装。常用的包装材料有泡沫网、纸箱、塑料袋等。

3.避免受潮

荔枝的果肉含水量较高，容易受潮而变质。在保存荔枝时，应该避免受潮，可以在荔枝周围放置干燥剂或者在包装袋中放置一些干燥剂。

4.消毒处理

在保存荔枝时，可以采用消毒处理的方法来杀死荔枝表面的细菌。常用的消毒剂有漂白粉、食醋等。

5.冷藏保存

如果要长时间保存荔枝，可以采用冷藏的方法。将荔枝放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏室中保存。荔枝可以保存1~3周左右。

用户关心的问题

问题一：荔枝可以冷冻保存吗？

答：荔枝可以冷冻保存，但是要注意以下几点：

1.荔枝在冷冻前需要先进行消毒处理。

2.冷冻前需要将荔枝的果肉分离出来，去除种子。

3.冷冻前需要将荔枝的果肉用水清洗干净，晾干水分。

4.冷冻前需要将荔枝的果肉放在密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。

问题二：荔枝可以用什么方法防止变黑？

答：荔枝在剥皮后容易变黑，可以采用以下方法防止变黑：

1.剥皮时可以在手上涂一些食用油，减少荔枝果肉接触空气的时间。

2.剥皮后可以将荔枝放入盐水中浸泡5~10分钟，使其表面的酶活性受到抑制，防止变黑。

3.剥皮后可以将荔枝放入淡盐水中浸泡5~10分钟，然后用清水冲洗干净即可。

问题三：荔枝可以与什么水果一起保存？

答：荔枝可以与柚子、橙子、柠檬等富含维生素C的水果一起保存，可以增加荔枝的新鲜度和营养价值。

问题四：荔枝可以食用多久？

答：荔枝的保鲜期一般为3~5天，在此期间可以食用。如果采用冷藏保存的方法，荔枝可以保存1~3周左右。

问题五：荔枝中含有哪些营养成分？

答：荔枝中含有丰富的维生素C、维生素B、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解暑、增强免疫力、促进消化等功效。

荔枝的百科知识

荔枝，属于广东省肇庆市高要市的特产水果。荔枝是热带果树，原产中国，栽培历史悠久。荔枝味甜、汁多、营养丰富，具有清热解毒、益气生津、健脾开胃等功效。荔枝是夏季最受欢迎的水果之一，深受人们的喜爱。

漂白粉，是一种强氧化剂，主要成分为次氯酸钠。漂白粉具有强烈的氧化性，可以杀死细菌，消毒杀菌，广泛应用于食品加工、卫生清洁等领域。

相对湿度，是指空气中水蒸气的含量与该温度下空气中水蒸气的最大含量之比。相对湿度越高，空气中的水蒸气含量越大，空气越潮湿。

干燥剂，是一种吸湿剂，主要成分为二氧化硅、氧化钙、氧化钠等。干燥剂具有吸湿、除湿、防潮等功效，可以用于荔枝等水果的保存。

维生素C，是一种重要的水溶性维生素，具有抗氧化、免疫调节、促进胶原蛋白合成等功效，是人体必需的营养成分。

维生素B，是指一类由多种维生素组成的复合维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素B12等。维生素B具有促进新陈代谢、维持神经系统健康、增强免疫力等功效。

钙，是人体必需的矿物质之一，主要存在于骨骼和牙齿中。钙具有维持骨骼健康、促进神经和肌肉的正常功能等功效。

磷，是人体必需的矿物质之一，主要存在于骨骼和牙齿中。磷具有促进骨骼生长、维持神经和肌肉的正常功能等功效。

铁，是人体必需的微量元素之一，主要存在于血红蛋白中。铁具有促进***循环、增强免疫力等功效。

参考文献：《果树栽培技术》、《食品加工实用技术》

问答拓展：荔枝如何保存得更久

荔枝保存得更久的方法油低温保存、真空或充氮处理保存、泡水保存、密封保存法、脱水保存法。

1、低温保存

将新鲜荔枝保存在水中或在其中放些冰块降低温度，在低温条件下，可以很好的抑制荔枝细菌以及微生物的滋生，延长其保质期。

2、真空或充氮处理保存

采用真空绝氧或充氮降氧的方法，达到贮果目的。先将荔枝用隔气专用塑料薄膜包装后，抽真空至薄膜紧贴判告干果，或在此间进行充氮处理，然后置于常温或低温下保存。

3、泡水保存

准备足够大的保鲜袋，将处理好的荔枝全都放入保鲜袋当中并且封口。取一个足够大的容器，向容器内注入适量的水，把封好口的荔枝放入水中保存即可。

4、密封保存法

将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，置于1—9℃的低温下，能保存30天稿轮；在常温下保存6天，品质变化不大。

5、脱水保存法掘敬明

鲜荔枝的食用时间并不是很长，如果想长期吃到可口的荔枝，可将其晾干脱水制成荔枝干，这样一年四季均可享用。

问答拓展：荔枝怎么保存

1、常温保鲜

荔枝是一种比较容易变质的水果，想要正确保鲜荔枝，那么我们可以在荔枝的表面喷一点水，然后将其装入到塑料袋中，并置于阴凉处，期间要每天在荔枝表面喷2-3次水，这样大概能保鲜5天左右的时间。

2、冷藏保鲜

荔枝还可以使用冷藏的方法来保鲜，将荔枝像葡萄一样一颗一颗的剪下来，然后用袋子装好，并放在冰箱的冷藏层中即运察可，这种保鲜方法比常温保鲜要好一些，一般新鲜的荔枝可以保存一周左右。

3、硫磺薰蒸保鲜法

薰硫处理可以控制采后病害，保悔悄森持果实品质，防止果皮褐变和冷害，并固定颜色等。这种处理可使果皮漂白，贮藏过程中颜色会部分恢复，且相对稳定，在果实失水过程中果皮不会褐变。

荔枝保存注意事项

1、在荔枝上喷点水，然后将其装入塑料的保鲜袋中，放入冰箱中保存。建议尽量将袋子中的空气挤出来，这样能提高保鲜的效果。

2、想要将荔枝保存更长的时间，尽量挑选更为新鲜的。

3、荔枝放在冰箱的时候，建议将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内碧亩，置于1-9℃的低温下，能保存30天，在常温下保存6天，品质变化不大。

问答拓展：荔枝怎样储存，才能留更长时间

让荔枝储存方式时间更长的方法：1、做成罐头储亮贺困藏，2、塑料袋储存法，3、低温储藏，4、浸泡储存。

1、做成罐头储藏：

准备一个玻璃罐，将剥好的荔枝果肉放在罐子里面，然后在罐子里面倒入糖水，接着可以用排气箱对罐子进行加热和排气，确保里面没有空气。操作完成后就将玻璃罐进行密封，放在沸水里面煮开，待玻璃罐里面的水冷却后就变成了糖水荔枝罐头，这样荔枝就可以拍物存放很长时间不会变质，十分的有效。

2、塑料袋储存法：

将买回来的荔枝修剪一下，将长一点的荔枝梗剪掉，接着将荔枝全部装进黑色塑料袋里，系好袋子口，将塑料袋放置在阴凉通风的地方，这样可以保存荔枝几天不坏。如果有条件的话，还可以将荔枝用塑料袋装好放在水上漂着，这样荔枝接触水分，能存放更长时间，还能保证荔枝的色香味不变，十分的实用方便。

3、低温储藏：

敬念用保鲜膜将荔枝包起来放入冰箱，这样能确保荔枝不走味，也不会沾染到冰箱其他事物的味道，能确保拿出来之后荔枝的色香味不变。但是在冰箱储存最好不要时间太长，以免破坏荔枝的口感。

4、浸泡储存：

将成熟的荔枝连枝带叶一起放在一个干净的陶瓷罐内，然后取适量荔枝蜜，也就是荔枝开花季节时，蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜。将荔枝蜜煮沸再冷却后，倒在陶瓷罐里，确保荔枝蜜能淹没荔枝，之后直接封好瓶口，密封保存，放在通风干燥的地方储存。这样存放荔枝可以保证荔枝一两年不变质，十分的方便有效。